CN104664382A - 一种参茸食品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种参茸食品，按照重量份包括以下组分：主料：人参碎块或人参粉5份-10份、鹿茸碎块或鹿茸粉5份-10份与参茸提取物10份-20份；辅料：面粉40份-50份、白糖10份-15份、植物油15份-20份与蛋黄1份-5份。将人参，鹿茸，添加到7种饼干糕点中，不仅满足了不同人群的需要，而且具有增强机体免疫力，补肾生精，养血益阳，强筋健骨等功能，而且食用方便，同时由于在加工过程中未引进任何添加剂和防腐剂等成分，所以健康安全，营养丰富，是一种多功能性保健食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，尤其涉及一种参茸食品。
背景技术
人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。
鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
发明内容
鉴于上述现有技术的不足，本发明提供的一种参茸食品，以提供具有增强机体免疫力、补肾生精、养血益阳、强筋健骨功能的食品。
为解决上述技术问题，本发明技术方案包括：
一种参茸食品，按照重量份包括以下组分：
主料：人参碎块或人参粉5份-10份、鹿茸碎块或鹿茸粉5份-10份与参茸提取物10份-20份；
辅料：面粉40份-50份、白糖10份-15份、植物油15份-20份与蛋黄1份-5份。
所述的参茸食品，其中，按照重量份包括以下组分：牛奶15份-20份。
所述的参茸食品，其中，按照重量份包括以下组分：牛奶15份-20份与小苏打1份-5份。
所述的参茸食品，其中，按照重量份包括以下组分：花生5份-10份、黑白艺麻5份-10份、瓜子仁5份-10份、杏仁5份-10份、蜜枣5份-10份、核桃5份-10份、糯米粉20份-30份、白糖10-15份与红酒1份-5份。
所述的参茸食品，其中，按照重量份包括以下组分：盐1份-4份、奶粉1份-5份与牛奶1份-5份，上述植物油为黄油。
本发明提供了一种参茸食品，将人参，鹿茸，添加到7种饼干糕点中，不仅满足了不同人群的需要，而且具有增强机体免疫力，补肾生精，养血益阳，强筋健骨等功能，而且食用方便，同时由于在加工过程中未引进任何添加剂和防腐剂等成分，所以健康安全，营养丰富，是一种多功能性保健食品。
具体实施方式
本发明提供了一种参茸食品，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明提供了一种参茸食品，，按照重量份包括以下组分：
主料：人参碎块或人参粉5份-10份、鹿茸碎块或鹿茸粉5份-10份与参茸提取物10份-20份；
辅料：面粉40份-50份、白糖10份-15份、植物油15份-20份与蛋黄1份-5份。
当然可以按照重量份向其中添加15份-20份的牛奶。或者15份-20份的牛奶与1份-5份的小苏打。又或者5份-10份的花生、5份-10份的黑白艺麻、5份-10份的瓜子仁、5份-10份的杏仁、5份-10份的蜜枣、5份-10份的核桃；20份-30份的糯米粉、10-15份的白糖与1份-5份的红酒。又或者1份-4份的盐、1份-5份的奶粉与牛奶1份-5份，上述植物油为黄油。
当然在制造过程中可以对不同组合的方式产生的参茸食品，使用不同的名称，为了更进一步的描述本发明，以下列举更为详尽的实施例。
例如可以制成参茸韧性饼干，按照对应的重量份：主料为为人参碎块（粉）、鹿茸碎块（粉）、参茸提取物、辅料：高筋面粉、牛奶、奶粉、糖粉、鸡蛋、黄油、 植物油、小苏打；将 面粉、奶粉、糖粉、小苏打混合过筛后，加入打散的鸡蛋、植物油、软化的黄油、人参碎块（粉）、鹿茸碎块（粉）、参茸提取物，揉成面团，将面团放在案板上，揉好的面团，放在案板上松弛15分钟，案板上撒薄面防粘，将面团擀开至0.2CM厚。用叉子在面团上叉出细密的小孔，然后用饼干模具刻出饼干模型，将刻好的饼干面团摆在烤盘上烘烤而成。
再例如可以制成参茸燕麦饼干，按照对应的重量份：主料为参碎块（粉）、鹿茸碎块（粉）、参茸提取物、燕麦片；辅料：低筋面粉，白糖，泡打粉，玉米油，小苏打，蛋黄,做法：将蛋黄、玉米油、白糖搅拌打匀，加入参碎块（粉）、鹿茸碎块（粉）、参茸提取物、燕麦片，加入过好筛的低粉和泡打粉、小苏打的混合粉搅和成团，放入模具烘烤而成。
再例如可以制成参茸芝麻苏打饼干，按照对应的重量份：主料为人参碎块（粉）、鹿茸碎块（粉）、参茸提取物、芝麻；辅料：面粉（低筋面粉或全麦面粉）、酵母、玉米油、白芝麻、小苏打，做法：将牛奶、酵母拌匀，再将低筋面粉过筛，加入盐、小苏打混合均匀，再加入人参碎块（粉）、鹿茸碎块（粉）、参茸提取物、芝麻，植物油混合均匀，加入融入酵母的牛奶，盖上保鲜膜，饧一个小时，盖上保鲜膜，饧一个小时，用模板刻画之后放入烤箱烘烤而成。
再例如可以制成参茸月饼（馅），按照对应的重量份：主料为人参碎块（粉）鹿茸碎块（粉）、参茸提取物、花生、黑白艺麻、瓜子仁、杏仁、蜜枣、核桃；辅料面粉、糯米粉、矿泉水、油、糖、酒；做法：将人参碎块（粉）鹿茸碎块（粉）、参茸提取物、花生、黑白艺麻、瓜子仁、杏仁、蜜枣、核桃、面粉、糯米粉、矿泉水、油、糖、酒，将所有配料压碎成碎末状再投入锅中炒热， 将水和糖匀化开将人参碎块（粉）鹿茸碎块（粉）花生，黑白艺麻，瓜子仁，杏仁，核桃等加入到水中，将面粉和糯米粉炒热后加进水中一起拌匀，加入少量白酒，取少量做馅滚圆后加入到模具烘烤而成 ；
再例如可以制成参茸薄饼，按照对应的重量份为：人参碎块(粉)，鹿茸碎块(粉)，参茸提取物，细砂糖，无盐黄油，牛奶，低筋面粉。首先将白砂糖加入黄油中拌匀，加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉切拌均匀，加入人参碎块（粉）鹿茸碎块（粉）、参茸提取物拌匀，而后放到模板制成坯烘烤而成。
再例如可以制成参茸曲奇饼：按照对应的重量份为：人参碎块（粉）鹿茸碎块（粉）、参茸提取物，黄油，低筋面粉，糖粉，蛋黄。将蛋黄打入黄油中搅拌，加入低筋面粉将其上下搅拌均匀，然后加入人参碎块（粉）鹿茸碎块（粉）、参茸提取物搅拌抓成团做成圆饼状按到垫了锡纸的烤盘上烘烤而成。
再例如可以制成参茸蛋糕，按照对应的重量份为：用料人参碎块（粉）鹿茸碎块（粉）、参茸提取物，无盐黄油，低筋面粉，幼砂糖，泡打粉，蛋黄，水。将幼砂糖加入黄油搅拌，将蛋黄分四次加入黄油中搅拌，加入面粉搅拌，加入人参碎块（粉）鹿茸碎块（粉）、参茸提取物搅拌，将搅拌好的面糊装入模具而后烘烤而成。
当然，以上说明仅仅为本发明的较佳实施例，本发明并不限于列举上述实施例，应当说明的是，任何熟悉本领域的技术人员在本说明书的教导下，所做出的所有等同替代、明显变形形式，均落在本说明书的实质范围之内，理应受到本发明的保护。
Claims (5)
1.一种参茸食品，按照重量份包括以下组分：
主料：人参碎块或人参粉5份-10份、鹿茸碎块或鹿茸粉5份-10份与参茸提取物10份-20份；
辅料：面粉40份-50份、白糖10份-15份、植物油15份-20份与蛋黄1份-5份。
2.根据权利要求1所述的参茸食品，其特征在于，按照重量份包括以下组分：牛奶15份-20份。
3.根据权利要求1所述的参茸食品，其特征在于，按照重量份包括以下组分：牛奶15份-20份与小苏打1份-5份。
4.根据权利要求1所述的参茸食品，其特征在于，按照重量份包括以下组分：花生5份-10份、黑白艺麻5份-10份、瓜子仁5份-10份、杏仁5份-10份、蜜枣5份-10份、核桃5份-10份、糯米粉20份-30份、白糖10-15份与红酒1份-5份。
5.根据权利要求1所述的参茸食品，其特征在于，按照重量份包括以下组分：盐1份-4份、奶粉1份-5份与牛奶1份-5份，上述植物油为黄油。
Priority Applications (1)
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Applications Claiming Priority (1)
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| CN103271123A (zh) * | 2013-06-07 | 2013-09-04 | 王艳梅 | 马鹿茸系列饼干配方及加工工艺 |
| CN103719207A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-04-16 | 李正华 | 一种红枣桂花酥 |
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2015
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