CN104544003A

CN104544003A - 一种黑芝麻开胃健脾汤料的配方及生产方法

Info

Publication number: CN104544003A
Application number: CN201310502671.3A
Authority: CN
Inventors: 施洋
Original assignee: Harbin Haotuo Biotechnology Development Co Ltd
Current assignee: Harbin Haotuo Biotechnology Development Co Ltd
Priority date: 2013-10-24
Filing date: 2013-10-24
Publication date: 2015-04-29

Abstract

一种黑芝麻开胃健脾汤料的配方及生产方法，以黑芝麻、黄芪、薏米、赤小豆、金橘、薏仁、莲子、茯苓、芡实、鸡内金、柴胡、仙鹤草、刘寄奴为主要原料，其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品。具有集健脾和胃、行气消食、行气调中等功效，并且味道鲜美、方便使用、纯天然、无毒无副作用、适于饭店和居家食用的黑芝麻开胃健脾汤料的配方及生产方法。

Description

一种黑芝麻开胃健脾汤料的配方及生产方法

技术领域：

本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种黑芝麻开胃健脾汤料的配方及生产方法。

背景技术：

现在生活中，由于工作节奏过于紧张，进食时间过于紧缩，如食物在口腔中咀嚼时间是非常重要的，因为在咀嚼时我们不仅要嚼碎食物，同时由唾液腺所分泌的唾液内有不少消化酶，绞拌于食物中，对咀嚼后的继续消化吸收将起到重要的作用。如果能在进食同时播放一些抒情愉悦的轻音乐，这对我们营养吸收更有利。暴饮暴食和不健康的垃圾食品，对胃有严重损害。如油炸的、麻辣的、酸辣的；长期吃酸菜、腌制品、烟熏鱼肉，以及过多摄入食盐，由于亚硝酸盐的形成，可增加胃癌的发生率。嗜酒、嗜烟。酒对胃黏膜有不良的刺激性，尤其是高度白酒，使胃黏膜充血、水肿甚至糜烂，使慢性胃炎发生率明显增高。有人进食后总是一支烟，认为此能松懈心情，有利消化；殊不知烟草中所含尼古丁等有害物质也悄然入胃，对胃黏膜产生有害的刺激作用。过量吸烟会引起胆汁返流，以致形成消化性溃疡。因此为了健康应戒烟忌酒。在很多情况下我们不实行分食制，这使幽门螺杆菌有了传播的机会。

脾胃虚弱是因饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。人体消瘦，系因本身机能衰弱，无法吸收需要之营养素，且夜眼不寐，无法获得适当之休息，以恢复日中之体力消耗，食欲不振，无法争取食物品之营养，以补充每日血气之亏损，凡此患者，或系先天体质孱弱，或因病后失调，病后欠补，面色苍白，骨瘦如柴。中医认为脾胃是“后天之本”，营养物质的消化、吸收，皆赖脾胃功能建全，欲延年益寿，首先需要的是调养脾胃，有一个好胃口。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种集健脾和胃、行气消食、行气调中的黑芝麻开胃健脾汤料的配方及生产方法。

本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，黑芝麻20-35份、黄芪10-30份、薏米10-30份、赤小豆10-30份、金橘10-30份、薏仁10-30份、莲子10-30份、茯苓10-30份、芡实10-30份、鸡内金10-30份、柴胡10-30份、仙鹤草10-30份、刘寄奴10-30份。

制备本发明黑芝麻开胃健脾汤料的配方优选重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是，黑芝麻20-30份、黄芪10-25份、薏米10-25份、赤小豆10-25份、金橘10-25份、薏仁10-25份、莲子10-25份、茯苓10-25份、芡实10-25份、鸡内金10-25份、柴胡10-25份、仙鹤草10-25份、刘寄奴10-25份。

制备本发明黑芝麻开胃健脾汤料的配方最佳重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是：黑芝麻25份、黄芪15份、薏米15份、赤小豆15份、金橘15份、薏仁15份、莲子15份、茯苓15份、芡实15份、鸡内金15份、柴胡15份、仙鹤草15份、刘寄奴15份。

将上述各组份制成本发明黑芝麻开胃健脾汤料的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料黑芝麻、黄芪、薏米、赤小豆、金橘、薏仁、莲子、茯苓、芡实、鸡内金、柴胡、仙鹤草、刘寄奴原料备用；B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌； C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭匀，二次灭菌。制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。

本发明的技术方案源于祖国传统医学中关于“健脾和胃”的原则，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。是发明人通过祖传秘方再加上对古今医学、医药著作法潜心研究并再总结设计者多次临床行医实践基础上应用中草药精心加工制成的火锅汤料。

在药物与配方中：黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑；黄芪补气固表，托毒排脓，利尿，生肌；用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合；薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症；薏仁健脾，补肺，清热，利湿；治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带；莲子养心，益肾，补脾；涩肠；治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下；石莲子并能止呕、开胃，常用治噤口痢；茯苓味甘、淡，平；归肝、胃经；除湿，解毒，通利关节；用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡；芡实固肾涩精，补脾止泄；治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻；鸡内金消积滞，健脾胃；治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮；柴胡和解表里，疏肝；仙鹤草有强心、升血压、凝血、止血、凉血、抗菌等作用；刘寄奴破血通经，敛疮消肿；治经闭症瘕，胸腹胀痛，产后血瘀，跌打损伤，金疮出血，痈毒焮肿；赤小豆利水除湿，和血排脓，消肿解毒；治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿；金橘理气，解郁，化痰，醒酒；治胸闷郁结，伤酒口渴，食滞胃呆。

本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切。对脾胃虚弱、中气不和所致的泄泻、痞满，症见食欲不振、嗳气吞酸、腹胀泄泻等主病证：程度不同起到了健脾和胃、行气消食、行气调中作用等优点。

本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次， 7天为一个疗程，另一组对照组食用开胃药，每组选择门诊病人100例，其中男50例，女50例，最大年龄68岁，最小年龄30岁，每天使用一次，7天为一个疗程，临床表现为饮食停滞，胸痞腹胀，呕吐泻痢，吞酸，肠风，腰痛，水肿，食积，表一为服用一个疗程后的对照数据：

表1服用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

本发明的工艺优点在于1、选择原料，配方科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的复合香气，并且味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长，方便存放；2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明：

实施例1：适用于饮食停滞，胸痞腹胀的人群。

制备本发明黑芝麻开胃健脾汤料的配方优选重量配比范围是：黑芝麻20-35份、黄芪10-30份、薏米10-30份、赤小豆10-30份、金橘10-30份、薏仁10-30份、莲子10-30份、茯苓10-30份、芡实10-30份、鸡内金10-30份、柴胡10-30份、仙鹤草10-30份、刘寄奴10-30份。

实施例2：适用于呕吐泻痢，吞酸，肠风的人群。

制备本发明黑芝麻开胃健脾汤料的配方优选重量配比范围是：黑芝麻20-30份、黄芪10-25份、薏米10-25份、赤小豆10-25份、金橘10-25份、薏仁10-25份、莲子10-25份、茯苓10-25份、芡实10-25份、鸡内金10-25份、柴胡10-25份、仙鹤草10-25份、刘寄奴10-25份。

实施例3：适用于腰痛，水肿，食积的人群。

制备本发明黑芝麻开胃健脾汤料的配方优选重量配比范围是：黑芝麻25份、黄芪15份、薏米15份、赤小豆15份、金橘15份、薏仁15份、莲子15份、茯苓15份、芡实15份、鸡内金15份、柴胡15份、仙鹤草15份、刘寄奴15份。。

Claims

1.一种黑芝麻开胃健脾汤料的配方，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，黑芝麻20-35份、黄芪10-30份、薏米10-30份、赤小豆10-30份、金橘10-30份、薏仁10-30份、莲子10-30份、茯苓10-30份、芡实10-30份、鸡内金10-30份、柴胡10-30份、仙鹤草10-30份、刘寄奴10-30份。

2. 一种黑芝麻开胃健脾汤料的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，黑芝麻20-30份、黄芪10-25份、薏米10-25份、赤小豆10-25份、金橘10-25份、薏仁10-25份、莲子10-25份、茯苓10-25份、芡实10-25份、鸡内金10-25份、柴胡10-25份、仙鹤草10-25份、刘寄奴10-25份。

3.一种黑芝麻开胃健脾汤料的配方，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，黑芝麻25份、黄芪15份、薏米15份、赤小豆15份、金橘15份、薏仁15份、莲子15份、茯苓15份、芡实15份、鸡内金15份、柴胡15份、仙鹤草15份、刘寄奴15份。

4. 根据权利要求1-3所述的一种黑芝麻开胃健脾汤料的配方，生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料黑芝麻、黄芪、薏米、赤小豆、金橘、薏仁、莲子、茯苓、芡实、鸡内金、柴胡、仙鹤草、刘寄奴备用；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌； C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌；制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。