CN104522447A - 一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻，其特征在于：按重量百分比计算，原料配方为：太子参20～25％、陈皮2～3％、山药15～20％、麦芽(炒)15～20％、山楂10～12％、白砂糖8～10％、卡拉胶或白凉粉0.5～0.7％、柠檬酸0.10-0.30％、纯净水加至100％。本发明取得的有益效果是：根据我国药食同源理论，寓药于食之中，开发得到一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的食品，其能够健胃消食，对小儿厌食症有一定的辅助治疗作用，并首创性的引入能被儿童主动接受的中药果冻形式，可用于脾胃虚弱所致的食积，症见不思饮食、嗳腐酸臭、脘腹胀满；消化不良见上述证候者的辅助治疗。

Description

一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻

技术领域

本发明属于中药、保健食品领域，具体涉及一种适于小儿服用的，具有健胃消食作用的果冻及其配方和制法。

背景技术

小儿厌食症是指小儿(主要是3～6岁)较长期食欲减退或食欲缺乏为主的症状。又称消化功能紊乱,在小儿时期很常见，主要的症状有呕吐、食欲不振、腹泻、便秘、腹胀、腹痛和便血等。从中医来说，中医将厌食小儿分为脾胃不和、脾胃气虚、胃阴不足3型，治疗上以运脾和胃、健脾益气、益胃养阴为原则，分别用调脾散、参苓白术散、养胃增液汤等进行治疗，中药的副作用较小，是调养孩子脾胃的理想选择。但不管是中药还是西药，对小儿来说，均存在着依从性较差的问题。如何能够既起到治疗或辅助治疗作用，又使儿童乐于接受喜于服用，是目前儿童药的一个研究方向。

发明内容

本发明的目的是提供一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻，其入口的口感好，特别适合小儿服用，起到很好的食疗作用。

本发明的目的是这样实现的：一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻，其特征在于：按重量百分比计算，原料配方为：太子参20～25％、陈皮2～3％、山药15～20％、麦芽(炒)15～20％、山楂10～12％、白砂糖8～10％、卡拉胶或白凉粉0.5～0.7％、柠檬酸0.10-0.30％、纯净水加至100％。

优选的，所述配比中：太子参22.86％，陈皮2.29％，山药17.14％，麦芽(炒)17.14％，山楂11.43％。

上述适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)取太子参、陈皮、山药、麦芽(炒)、山楂，加水6-15倍量，每次煮沸提取1-3小时，提取1-4次，合并提取液，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用；

(2)将白砂糖和卡拉胶或白凉粉干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及步骤(1)中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温20～30分钟；过滤；加入柠檬酸，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。

本发明取得的有益效果是：根据我国药食同源理论，寓药于食之中，开发得到一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的食品，其能够健胃消食，对小儿厌食症有一定的辅助治疗作用，并首创性的引入能被儿童主动接受的中药果冻形式，可用于脾胃虚弱所致的食积，症见不思饮食、嗳腐酸臭、脘腹胀满；消化不良见上述证候者的辅助治疗。

具体实施方式

本发明是一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻，按重量百分比计算，原料配方为：太子参20～25％、陈皮2～3％、山药15～20％、麦芽(炒)15～20％、山楂10～12％、白砂糖8～10％、卡拉胶或白凉粉0.5～0.7％、柠檬酸0.10-0.30％、纯净水加至100％。优选的，所述配比中：太子参22.86％，陈皮2.29％，山药17.14％，麦芽(炒)17.14％，山楂11.43％。

果冻，亦称啫喱(jelly)，是以果冻是以卡拉胶、魔芋粉、水、白砂糖、等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的一种食品形式。主要呈半固体状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，是非常受少年儿童欢迎的休闲食品之一，本发明首次将针对辅助治疗少年儿童的保健食品制成果冻形式。

上述适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻的制备方法，包括以下步骤：

(1)取配方量的各原料，其中太子参、陈皮、山药、麦芽(炒)、山楂，加水6-15倍量，每次煮沸提取1-3小时，提取1-4次，合并提取液，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用；

(2)将白砂糖和卡拉胶或白凉粉干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及步骤(1)中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温20～30分钟；过滤；加入柠檬酸，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。

本发明果冻的推荐日服用量为10-12克。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。所述实施例仅为了对本发明作进一步的说明，而本发明的范围不受所举实施例的局限。

实施例1

取太子参25％、陈皮3％、山药20％、麦芽(炒)20％、山楂12％，加水15倍，每次煮沸提取3小时，提取3次，合并提取液，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用。

将白砂糖10％和卡拉胶0.7％干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温30分钟；过滤；加入柠檬酸0.3％，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。

实施例2

取太子参20％、陈皮2％、山药15％、麦芽(炒)15％、山楂10％，加水6倍，每次煮沸提取1小时，提取1次，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用。

将白砂糖8％和卡拉胶0.5％干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温20分钟；过滤；加入柠檬酸0.1％，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。

实施例3

取太子参22.86％、陈皮2.29％、山药17.14％、麦芽(炒)17.14％、山楂11.43％，加水9倍，每次煮沸提取2小时，提取2次，合并提取液，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用。

将白砂糖9％和卡拉胶9％干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温25分钟；过滤；加入柠檬酸0.2％，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。

实施例4

取太子参22％、陈皮2.5％、山药18％、麦芽(炒)19％、山楂11％，加水15倍，每次煮沸提取3小时，提取3次，合并提取液，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用。

将白砂糖8.5％和卡拉胶0.55％干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温26分钟；过滤；加入柠檬酸0.18％，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。

实施例5

取太子参25％、陈皮2％、山药20％、麦芽(炒)15％、山楂12％，，加水6倍，每次煮沸提取1小时，提取1次，合并提取液，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用。

将白砂糖10％和卡拉胶0.5％干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温20分钟；过滤；加入柠檬酸0.3％，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。

实施例6

取太子参20％、陈皮3％、山药15％、麦芽(炒)20％、山楂10％，加水9倍，每次煮沸提取2小时，提取2次，合并提取液，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用。

将白砂糖8％和白凉粉0.7％干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温20分钟；过滤；加入柠檬酸0.1％，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。

以上实施例，优选实施例3。

Claims (3)

1.一种适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻，其特征在于：按重量百分比计算，原料配方为：太子参20～25％、陈皮2～3％、山药15～20％、麦芽(炒)15～20％、山楂10～12％、白砂糖8～10％、卡拉胶或白凉粉0.5～0.7％、柠檬酸0.10-0.30％、纯净水加至100％。

2.根据权利要求1所述的适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻，其特征在于：所述配比中：太子参22.86％，陈皮2.29％，山药17.14％，麦芽(炒)17.14％，山楂11.43％。

3.权利要求1或2所述适合于小儿服用的具有健胃消食作用的果冻的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)取太子参、陈皮、山药、麦芽(炒)、山楂，加水6-15倍量，每次煮沸提取1-3小时，提取1-4次，合并提取液，过滤，浓缩至1∶1(每mL相当于1g原药材)得中药提取液备用；

(2)将白砂糖和卡拉胶或白凉粉干混，加入适量纯净水，浸泡至渐渐溶解，再加入剩余的纯净水及步骤(1)中药提取液至全部配方的100％；加热煮沸，在沸腾状态下保温20～30分钟；过滤；加入柠檬酸，混匀，冷却至室温；灌装、密封得成品。