CN104432279A - 月子餐 - Google Patents

Abstract

本发明属于孕产妇食品领域，尤其涉及一种月子餐，由助产汤、通气汤、愈合汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成月子餐，愈合汤为鸽子汤或乌鱼通草汤，通乳汤为通草蒸鸡蛋或通乳腺汤，催奶汤为乌鱼通草汤、猪爪黄豆汤、牛鼻子汤、鲶鱼豆腐皮汤、鮟鰦鱼萝卜丝汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和莲子猪肚汤中的一种或几种，营养汤为鸽子汤、猪腰汤、猪爪黄豆汤、猪爪萝卜汤、猪肚花生米汤、老母鸡/鸭汤、猪肝/梅条肉汤、排骨萝卜汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和霸王鳖鸡汤中的一种或几种，根据产妇所处不同阶段选择不同汤饮，其配制的各种汤口味纯正，营养丰富，不外加其他任何调味品，对产妇能起到滋补强身之功效，有助于婴儿的生长及大脑发育。

Description

月子餐

技术领域

本发明属于孕产妇食品领域，尤其涉及一种月子餐。

背景技术

月子汤是指产妇在做月子期间饮用的汤品，是月子餐的核心组成部分，主要功能是为了帮助产妇恢复虚弱的身体，调理产后身体、迅速恢复身体的各项机能，加快乳汁分泌的速度，提高乳汁的质量，让婴儿吃上优质的奶水，强健宝宝的身体，乳母的膳食质量直接影响到乳汁，合理组合营养不仅对产妇至关重要，对婴儿也十分重要。月子饮食易入误区，急于喝催奶汤，一般情况下，很多老人认为在分娩后就该催奶了，而且认为鸡汤、鱼汤、猪蹄汤等各种较为油腻的汤水对乳汁的分泌帮助很大，因此每天给新妈喝各种汤水，来帮助下奶。其实，这种做法是很不可取的，大多数产妇在刚刚分娩后乳腺管还未完全通畅，太早喝很多催奶汤，容易导致腺管堵塞而产生奶胀等，并不利于下奶，而且油腻的汤水中含有过多油脂，会增加奶水的脂肪含量，宝宝喝奶后容易发生腹泻，同时产妇在分娩的过程中体力消耗很大，胃肠肌的张力及蠕动减弱，恢复需要一周左右的时间，急于补充汤水也不利于新妈身体的恢复，还有可能让新妈过于肥胖。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种适于产妇月子期间饮用的月子餐，针对产妇不同阶段的不同生理特点，满足产妇和婴儿的身体健康和营养需要。

本发明所采用的技术方案是：

一种月子餐，其特征在于：由助产汤、通气汤、愈合汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成月子餐。

优选地，所述愈合汤为鸽子汤或乌鱼通草汤。

优选地，所述通乳汤为通草蒸鸡蛋或通乳腺汤。

优选地，所述催奶汤为乌鱼通草汤、猪爪黄豆汤、牛鼻子汤、鲶鱼豆腐皮汤、鮟鰦鱼萝卜丝汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和莲子猪肚汤中的一种或几种。

优选地，所述营养汤为鸽子汤、猪腰汤、猪爪黄豆汤、猪爪萝卜汤、猪肚花生米汤、老母鸡/鸭汤、猪肝/梅条肉汤、排骨萝卜汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和霸王鳖鸡汤中的一种或几种。

所述助产汤，其配制方法为：干桂圆2两放入锅内大火为喂20分钟，然后将巧克力20-35g放入，再用小火烧10分钟即可。

所述通气汤，其配制方法为：先将萝卜500g刨皮洗净，刨成丝状，放水入锅中煮，大火烧10分钟小火煮5分钟，放少许盐即可。

所述鸽子汤，其配制方法为：鸽子400g洗净，切成块状，放入高压锅后加入生姜20g和料酒5ml，加入开水至水没过鸽子，大火烧开5分钟速减文火烧15分钟，冷却后放入少许盐即可。

所述乌鱼通草汤，其配制方法为：乌鱼500g洗净后，加入生姜20g和料酒5ml混合，放入铝锅用油炒至鱼片发白，加入开水大火烧10分钟后，加入用纱布包好的通草20g，再大火烧10分钟，在加入适量水小火烧10分钟，放入少许盐即可。

所述猪腰汤，其配制方法为：将猪腰200g经过处理后切成片状，用开水烫至发白，再用自来水反复冲洗，锅内加入开水、姜片15g和料酒4ml，再加入冲好的腰片，烧开后放入少许盐即可。

所述猪爪黄豆汤，其配制方法为：将猪爪750g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，黄豆100g提前浸泡2h，将猪爪和泡软的黄豆一同加入高压锅中，在加入姜片10g，大火烧开后小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可。

所述猪爪萝卜汤，其配制方法为：将猪爪750g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，将猪爪和泡软的黄豆一同加入高压锅中，在加入萝卜80g和姜片10g，大火烧开后小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可。

所述猪肚花生米汤，其配制方法为：将猪肚500g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，花生米80g提前浸泡2h，将猪肚和泡软的花生米一同加入高压锅中，大火烧开5分钟后用小火烧20-25分钟，冷却后加入少许盐即可。

所述牛鼻子汤，其配制方法为：将牛鼻子500g洗净切成块状，放入铝锅用油炒5分钟后，将通草30g、路路通20g、穿山甲10g、王不留行子10g一同放入锅内加水至没过原料，大火烧0.5h后加水，再中火烧0.5h后加水，再小火烧0.5h后，过滤掉牛鼻子和草药渣，加入少许盐即可。

所述老母鸡/鸭汤，其配制方法为：老母鸡/鸭500g洗净切成块状，放入砂锅内加入生姜20g和料酒5ml，加入冷水至水没过鸽子，大火烧开15分钟后用中火烧40分钟，冷却后放入少许盐即可。

所述猪肝/梅条肉汤，其配制方法为：将猪肝/梅条肉300g洗净切成片状，放入锅内加生姜10g、料酒5ml和葱20g，加水烧开，立即将猪肝/梅条肉倒入烧开的水中1-2分钟，将上面浮沫去除，加入少许盐即可。

所述排骨萝卜汤，其配制方法为：将排骨500g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，，将排骨和三角块状萝卜一同加入高压锅中，在加入姜片10g，大火烧开后用小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可。

所述鲶鱼豆腐皮汤，其配制方法为：鲶鱼500g洗净切片后，放入油锅炒至鱼片发白，加入开水,加入生姜20g和料酒5ml，大火烧15分钟后，再加入适量水小火烧10分钟，再加入豆腐皮50g煮5分钟，加入少许盐即可。

所述鮟鰦鱼萝卜丝汤，其配制方法为：鮟鰦鱼500g洗净切片后，放入油锅炒至鱼片发白，加入开水，加入生姜20g和料酒5ml，大火烧15分钟后，再加入适量水小火烧10分钟，再加入萝卜丝60g煮5分钟，加入少许盐即可。

所述酒酿鸡蛋汤，其配制方法为：将一块酒酿350g放入锅中加水烧开，鸡蛋2只打碎放入，再烧开即可。

所述通草蒸鸡蛋，其配制方法为：将通草30g加水大火烧开后小火烧20分钟，待水冷却后，将鸡蛋2只打入加盐打碎，蒸10-15分钟即可。

所述清炖公鸡汤，其配制方法为：将公鸡750g经过处理，放入锅中，再加入通草20g、生姜10g和料酒5ml，大火猛烧30分钟，然后小火烧10分钟，放入少许盐即可。

所述莲子猪肚汤，其配制方法为：将猪肚300g洗净，不能破开，在将莲子50g事先浸泡2h，放入猪肚中，用绳子将猪肚口扎住，加入姜片5g，大火烧15分钟后小火烧20分钟，放入少许盐即可。

所述通乳腺汤，其配制方法为：将通草20g，路路通10只，加适量水烧20分钟，除渣即可。

所述霸王鳖鸡汤，其配制方法为：老母鸡450g加生姜20g放入油锅炒至发白，加水烧开约20分钟，再将甲鱼250g倒入锅内加适量水烧20分钟，放入西洋参5g和枸杞子10g，用火烧10分钟，放入少许盐即可。

所述断奶汤，其配制方法为：炒麦芽250g，加适量水烧20分钟，除去残渣即可。

与现有技术相比，本发明的有益效果为： 

采用助产汤、通气汤、愈合汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成的月子餐，根据产妇所处的不同阶段选择不同的汤饮，运用中医食疗理论，结合现代营养学，将食材和药食两用的原料合理搭配，科学合理的月子膳食配方，有效改善月子期间的各种症状，使产妇的乳汁充沛、恶露排出、子宫收缩、身体苗条；其配制的各种汤口味纯正，营养丰富，不外加其他任何调味品，对产妇能起到滋补强身之功效，有助于婴儿的生长及大脑发育；充分掌握食物的先后加入顺序，以及用开水烧还是冷水烧，用大火烧还是温火烧或者小火烧，达到每一个程序对味美汤鲜都起到至关重要的作用；

助产汤：产生热能减轻痛苦，增加体力有利于分娩；

通气汤：理气、顺气、通气，治疗便秘，对剖腹产有开胃疗效，增进食欲，减轻病人肚子胀的痛苦；

愈合汤：滋补强身、补肝肾、益气血，恢复体力强身明目，促进伤口愈合，营养丰富，收缩骨盆，恢复完美体形；

通乳腺汤：将乳块打散，畅通乳腺，增进乳汁分泌；

催奶汤：补血养血，恢复体力，高蛋白，营养极佳，快速催奶促进乳汁增多、增浓，增进乳汁分泌；

营养汤：补血填精，气血双补，增加维生素及蛋白质，营养丰富，养胃生津，除虚热，滋阴健体；

断奶汤：适宜引产以及中途不想喂奶的产妇立即停奶。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的技术方案做进一步详细说明：

实施例1：

一种月子餐，由助产汤、通气汤、愈合汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成月子餐，愈合汤为乌鱼通草汤，通乳汤为通乳腺汤，催奶汤为猪爪黄豆汤、牛鼻子汤、鲶鱼豆腐皮汤和清炖公鸡汤，营养汤为鸽子汤、猪爪萝卜汤、老母鸡/鸭汤、猪肝/梅条肉汤、酒酿鸡蛋汤和霸王鳖鸡汤。

实施例2：

一种月子餐，由助产汤、通气汤、愈合汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成月子餐，愈合汤为鸽子汤，通乳汤为通草蒸鸡蛋，催奶汤为乌鱼通草汤、牛鼻子汤、鮟鰦鱼萝卜丝汤、酒酿鸡蛋汤和莲子猪肚汤，营养汤为猪腰汤、猪爪黄豆汤、猪肚花生米汤、老母鸡/鸭汤、排骨萝卜汤、和清炖公鸡汤。

实施例3：

一种月子餐，由助产汤、通气汤、愈合汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成月子餐，愈合汤为鸽子汤，通乳汤为通乳腺汤，催奶汤为乌鱼通草汤、猪爪黄豆汤、牛鼻子汤、鲶鱼豆腐皮汤、酒酿鸡蛋汤和莲子猪肚汤，营养汤为猪腰汤、猪肚花生米汤、猪肝/梅条肉汤、排骨萝卜汤和霸王鳖鸡汤。

实施例4：

助产汤，其配制方法为：干桂圆2两放入锅内大火为喂20分钟，然后将巧克力20-35g放入，再用小火烧10分钟即可。

通气汤，其配制方法为：先将萝卜500g刨皮洗净，刨成丝状，放水入锅中煮，大火烧10分钟小火煮5分钟，放少许盐即可。

鸽子汤，其配制方法为：鸽子400g洗净，切成块状，放入高压锅后加入生姜20g和料酒5ml，加入开水至水没过鸽子，大火烧开5分钟速减文火烧15分钟，冷却后放入少许盐即可。

乌鱼通草汤，其配制方法为：乌鱼500g洗净后，加入生姜20g和料酒5ml混合，放入铝锅用油炒至鱼片发白，加入开水大火烧10分钟后，加入用纱布包好的通草20g，再大火烧10分钟，在加入适量水小火烧10分钟，放入少许盐即可。

猪腰汤，其配制方法为：将猪腰200g经过处理后切成片状，用开水烫至发白，再用自来水反复冲洗，锅内加入开水、姜片15g和料酒4ml，再加入冲好的腰片，烧开后放入少许盐即可。

猪爪黄豆汤，其配制方法为：将猪爪750g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，黄豆100g提前浸泡2h，将猪爪和泡软的黄豆一同加入高压锅中，在加入姜片10g，大火烧开后小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可。

猪爪萝卜汤，其配制方法为：将猪爪750g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，将猪爪和泡软的黄豆一同加入高压锅中，在加入萝卜80g和姜片10g，大火烧开后小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可。

猪肚花生米汤，其配制方法为：将猪肚500g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，花生米80g提前浸泡2h，将猪肚和泡软的花生米一同加入高压锅中，大火烧开5分钟后用小火烧20-25分钟，冷却后加入少许盐即可。

牛鼻子汤，其配制方法为：将牛鼻子500g洗净切成块状，放入铝锅用油炒5分钟后，将通草30g、路路通20g、穿山甲10g、王不留行子10g一同放入锅内加水至没过原料，大火烧0.5h后加水，再中火烧0.5h后加水，再小火烧0.5h后，过滤掉牛鼻子和草药渣，加入少许盐即可。

老母鸡/鸭汤，其配制方法为：老母鸡/鸭500g洗净切成块状，放入砂锅内加入生姜20g和料酒5ml，加入冷水至水没过鸽子，大火烧开15分钟后用中火烧40分钟，冷却后放入少许盐即可。

猪肝/梅条肉汤，其配制方法为：将猪肝/梅条肉300g洗净切成片状，放入锅内加生姜10g、料酒5ml和葱20g，加水烧开，立即将猪肝/梅条肉倒入烧开的水中1-2分钟，将上面浮沫去除，加入少许盐即可。

排骨萝卜汤，其配制方法为：将排骨500g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，，将排骨和三角块状萝卜一同加入高压锅中，在加入姜片10g，大火烧开后用小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可。

鲶鱼豆腐皮汤，其配制方法为：鲶鱼500g洗净切片后，放入油锅炒至鱼片发白，加入开水,加入生姜20g和料酒5ml，大火烧15分钟后，再加入适量水小火烧10分钟，再加入豆腐皮50g煮5分钟，加入少许盐即可。

鮟鰦鱼萝卜丝汤，其配制方法为：鮟鰦鱼500g洗净切片后，放入油锅炒至鱼片发白，加入开水，加入生姜20g和料酒5ml，大火烧15分钟后，再加入适量水小火烧10分钟，再加入萝卜丝60g煮5分钟，加入少许盐即可。

酒酿鸡蛋汤，其配制方法为：将一块酒酿350g放入锅中加水烧开，鸡蛋2只打碎放入，再烧开即可。

通草蒸鸡蛋，其配制方法为：将通草30g加水大火烧开后小火烧20分钟，待水冷却后，将鸡蛋2只打入加盐打碎，蒸10-15分钟即可。

清炖公鸡汤，其配制方法为：将公鸡750g经过处理，放入锅中，再加入通草20g、生姜10g和料酒5ml，大火猛烧30分钟，然后小火烧10分钟，放入少许盐即可。

莲子猪肚汤，其配制方法为：将猪肚300g洗净，不能破开，在将莲子50g事先浸泡2h，放入猪肚中，用绳子将猪肚口扎住，加入姜片5g，大火烧15分钟后小火烧20分钟，放入少许盐即可。

通乳腺汤，其配制方法为：将通草20g，路路通10只，加适量水烧20分钟，除渣即可。

霸王鳖鸡汤，其配制方法为：老母鸡450g加生姜20g放入油锅炒至发白，加水烧开约20分钟，再将甲鱼250g倒入锅内加适量水烧20分钟，放入西洋参5g和枸杞子10g，用火烧10分钟，放入少许盐即可。

断奶汤，其配制方法为：炒麦芽250g，加适量水烧20分钟，除去残渣即可。

以上通过实施例对本发明的进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (6)

1.一种月子餐，其特征在于：由助产汤、通气汤、愈合汤、通乳腺汤、催奶汤、营养汤和断奶汤组成月子餐。

2.如权利要求1所述的月子餐，其特征在于：所述愈合汤为鸽子汤或乌鱼通草汤。

3.如权利要求1所述的月子餐，其特征在于：所述通乳汤为通草蒸鸡蛋或通乳腺汤。

4.如权利要求1所述的月子餐，其特征在于：所述催奶汤为乌鱼通草汤、猪爪黄豆汤、牛鼻子汤、鲶鱼豆腐皮汤、鮟鰦鱼萝卜丝汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和莲子猪肚汤中的一种或几种。

5.如权利要求1所述的月子餐，其特征在于：所述营养汤为鸽子汤、猪腰汤、猪爪黄豆汤、猪爪萝卜汤、猪肚花生米汤、老母鸡/鸭汤、猪肝/梅条肉汤、排骨萝卜汤、酒酿鸡蛋汤、清炖公鸡汤和霸王鳖鸡汤中的一种或几种。

6.如权利要求1所述月子餐的制备方法，其特征在于：

所述助产汤，其配制方法为：干桂圆2两放入锅内大火为喂20分钟，然后将巧克力20-35g放入，再用小火烧10分钟即可；

所述通气汤，其配制方法为：先将萝卜500g刨皮洗净，刨成丝状，放水入锅中煮，大火烧10分钟小火煮5分钟，放少许盐即可；

所述鸽子汤，其配制方法为：鸽子400g洗净，切成块状，放入高压锅后加入生姜20g和料酒5ml，加入开水至水没过鸽子，大火烧开5分钟速减文火烧15分钟，冷却后放入少许盐即可；

所述乌鱼通草汤，其配制方法为：乌鱼500g洗净后，加入生姜20g和料酒5ml混合，放入铝锅用油炒至鱼片发白，加入开水大火烧10分钟后，加入用纱布包好的通草20g，再大火烧10分钟，在加入适量水小火烧10分钟，放入少许盐即可；

所述猪腰汤，其配制方法为：将猪腰200g经过处理后切成片状，用开水烫至发白，再用自来水反复冲洗，锅内加入开水、姜片15g和料酒4ml，再加入冲好的腰片，烧开后放入少许盐即可；

所述猪爪黄豆汤，其配制方法为：将猪爪750g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，黄豆100g提前浸泡2h，将猪爪和泡软的黄豆一同加入高压锅中，在加入姜片10g，大火烧开后小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可；

所述猪爪萝卜汤，其配制方法为：将猪爪750g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，将猪爪和泡软的黄豆一同加入高压锅中，在加入萝卜80g和姜片10g，大火烧开后小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可；

所述猪肚花生米汤，其配制方法为：将猪肚500g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，花生米80g提前浸泡2h，将猪肚和泡软的花生米一同加入高压锅中，大火烧开5分钟后用小火烧20-25分钟，冷却后加入少许盐即可；

所述牛鼻子汤，其配制方法为：将牛鼻子500g洗净切成块状，放入铝锅用油炒5分钟后，将通草30g、路路通20g、穿山甲10g、王不留行子10g一同放入锅内加水至没过原料，大火烧0.5h后加水，再中火烧0.5h后加水，再小火烧0.5h后，过滤掉牛鼻子和草药渣，加入少许盐即可；

所述老母鸡/鸭汤，其配制方法为：老母鸡/鸭500g洗净切成块状，放入砂锅内加入生姜20g和料酒5ml，加入冷水至水没过鸽子，大火烧开15分钟后用中火烧40分钟，冷却后放入少许盐即可；

所述猪肝/梅条肉汤，其配制方法为：将猪肝/梅条肉300g洗净切成片状，放入锅内加生姜10g、料酒5ml和葱20g，加水烧开，立即将猪肝/梅条肉倒入烧开的水中1-2分钟，将上面浮沫去除，加入少许盐即可；

所述排骨萝卜汤，其配制方法为：将排骨500g洗净用开水烧一滚后，用自来水反复冲洗，，将排骨和三角块状萝卜一同加入高压锅中，在加入姜片10g，大火烧开后用小火烧20分钟，冷却后加入少许盐即可；

所述鲶鱼豆腐皮汤，其配制方法为：鲶鱼500g洗净切片后，放入油锅炒至鱼片发白，加入开水,加入生姜20g和料酒5ml，大火烧15分钟后，再加入适量水小火烧10分钟，再加入豆腐皮50g煮5分钟，加入少许盐即可；

所述鮟鰦鱼萝卜丝汤，其配制方法为：鮟鰦鱼500g洗净切片后，放入油锅炒至鱼片发白，加入开水，加入生姜20g和料酒5ml，大火烧15分钟后，再加入适量水小火烧10分钟，再加入萝卜丝60g煮5分钟，加入少许盐即可；

所述酒酿鸡蛋汤，其配制方法为：将一块酒酿350g放入锅中加水烧开，鸡蛋2只打碎放入，再烧开即可；

所述通草蒸鸡蛋，其配制方法为：将通草30g加水大火烧开后小火烧20分钟，待水冷却后，将鸡蛋2只打入加盐打碎，蒸10-15分钟即可；

所述清炖公鸡汤，其配制方法为：将公鸡750g经过处理，放入锅中，再加入通草20g、生姜10g和料酒5ml，大火猛烧30分钟，然后小火烧10分钟，放入少许盐即可；

所述莲子猪肚汤，其配制方法为：将猪肚300g洗净，不能破开，在将莲子50g事先浸泡2h，放入猪肚中，用绳子将猪肚口扎住，加入姜片5g，大火烧15分钟后小火烧20分钟，放入少许盐即可；

所述通乳腺汤，其配制方法为：将通草20g，路路通10只，加适量水烧20分钟，除渣即可；

所述霸王鳖鸡汤，其配制方法为：老母鸡450g加生姜20g放入油锅炒至发白，加水烧开约20分钟，再将甲鱼250g倒入锅内加适量水烧20分钟，放入西洋参5g和枸杞子10g，用火烧10分钟，放入少许盐即可；

所述断奶汤，其配制方法为：炒麦芽250g，加适量水烧20分钟，除去残渣即可。