CN104429590A - 利用剑麻废渣生产姬菇的方法 - Google Patents

Abstract

一种利用剑麻废渣生产姬菇的方法,姬菇栽培料包括以下重量份数的原料：剑麻废渣80-100；甘蔗尾梢40-80；高粱壳10-20；将姬菇栽培料预先进行高温发酵，首先将剑麻废渣打碎，加入石灰和菌种，充分混合后淋水，盖上薄膜发酵3-5天，然后进行翻堆，再把甘蔗尾梢和高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，15小时灭菌，降温到室温，然后接种菌种，8-10天，即可长出姬菇。本发明采用剑麻废渣作为姬菇的栽培料，可以降低姬菇生产中的能耗，缩短姬菇接种后的发菌时间，能够提高姬菇产量和降低栽培成本。

Description

利用剑麻废渣生产姬菇的方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术，涉及一种利用高温菌发酵剑麻渣生产姬菇的方法。 

背景技术

姬菇也叫“小平菇”或者叫“侧耳”，属担子菌亚门，侧耳科，属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。 

1、生物学特性 

1.1  营养  姬菇生长发育过程需要的主要营养物质是有机碳和有机氮，其次是微量矿质元素，一般情况下，这些营养都可从普通的栽培原料中得到。在栽培中，常采用棉籽壳为主要的原料，加适量辅料，补充氮源，可提高产量、提升品质。

1. 2  温度  姬菇属中低温型菇类，菌丝体生长温度一般在6—28℃，最适温度在20—26℃，高于32℃菌丝生长不良。子实体生长温度4—26℃，最适温度10—20℃，夏季炎热不出菇，低于4℃不易形成原基。 

1.3  湿度 在菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为65%，空气相对湿度60%左右，在出菇阶段，要求空气相对湿度达85%一95%，低于85%则子实体发育缓慢，若高于95%则菌盖易变色腐烂。 

1.4  空气  菌丝培养阶段要求菇房空气新鲜，通风条件好，在通气良好条件下，菌丝生长快、浓密。出菇阶段则需要灵活掌握，即根据市场对菇体的要求来调节空气量，如要求菇体菌盖稍大，菌柄较短，则适当加大通风增加空气量，如要求菇体菌盖小，柄较长，则需控制通风减少空气量。 

1 .5  光照  姬菇菌丝生长时最好不要光照，出菇时需要一定的散射光，光强度以600 — 800Lx为宜，不能有强光直射。 

1.6   pH值  姬菇生长对pH值要求不很严格，一般pH在4~8均可，一般按配方拌料后均可，无需再考虑pH值。 

  姬菇营养丰富，味道鲜美，姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料非常广泛,目前可栽培姬菇的原料和方法也越来越多。 

如中国专利：一种利用粉渣作为栽培料生产姬菇的方法，申请日: 2012-12-28申请(专利权)人: 山东省农业科学院农业资源与环境研究所，地址： 250100 山东省济南市历城区工业北路202号，发明(设计)人： 张英鹏 任海霞 李彦 孙明 仲子文 刘苹，主分类号： A01G1/04(2006.01)I分类号： A01G1/04(2006.01)I C05G3/00(2006.01)I，摘要:涉及一种粉渣作为栽培原料生产姬菇。原料组分重量份为：粉渣5~20份，基质原料70~85份，尿素0.3~0.5份，复合肥2~4份，石灰2~5份，草木灰1~2份。该栽培基质的原料中用粉渣部分代替玉米秸秆或棉籽壳，明显降低栽培基质的成本；本发明姬菇的生产方法操作简单，姬菇产量有明显提高，不仅解决了粉渣污染环境的难题，而且变废为宝，粉渣经过利用再作为肥料还田。  

中国专利：一种姬菇的栽培方法，申请日: 2013.03.12 申请(专利权)人：上海市农业科学院发明设计人：于海龙；谭琦；尚晓冬；吕贝贝；李开盛；张旬旬，地址：201403 上海市奉贤区金齐路1000号，主分类号：A01G1/04(2006.01)I分类号：A01G1/04(2006.01)I；C05G3/00(2006.01)I，摘要：公开了一种姬菇的栽培方法，该方法的培养料是以沼渣为主要原料，通过培养料建堆、腐熟；培养料冷却、接种，然后制成料块，进行发菌；发菌结束后，在料块上割口，促进原基形成，待姬菇长大即可采收。采用该栽培方法可以降低姬菇生产中的能耗和提高姬菇生产的发菌速度，增加姬菇生产的效益。  

中国专利：一种姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法，申请日:2013.07.29，申请(专利权)人: 邬金飞;发明(设计)人: 邬金飞; 地址:浙江省奉化市农业技术服务总站(岳林东路71号)， 摘要:一种姬菇栽培料，其特征在于以茶籽壳、茶蒲为主要原料，辅以甘蔗渣、米糠、豆粕、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。还包括该栽培料的制作方法。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料透气性好、保水性强，姬菇菌丝生长速度快，满袋时间缩短；二是通过自然堆积发酵，茶籽壳、茶蒲中的木质素、纤维素、半纤维素、果胶质等物质分解为有利于姬菇菌丝吸收的简单物质，促进了姬菇子实体原基的形成，使有效菇数量增多，产量提高25％-35％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。  

中国专利：利用油樟叶渣制备姬菇栽培料的方法，申请日:2013.06.25 ，申请(专利权)人: 宜宾学院; 发明(设计)人: 魏琴; 王涛; 张超; 杜永华; 冯瑞章; 游玲; 地址: 四川省宜宾市翠屏区五粮液大道酒圣路8号，摘要:涉及一种利用油樟叶渣制备姬菇栽培料的方法，其特征是：将蒸馏提取过樟油的油樟叶粉碎成樟叶渣后，按油樟叶渣重量计，加入2.8-3.2%的碳酸钙后和水充分浸润，调节pH值至8.5；按重量比，将浸润后的樟叶渣60份，棉籽壳28份，花生麸10份，白糖1份，石膏粉1份，混合均匀，调pH值至8.0，制成栽培料。用蒸馏提取过樟油的废弃油樟叶渣替代大部分棉籽壳生产姬菇，在不影响产量和品质的前提下，大大降低了姬菇栽培的生产成本及污染率，同时，减少了油樟叶渣焚烧导致的污染，保护了环境。  

中国专利：一种姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法，申请日:2013.07.22申请(专利权)人: 邬金飞; 发明(设计)人: 邬金飞; 地址:浙江省奉化市农业技术服务总站(岳林东路71号) 摘要:一种姬菇栽培料，其特征在于以蚕豆皮为主要原料，辅以木屑、麸皮等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。与木屑栽培料相比，其优点在于：一是栽培料粗细搭配合理，提高了培养料的透气性和持水性，使姬菇菌丝生长速度加快，满袋时间缩短，产量提高10％-15％；二是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。本发明的社会效益在于：用蚕豆皮替代料栽培姬菇，能缓和一部分“菌-林”矛盾，变废为宝，有利于节能减排。    

中国专利：一种姬菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法 ，申请日:2013.08.06申请(专利权)人: 邬金飞; 发明(设计)人: 邬金飞;  地址: 浙江省奉化市农业技术服务总站(岳林东路71号) 摘要:一种姬菇栽培料，其特征在于以栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑为主要原料，辅以棉籽壳、麸皮、玉米粉、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63％-65％。还包括该栽培料的制作方法。优点在于：一是栗树枝屑、苞壳屑、栗壳屑，通过日光暴晒、堆积陈化及生物发酵处理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物质降解，有利于姬菇菌丝的吸收，菌丝长势旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，有效菇数量多，其生物学效率达103.7％-112.5％；三是拓宽了栽培原料渠道，大大降低了生产成本。  

又如：安徽农业大学学报，2013，40(1)：47—50 Journal ofAnhui Agricultural University

网络出版时间：2012—12.28 13：29：53

【URL】http：//www.cnki.net/kcms/detail/34.1162.S.20121228.1329.011.html | 郑光耀，谢春芹，薄采颖，赵桂华，谢正林,标题：杨树木屑、树皮替代棉籽壳栽培姬菇和金针菇的研究,摘要：用杨树木屑和树皮替代棉籽壳作为主料进行姬菇和金针菇栽培试验 为杨树木材加工废弃物的综合利用提供依据。结果表明，与常规的棉籽壳配方相比，在培养料中添加23％ ～58％杨树木屑替代棉籽壳，姬菇产量增加了2.7％ ～9.7％；在培养料中添加23％ ～39％杨树木屑替代棉籽壳，金针菇产量与棉籽壳配方相近或增加了8.0％；在培养料中添加23％ ～39％杨树皮替代棉籽壳，姬菇产量增加了8.7％～8.9％；在培养料中添加23％ ～39％杨树皮替代棉籽壳，金针菇产量增加了5.6％～6.5％；用杨树木屑或杨树皮完全替代棉籽壳作为主料，姬菇或金针菇的产量会显著降低。因此，可以利用杨树木材加工废弃物作为部分主料替代棉籽壳栽培姬菇和金针菇。

期刊：《食用菌》2003年 第S1期 | 黄敬台 陈亨焕 ,标题：姬菇栽培技术,摘要：姬菇又名小平菇,是近年来发展起来的一个新兴食用菌品种,其质地脆嫩、口味鲜美、营养丰富,有广阔的国内外市场。姬菇适应性广,抗逆性强,栽培方法简便,投资少、见效快、收益高,不仅适合农户家庭种植,还易于进行规模化生产,是一种有发展前途的高档食用菌。现将几年来的实践经验总结如下: 

以上专利和各期刊姬菇栽培技术各有优点，都为栽培姬菇提供了不同的方法和培养基质，但培养基质都没有添加发酵菌帮助原料发酵，不能加快原料腐熟，生物学效率低，姬菇品质不佳和产量较低。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，利用菌种发酵剑麻废渣作为姬菇基质，增加营养基质高温期微生物的数量，加速难降解原料有机物质的快速转化，促进有机物降解、提高高温期温度、延长高温期加快原料腐熟，提高原料生物学效率，提供姬菇丰富营养物质。本发明利用菌种发酵剑麻废渣生产姬菇的方法，加快原料腐熟，促进生物学效率转化，提高姬菇品质和姬菇的产量。 

本发明的技术方案如下： 

一种利用剑麻废渣生产姬菇的方法,其特征在于，姬菇栽培料包括以下重量份数的原料：剑麻废渣80-100；甘蔗尾梢40-80；高粱壳10-20；所述的姬菇栽培料需要预先进行高温发酵，首先将剑麻废渣干燥，加入占总培养料用量3～5%的石灰和3～5%的菌种，充分混合后淋水，含水量65-70%，pH值为7-8，盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把甘蔗尾梢和高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，保持15小时灭菌，降温至20-28℃。

其生产方法如下： 

（1）栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为 20c m～23c m × 42～45c m × 0.025 ～0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到100℃时，保持恒温12～16 h，停火，利用余热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23.5～28.5 ℃移至接种室接种；  

（2）发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在 20～28℃，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%～90%，遮光培养；  

（3）出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放，散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%～90%，温度保持在 10~20℃，最适出菇温度l 4~18℃；  

（4）采菇:当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2.5~3.5c m，及时采收，采收时握住菇体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。

所述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70℃腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。 

所述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。据研究表明，甘蔗尾梢鲜样中，含水份71.9％，干物质总量28.1％，在百分之百的干物质中，含粗蛋白7.13％，粗脂肪3.56％，粗纤维32.45％，浮氮浸出物51.44％，矿物质5.42％，蔗梢经过发酵，由于半纤维素，木聚糖链和木质素聚合物的脂链鲜，提高了粗纤维的消化率，比较适合作为姬菇的栽培料。 

所述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。高梁壳是高粱脱粒后的副产品，目前除少量高粱壳用于酿醋添加物以外，大量的高粱壳被废弃掉，既浪费资源又污染环境。高粱壳含有一定的营养成分，适宜食用菌生长，其粗蛋白含量为6.72％比稻草(4.1％)高出2.5个百分点。并且高粱壳是废料，能降低了姬菇的栽培成本，提高了经济效益与生态效益。 

本发明的有益效果是： 

1、本发明利用高温菌发酵剑麻废渣作为姬菇基质，增加营养基质高温期微生物的数量，加速难降解原料有机物质的快速转化，促进有机物降解、提高高温期温度、延长高温期加快原料腐熟，提高原料生物学效率，提供姬菇丰富营养物质，提升产品的质量和提高姬菇产量，增加了经济效益；

2、本发明利用剑麻废渣生产姬菇的方法，在培养料中添加剑麻废渣，能够提高姬菇产量和降低栽培成本；

3、本发明利用剑麻废渣生产姬菇的方法，加入了甘蔗尾梢，甘蔗尾梢通过发酵贮存制成的饲料，由于半纤维素，木聚糖链和木质素聚合物的脂链鲜，提高了粗纤维的消化率，比较适合作为姬菇的栽培料；

4、本发明利用剑麻废渣生产姬菇的方法，加入了高粱壳，其实高粱壳含有一定的营养成分，适宜食用菌生长，其粗蛋白含量为6.72％比稻草(4.1％)高出2.5个百分点，并且高粱壳是废料，能降低了姬菇的栽培成本，提高了经济效益与生态效益；

5、本发明利用剑麻废渣生产姬菇的方法，主要采用剑麻废渣作为姬菇的栽培料，可以降低姬菇生产中的能耗，缩短姬菇接种后的发菌时间，生产的姬菇子实体朵大，产量高。

具体实施方式

实施例1： 

栽培料发酵：

首先将80公斤剑麻废渣干燥，加入5公斤石灰和5公斤的菌种，充分混合后淋水，含水量65-70%，pH值为7-8，盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把40公斤甘蔗尾梢和10公斤高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，保持15小时灭菌，降温至20-28℃。

上述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70℃腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。 

上述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。 

上述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。 

生产姬菇的方法如下： 

（1）栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为 20c m～23c m × 42～45c m × 0.025 ～0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到100℃时，保持恒温12～16 h，停火，利用余热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23.5～28.5 ℃移至接种室接种；  

（2）发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在 20～28℃，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%～90%，遮光培养；  

（3）出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放，散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%～90%，温度保持在 10~20℃，最适出菇温度l 4~18℃；  

（4）采菇:当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2.5~3.5c m，及时采收，采收时握住菇体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。

实施例2： 

栽培料发酵：

首先将90公斤剑麻废渣干燥，加入6公斤石灰和6公斤的菌种，充分混合后淋水，含水量65-70%，pH值为7-8，盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把60公斤甘蔗尾梢和15公斤高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，保持15小时灭菌，降温至20-28℃。

上述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70℃腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。 

上述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。 

上述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。 

生产姬菇的方法如下： 

（1）栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为 20c m～23c m × 42～45c m × 0.025 ～0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到100℃时，保持恒温12～16 h，停火，利用余热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23.5～28.5 ℃移至接种室接种；  

（2）发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在 20～28℃，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%～90%，遮光培养；  

（3）出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放，散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%～90%，温度保持在 10~20℃，最适出菇温度l 4~18℃；  

（4）采菇:当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2.5~3.5c m，及时采收，采收时握住菇体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。

实施例3： 

栽培料发酵：

首先将100公斤剑麻废渣干燥，加入8公斤石灰和8公斤的菌种，充分混合后淋水，含水量65-70%，pH值为7-8，盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把80公斤甘蔗尾梢和20公斤高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，保持15小时灭菌，降温至20-28℃。

上述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70℃腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。 

上述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。 

上述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。 

生产姬菇的方法如下： 

（1）栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为 20c m～23c m × 42～45c m × 0.025 ～0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到100℃时，保持恒温12～16 h，停火，利用余热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23.5～28.5 ℃移至接种室接种；  

（2）发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在 20～28℃，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%～90%，遮光培养；  

（3）出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放，散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%～90%，温度保持在 10~20℃，最适出菇温度l 4~18℃；  

（4）采菇:当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2.5~3.5c m，及时采收，采收时握住菇体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。

采用上述实施例培育姬菇，即使冬天气温较低，依然可以利用剑麻废渣培育得到高产的姬菇，不需要使用高等培养基。在南方，春秋两季即使气温降至10左右，也不需要依赖大棚控温或人工控制温度。 

以是本发明与加有棉籽壳30%培养料，未采用本发明高温菌的甘蔗渣、玉米渣培养料种植姬菇10天时对中心培养床进行测量温度的结果： 

。

Claims (4)

1.一种利用剑麻废渣生产姬菇的方法,其特征在于，姬菇栽培料包括以下重量份数的原料：剑麻废渣80-100；甘蔗尾梢40-80；高粱壳10-20；所述的姬菇栽培料需要预先进行高温发酵，首先将剑麻废渣干燥，加入占总培养料用量3～5%的石灰和3～5%的菌种，充分混合后淋水，含水量65-70%，pH值为7-8，盖上薄膜，发酵3-5天；将发酵后的栽培料翻堆，再把甘蔗尾梢和高粱壳撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2-3天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，保持15小时灭菌，降温至20-28℃；

其生产方法如下：

（1）栽培料装袋灭菌：用高密度低压聚乙烯栽培袋，规格为 20c m～23c m × 42～45c m × 0.025 ～0.03 c m，装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致，装好料后，袋口用绳子扎好，采用常压灭菌，当灶或锅内温度达到100℃时，保持恒温12～16 h，停火，利用余热闷6-8 h后开灶出锅，降温至23.5～28.5 ℃移至接种室接种；  

（2）发菌培养：接种后的菌袋及时运入已消毒的培养室内，菌袋间温度控制在 20～28℃，培养室应加强通风，保持空气新鲜，空气相对湿度控制在80%～90%，遮光培养；  

（3）出菇管理：菌丝满袋后及时移入菇房排袋，在地面上单排墙式堆码或层架式排放，散射光照，加强通风，加大昼夜温差，向菇棚地面及四壁喷水，保持空气相对湿度在80%～90%，温度保持在 10~20℃，最适出菇温度l 4~18℃；  

（4）采菇:当一丛菇中大部分子实体菌盖直径达2.5~3.5c m，及时采收，采收时握住菇体菌柄基部，扭下整丛菇体，然后进行分级包装。

2.根据权利要求1所述的利用剑麻废渣生产姬菇的方法,其特征在于：所述的菌种为纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌的组合菌种，培育过程需要进行高温驯化，高温驯化是将从微生物中心或市场上购买的纤维分解菌、酿酒酵母和枯草芽孢杆菌，加入家禽家畜粪便、垃圾泥、硫酸亚铁和稻草，其重量配比为10:10:10:10:10:1:20,发酵到50-70℃腐熟完全后，取得的发酵泥作为菌种。

3.根据权利要求1所述的利用剑麻废渣生产姬菇的方法,其特征在于：所述的甘蔗尾梢经过干燥至水分30%后切碎。

4.根据权利要求1所述的利用剑麻废渣生产姬菇的方法,其特征在于：所述的高粱壳先除杂质，然后经过水洗，干燥后用粉碎机粉碎。