CN108307933A - 一种食用菌栽培用的甘薯渣基质及其制备方法与应用 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种食用菌栽培用的甘薯渣基质及其制备方法与应用，属于食用菌栽培技术领域。本发明提供的食用菌栽培用的甘薯渣基质，将常规淀粉生产的原料甘薯、马铃薯等的残渣进行废物利用，通过与其他原料混合，通过发酵等步骤，制备得到甘薯渣基质，具有营养丰富、制备方法简单；原料易得等特点，方便大量生产制备，将制备得到的甘薯渣基质应用到食用菌栽培中，提高资源的利用效率。

Description

一种食用菌栽培用的甘薯渣基质及其制备方法与应用
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体而言，涉及一种食用菌栽培用的甘薯渣基质及其制备方法与应用。
背景技术
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)；世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。食用菌在分类上属于菌物界真菌门，绝大多数属于担子菌亚门(如平菇、香菇)，少数属于子囊菌亚门(如羊肚菌)。菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5-6％、干菇15-35％，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为"增智菇"。菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、钠、钾、钙、铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。
甘薯在进行淀粉生产后，剩下大量的甘薯渣，以往，甘薯渣大多作为废弃物处理掉；而甘薯渣中含有大量的纤维素等物质，废弃处理造成资源浪费。因此需要对甘薯渣的废物再利用。
发明内容
本发明的第一目的在于提供食用菌栽培用的甘薯渣基质，该基质营养丰富，应用范围广泛。
本发明的第二目的在于提供上述的食用菌栽培用的甘薯渣基质在食用菌栽培中的应用。
本发明的第三目的在于提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，通过混合发酵等步骤，将原料发酵制备成食用菌栽培基质，方便大量制备，提高资源的利用效率。
为了实现本发明的上述目的，采用以下技术方案：
一种食用菌栽培用的甘薯渣基质，按照重量份计，食用菌栽培用的甘薯渣基质包括甘薯渣30-45份、秸秆25-33份、玉米碴14-27份、马铃薯渣9-16份和草木灰3-9份。
上述的食用菌栽培用的甘薯渣基质在食用菌栽培中的应用。
一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，包括以下步骤：
将甘薯渣30-45份、秸秆25-33份、玉米碴14-27份、马铃薯渣9-16份和草木灰3-9份与水混合，得到混合基质；
将发酵菌剂与混合基质混合后进行发酵，制得食用菌栽培用的甘薯渣基质。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明提供的食用菌栽培用的甘薯渣基质，将常规淀粉生产的原料甘薯、马铃薯等的残渣进行废物利用，通过与其他原料混合，通过发酵等步骤，制备得到甘薯渣基质，具有营养丰富、制备方法简单；原料易得等特点，方便大量生产制备，将制备得到的甘薯渣基质应用到食用菌栽培中，提高资源的利用效率。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的一种食用菌栽培用的甘薯渣基质及其制备方法与应用进行具体说明。
一种食用菌栽培用的甘薯渣基质，按照重量份计，食用菌栽培用的甘薯渣基质包括甘薯渣30-45份、秸秆25-33份、玉米碴14-27份、马铃薯渣9-16份和草木灰3-9份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，包括甘薯渣32-43份、秸秆27-30份、玉米碴17-24份、马铃薯渣11-14份和草木灰4-7份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，秸秆为玉米秸秆、高粱秸秆或苜蓿草中的至少一种。
鲜甘薯加工淀粉后，薯渣里的淀粉含量仍然很高，淀粉的结构疏松，红薯渣是红薯在加工淀粉过程中产生的渣；晒干后仍有36％-58％的淀粉含量可以再利用，也可以做饲料。
玉米秸秆和高粱秸秆中含有大量的糖分，尤其是甜高粱的秸秆捶度较高，以往的处理方法，经常是将玉米秸秆或高粱秸秆进行焚烧或者丢弃处理，赵成大量的能和资源的浪费；因此，将玉米秸秆和高粱秸秆进行回收利用，能提高资源的利用效率。
苜蓿草，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicagosativa)，是牲畜饲料。从需求方面看，国内苜蓿草主要用于奶牛养殖业中，奶业的可持续健康发展离不开草业发展的支撑，尤其是以苜蓿为代表的优质牧草。发达的奶业要求有发达的草业，高质量的乳制品要有高质量的草产业，高水平的奶牛生产必然要求高质量的牧草供应。实践表明，以秸秆为粗饲料来源的日粮，只能满足单产水平为5000千克/年的奶牛的营养需要，使用青贮玉米、普通干草饲喂，奶牛的单产水平可以维持在6000～7000千克的水平上，要想达到8000千克/年以上水平则必须饲喂苜蓿等优质青干草。因此可以看出，苜蓿草中含有丰富营养物质，富含氨基酸、矿物质及微量元素等。
上述的食用菌栽培用的甘薯渣基质在食用菌栽培中的应用。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，食用菌包括白灵菇、金针菇和杏鲍菇。
一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，包括以下步骤：
将甘薯渣30-45份、秸秆25-33份、玉米碴14-27份、马铃薯渣9-16份和草木灰3-9份与水混合，得到混合基质；
将发酵菌剂与混合基质混合后进行发酵，制得食用菌栽培用的甘薯渣基质。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，发酵菌剂为EM菌液。
EM(Effective Microorganisms，EM)菌液，意为有效微生物群菌液，它是光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等5种10属80余种微生物组成的。属通用名词，由日本比嘉照夫教授提出。
EM技术是目前世界上应用范围最大的一项生物工程技术。和一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全的优势，表现出前所未有的高科技水平。而且EM菌应用范围较为宽广，多应用于工业、农业、畜牧业和环保等领域。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，甘薯渣的含水量为10％-50％。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，发酵的时间为148-240h。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，发酵的温度27-36℃。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质，甘薯渣基质包括甘薯渣30kg、玉米秸秆25kg、玉米碴14kg、马铃薯渣9kg和草木灰3kg。其中甘薯渣的含水量为50％。
可以将上述的食用菌栽培用的甘薯渣基质应用包括白灵菇、金针菇和杏鲍菇在内的食用菌栽培中。
本实施例还提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，包括以下步骤：
1.1分别称取甘薯渣30kg、玉米秸秆25kg、玉米碴14kg、马铃薯渣9kg和草木灰3kg；
1.2将称取的甘薯渣、玉米秸秆、玉米碴、马铃薯渣和草木灰与水混合，得到混合基质；
1.3将作为发酵菌剂的EM菌液与混合基质混合均匀；
1.4在27℃条件下，进行发酵，发酵240h，制得食用菌栽培用的甘薯渣基质。
实施例2
本实施例提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质，甘薯渣基质包括甘薯渣32kg、玉米秸秆和高粱秸秆混合物共27kg、玉米碴17kg、马铃薯渣11kg和草木灰4kg。其中甘薯渣的含水量为10％。
可以将上述的食用菌栽培用的甘薯渣基质应用包括白灵菇、金针菇和杏鲍菇在内的食用菌栽培中。
本实施例还提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，包括以下步骤：
1.1分别称取甘薯渣32kg、玉米秸秆和高粱秸秆混合物27kg、玉米碴17kg、马铃薯渣11kg和草木灰4kg；控制甘薯渣、玉米秸秆和高粱秸秆混合物、玉米碴和马铃薯渣的粒度为100-150目；
1.2将称取的甘薯渣、玉米秸秆和高粱秸秆混合物、玉米碴、马铃薯渣和草木灰与水混合，得到混合基质；
1.3将作为发酵菌剂的EM菌液与混合基质混合均匀；
1.4在36℃条件下，进行发酵，发酵148h，制得食用菌栽培用的甘薯渣基质。
实施例3
本实施例提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质，甘薯渣基质包括甘薯渣43kg、玉米秸秆和高粱秸秆混合物共30kg、玉米碴24kg、马铃薯渣14kg和草木灰7kg。其中甘薯渣的含水量为30％。
可以将上述的食用菌栽培用的甘薯渣基质应用包括白灵菇、金针菇和杏鲍菇在内的食用菌栽培中。
本实施例还提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，包括以下步骤：
1.1分别称取甘薯渣43kg、玉米秸秆和高粱秸秆混合物30kg、玉米碴24kg、马铃薯渣14kg和草木灰7kg；控制甘薯渣、玉米秸秆和高粱秸秆混合物、玉米碴和马铃薯渣的粒度为100-150目；
1.2将称取的甘薯渣、玉米秸秆和高粱秸秆混合物、玉米碴、马铃薯渣和草木灰与水混合，得到混合基质；
1.3将作为发酵菌剂的EM菌液与混合基质混合均匀；
1.4在30℃条件下，进行发酵，发酵160h，制得食用菌栽培用的甘薯渣基质。
实施例4
本实施例提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质，甘薯渣基质包括甘薯渣45kg、玉米秸秆、高粱秸秆和苜蓿草混合物共33kg、玉米碴27kg、马铃薯渣16kg和草木灰9kg。其中甘薯渣的含水量为40％。
可以将上述的食用菌栽培用的甘薯渣基质应用包括白灵菇、金针菇和杏鲍菇在内的食用菌栽培中。
本实施例还提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，包括以下步骤：
1.1分别称取玉米秸秆、高粱秸秆和苜蓿草混合物33kg、甘薯渣45kg、玉米碴27kg、马铃薯渣16kg和草木灰9kg；控制甘薯渣、玉米秸秆、高粱秸秆和苜蓿草混合物、玉米碴和马铃薯渣的粒度为100-200目；
1.2将称取的甘薯渣、玉米秸秆与高粱秸秆和苜蓿草混合物、玉米碴、马铃薯渣和草木灰与水混合，得到混合基质；
1.3将作为发酵菌剂的EM菌液与混合基质混合均匀；
1.4在32℃条件下，进行发酵，发酵180h，制得食用菌栽培用的甘薯渣基质。
实施例5
本实施例提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质，甘薯渣基质包括玉米秸秆、高粱秸秆和苜蓿草混合物共31kg、甘薯渣38kg、玉米碴22kg、马铃薯渣12kg和草木灰6kg。其中甘薯渣的含水量为25％。
可以将上述的食用菌栽培用的甘薯渣基质应用包括白灵菇、金针菇和杏鲍菇在内的食用菌栽培中。
本实施例还提供一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，包括以下步骤：
1.1分别称取玉米秸秆、高粱秸秆和苜蓿草混合物31kg、甘薯渣38kg、玉米碴22kg、马铃薯渣12kg和草木灰6kg；控制甘薯渣、玉米秸秆、高粱秸秆和苜蓿草混合物、玉米碴和马铃薯渣的粒度为100-200目；
1.2将称取的玉米秸秆、高粱秸秆和苜蓿草混合物、甘薯渣、玉米碴、马铃薯渣和草木灰与水混合，得到混合基质；
1.3将作为发酵菌剂的EM菌液与混合基质混合均匀；
1.4在35℃条件下，进行发酵，发酵220h，制得食用菌栽培用的甘薯渣基质。
实验例1
本实验例利用实施例1-5制备得到食用菌栽培用的甘薯渣基质和普通市售基质进行食用菌栽培比较。
用本发明提供的甘薯渣基质和三个普通市售基质进行香菇栽培；实施例1提供的甘薯渣基质以例1表示，实施例2提供的甘薯渣基质以例2表示，实施例3提供的甘薯渣基质以例3表示，实施例4提供的甘薯渣基质以例4表示，实施例5提供的甘薯渣基质以例5表示，市售基质1以市售1表示，市售基质2以市售2表示，市售基质3以市售3表示；收获后分别测定单产。产量结果如表1所示。
表1香菇产量
例1 例2 例3 例4 例5 市售1 市售2 市售2
平均亩产/kg 1986.31 1927.25 1887.49 1940.53 1883.62 1735.74 1724.07 1613.87
从表1的数据可以看出，本发明实施例提供的食用菌栽培用的甘薯渣基质进行栽培，普遍的产量高于目前市售的基质的产量；增产效果明显，效果较好。
综上所述，本发明提供的食用菌栽培用的甘薯渣基质，通过回收利用甘薯生产淀粉剩下的甘薯渣，以及秸秆、玉米碴和马铃薯渣等，充分利用，起到废物回收利用，提高资源利用率的效果。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

Claims (10)

1.一种食用菌栽培用的甘薯渣基质，其特征在于，按照重量份计，所述食用菌栽培用的甘薯渣基质包括甘薯渣30-45份、秸秆25-33份、玉米碴14-27份、马铃薯渣9-16份和草木灰3-9份。
2.根据权利要求1所述的食用菌栽培用的甘薯渣基质，其特征在于，包括所述甘薯渣32-43份、所述秸秆27-30份、所述玉米碴17-24份、所述马铃薯渣11-14份和所述草木灰4-7份。
3.根据权利要求1或2所述食用菌栽培用的甘薯渣基质，其特征在于，所述秸秆为玉米秸秆、高粱秸秆或苜蓿草中的至少一种。
4.如权利要求1-3任一项所述的食用菌栽培用的甘薯渣基质在食用菌栽培中的应用。
5.根据权利要求4所述的食用菌栽培用的甘薯渣基质在食用菌栽培中的应用，其特征在于，所述食用菌包括白灵菇、金针菇和杏鲍菇。
6.一种食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将甘薯渣30-45份、秸秆25-33份、玉米碴14-27份、马铃薯渣9-16份和草木灰3-9份与水混合，得到混合基质；
将发酵菌剂与所述混合基质混合后进行发酵，制得所述食用菌栽培用的甘薯渣基质。
7.根据权利要求6所述的食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，其特征在于，所述发酵菌剂为EM菌液。
8.根据权利要求6所述的食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，其特征在于，所述甘薯渣的含水量为10％-50％。
9.根据权利要求6所述的食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，其特征在于，所述发酵的时间为148-240h。
10.根据权利要求6所述的食用菌栽培用的甘薯渣基质的制备方法，其特征在于，所述发酵的温度27-36℃。
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