CN102960538B

CN102960538B - 用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料及其生产方法

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Publication number: CN102960538B
Application number: CN201210512488.7A
Authority: CN
Inventors: 卢安根; 莫建光
Original assignee: GUANGXI ZHUANG AUTONOMOUS REGION CENTER FOR ANALYSIS AND TEST RESEARCH
Current assignee: GUANGXI ZHUANG AUTONOMOUS REGION CENTER FOR ANALYSIS AND TEST RESEARCH
Priority date: 2012-12-03
Filing date: 2012-12-03
Publication date: 2014-06-25
Anticipated expiration: 2032-12-03
Also published as: CN102960538A

Abstract

本发明属生物饲料领域，涉及一种用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料及其生产方法。该单细胞蛋白饲料是在混合原料中加入有益微生物菌种发酵制成，所述混合原料由以下重量份比的物料组成：火龙果果皮2～60份（以绝干料计）、非蛋白氮源0.2～10份、磷酸盐0.2～5.0份、镁盐0.1～3.0份、调节剂0～15份、水40～98份，调节pH值为4.5～7.5，加入占所述混合原料总重的2～10％用有益微生物菌种制成的益生菌剂，所述益生菌剂的有效活菌总数不低于1.0亿个/g，经混合，发酵培养，干燥，粉碎，得单细胞蛋白饲料。本发明配方设计合理，制备方法科学，成本低，可作为猪、牛、羊、鸡等饲养动物的饲料。

Description

用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料及其生产方法

技术领域

本发明属生物饲料领域，涉及单细胞蛋白饲料的及其生产方法，具体来说是一种用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料及其生产方法。

背景技术

火龙果(Hylocereus undatus),又称为仙蜜果和红龙果，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物，原产于中美洲热带沙漠地区，现在亚洲地区多个国家种植。目前我国海南、广西、广东、福建等地均有种植，并且规模不断扩大。火龙果果肉的营养保健功效已经得到公众的广泛认可和赞誉。火龙果果皮含有丰富的纤维素、果胶、多糖等碳水化合物，另含黄酮以及天然红色色素等物质，但是游离糖分和蛋白质含量极低。其果皮占全果重比例较大，目前在火龙果加工中，果皮基本上都是被丢弃，这样不仅造成资源浪费，同时造成环境污染。目前对火龙果果皮的开发利用，研究报道主要集中在红色色素（丛燕，利用火龙果果皮资源开发食用天然色素[J].厦门科技,2009(01):56-57）、果胶（杨明，胡文娥，吴寿中.微波辅助提取火龙果果皮中果胶工艺[J].食品研究与开发，2012，33（2）：55-58）、总黄酮（王晓波，钟婵君，刘冬英等.火龙果皮总黄酮对油脂抗氧化作用的研究[J].食品研究与开发，2012，33（3）：19-23）等方面，相关专利有使用火龙果皮开发膳食纤维（发明专利申请号：201110298272.0）、火龙果皮提取水溶性色素（发明专利申请号：200410065617.8）等。

随着养殖业的规模不断扩大和对养殖产品品质要求不断提升，养殖业对蛋白质资源的需求日益加大。蛋白质资源是饲料工业之本，目前蛋白饲料短缺，已经成为饲料行业发展的突出问题。目前国内每年约需3750万吨蛋白质原料，其中约70%依赖进口。蛋白质短缺限制了我国养殖业的发展。而利用农业生产下脚料通过生物技术可以开发优质蛋白质饲料原料，从而缓解饲料工业对粮食的依赖，促进养殖业的发展。本发明把单细胞蛋白发酵的生物技术应用于火龙果加工的副产物资源化利用，不但可以促进火龙果种植和深加工的发展，而且为我国饲料行业提供了一种新的高质量蛋白饲料原料，应用价值大，市场前景广泛，目前尚未见相关文献报道。

发明内容

本发明的目的是针对当前国内火龙果果皮资源化利用不高，以及蛋白饲料资源的短缺现状，利用火龙果果皮作为原料，提供了一种通过生物工程技术将火龙果果皮发酵生产单细胞蛋白饲料及其方法，服务于火龙果种植业、饲料工业。

本发明采用生物技术原理，利用有益微生物菌种或菌种组合能够分解、利用火龙果果皮中的纤维素、半纤维素、木质素、果胶等高分子碳源物质的特性，以及在适当的非蛋白氮源、无机盐、调节剂、温湿度条件配合下，微生物菌种细胞快速增殖，转化为微生物菌体蛋白质，从而增加了火龙果果皮的蛋白质含量。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料，所述单细胞蛋白饲料是在混合原料中加入有益微生物菌种发酵制成，所述混合原料由以下重量份比的物料组成：火龙果果皮绝干料2～60份、非蛋白氮源0.2～10份、磷酸盐0.2～5.0份、镁盐0.1～3.0份、调节剂0～15份、水40～98份，调节pH值为4.5～7.5，加入占所述混合原料总重的2～10％用有益微生物菌种制成的益生菌剂，所述益生菌剂的有效活菌总数不低于1.0亿个/g，经混合，发酵培养，干燥，粉碎，得单细胞蛋白饲料。

以上所述单细胞蛋白饲料中含以下重量百分比成分：真蛋白≥20%，粗纤维3-18%，性状为淡红色或灰白色至灰黑色粉状。

所述的有益微生物菌种为长柄木霉、黑曲霉、孤独腐质霉、绳状青霉、白地霉、产朊假丝酵母、裂殖酵母、热带假丝酵母中的两种或两种以上菌种组合。

所述的非蛋白氮源为尿素、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸脲、硝酸钠和硝酸钾中的一种或一种以上组合。

所述的磷酸盐为磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、磷酸三钾、磷酸三钠、磷酸氢二铵、磷酸氢铵、磷酸二氢铵和焦磷酸钠中的一种或一种以上组合。

所述的镁盐为为硫酸镁和氯化镁中的一种或一种以上组合。

所述的调节剂为谷糠、植物秸秆和玉米芯中的一种或一种以上组合。所述谷糠指谷物的皮壳，如：稻、稷、麦、豆、麻等的皮壳，或秫、黍、粱等的皮糠；所述秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称，如：小麦、水稻、玉米、薯类、油料、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分；所述玉米芯是玉米棒脱粒后的棒芯，调节剂的粒径均为5mm以下。

所述的火龙果果皮来源于火龙果经过加工去除果肉后得到的副产物。为投料准确，本发明所述的火龙果果皮以绝干料计算。绝干料是指将物料放在烘箱内，保持物性不变的条件下干燥至恒重得到的物料。本发明绝干料的计算公式为：

m_干=m_湿×（1-W）

式中W——含水率（%）

m_湿——湿火龙果果皮质量（g）

m_干——绝干火龙果果皮质量（g）

本发明火龙果果皮含水率W的测定方法为：取火龙果果皮2～6g，破碎成直径不超过3mm的碎片，置烘箱内于100～105℃下干燥至连续两次称重的差异在0.3mg以下，根据减失的重量计算含水率，计算公式为：

以上所述用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料的生产方法，包括以下步骤：

1.益生菌剂的制备：将有益微生物菌种接种到益生菌扩大培养基中，在25～30℃、好气条件下扩大培养2～6天，培养物在≤50℃的条件下常压干燥或减压冻干，研碎或粉碎，混合均匀，所得菌剂的有效活菌数大于1.0亿个/g，杂菌率低于30%；

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮直接粉碎或捣碎，备用；或将新鲜火龙果果皮脱水干燥至含水量在30%以下，粉碎或捣碎，备用；

3.配料：按以下重量份比称取混合原料：火龙果果皮绝干料2～60份、非蛋白氮源0.2～10份、磷酸盐0.2～5.0份、镁盐0.1～3.0份、调节剂0～15份、水40～98份，调节pH值为4.5～7.5；

4.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的2～10％加入益生菌剂，并充分混匀；

5.细胞增殖培养：物料接种后在20～35℃、好氧条件下，发酵2～6天；

6.灭活干燥：发酵结束后将发酵总产物在50℃以下洁净环境下进行脱水，干燥，得块状单细胞蛋白饲料粗品；

7.粉碎：将所得粗品用粉碎机粉碎，即得单细胞蛋白饲料。

所述有益微生物菌种为长柄木霉、黑曲霉、孤独腐质霉、绳状青霉、白地霉、产朊假丝酵母、裂殖酵母、热带假丝酵母中的两种或两种以上菌种组合。

以上所述用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料的生产方法，在所述步骤3后，还包括消毒步骤：将全部物料移入消毒罐，使用蒸汽于100～121℃灭菌15～20分钟或常压煮沸灭菌15分钟，消毒后的物料冷却至40℃以下，接种备用。

以上所述用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料的生产方法，所述的益生菌扩大培养基配方由以下重量份比的物料组成：麸皮32～40份、玉米粉8～15份、葡萄糖1～2份、水45～55份、磷酸二氢铵0.2～0.8份，调节pH值为5.0～6.5，115℃水蒸汽灭菌20分钟，即得。也可以用其他适合益生菌生长的益生菌培养基。

以上所述用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料的生产方法，可以采用液体发酵培养或固态发酵培养方法。

本发明配方设计合理，制备方法科学，成本低，可作为猪、牛、羊、鸡等饲养动物的饲料。发酵后的饲料带有香味，适口性较好，可刺激牲畜食欲，增加采食量；营养丰富，蛋白质含量较高，真蛋白≥20%，且含有18～20种氨基酸，组份齐全，另含多种维生素，饲料的消化吸收率提高，日增重和肉料比增加；含有多种益生菌，可改善饲养动物体内微生态环境，抑制体内致病菌的生长，提高体质和抗病能力。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1.以火龙果果皮为主要原料生产单细胞蛋白饲料，既能解决火龙果果皮废弃造成资源浪费、环境污染问题，又能拓展蛋白饲料的新来源和生产途径；

2.原料易得、价廉，工艺配方简单，常温常压发酵，对设备和场地要求不高，具有投资极少的优势；

3.益生菌代谢旺盛，增殖速度快，产出率高，饲料中真蛋白含量≥20%，粗纤维3-18%，经济效益和社会效益明显。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。

一、益生菌扩大培养基的配制

培养基配方1：按以下重量称取物料：麸皮4kg、玉米粉1.5kg、葡萄糖0.2kg、水5.5kg、磷酸二氢铵0.08kg，调节pH值为5.0，115℃水蒸汽灭菌20分钟，即得。

培养基配方2：按以下重量称取物料：麸皮3.2kg、玉米粉0.8kg、葡萄糖0.1kg、水4.5kg、磷酸二氢铵0.02kg，调节pH值为6.5，115℃水蒸汽灭菌20分钟，即得。

培养基配方3：按以下重量称取物料：麸皮3.6kg、玉米粉1.2kg、葡萄糖0.15kg、水5.0kg、磷酸二氢铵0.05kg，调节pH值为5.8，115℃水蒸汽灭菌20分钟，即得。

二、单细胞蛋白饲料的生产方法

实施例1

1.益生菌剂的制备：将长柄木霉和产朊假丝酵母分别接种到益生菌扩大培养基配方1中，在25～30℃、好气条件下，长柄木霉培养5天，产朊假丝酵母培养2天，培养物于39℃常压鼓风干燥后研碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于1.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮直接粉碎，备用。

3.配料：按以下重量称取混合原料：火龙果果皮（以绝干料计）0.3kg，尿素0.03kg、磷酸二氢钾0.02kg、硫酸镁0.01kg、水9.64kg，调节pH值为6.0。

4.消毒：将全部物料移入消毒罐，使用蒸汽于105℃灭菌20分钟，消毒后的物料冷却至40℃以下，接种备用。

5.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的8％加入益生菌剂（长柄木霉和产朊假丝酵母的比例为3:2），并充分混匀；

6.细胞增殖培养：物料接种后在30℃、好氧条件下，发酵5天；

7.灭活干燥：发酵结束后在50℃以下洁净环境下进行脱水、干燥，得块状单细胞蛋白饲料粗品；

8.粉碎：将经过灭活干燥后的单细胞蛋白饲料用粉碎机进行粉碎，即得单细胞蛋白饲料。

实施例2

1.益生菌剂的制备：将白地霉和产朊假丝酵母分别接种到益生菌扩大培养基配方3中，在25～30℃、好气条件下，白地霉培养2天，产朊假丝酵母培养2天，培养物于-40℃减压冻干后研碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于1.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮直接捣碎，备用。

3.配料：按以下重量称取混合原料：火龙果果皮（以绝干料计）0.2kg，碳酸氢铵0.01kg、磷酸二氢铵0.01kg、磷酸三钾0.01kg、磷酸三钠0.02kg、硫酸镁0.02kg、水9.0kg，调节pH值为4.5。

4.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的10％加入益生菌剂（白地霉和产朊假丝酵母的比例为1:1），并充分混匀；

5.细胞增殖培养：物料接种后在30℃、好氧条件下，发酵2天；

6.灭活干燥：发酵结束后在50℃以下洁净环境下进行脱水、干燥，得块状单细胞蛋白饲料粗品；

7.粉碎：将经过灭活干燥后的单细胞蛋白饲料用粉碎机进行粉碎，即得单细胞蛋白饲料。

实施例3

1.益生菌剂的制备：将黑曲霉和白地霉分别接种到益生菌扩大培养基配方3中，在25～30℃、好气条件下，黑曲霉扩大培养4天，白地霉培养2天，培养物于常压太阳光晒干后粉碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于2.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮脱水干燥至含水量为15%，粉碎，粒径为5mm以下，备用。

3.配料：按以下重量称取混合原料：火龙果果皮（以绝干料计）4.5kg、硫酸铵0.3kg、磷酸二氢钠0.2kg、硫酸镁0.1kg、玉米芯0.2kg、水4.7kg，调节pH值为5.5。

4.消毒：将全部物料移入消毒罐，使用蒸汽于115℃灭菌15分钟，消毒后的物料冷却至40℃以下，接种备用。

5.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的5％加入益生菌剂（黑曲霉和白地霉菌剂的比例为1:1），并充分混匀；

6.细胞增殖培养：物料接种后在28℃、好氧条件下，发酵4天；

实施例4

1.益生菌剂的制备：将长柄木霉和裂殖酵母分别接种到益生菌扩大培养基配方3中，在25～30℃、好气条件下，长柄木霉扩大培养5天，裂殖酵母2天，培养物于-45℃减压冻干后粉碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于1.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮脱水干燥至含水量为30%，粉碎，粒径为5mm以下，备用。

3.配料：按以下重量称取混合原料：火龙果果皮（以绝干料计）3.5kg、磷酸氢二铵0.1kg、焦磷酸钠0.1kg、氯化镁0.05kg、甘蔗渣0.1kg、水4.6kg，调节pH值为7.5。

4.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的6％加入益生菌剂（长柄木霉和裂殖酵母的比例为2:1），并充分混匀；

5.细胞增殖培养：物料接种后在35℃、好氧条件下，发酵5天；

实施例5

1.益生菌剂的制备：将孤独腐质霉和绳状青霉混合接种、裂殖酵母单独接种到益生菌扩大培养基配方2中，在25℃～30℃、好气条件下，孤独腐质霉和绳状青霉培养5天，裂殖酵母培养2天，培养物于39℃常压鼓风干燥后粉碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于1.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮捣碎至粒径小于5mm，备用。

3.配料：按以下重量份比称取混合原料：火龙果果皮（以绝干料计）0.5kg、尿素0.04kg、磷酸氢二钾0.03kg、硫酸镁0.01kg，水9.42kg，调节pH值5.8。

4.消毒：将全部物料移入消毒罐，常压煮沸灭菌15分钟，消毒后的物料冷却至40℃以下，接种备用。

5.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的10％加入益生菌剂（孤独腐质霉和绳状青霉:裂殖酵母=2:3），并充分混匀；

实施例6

1.益生菌剂的制备：将长柄木霉和产朊假丝酵母分别接种到益生菌扩大培养基配方3中，在25～30℃、好气条件下，长柄木霉培养5天，产朊假丝酵母培养2天，培养物于40℃常压干燥后研碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于1.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮直接捣碎，备用。

3.配料：按以下重量称取混合原料：火龙果果皮（以绝干料计）1.0kg、磷酸脲0.05kg、硝酸钠0.05kg、磷酸氢二钠0.06kg、磷酸氢铵0.02kg、氯化镁0.02kg、硫酸镁0.03kg、水9.8kg，调节pH值为7.0。

4.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的10％加入益生菌剂（长柄木霉和产朊假丝酵母的比例为1:1），并充分混匀；

实施例7

1.益生菌剂的制备：将长柄木霉、黑曲霉、热带假丝酵母分别接种到益生菌扩大培养基配方3中，在25～30℃、好气条件下，长柄木霉、黑曲霉扩大培养5天，热带假丝酵母培养2天，培养物于-40℃减压冻干后研碎或粉碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于2.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮脱水干燥至含水量为20%，粉碎至粒径小于5mm，备用。

3.配料：按以下重量称取混合原料：火龙果果皮（以绝干料计）4kg、氯化铵0.4kg、磷酸氢二钠0.2kg、硫酸镁0.15kg、谷糠0.25kg、水5kg，调节pH值为5.0。

4.消毒：将全部物料移入消毒罐，使用蒸汽于100℃灭菌20分钟，消毒后的物料冷却至40℃以下，接种备用。

5.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的8％加入益生菌剂（长柄木霉和黑曲霉:热带假丝酵母=为1:1），并充分混匀。

6.细胞增殖培养：物料接种后在25℃、好氧条件下，发酵5天；

实施例8

1.益生菌剂的制备：将黑曲霉和白地霉分别接种到益生菌扩大培养基配方1中，在25～30℃、好气条件下，黑曲霉扩大培养5天，白地霉培养3天，培养物于38℃常压鼓风干燥后粉碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于2.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮脱水干燥至含水量为12%，粉碎，粒径为5mm以下，备用。

3.配料：按以下重量称取混合原料：火龙果果皮（以绝干料计）5.5kg、硫酸铵0.6kg、硝酸钾0.4kg、磷酸二氢钠0.4kg、磷酸二氢铵0.1kg、硫酸镁0.3kg、麦秆1.5kg、水6.0kg，调节pH值为5.8。

5.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的10％加入益生菌剂（黑曲霉和白地霉菌剂的比例为1:1），并充分混匀；

6.细胞增殖培养：物料接种后在33℃、好氧条件下，发酵4天；

实施例9

1.益生菌剂的制备：将黑曲霉、白地霉、热带假丝酵母分别接种到益生菌扩大培养基配方3中，在25℃～30℃、好气条件下，黑曲霉扩大培养6天，白地霉、热带假丝酵母培养3天，培养物于42℃常压干燥后粉碎均匀，所得菌剂的有效活菌数大于1.0亿个/g，杂菌率低于30%。

2.火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮脱水干燥至含水量为10%，粉碎至粒径小于5mm，备用。

3.配料：按以下重量称取混合原料：火龙果果皮4.8kg、尿素0.6kg、磷酸二氢钠0.3kg、硫酸镁0.2kg，麸皮0.8kg，水4.5kg，调节pH值为6.5；

4.消毒：将全部物料移入消毒罐，使用蒸汽于121℃灭菌15分钟，消毒后的物料冷却至40℃以下，接种备用。

5.接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的2％加入益生菌剂（黑曲霉、白地霉、热带假丝酵母的比例为3:2:2），并充分混匀；

6.细胞增殖培养：物料接种后在20℃、好氧条件下，发酵5天；

三、应用试验

1.试验设计：

本试验为两种饲养方法的对比，用3个实施例进行验证。A组为对照组，用普通型饲料喂养；B组为试验组，随机选用上述制备好的5种单细胞蛋白饲料喂养。详见表1。

选用猪场的同一品种的健康猪，体重25±2kg，按体重相近、公母各半的分圈原则，随机分成3个组，每个组3次重复，每次重复6头，试验时间30天。

表1应用试验设计表

2.检测指标与方法：

分别于开始的第一天、第30天早晨逐头空腹称重，统计各组饲料喂养后猪的平均日增重（kg），每个组3次重复，每次重复6头，作为生长速度指标，详见表2。

表2平均日增重对比表

3.试验结果：

由表2可知，试验组B平均日增重大于对照组A，5个实施例的平均日增重量相当，没有明显区别，说明用本发明单细胞蛋白饲料喂养的猪生长速度比用普通型饲料喂养的快些。本发明单细胞蛋白饲料安全无毒，喂养的猪无发病、死亡情况，免疫力较强，精神状态好，贪吃好动，有野性，肌健毛亮。

Claims

1.一种用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料，其特征在于，所述单细胞蛋白饲料是在混合原料中加入有益微生物菌种发酵制成，所述混合原料由以下重量份比的物料组成：火龙果果皮绝干料2～60份、非蛋白氮源0.2～10份、磷酸盐0.2～5.0份、镁盐0.1～3.0份、调节剂0～15份、水40～98份，调节pH值为4.5～7.5，加入占所述混合原料总重的2～10％用有益微生物菌种制成的益生菌剂，所述益生菌剂的有效活菌总数不低于1.0亿个/g，经混合，发酵培养，干燥，粉碎，得单细胞蛋白饲料；

所述有益微生物菌种为长柄木霉、黑曲霉、孤独腐质霉、绳状青霉、白地霉、产朊假丝酵母、裂殖酵母、热带假丝酵母中的两种或两种以上菌种组合；

所述非蛋白氮源为尿素、硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸脲、硝酸钠和硝酸钾中的一种或一种以上组合；

所述磷酸盐为磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钾、磷酸氢二钠、磷酸三钾、磷酸三钠、磷酸氢二铵、磷酸氢铵、磷酸二氢铵和焦磷酸钠中的一种或一种以上组合；

所述镁盐为为硫酸镁和氯化镁中的一种或一种以上组合；

所述调节剂为谷糠、植物秸秆或玉米芯中的一种或一种以上组合；

所述火龙果果皮来源于火龙果经过加工去除果肉后得到的副产物。

2.根据权利要求1所述用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料，其特征在于，所述单细胞蛋白饲料中含以下重量百分比成分：真蛋白≥20%，粗纤维3～18%。

3.一种如权利要求1或2所述用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）益生菌剂的制备：将有益微生物菌种接种到益生菌扩大培养基中，在25～30℃、好气条件下扩大培养2～6天，培养物在≤50℃的条件下常压干燥或减压冻干，研碎或粉碎，混合均匀，所得菌剂的有效活菌数大于1.0亿个/g，杂菌率低于30%；

所述的益生菌扩大培养基配方由以下重量份比的物料组成：麸皮32～40份、玉米粉8～15份、葡萄糖1～2份、水45～55份、磷酸二氢铵0.2～0.8份，调节pH值为5.0～6.5，115℃水蒸汽灭菌20分钟，即得；

（2）火龙果果皮预处理：将新鲜火龙果果皮直接粉碎或捣碎，备用；或将新鲜火龙果果皮脱水干燥至含水量在30%以下，粉碎或捣碎，备用；

（3）配料：按以下重量份比称取混合原料：火龙果果皮绝干料2～60份、非蛋白氮源0.2～10份、磷酸盐0.2～5.0份、镁盐0.1～3.0份、调节剂0～15份、水40～98份，调节pH值为4.5～7.5；

（4）接种：将物料转入发酵容器，按所述混合原料总重的2～10％加入益生菌剂，并充分混匀；

（5）细胞增殖培养：物料接种后在20～35℃、好氧条件下，发酵2～6天；

（6）灭活干燥：发酵结束后将发酵总产物在50℃以下洁净环境下进行脱水，干燥，得块状单细胞蛋白饲料粗品；

（7）粉碎：将所得粗品用粉碎机粉碎，即得单细胞蛋白饲料。

4.根据权利要求3所述用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料的生产方法，其特征在于，所述有益微生物菌种为长柄木霉、黑曲霉、孤独腐质霉、绳状青霉、白地霉、产朊假丝酵母、裂殖酵母、热带假丝酵母中的两种或两种以上菌种组合。

5.根据权利要求4所述用火龙果果皮发酵的单细胞蛋白饲料的生产方法，其特征在于，在所述步骤（3）后，还包括消毒步骤：将全部物料移入消毒罐，使用蒸汽于100～121℃灭菌15～20分钟或常压煮沸灭菌15分钟，消毒后的物料冷却至40℃以下，接种备用。