CN104396565A

CN104396565A - 一种榛蘑人工栽培催蕾剂配方

Info

Publication number: CN104396565A
Application number: CN201410651059.7A
Authority: CN
Inventors: 崔巍; 郑焕春; 施汉钰; 栾泰龙; 李淑玲; 付静; 越建伟
Original assignee: HEILONGJIANG MUDANJIANG INSTITUTE OF FORESTRY
Current assignee: Heilongjiang Mudanjiang Institute of Forestry; Xu Shaodi
Priority date: 2014-11-17
Filing date: 2014-11-17
Publication date: 2015-03-11
Anticipated expiration: 2034-11-17
Also published as: CN104396565B

Abstract

一种榛蘑人工栽培催蕾剂配方，涉及榛蘑栽培技术，具体涉及一种榛蘑人工栽培催蕾剂配方，以实现榛蘑棚室栽培。按质量比，由铀能素30～35ppm、蛋白肽2.5～3.5%、葡萄糖0.8～1.5%、磷酸二氢钾0.03%、硫酸镁0.02%和余量为水组成。本发明的人工栽培催蕾剂可以刺激并促进原基形成，解决人工榛蘑出菇不稳定的难题。使榛蘑可以采用人工棚式出菇，突破了利用原生地菌索腐生出菇模式和菌材寄生出菇模式。避免了林地或者菌材对森林资源的破坏和消耗。

Description

一种榛蘑人工栽培催蕾剂配方

技术领域

本发明涉及榛蘑栽培技术，具体涉及一种榛蘑人工栽培催蕾剂配方，以实现榛蘑棚室栽培。

背景技术

榛蘑不仅是一种食用菌，而且还具有很高的保健和药用价值，具有很高的研究开发价值。野生榛蘑资源的开发利用基本上处于“自然生长、自由采摘、自发交易”的状态，随着森林资源和植被破坏严重和人们掠夺性的采集，产量在逐年下降。目前人工栽培主要是林地栽培或者是菌材（树桩、木段）栽培方式。榛蘑是树木根腐病的病源菌，能侵染多种阔叶树和针叶树，可以引起多种针叶树及阔叶树根腐病，其寄主植物多达300属之多，该病主要发生在树干基部和根部，主要危害1～20年生的中幼树，通常幼树发病2～3年便可致死，壮龄和老龄树则可拖延10年左右甚至更长，是森林保护重点防御的对象之一。

一般人工栽培的食用菌都是腐生菌，只要菌丝体生长发育到生理成熟，菌丝扭结形成原基，从营养生长发展到生殖生长，最后得到子实体。榛蘑是寄生兼腐生菌，营养生长和一般腐生菌一样，但到发育成熟，菌丝扭结形成菌索，菌索在营养和生长环境适宜情况生长还是菌索，不易形成原基。目前榛蘑人工栽培主要是原生地栽培（利用原生地榛蘑的菌索）或者是菌材（树桩、木段）栽培方式，都是仿野生模式。榛蘑与其他食用菌种不同，对野生环境的依赖性较强，人工棚室栽培在技术上一直没有取得突破性进展。而林地扩繁及栽培对森林破坏性极大，实现棚室人工栽培既能满足人们对榛蘑日益增长的需求，又能避免对林木的伤害，具有极其重大的经济价值。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种榛蘑人工栽培催蕾剂配方，可以刺激并促进原基形成，以解决人工榛蘑出菇的难题，实现榛蘑棚室栽培。

本发明的技术解决方案是：一种榛蘑人工栽培催蕾剂配方，按质量比，由铀能素30～35ppm、蛋白肽2.5～3.5%、葡萄糖0.8～1.5%、磷酸二氢钾0.03%、硫酸镁0.02% 和余量为水组成。

本发明的技术效果是：本发明的人工栽培催蕾剂可以刺激并促进原基形成，解决人工榛蘑出菇不稳定的难题。使榛蘑可以采用人工棚式出菇，突破了利用原生地菌索腐生出菇模式和菌材寄生出菇模式。避免了林地或者菌材对森林资源的破坏和消耗。

具体实施方式

实施例1：

1、栽培基质配方

木耳菌渣40%，麦麸15%，豆粉1%，葡萄糖1%，石膏1%，白灰0.6%，蛋白肽0.5%，活力素0.03%，草木灰0.03%，MgSO₄0.02%，其余木屑。

2、菌袋制作

按照配方称料，调水至含水率70%，搅拌均匀，制袋封口，常压灭菌10小时。灭菌后在洁净的环境冷却。

3、接种

选择菌龄适中、不老化菌种，采用接种箱或接种室严格按照无菌操作接菌。

4、发菌管理

培养温度为25℃±2℃，暗光培养60～70天。培养温度优选25℃。

5、出菇管理

采用单排直立排放式出菇方式，温差刺激三天。待菌袋表面转色呈黑褐色时，黑色菌索出现后，喷施催蕾剂促进菌索分化成原基。原基发育成菇蕾后，向空间喷水，空气相对湿度提高到65～70%，温度控制18℃～22℃之间，7～10天后成熟，采收。温差刺激温度为5℃～10℃。喷施的催蕾剂为含铀能素33ppm，蛋白肽3%，葡萄糖1%，磷酸二氢钾0.03%，硫酸镁0.02%的水溶液。

本发明使用木耳菌渣经过木耳栽培后木质纤维腐熟分解，榛蘑菌丝体才能定植萌发；辅料使用蛋白肽，强化氮元素；草木灰调节酸碱度，增加钾元素；活力素各微量元素平衡。

铀能素是目前农田作物效果较强的叶面肥之一，是普通叶面肥的10倍以上。具有瞬间释放巨大能量，浸入植株及根系，提高作物防御机制，优化植株基因、促进细胞原生质流动，切断病菌生物链。本方案首次在食用菌催蕾剂上使用铀能素，铀能裂变因子可快速广泛分布于料中，激活多种酶的活性，迅速调动有利食用菌基因裂变膨大因子快速分裂增殖，加快菌丝分裂成熟及促进原基形成。蛋白肽是一种分子量低于5000DaL以下的活性肽，活性肽含量≥60％，是蛋白质分解的产物。小分子活性肽促进木质素的快速分解，在分解木质素的过程中，不消耗细胞的能量，提高细胞酶的活性。小分子活性肽可激活菇类自身酶系的合成、分泌和酶的活性，加速对基质中纤维素、木质素进行分解，使菌丝生长获得大量的能量；同时，小分子活性肽激活菇类细胞活性，促进细胞分裂，促进菇类菌丝顶端生长，使菌丝加速生长和扭结，促进榛蘑出菇。磷酸二氢钾补充钾离子浓度，促进糖类代谢，控制细胞膜的通透性。葡萄糖补充碳元素，平衡碳氮比。硫酸镁补充镁离子浓度，促进ATP代谢。

其他食用菌出菇菌包制袋含水量基本上在60～65%，而榛蘑菌索后期无法注水和喷水增湿，导致不出榛蘑。本发明榛蘑需要先人工诱发榛蘑出现菌索后，再次诱发催蕾出菇，前期菌包制袋直接控制在70%含水率，适合后期榛蘑菌索生长和出菇。本发明采取物理催蕾和催蕾剂结合使用，利用温差刺激榛蘑菌包转色并形成菌素，利用催蕾剂刺激原基形成。其中铀能素促进菌索细胞裂变，蛋白肽、葡萄糖、磷酸二氢钾和硫酸镁增加营养，加速菌索细胞裂变，最终促使菌索分化形成原基。

Claims

1.一种榛蘑人工栽培催蕾剂配方，按质量比，由铀能素30～35ppm、蛋白肽2.5～3.5%、葡萄糖0.8～1.5%、磷酸二氢钾0.03%、硫酸镁0.02% 和余量为水组成。