CN104381653A - 一种鸡饲料及鸡的饲养方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料以及其在蛋鸡饲养上的应用,其特征在于包括如下原料按重量份配比拌和均匀而成:玉米40-45,豆粕20-25,麸皮6.8-8.8,石粉5,预混料5,加拿大亚麻籽10,鱿鱼油5,芦荟油3,葡萄糖酸亚铁0.05-0.08,微营养素添加剂:0.1-0.15。
Description
技术领域
本发明涉及一种蛋鸡饲料配制技术领域,主要涉及一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料的配制技术。
背景技术
DHA,学名二十二碳六烯酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员,是人体非常重要的多不饱和脂肪酸,也是大脑和视网膜的重要构成成分,特别对胎婴儿智力和视力发育至关重要,因此被称为“脑黄金”。当人们摄入足够量的α-亚麻酸且没有过多的ω-6脂肪酸时,转化为EPA和DHA的量只能保证正常的生理功能和健康,且转化的效率极其有限,一般情况下只能靠外源补充。
自然情况下存在的DHA从形态上可分为甘油三酯型、甲酯型、乙酯型和卵磷脂型,从来源上分为鱼油DHA、藻油DHA和蛋黄DHA。来源于鱼油、藻油的DHA为甘油三酯型或甲酯型或乙酯型,而来源于蛋黄的DHA为卵磷脂型。研究表明DHA的结构差异或者说存在状态对DHA在人体内的消化吸收会产生影响,不管是乙酯型和甲酯型或者是甘油三酯型,在体内都是以被动扩散的方式被吸收的。乙酯型DHA吸收率仅为20%左右,即使天然形态存在的甘油三酯型DHA吸收率远高于乙酯型,也只有50%左右,而卵磷脂型DHA在体内以主动吸收的方式被吸收,吸收率接近100%。同时由于存在于蛋黄中具有纯天然、稳定性好的优点,因此通过产蛋鸡来开发高磷脂型DHA进而在人类食品和保健品应用具有重要意义。
目前利用蛋鸡生产卵磷脂型鸡蛋多是因为鸡吃了含有DHA或α-亚麻酸(来源亚麻籽)的饲料。Ferrier(1995)给母鸡饲喂0%、10%和20%的粉碎亚麻籽,提高了鸡蛋的a-亚麻油酸(28、261和527mg/每枚蛋)和DHA含量(51、81和87mg/每枚蛋),但DHA增加的幅度并不大,且胆固醇含量没有变化。中国农业科学院汪鲲(2000)的博士论文研究得出提高日粮亚麻籽水平(10%和15%),迅速降低了蛋黄脂肪酸ω-6/ω-3(P<0.05),显著提高蛋黄脂肪酸中α-亚麻酸(ALA)的水平(P<0.05),但亚麻酸在蛋黄中合成长链ω-3PUFA(EPA、DHA)的效率很低。中国农业大学的马秋刚等的专利ZL201210272498.8公开了以亚麻属植物叶醇提取物为核心,辅以泛酸、烟酸、生物素和维生素E等维生素以及能快速清除自由基的硫辛酸,促进了a-亚麻油转化成DHA的效率(从4.21%提高到8.00%),且蛋黄中的DHA含量达到了2.46%。
磷脂型DHA消化吸收利用率明显高于甘油三酯型和甲、乙酯型,且磷脂型DHA只存在于鸡蛋中,研究如何通过产蛋鸡来生产磷脂型DHA,提高DHA在蛋黄中体内转化、吸收并特异性的积累形成规律非常重要。由于DHA在鸡蛋转化、沉积与蛋鸡的日龄、饲粮背景及加工方式以及影响DHA体内转化沉积效率的因素密切相关,本项专利围绕上述因素,开展了一系列试验研究。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题,本发明目的是通过产蛋鸡饲喂含亚麻油酸或DHA饲粮后产蛋周龄选择、提高DHA转化沉积的饲料配方及加工技术及其微营养添加剂补充,来提高鸡蛋中DHA的含量,并有效降低蛋黄中胆固醇含量。
为了实现上述目的,通过产蛋鸡饲养试验,确定生产DHA鸡蛋的最佳收集时间。选择刚开始蛋鸡,饲喂特殊日粮后的4周-10周收集鸡蛋,此时蛋黄中DHA含量最高;提高蛋黄DHA含量的日粮配方中添加3-5%的鱼油和8-15%的亚麻籽,其中鱼油是经测定DHA含量在10-15%的鱿鱼油,选用加拿大进口的高含油量(粗脂肪含量≥35%)的亚麻籽,由于亚麻籽中含有抗营养因子亚麻苦甙,本发明中使用的亚麻籽为湿法膨化亚麻籽破坏抗营养因子亚麻苦甙;为了提高DHA的转化沉积效率,并减少由于高脂引起的氧化,每吨产蛋鸡日粮中添加1kg10%岩藻黄质(化学名:3'-(乙酰氧基)-6',7'-二脱氢-5,6-环氧-5,5',6,6',7,8-六氢-3,5'-二羟基-8-氧代-beta)、200g/吨的50%含量的维生素E和20mg/kg的维生素B6。本发明产蛋鸡饲喂后的4周-10周,产蛋鸡日粮中使用一定比例的鱼油和经特殊加工工艺的亚麻籽,并添加有助于转化沉积DHA的微营养素添加剂,目的是大幅度提高蛋黄中的DHA,降低胆固醇的含量。
其技术解决方案是:一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料,其特征在于包括如下原料按重量份配比拌和均匀而成:
所述微营养素添加剂为:岩藻黄质、维生素E和维生素B6以质量比例为1:1:1混合。
所述加拿大亚麻籽进行膨化处理。
一种鸡的饲养方法:
在蛋鸡场用25周龄的产蛋鸡,饲喂上述日粮,饲喂后4周至10周收集高DHA的鸡蛋,鸡蛋中DHA含量525mg/100g,比普通鸡蛋提高55倍以上;鸡蛋中胆固醇含量≤200mg/100g,大大低于普通鸡蛋(胆固醇含量700mg/100g)。
本发明的有益之处在于:
1、本发明生产得到的鸡蛋中DHA含量525mg/100g,比普通鸡蛋提高55倍以上;
2、本发明生产得到的鸡蛋中胆固醇含量≤200mg/100g,大大低于普通鸡蛋(胆固醇含量700mg/100g);
3、本发明的饲料无害、无残、无污染,使用简便、易于推广,生产出符合NY5039-2005标准无公害鸡蛋。
具体实施方式
实施例1:高DHA鸡蛋收集最佳周龄确定
在蛋鸡场用25周龄的产蛋鸡,饲喂8%膨化亚麻籽和3%鱼油的日粮,分别在饲喂后的12天、29天、45天、60天、72天和87天收集鸡蛋,经测定DHA的含量分别为1.50%、1.90%、3.60%、3.40%、1.81%和1.76%,结果反映出DHA随饲喂含有亚麻籽配方时间延长而增加,在饲喂29天明显升高,并在饲喂45天达到高峰且维持到72天,直至饲喂87天开始下降,因此确定生产高DHA鸡蛋的鸡蛋最佳收集时间为饲喂后4周至10周。
实施例2:生产高磷脂型、低胆固醇鸡蛋的饲料配制技术
精选富含DHA的鱿鱼油,经测定DHA含量在14.0-17.0%。
采用进口的加拿大亚麻籽,其粗脂肪含量34-37%,其中亚麻油酸含量超过15%,亚麻籽采用湿法膨化加工工艺。
试验共选用288羽蛋鸡产蛋周龄在25周左右,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12羽产蛋鸡。
试验分组情况是对照组:采用蛋鸡场常规配方;
试验1组:饲料配方中添加10%的亚麻籽;
试验2组:饲料配方中添加10%的亚麻籽和5%高DHA鱼油;
试验3组在试验2组基础上每吨饲料添加1kg10%的岩藻黄质,岩藻黄质可刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA;添加200g含50%的维生素E,提高转化沉积的DHA的抗氧化特性;添加20g的维生素B6,目的是补充由于添加亚麻籽中的含有抗维生素B6的物质所造成的缺乏。
试验4-5组对配方的百分比进行适度的调整。
具体饲料配方见表1。
所述微营养素添加剂为:岩藻黄质、维生素E和维生素B6以质量比例为1:1:1混合。
表1产蛋鸡试验饲料配方
实施例3:饲喂以及结果测定
在蛋鸡场用25周龄的产蛋鸡,饲喂上述日粮,饲喂后4周至10周收集高DHA的鸡蛋。
试验在开始饲喂日粮的第45天收集鸡蛋,并测定鸡蛋中DHA、EPA和胆固醇含量。具体测定结果见表2。
表2试验获得的鸡蛋中DHA、EPA和胆固醇测定结果
从表中可以看出,在基础配方中单独添加亚麻籽,DHA含量为1.60%,说明蛋鸡可以在体内将a-亚麻油酸转化成DHA;试验1组在此基础上,直接添加含有高DHA的鱿鱼油,DHA含量上升明显,鸡蛋中DHA含量可提高到289mg/100g,说明仅仅依靠亚麻籽中的a-亚麻油酸转化DHA受到了一定的限制,这与Ferrier(1995)的研究结果一致。
试验3-5组在添加亚麻籽和高DHA鱼油的基础上,添加可促进DHA转化沉积的微营养添加剂,DHA含量可提高到525mg/100g,可见微营养素添加剂中的物质促进了DHA的转化沉积。在所有测定的鸡蛋中DHA总量中大约只有10%为甘油三酯型DHA,其余均为磷脂型DHA。并且随着蛋黄中DHA含量的上升,胆固醇的含量有所下降。
由此可见,本发明生产得到的鸡蛋中DHA含量525mg/100g,比普通鸡蛋提高55倍以上;胆固醇含量≤200mg/100g,大大低于普通鸡蛋(胆固醇含量700mg/100g);且发明的饲料无害、无残、无污染,使用简便、易于推广,生产出符合NY5039-2005标准无公害鸡蛋。
以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种可生产高磷脂型DHA、低胆固醇的鸡蛋的饲料,其特征在于包括如下原料按重量份配比拌和均匀而成:
玉米 40-45
豆粕 20-25
麸皮 6.8-8.8
石粉 5
预混料 5
加拿大亚麻籽 10
鱿鱼油 5
芦荟油 3
葡萄糖酸亚铁 0.05-0.08
微营养素添加剂:0.1-0.15。
2.权利要求1所述的饲料,其中所述加拿大亚麻籽预先进行膨化处理。
3.权利要求1所述的饲料,其中所述微营养素添加剂为岩藻黄质、维生素E和维生素B6以质量比例为1:1:1混合。
4.一种鸡的饲养方法,其特征在于在蛋鸡场用25周龄的产蛋鸡,饲喂权利要求1所述的饲料,饲喂后4周至10周收集高DHA的鸡蛋。
5.权利要求4所述的饲养方法,其中所述收集到的鸡蛋中DHA含量525mg/100g,,胆固醇含量≤200mg/100g。
6.权利要求4-5所述的方法收集到的鸡蛋。
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