CN104367809A - 九蒸干制品、制备方法及应用 - Google Patents
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Abstract
本发明延续传统的黄精经九蒸九晒成干的九蒸干制作工艺，延伸和发展了传统优点，弥补不足之处，结合现代先进设备，使九蒸干制品多元化。该工艺技术没有化学反应，纯物理方法，能保持传统制法的特性，不会刺激喉咙和引起胃部不适，原汁原味，口感纯正清香，品种多样，服用方便，适应不同层次需求，制品安全卫生，保质期长，便于保管贮存。有改善记忆功能、提高缺氧耐受力功能、辅助降血糖功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能等。有免疫调节，很适合肝肾阴虚，糖尿病患者。我国是黄精生产的大国，黄精产量居世界首位，九蒸干制品将成为人类防治糖尿病有效的食药二用品种。
Description
技术领域
一种九蒸干制品、制备方法及应用，属于食品药品的技术领域。
背景技术
九蒸干是百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎制品。九蒸干以黄精为原料，黄精以其得坤土之精粹得名，又名鸡头参，老虎姜，落叶竹，太阳之草，仙人余粮，传说中的长生不老草，历代仙家长寿服食之要药。鲜黄精、干黄精具麻味，虽然无毒，但刺人咽喉和引起胃部不适。性味甘平，入脾、肺、肾三经。因加工方法为九蒸九晒成干而得名九蒸干，经九蒸九晒后纤维断裂，糖化，食之不会刺激喉咙，且清香、糯软、鲜甜。有单(清)蒸、酒制、蜜制、熟地制、黑豆制等炮制方法。我国是黄精生产大国，黄精产量居世界首位。动物实验发现，能降血糖、降血压，防止动脉硬化和肝脂肪浸润。北人参南黄精，九蒸干的功效比生黄精强。
在本发明之前九蒸干制作方法数种，但品种单一，制作工艺繁琐，易潮解变质，不卫生，保质期短，给使用者带来不便，限制了使用前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种九蒸干制品、制备方法及其应用，本制备方法延续传统的九蒸干制作工艺，又延伸和发展了其优点，弥补不足之处，结合现代先进设备，使九蒸干制品多元化。所获得的制品具有原汁原味、口感纯正、服用方便，容易消化吸收，安全卫生，保质期延长的特点，制备方法具有简单容易、成本又低的特点。
本发明提供的技术方案是：
九蒸干制品，其特征是该制品为30目至2000目的粉状物、胶状物。
九蒸干制品的制备方法，按以下步骤进行：
a、将已制成的九蒸干，干燥到含水量5-20％，然后干燥粉碎30目至2000目的粉状物，九蒸干富含多糖、甾体皂苷，粘液质、蒽醌类等，容易潮解，要克服潮解，本制备方法对九蒸干干燥后置干燥环境中，及时进行粉碎加工制备成所需粉状物，制备成按需防潮小包装的冲剂、或装入胶囊、或压成片剂；或者，
b、将九蒸干置低温粉碎机中，温度摄氏零下30-195度，或将九蒸干置水冷型粉碎机中，温度可随粉碎机腔外制冷剂品种可调，然后粉碎干燥获得所需粉状物；或者，
c、采用反向思维方法，先将含水量2-15％的九蒸干原料干黄精，粉碎成30-2000目的颗粒物，再喷加绍酒后搅拌成小颗粒状(2-8mm的颗粒)，接通蒸汽蒸2-6小时，冷却，反复多次，(若时间太短，制品颜色不能由黄转黑，或留有麻味感刺喉咙要影响质量)，然后将小颗粒粉状物干燥，干燥可采用加装紫外线灯的干燥器干燥(模拟太阳光)，或在晴好天气时采用太阳晒，加干燥器补充干燥，干燥后再第二次粉碎成所需粉状物；
或先将九蒸干原料干黄精，粉碎成30-2000目的颗粒，放入陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮2-6小时以上，冷却，反复多次，(尽量避免接触铁器)颜色由黄变深，再加辅料，采用喷雾干燥制备成所需粉状物；或制备前先将九蒸干原料干黄精，粉碎成30-2000目的颗粒，放入陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮2-6小时以上，冷却，反复多次，颜色由黄变深，体积缩小成胶状物即可；
d、或先将九蒸干原料之鲜黄精，洁净，绞碎加绍酒适量，加水匀浆，陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮3-8小时反复多次，颜色由黄变深，过滤，喷雾干燥得所需粉状物；或陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮3-8小时反复多次后，干燥床干燥，粉碎过筛得所需粉状物；或陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮3-8小时反复多次后，浓缩成胶状即可；
e、或将九蒸干切成2-3mm薄皮，浸泡在95％酒精中1-7天后，过滤，酒精回收，得九蒸干浸出液(醇提液)，再采用阶梯化操作，将九蒸干薄片置陶瓷隔层翻斗锅中，蒸汽蒸煮12-24小时反复二次，时间阶梯缩短，第三次时间减半，三次过滤得滤液，前二次滤液合并再混合九蒸干浸出液，(第三次滤液用作下一轮基液)成九蒸干浸出提取液，采用中药浸膏喷雾干燥机得所需粉状物，或将九蒸干浸出液浓缩成胶状物，或再添加辅料制成胶囊或按需分装。
上述九蒸干制品，可单独作为食药二用制品使用，也可结合中医理论配伍，添加其他辅料后制成蜜丸、酵素、复合膏剂，馅料，原露、饮料，用作食品药品。
所述辅料分别是水、绍酒、木糖醇、冰糖、蜂蜜、糊精、枸杞子粉、刺五加粉、白参粉、山药粉、熟地粉、蔓菁子粉、黑豆粉、苦瓜粉、有机硒、灵芝及其孢子粉。
本发明的有益效果是，采用以上方法制备出的产品，没有化学添加剂，纯物理方法，能保持传统制法的特性，原汁原味，口感纯正，不会刺激喉咙，制品多样，服用方便，人体容易消化吸收，适应不同层次个体需求。有改善记忆功能、提高缺氧耐受力功能、促进胰岛素活性辅助降血糖功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能等。有免疫调节，很适合肝肾阴虚，糖尿病患者。将成为人类防治糖尿病有效的食药二用品种。制备方法具有简单容易、制品安全卫生保质期长，成本又低的特点。
具体实施方式
以下通过具体实施例进一步说明。
实施例1
取含水量5-20％九蒸干250克，置恒温干燥箱烘干，冷却，逐放HMB700-S小型研磨式超微粉碎机中粉碎成500目粉状物，酵母硒适量混匀，
质检颜色，口味，无喉咙刺激感，灭菌，按需防潮小包装。
实施例2
取九蒸干250克，置水冷型粉碎机中粉碎成100目粉状物，
质检颜色，口味，无喉咙刺激感，灭菌，按需防潮小包装。或装入胶囊，或压成片剂。
实施例3
取含水量2-15％的九蒸干原料干黄精250克，直接粉碎30-60目，喷加绍酒后搅拌成小颗粒状，接通蒸汽蒸4小时，冷却，再重复2次，再将小颗粒粉状物放入干燥器，干燥器内加装紫外线等模拟太阳光，在晴好天气可采用太阳晒，加干燥器补充干燥，待干燥后做第二次粉碎成300目大小的粉状物颗粒，
质检颜色，口味，无喉咙刺激感，加枸杞子粉适量酵母硒适量，混合均匀，再灭菌质检，按需防潮小包装。
实施例4
取含水量2-15％的九蒸干原料干黄精250克，直接粉碎100目，喷加绍酒后搅拌成小颗粒状，放陶瓷隔层蒸汽翻斗锅，通蒸汽蒸煮3小时以上，冷却，再重复3次，颜色由黄变深，体积缩小成胶状物即可，
可制成膏剂、蜜丸，馅料，或添加其他辅料制成复合膏剂，灭菌质检，按需小瓶分装。
实施例5
鲜黄精1000克，洁净，绞碎加绍酒适量，加水匀浆，陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮3-8小时反复多次，过滤，喷雾干燥得所需粉状物，
质检颜色，口味，无喉咙刺激感，灭菌，按需包装。
实施例6
将九蒸干切成2-3mm薄皮，浸泡在95％酒精中3天后，过滤，酒精回收，得九蒸干浸出液(醇提液)，再将九蒸干薄片置陶瓷隔层翻斗锅中蒸汽蒸煮12小时反复二次，过滤得滤液，二次过滤液再合并九蒸干浸出液，采用中药浸膏喷雾干燥机得所需粉状物，也可将九蒸干浸出液浓缩成胶状物，
质检颜色，口味，无喉咙刺激感，灭菌，按需包装。
Claims (4)
1.九蒸干制品，其特征是该制品为30目至2000目的粉状物、胶状物。
2.九蒸干制品的制备方法，按以下步骤进行：
a、将已制成的九蒸干，干燥到含水量5-20％，然后干燥粉碎30目至2000目的粉状，九蒸干富含多糖、甾体皂苷，粘液质、蒽醌类等，容易潮解，要克服潮解，本制备方法对九蒸干干燥后置干燥环境中，及时进行粉碎加工制备成所需粉状物，制备成按需防潮小包装的冲剂、或装入胶囊、或压成片剂；或者，
b、将已制成的九蒸干置低温粉碎机中，温度摄氏零下30-195度，或将九蒸干置水冷型粉碎机中，温度可随粉碎机腔外制冷剂品种可调，然后粉碎干燥获得所需粉状物；或者，
c、采用反向思维方法，先将含水量2-15％九蒸干原料干黄精，粉碎成30-2000目的颗粒，再喷加绍酒后搅拌成小颗粒状(2-8mm的颗粒)，接通蒸汽蒸2-6小时，冷却，反复多次，然后将小颗粒粉状物干燥，干燥可采用加装紫外线灯的干燥器干燥(模拟太阳光)，或在晴好天气时采用太阳晒加干燥器补充干燥，干燥后再第二次粉碎成所需粉状物；
或先将含水量2-15％九蒸干原料干黄精，粉碎成30-2000目的颗粒，放入陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮2-6小时，冷却，反复多次，颜色由黄变深，再加辅料，采用喷雾干燥制备成所需粉状物；或制备前先将含水量2-15％九蒸干原料干黄精粉碎成30-2000目的颗粒，放入陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮2-6小时，冷却，反复多次，颜色由黄变深，体积缩小成胶状物即可；
d、或先将九蒸干原料之鲜黄精，洁净，绞碎加绍酒适量，加水匀浆，陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮3-8小时反复多次，颜色由黄变深，过滤，喷雾干燥得所需粉状物；或陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮3-8小时反复多次后，干燥床干燥，粉碎过筛得所需粉状物；或陶瓷隔层翻斗锅蒸汽蒸煮3-8小时反复多次后，浓缩成胶状物即可；
e、或将九蒸干切成2-3mm薄皮，浸泡在95％酒精中1-7天后，过滤，酒精回收，得九蒸干浸出液(醇提液)，再采用阶梯化操作，将九蒸干薄片置陶瓷隔层翻斗锅中蒸汽蒸煮12-24小时反复二次，时间阶梯缩短，第三次时间减半，三次过滤得滤液，前二次滤液合并再混合九蒸干浸出液，(第三次滤液用作下一轮基液)成九蒸干浸出提取液，采用中药浸膏喷雾干燥机得所需粉状物，或将九蒸干浸出液浓缩成胶状物，或再添加辅料制成胶囊或按需分装。
3.上述九蒸干制品，可单独作为食药二用制品按需包装使用，也可结合中医理论配伍，添加其他辅料后制成蜜丸、酵素、复合膏剂、馅料、原露、饮料，用作食品药品。
4.根据权利要求2、3所述的九蒸干制品的应用，其特征在于所述辅料分别是水、绍酒、木糖醇、冰糖、蜂蜜、糊精、枸杞子粉、刺五加粉、白参粉、山药粉、熟地粉、蔓菁子粉、黑豆粉、苦瓜粉、有机硒、灵芝及其孢子粉。
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