CN104351419A - 养颜美容的甜茶饮品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明的养颜美容的甜茶饮品，由下列重量份的物料制成：混合提取物：20～50，糊精：20～40，木糖醇：15～40；所述混合提取物为胡萝卜、大蒜、莴笋、鲜大枣、黄瓜、山药、干甜茶混在一起的热水提取物。本发明中的各种物料通过不同的机制，互相配合，产生协同作用，综合考虑了维生素A、B、C、E，血、气、脾、胃、肝、肾、皮肤、体内毒素等影响着容颜的各种因素，因而养颜美容效果好。本发明还提供所述的养颜美容的甜茶饮品的制备方法。

Description

养颜美容的甜茶饮品及其制备方法

技术领域

本发明涉及养颜美容食品，具体是养颜美容的甜茶饮品及其制备方法。

背景技术

美容养颜(maintain beauty and keep young)是使人保持美丽青春的状态。分为美容与养颜两个阶段。美容(Facialmake-up，artof)：使容貌美丽的一门艺术。最早源于古希腊的“kosmetikos”，意为“装饰”。即通过各种方式使人美丽，尤其表现在皮肤方面。养颜(beautyand face care)：即保持美丽的意思，使之持续在一种状态，注重的是“养”。

美容与养颜是密不可分的。只有注重后天的保养才能拥有健康完美的肌肤。才能真正达到容光焕发。美容养颜最好的方法是在日常生活中注意饮食，生活规律，环境因素。

现代美学认为，如果只是将美容理解成“装饰”，显然是过于片面的不科学的。而养颜也不只是保持美丽，而应该是由身体本身决定由内而外产生美丽。所以最好的美容方法是通过自身的身体调节，并保持身体处于健康状态，产生并保持美丽。这就是养颜美容。

随着社会的发展和进步，以及人们对养颜美容的认识的加深，养颜美容的食品越来越受到欢迎，特别是绿色无毒无害的纯天然的，就更加使人趋之若鹜。

然而养颜美容却不是很简单的事情。维生素A、B、C、E，血、气、脾、胃、肝、肾、皮肤、体内毒素等，都影响着容颜。能够综合考虑这么多诸多因素的养颜美容的食品还很少。

发明内容

本发明从养颜美容的根本——身体的各种因素出发，为了满足市场需求，考虑到绿色无毒无害纯天然的安全和健康，提供一种养颜美容的甜茶饮品。

本发明的养颜美容的甜茶饮品，由下列重量份的物料制成：混合提取物：20～50，糊精：20～40，木糖醇：15～40；

所述混合提取物为胡萝卜、大蒜、莴笋、鲜大枣、黄瓜、山药、干甜茶混在一起的热水提取物，其中各成分的重量份为：胡萝卜5～15，大蒜5～15，莴笋10～30，鲜大枣10～30，黄瓜20～40，山药5～15，干甜茶10～20。

进一步优选，各物料的重量份为：混合提取物：30～40，糊精：25～35，木糖醇：25～30；

作为优选，所述混合提取物中涉及的各成分的重量份为：胡萝卜8～10，大蒜8～10，莴笋15～20，鲜大枣15～20，黄瓜25～30，山药8～10，干甜茶15～20。

更进一步，所述大蒜先整个进行微波处理30～60秒。

本发明还提供所述的养颜美容的甜茶饮品的制备方法。

所述方法包含下述步骤：

(1)将被提取物胡萝卜、大蒜、莴笋、鲜大枣、黄瓜、山药、干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；

(2)热水提取；

(3)提取液浓缩成浸膏；

(4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；

(5)干燥；

(6)内分装和外包装。

步骤(2)所述热水温度为50～90度；热水包括加入的热水或由冷水在提取罐加热而得。

在步骤(2)，提取3～5次，每次用热水量为被提取物重量的3～10倍L/kg，每次时间为1～3小时。

在步骤(3)，温度不超过60度，真空浓缩。

在步骤(4)，制粒粒径为0.1～2mm。

在步骤(5)，真空干燥至产品含水0.1～5％。

山药益气、健脾、养胃，含有能大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、补气养血、护肤养颜、抗衰老的作用。

现代医学曾经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不只含有丰厚的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子分离之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜在本发明中的技术方案中，作为发挥排出体内毒素作用的成分，达到养颜的目的。维生素A可以保持肌肤的光泽和弹性。使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。

大蒜富含维生素B。维生素B主要起到促进新陈代谢，滋润皮肤和嘴唇的作用。使皮肤更加光滑细腻。现代医学研究证实，以蒜氨酸为代表的大蒜含硫氨基酸具有独特的药理活性。长期服用在降血脂、提高身体免疫力、杀菌、抑菌、抗感冒、抗衰老、促进血液循环、防癌抗癌等方面功效显著。研究显示，用微波加热大蒜30秒～60秒，蒜氨酸酶将被全部破坏，从而可以保护蒜氨酸不被分解。

莴笋是含维生素E比较多的蔬菜。VE可以促进微血管的循环，抗氧化效果强。可以避免阳光引起的氧化伤害皮肤。具有祛斑，防皱，缩水等功效。从而延缓衰老。

大枣是一种常见的补品，在我国很多人都会选择它来滋补，具有补血健脾的功能，现代多用于贫血、血小板减少、消化不良者，健康人常食能使肤色红润，体质增强。

枣属于鼠李科落叶果树的成熟果实。其果肉肥厚，色美味鲜，含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素C、维生素P的含量特别多，均居百果之冠。鲜枣含糖类达20％～36％，干枣则达55％～80％；每百克鲜枣中含维生素C达300～600毫克之多，因而有“活维生素丸”之称。大枣味甘性温，功能补脾和胃、养气生津、解毒。

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，坚持肌肤弹性，抑止黑色素的构成。黄瓜还能抑止糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都十分有益。

胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白就不能正常合成。VC可以促进人体胶原蛋白的合成，且具有较强的还原性。能抑制黑色素的生成。同时，还可以还原黑色素，使其淡化。令肌肤白皙。抗衰老效果显著。和VE可以起到避免阳光中的活性氧对皮肤造成伤害，预防皱纹和黑斑的作用。

山药是不可多得的养颜美容的滋补食品。中医认为，山药味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。山药能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津。

甜茶(学名：Rubus Suatrssimus S.Lee，英文名Sweet tea)系蔷薇科悬钩子属植物，又名甘叶悬钩子，为多年生有刺灌木，广西民间常作茶饮用，叶味甜，故名甜茶。主产于广西桂林、柳州、梧州等地区，是广西特有植物。甜茶性凉、味甘平，具有清热、润肺利咽、祛痰止咳等功效。甜茶素有降血压、降血糖、促进新陈代谢、治疗胃酸过多等作用。甜茶素还是一种高甜度低热值的非糖甜味剂，甜度是蔗糖的300倍，热值仅为蔗糖的1％，可作为糖精和蔗糖的替代品，用于食品、医药等行业。心血管、肥胖、糖尿病等患者均可饮用。

甜茶具备普通绿茶的功效外同时还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效，具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和延缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能，能够分解黑色素，抑制黑斑和黄褐斑的形成。

甜茶黄酮能强化微血管、抗氧化、降血压，具有显著的清除自由基能力，是养颜美容的佳品。

甜茶中富含18种氨基酸，每100克干品含氨基酸总量331.54毫克，特别是甜茶中富含人体必须的、人体不能生成，只能从食物中吸收的8种氨基酸。甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素，主要有钙0.84％、锌105.5mg/kg、锗5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素，不含砷铝等有毒物质，除上述所含微量元素外，还富含维生素C、B₁、B₂、B₃、超氧化物岐化酶，鲜甜茶中维生素C的含量高达115mg/100g。硒能消除对人体有害的自由基，改变致癌物质的代谢方向，减少人体细胞和细胞膜成分的氧化损伤，提高机体抵抗能力，从而能够延缓人的寿命。锗能增强红细胞的带氧能力，从而保证机体的供氧量，有利于新陈代谢的进行。生物类黄酮能强化微血管、抗氧化、降血压，是防治心脑血管疾病和防癌抗癌的佳品。

本发明中的各种物料通过不同的机制，互相配合，产生协同作用，综合考虑了维生素A、B、C、E，血、气、脾、胃、肝、肾、皮肤、体内毒素等影响着容颜的各种因素，因而养颜美容效果好。

在生产方法上，因各种有效成分遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。而甜茶茶多酚有明显抗氧化效果，是以将各种物料一起热水提取，可以减少有效成分损失。

此外，胡萝卜、黄瓜含有“维生素C分解酶”，会破坏维生素C。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，故本发明热水提取时的温度为50～90度，即可以破坏维生素C分解酶。维生素C不耐热而蒸发，但本身并没被破坏，故本发明的工艺中，一方面采用密闭设备，使得随热蒸发的维生素C会随水滴流回，另一方面尽量采用较低的温度。

另外甜茶茶多酚也还对产品存储发挥抗氧化变质的作用。

具体实施方式

实施例1

(1)将被提取物胡萝卜、大蒜、莴笋、鲜大枣、黄瓜、山药、干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；

(2)热水提取；热水温度为60度；提取3次，每次用热水量为被提取物重量的10倍L/kg，每次时间为2小时。

(3)提取液浓缩成浸膏；温度60度，真空浓缩。

(4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒径为1mm。

(5)干燥；真空干燥至产品含水5％。

(6)内分装和外包装。

物料重量份配比为：混合提取物(以浸膏中的干重计)：40，糊精：30，木糖醇：25。

混合提取物中涉及的各成分的重量份为：胡萝卜10，大蒜8，莴笋15，鲜大枣20，黄瓜25，山药10，干甜茶20。

实施例2

(1)将被提取物胡萝卜、大蒜、莴笋、鲜大枣、黄瓜、山药、干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；

(2)热水提取；热水温度为90度；提取3次，每次用热水量为被提取物重量的10倍L/kg，每次时间为1小时。

(3)提取液浓缩成浸膏；温度60度，真空浓缩。

(4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒径为1mm。

(5)干燥；真空干燥至产品含水5％。

(6)内分装和外包装。

物料重量份配比为：混合提取物(以浸膏中的干重计)：20，糊精：40，木糖醇：40。

混合提取物中涉及的各成分的重量份为：胡萝卜5，大蒜10，莴笋20，鲜大枣30，黄瓜40，山药10，干甜茶10。

实施例3

(1)将被提取物胡萝卜、大蒜、莴笋、鲜大枣、黄瓜、山药、干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；

(2)热水提取；热水温度为80度；提取3次，每次用热水量为被提取物重量的3倍L/kg，每次时间为3小时。

(3)提取液浓缩成浸膏；温度60度，真空浓缩。

(4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒径为1mm。

(5)干燥；真空干燥至产品含水5％。

(6)内分装和外包装。

物料重量份配比为：混合提取物(以浸膏中的干重计)：50，糊精：20，木糖醇：15。

混合提取物中涉及的各成分的重量份为：胡萝卜15，大蒜15，莴笋30，鲜大枣10，黄瓜20，山药15，干甜茶20。

Claims (10)

1.养颜美容的甜茶饮品，由下列重量份的物料制成：混合提取物：20～50，糊精：20～40，木糖醇：15～40；

所述混合提取物为胡萝卜、大蒜、莴笋、鲜大枣、黄瓜、山药、干甜茶混在一起的热水提取物，其中各成分的重量份为：胡萝卜5～15，大蒜5～15，莴笋10～30，鲜大枣10～30，黄瓜20～40，山药5～15，干甜茶10～20。

2.根据权利要求书1所述的养颜美容的甜茶饮品，其特征在于：各物料的重量份为：混合提取物：30～40，糊精：25～35，木糖醇：25～30。

3.根据权利要求书1所述的养颜美容的甜茶饮品，其特征在于：所述混合提取物中涉及的各成分的重量份为：胡萝卜8～10，大蒜8～10，莴笋15～20，鲜大枣15～20，黄瓜25～30，山药8～10，干甜茶15～20。

4.根据权利要求书1所述的养颜美容的甜茶饮品，其特征在于：所述大蒜先整个进行微波处理30～60秒。

5.权利要求1～4任一项所述的养颜美容的甜茶饮品的制备方法，包含下述步骤：

(1)将被提取物胡萝卜、大蒜、莴笋、鲜大枣、黄瓜、山药、干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；

(2)热水提取；

(3)提取液浓缩成浸膏；

(4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；

(5)干燥；

(6)内分装和外包装。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)所述热水温度为50～90度；热水包括加入的热水或由冷水在提取罐加热而得。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：在步骤(2)，提取3～5次，每次用热水量为被提取物重量的3～10倍L/kg，每次时间为1～3小时。

8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：在步骤(3)，温度不超过60度，真空浓缩。

9.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：在步骤(4)，制粒粒径为0.1～2mm。

10.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：在步骤(5)，真空干燥至产品含水0.1～5％。