CN104336008A - 一种药用石斛的保鲜方法 - Google Patents
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Abstract
药用石斛的保鲜方法，包括以下步骤；将存放新鲜药用石斛的冷库先进行二氧化碳和乙烯脱除，再臭氧消毒30～60分钟；在冷库中堆放药用石斛鲜品，将盛有保鲜剂的器皿置于石斛鲜品上方，操作完成后关闭冷库，同时关闭冷库风机和制冷设备，30～45分钟后开启交换风机，封闭处理24～30小时；开启冷库门，进行15～45分钟的空气交换，同时开启制冷设备，冷库进入药用石斛保鲜工作。本发明操作简单、费用少、效果明显，1-甲基环丙烯能够优先与细胞内的微量元素进行组合，从而抑制乙烯的生理作用，大幅度改善品质，延长鲜品市场供应时间，便于扩展境外市场，提高经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及药用植物材料采后保鲜技术领域，具体为一种药用石斛的保鲜方法。
背景技术
药用石斛是一种名贵中草药，含有石斛多糖、生物碱等多种活性成分，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳等多种功效。现代药理研究表明它还具有提高机体免疫力、抗肿瘤和防治白内障等功能。
传统上，为了运输和保存的方便，多将药用石斛鲜品制成干品或其他剂型。在使用药用石斛时，常要求以鲜品入药。因为药用石斛的功效成分主要是石斛多糖及一些生物活性物质，烘干时功效成分会有所损失。
药用石斛一般收获期为每年十一月至来年三月，由于收获的鲜品仍然具有细胞生命特征，自身会产生大量的乙烯造成品质下降。目前，药用石斛鲜品的保鲜方法一般应用常规冷冻储存或保鲜储藏，也有商户为达到保鲜效果用酒精喷射或多菌灵消毒方法进行处理，然而多菌灵是对人体有害的物质。常规保鲜条件下药用石斛的保鲜、保质期不长，通常在30天以后会出现严重的失水失重、发芽开花、变酸腐败等，导致药用价值降低，造成巨大浪费。
发明内容
本发明所解决的技术问题在于提供一种药用石斛的保鲜方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
药用石斛的保鲜方法，包括以下步骤：
(1)将存放新鲜药用石斛的冷库先进行二氧化碳和乙烯脱除，再臭氧消毒30～60分钟；
(2)在经过步骤(1)处理的冷库中堆放药用石斛鲜品，将盛有保鲜剂的器皿置于石斛鲜品上方，操作完成后关闭冷库，同时关闭冷库风机和制冷设备，30～45分钟后开启交换风机，封闭处理24～30小时；
(3)开启冷库门，进行15～45分钟的空气交换，同时开启制冷设备，冷库进入药用石斛保鲜工作。
作为以上技术方案的一种优化；步骤(2)中的保鲜剂是1-甲基环丙烯，所 述1-甲基环丙烯的浓度不少于1.5ppm。1-甲基环丙烯在满足常规冷库及冷库管理的条件下发挥作用，在4℃条件下，每100立方米的冷库使用10克的1-甲基环丙烯能达到保鲜期延长三倍以上的效果。
在本发明中，所述1-甲基环丙烯作为乙烯的抑制剂能不可逆转地发挥作用，通过优先结合从而影响乙烯的正常生理作用，能够缓解石斛鲜品因乙烯的作用而造成品质下降。其作用原理是：1-甲基环丙烯有效抑制鲜品乙烯产生，延缓乙烯高峰期的出现时间，减少细胞活性，减慢呼吸作用，保持表面质地水分，延缓叶绿素分解，保持原色，减少可滴定酸损失，保持良好风味，降低多糖转化速度，延缓可溶性固形物降低，抑制鲜品储藏期间的生理病害的发生。
有益效果
本发明操作简单、费用少、效果明显，1-甲基环丙烯能够优先与细胞内的微量元素进行组合，从而抑制乙烯的生理作用，大幅度改善品质，延长鲜品市场供应时间，便于扩展境外市场，提高经济效益。
具体实施方式
为了使本发明的实现技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
药用石斛的保鲜方法，包括以下步骤：
(1)将存放新鲜药用石斛的冷库先进行二氧化碳和乙烯脱除，再臭氧消毒30分钟；
(2)在经过步骤(1)处理的冷库中堆放药用石斛鲜品，将盛有保鲜剂的器皿置于石斛鲜品上方，操作完成后关闭冷库，同时关闭冷库风机和制冷设备，30分钟后开启交换风机，封闭处理24小时；
(3)开启冷库门，进行30分钟的空气交换，同时开启制冷设备，冷库进入药用石斛保鲜工作。
实施例2
药用石斛的保鲜方法，包括以下步骤：
(1)将存放新鲜药用石斛的冷库先进行二氧化碳和乙烯脱除，再臭氧消毒30分钟；
(2)在经过步骤(1)处理的冷库中堆放药用石斛鲜品，将盛有保鲜剂的器皿置于石斛鲜品上方，操作完成后关闭冷库，同时关闭冷库风机和制冷设备， 30～45分钟后开启交换风机，封闭处理30小时；
(3)开启冷库门，进行45分钟的空气交换，同时开启制冷设备，冷库进入药用石斛保鲜工作。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明的要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.药用石斛的保鲜方法，其特征是：包括以下步骤；
(1)将存放新鲜药用石斛的冷库先进行二氧化碳和乙烯脱除，再臭氧消毒30～60分钟；
(2)在经过步骤(1)处理的冷库中堆放药用石斛鲜品，将盛有保鲜剂的器皿置于石斛鲜品上方，操作完成后关闭冷库，同时关闭冷库风机和制冷设备，30～45分钟后开启交换风机，封闭处理24～30小时；
(3)开启冷库门，进行15～45分钟的空气交换，同时开启制冷设备，冷库进入药用石斛保鲜工作。
2.根据权利要求1所述的药用石斛的保鲜方法，其特征是：步骤(2)中的保鲜剂是1-甲基环丙烯，所述1-甲基环丙烯的浓度不少于1.5ppm。
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