CN104305353A - 一种养颜虾饼及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种养颜虾饼及其制备方法，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140-180份、鱼肉30-40份、豆腐10-20份、山药10-14份、玫瑰花10-14份、益母草4-6份、龙眼肉4-6份、白芷4-6份、薏苡5-7份、玉米10-16份、淀粉10-20份、五香粉3-5份、食盐2-4份、植物油10-20份；本发明的养颜虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加的山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于脾胃消化吸收，添加的中草药成分具有清热祛湿、行气活血、美容养颜之功效，适合广大群众食用，特别适合女性朋友食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种虾饼，具体涉及一种养颜虾饼及其制备方法。
背景技术
虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
虾饼是由生虾肉制成，因其味道鲜美而广受消费者喜爱。目前市场上销售的虾饼口味与营养都比较单一，不能满足广大人民群众的需求。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种养颜虾饼及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140-180份、鱼肉30-40份、豆腐10-20份、山药10-14份、玫瑰花10-14份、益母草4-6份、龙眼肉4-6份、白芷4-6份、薏苡5-7份、玉米10-16份、淀粉10-20份、五香粉3-5份、食盐2-4份、植物油10-20份。
进一步，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鱼肉30份、豆腐10份、山药10份、玫瑰花10份、益母草4份、龙眼肉4份、白芷4份、薏苡5份、玉米10份、淀粉10份、五香粉3份、食盐2份、植物油10份。
进一步，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鱼肉35份、豆腐15份、山药12份、玫瑰花12份、益母草5份、龙眼肉5份、白芷5份、薏苡6份、玉米13份、淀粉15份、五香粉4份、食盐3份、植物油15份。
进一步，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉40份、豆腐20份、山药14份、玫瑰花14份、益母草6份、龙眼肉6份、白芷6份、薏苡7份、玉米16份、淀粉20份、五香粉5份、食盐4份、植物油20份。
进一步，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉30份、豆腐20份、山药14份、玫瑰花14份、益母草6份、龙眼肉5份、白芷4份、薏苡6份、玉米13份、淀粉10份、五香粉5份、食盐4份、植物油15份。
本发明还提供一种养颜虾饼的制备方法，包括如下步骤：
(1)将益母草、龙眼肉、白芷、薏苡洗净后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液进行喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将新鲜玉米煮熟后，留下玉米粒待用，将玫瑰花瓣洗净，切成丁；
(3)将虾仁、鱼肉与豆腐混合打成肉泥；
(4)将山药洗净去皮切块后进行磨浆，得到山药浆；
(5)将中草药粉末、玉米粒、肉泥、山药浆混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食盐，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(6)将虾球压成虾饼，表层喷上植物油，进烤箱烤熟，冷却后包装，即得所述的养颜虾饼。
本发明的有益效果是：本发明的养颜虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加的山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等，有利于脾胃消化吸收，添加的中草药成分具有清热祛湿、行气活血、美容养颜之功效，适合广大群众食用，特别适合女性朋友食用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140-180份、鱼肉30-40份、豆腐10-20份、山药10-14份、玫瑰花10-14份、益母草4-6份、龙眼肉4-6份、白芷4-6份、薏苡5-7份、玉米10-16份、淀粉10-20份、五香粉3-5份、食盐2-4份、植物油10-20份。
所述的养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将益母草、龙眼肉、白芷、薏苡洗净后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液进行喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将新鲜玉米煮熟后，留下玉米粒待用，将玫瑰花瓣洗净，切成丁；
(3)将虾仁、鱼肉与豆腐混合打成肉泥；
(4)将山药洗净去皮切块后进行磨浆，得到山药浆；
(5)将中草药粉末、玉米粒、肉泥、山药浆混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食盐，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(6)将虾球压成虾饼，表层喷上植物油，进烤箱烤熟，冷却后包装，即得所述的养颜虾饼。
实施例二
一种养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鱼肉30份、豆腐10份、山药10份、玫瑰花10份、益母草4份、龙眼肉4份、白芷4份、薏苡5份、玉米10份、淀粉10份、五香粉3份、食盐2份、植物油10份。
所述的养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将益母草、龙眼肉、白芷、薏苡洗净后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液进行喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将新鲜玉米煮熟后，留下玉米粒待用，将玫瑰花瓣洗净，切成丁；
(3)将虾仁、鱼肉与豆腐混合打成肉泥；
(4)将山药洗净去皮切块后进行磨浆，得到山药浆；
(5)将中草药粉末、玉米粒、肉泥、山药浆混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食盐，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(6)将虾球压成虾饼，表层喷上植物油，进烤箱烤熟，冷却后包装，即得所述的养颜虾饼。
实施例三
一种养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鱼肉35份、豆腐15份、山药12份、玫瑰花12份、益母草5份、龙眼肉5份、白芷5份、薏苡6份、玉米13份、淀粉15份、五香粉4份、食盐3份、植物油15份。
所述的养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将益母草、龙眼肉、白芷、薏苡洗净后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液进行喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将新鲜玉米煮熟后，留下玉米粒待用，将玫瑰花瓣洗净，切成丁；
(3)将虾仁、鱼肉与豆腐混合打成肉泥；
(4)将山药洗净去皮切块后进行磨浆，得到山药浆；
(5)将中草药粉末、玉米粒、肉泥、山药浆混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食盐，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(6)将虾球压成虾饼，表层喷上植物油，进烤箱烤熟，冷却后包装，即得所述的养颜虾饼。
实施例四
一种养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉40份、豆腐20份、山药14份、玫瑰花14份、益母草6份、龙眼肉6份、白芷6份、薏苡7份、玉米16份、淀粉20份、五香粉5份、食盐4份、植物油20份。
所述的养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将益母草、龙眼肉、白芷、薏苡洗净后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液进行喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将新鲜玉米煮熟后，留下玉米粒待用，将玫瑰花瓣洗净，切成丁；
(3)将虾仁、鱼肉与豆腐混合打成肉泥；
(4)将山药洗净去皮切块后进行磨浆，得到山药浆；
(5)将中草药粉末、玉米粒、肉泥、山药浆混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食盐，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(6)将虾球压成虾饼，表层喷上植物油，进烤箱烤熟，冷却后包装，即得所述的养颜虾饼。
实施例五
一种养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉30份、豆腐20份、山药14份、玫瑰花14份、益母草6份、龙眼肉5份、白芷4份、薏苡6份、玉米13份、淀粉10份、五香粉5份、食盐4份、植物油15份。
所述的养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将益母草、龙眼肉、白芷、薏苡洗净后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液进行喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将新鲜玉米煮熟后，留下玉米粒待用，将玫瑰花瓣洗净，切成丁；
(3)将虾仁、鱼肉与豆腐混合打成肉泥；
(4)将山药洗净去皮切块后进行磨浆，得到山药浆；
(5)将中草药粉末、玉米粒、肉泥、山药浆混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食盐，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(6)将虾球压成虾饼，表层喷上植物油，进烤箱烤熟，冷却后包装，即得所述的养颜虾饼。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (6)
1.一种养颜虾饼，其特征在于，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140-180份、鱼肉30-40份、豆腐10-20份、山药10-14份、玫瑰花10-14份、益母草4-6份、龙眼肉4-6份、白芷4-6份、薏苡5-7份、玉米10-16份、淀粉10-20份、五香粉3-5份、食盐2-4份、植物油10-20份。
2.根据权利要求1所述的一种养颜虾饼，其特征在于，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鱼肉30份、豆腐10份、山药10份、玫瑰花10份、益母草4份、龙眼肉4份、白芷4份、薏苡5份、玉米10份、淀粉10份、五香粉3份、食盐2份、植物油10份。
3.根据权利要求1所述的一种养颜虾饼，其特征在于，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鱼肉35份、豆腐15份、山药12份、玫瑰花12份、益母草5份、龙眼肉5份、白芷5份、薏苡6份、玉米13份、淀粉15份、五香粉4份、食盐3份、植物油15份。
4.根据权利要求1所述的一种养颜虾饼，其特征在于，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉40份、豆腐20份、山药14份、玫瑰花14份、益母草6份、龙眼肉6份、白芷6份、薏苡7份、玉米16份、淀粉20份、五香粉5份、食盐4份、植物油20份。
5.根据权利要求1所述的一种养颜虾饼，其特征在于，所述养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁180份、鱼肉30份、豆腐20份、山药14份、玫瑰花14份、益母草6份、龙眼肉5份、白芷4份、薏苡6份、玉米13份、淀粉10份、五香粉5份、食盐4份、植物油15份。
6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的养颜虾饼的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将益母草、龙眼肉、白芷、薏苡洗净后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液进行喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将新鲜玉米煮熟后，留下玉米粒待用，将玫瑰花瓣洗净，切成丁；
(3)将虾仁、鱼肉与豆腐混合打成肉泥；
(4)将山药洗净去皮切块后进行磨浆，得到山药浆；
(5)将中草药粉末、玉米粒、肉泥、山药浆混合后，加入玫瑰花、淀粉、五香粉、食盐，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(6)将虾球压成虾饼，表层喷上植物油，进烤箱烤熟，冷却后包装，即得所述的养颜虾饼。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150128 |