CN104304393A - 一种排毒养颜虾饼及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种排毒养颜虾饼及其制备方法，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140-160份、鸡腿肉20-30份、鱼肉30-40份、海藻粉4-8份、苦瓜粉6-10份、大麦苗粉10-20份、黑豆粉10-20份、红枣10-20份、丝瓜络4-6份、菩提叶2-4份、水苏糖4-6份、食盐2-4份、黄酒10-20份、植物油10-16份、水160-200份；本发明的排毒养颜虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加了多种具有排毒养颜、润肠通便、减肥瘦身、美容护肤、延缓衰老、促进新陈代谢功效的原料，使虾饼营养丰富，保健功效显著。
Description
技术领域
本发明涉及一种虾饼，具体涉及一种排毒养颜虾饼及其制备方法。
背景技术
虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
虾饼是由生虾肉制成，因其味道鲜美而广受消费者喜爱。目前市场上销售的虾饼口味与营养都比较单一，不具有保健功效，不能满足广大人民群众的需求。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种具有保健功能的排毒养颜虾饼及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种排毒养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140-160份、鸡腿肉20-30份、鱼肉30-40份、海藻粉4-8份、苦瓜粉6-10份、大麦苗粉10-20份、黑豆粉10-20份、红枣10-20份、丝瓜络4-6份、菩提叶2-4份、水苏糖4-6份、食盐2-4份、黄酒10-20份、植物油10-16份、水160-200份。
进一步，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鸡腿肉20份、鱼肉30份、海藻粉4份、苦瓜粉6份、大麦苗粉10份、黑豆粉10份、红枣10份、丝瓜络4份、菩提叶2份、水苏糖4份、食盐2份、黄酒10份、植物油10份、水160份。
进一步，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁150份、鸡腿肉25份、鱼肉35份、海藻粉6份、苦瓜粉8份、大麦苗粉15份、黑豆粉15份、红枣15份、丝瓜络5份、菩提叶3份、水苏糖5份、食盐3份、黄酒15份、植物油13份、水180份。
进一步，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鸡腿肉30份、鱼肉40份、海藻粉8份、苦瓜粉10份、大麦苗粉20份、黑豆粉20份、红枣20份、丝瓜络6份、菩提叶4份、水苏糖6份、食盐4份、黄酒20份、植物油16份、水200份。
进一步，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鸡腿肉25份、鱼肉30份、海藻粉4份、苦瓜粉10份、大麦苗粉20份、黑豆粉15份、红枣10份、丝瓜络5份、菩提叶4份、水苏糖6份、食盐4份、黄酒20份、植物油16份、水200份。
本发明还提供一种排毒养颜虾饼的制备方法，包括如下步骤：
(1)将红枣、丝瓜络、菩提叶洗净粉碎后后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将虾仁、鸡腿肉、鱼肉混合打成肉泥，加入黄酒、食盐混合均匀，腌渍30min；
(3)将中草药粉末、海藻粉、苦瓜粉、大麦苗粉、黑豆粉和水苏糖加入到步骤(2)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(4)将虾球压成虾饼，表面喷上植物油，用烘箱烤熟，冷却后包装，即得所述的排毒养颜虾饼。
本发明的有益效果是：本发明的排毒养颜虾饼，色泽美观，外酥里嫩，添加了多种具有排毒养颜、润肠通便、减肥瘦身、美容护肤、延缓衰老、促进新陈代谢功效的原料，使虾饼营养丰富，保健功效显著。
具体实施方式
下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一
一种排毒养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140-160份、鸡腿肉20-30份、鱼肉30-40份、海藻粉4-8份、苦瓜粉6-10份、大麦苗粉10-20份、黑豆粉10-20份、红枣10-20份、丝瓜络4-6份、菩提叶2-4份、水苏糖4-6份、食盐2-4份、黄酒10-20份、植物油10-16份、水160-200份。
所述排毒养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将红枣、丝瓜络、菩提叶洗净粉碎后后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将虾仁、鸡腿肉、鱼肉混合打成肉泥，加入黄酒、食盐混合均匀，腌渍30min；
(3)将中草药粉末、海藻粉、苦瓜粉、大麦苗粉、黑豆粉和水苏糖加入到步骤(2)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(4)将虾球压成虾饼，表面喷上植物油，用烘箱烤熟，冷却后包装，即得所述的排毒养颜虾饼。
实施例二
一种排毒养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鸡腿肉20份、鱼肉30份、海藻粉4份、苦瓜粉6份、大麦苗粉10份、黑豆粉10份、红枣10份、丝瓜络4份、菩提叶2份、水苏糖4份、食盐2份、黄酒10份、植物油10份、水160份。
实施例三
一种排毒养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁150份、鸡腿肉25份、鱼肉35份、海藻粉6份、苦瓜粉8份、大麦苗粉15份、黑豆粉15份、红枣15份、丝瓜络5份、菩提叶3份、水苏糖5份、食盐3份、黄酒15份、植物油13份、水180份。
所述排毒养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将红枣、丝瓜络、菩提叶洗净粉碎后后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将虾仁、鸡腿肉、鱼肉混合打成肉泥，加入黄酒、食盐混合均匀，腌渍30min；
(3)将中草药粉末、海藻粉、苦瓜粉、大麦苗粉、黑豆粉和水苏糖加入到步骤(2)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(4)将虾球压成虾饼，表面喷上植物油，用烘箱烤熟，冷却后包装，即得所述的排毒养颜虾饼。
实施例四
一种排毒养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鸡腿肉30份、鱼肉40份、海藻粉8份、苦瓜粉10份、大麦苗粉20份、黑豆粉20份、红枣20份、丝瓜络6份、菩提叶4份、水苏糖6份、食盐4份、黄酒20份、植物油16份、水200份。
所述排毒养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将红枣、丝瓜络、菩提叶洗净粉碎后后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将虾仁、鸡腿肉、鱼肉混合打成肉泥，加入黄酒、食盐混合均匀，腌渍30min；
(3)将中草药粉末、海藻粉、苦瓜粉、大麦苗粉、黑豆粉和水苏糖加入到步骤(2)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(4)将虾球压成虾饼，表面喷上植物油，用烘箱烤熟，冷却后包装，即得所述的排毒养颜虾饼。
实施例五
一种排毒养颜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鸡腿肉25份、鱼肉30份、海藻粉4份、苦瓜粉10份、大麦苗粉20份、黑豆粉15份、红枣10份、丝瓜络5份、菩提叶4份、水苏糖6份、食盐4份、黄酒20份、植物油16份、水200份。
所述排毒养颜虾饼的制备方法包括如下步骤：
(1)将红枣、丝瓜络、菩提叶洗净粉碎后后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将虾仁、鸡腿肉、鱼肉混合打成肉泥，加入黄酒、食盐混合均匀，腌渍30min；
(3)将中草药粉末、海藻粉、苦瓜粉、大麦苗粉、黑豆粉和水苏糖加入到步骤(2)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
(4)将虾球压成虾饼，表面喷上植物油，用烘箱烤熟，冷却后包装，即得所述的排毒养颜虾饼。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (6)
1.一种排毒养颜虾饼，其特征在于，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140-160份、鸡腿肉20-30份、鱼肉30-40份、海藻粉4-8份、苦瓜粉6-10份、大麦苗粉10-20份、黑豆粉10-20份、红枣10-20份、丝瓜络4-6份、菩提叶2-4份、水苏糖4-6份、食盐2-4份、黄酒10-20份、植物油10-16份、水160-200份。
2.根据权利要求1所述的一种排毒养颜虾饼，其特征在于，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁140份、鸡腿肉20份、鱼肉30份、海藻粉4份、苦瓜粉6份、大麦苗粉10份、黑豆粉10份、红枣10份、丝瓜络4份、菩提叶2份、水苏糖4份、食盐2份、黄酒10份、植物油10份、水160份。
3.根据权利要求1所述的一种排毒养颜虾饼，其特征在于，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁150份、鸡腿肉25份、鱼肉35份、海藻粉6份、苦瓜粉8份、大麦苗粉15份、黑豆粉15份、红枣15份、丝瓜络5份、菩提叶3份、水苏糖5份、食盐3份、黄酒15份、植物油13份、水180份。
4.根据权利要求1所述的一种排毒养颜虾饼，其特征在于，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鸡腿肉30份、鱼肉40份、海藻粉8份、苦瓜粉10份、大麦苗粉20份、黑豆粉20份、红枣20份、丝瓜络6份、菩提叶4份、水苏糖6份、食盐4份、黄酒20份、植物油16份、水200份。
5.根据权利要求1所述的一种排毒养颜虾饼，其特征在于，所述排毒养颜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁160份、鸡腿肉25份、鱼肉30份、海藻粉4份、苦瓜粉10份、大麦苗粉20份、黑豆粉15份、红枣10份、丝瓜络5份、菩提叶4份、水苏糖6份、食盐4份、黄酒20份、植物油16份、水200份。
6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的排毒养颜虾饼的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将红枣、丝瓜络、菩提叶洗净粉碎后后加水小火煎煮2h，过滤，将滤液喷雾干燥，得中草药粉末；
(2)将虾仁、鸡腿肉、鱼肉混合打成肉泥，加入黄酒、食盐混合均匀，腌渍30min；
(3)将中草药粉末、海藻粉、苦瓜粉、大麦苗粉、黑豆粉和水苏糖加入到步骤(2)的肉泥中，顺同一方向搅拌30min，混合均匀，挤成直径为5cm的虾球；
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| CN106035479A (zh) * | 2016-05-17 | 2016-10-26 | 安徽红云食品有限公司 | 一种芦荟美容活血虾饼及其制备方法 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150128 |