CN105495424A - 一种香辣虾饼 - Google Patents
一种香辣虾饼 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105495424A CN105495424A CN201511004539.5A CN201511004539A CN105495424A CN 105495424 A CN105495424 A CN 105495424A CN 201511004539 A CN201511004539 A CN 201511004539A CN 105495424 A CN105495424 A CN 105495424A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- spicy sauce
- sauce cake
- hot spicy
- cake
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 title claims abstract description 25
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 14
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 241000272525 Anas platyrhynchos Species 0.000 claims abstract description 13
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims abstract description 13
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 13
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 13
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims abstract description 13
- 241000143060 Americamysis bahia Species 0.000 claims description 24
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 21
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 13
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 claims description 12
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 claims description 12
- 244000132436 Myrica rubra Species 0.000 claims description 12
- 241000949456 Zanthoxylum Species 0.000 claims description 12
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 claims description 12
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 12
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 claims description 12
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 3
- 239000002932 luster Substances 0.000 abstract description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 2
- 244000024893 Amaranthus tricolor Species 0.000 abstract 1
- 235000014748 Amaranthus tricolor Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000056139 Brassica cretica Species 0.000 abstract 1
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000007270 Gaultheria hispida Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009134 Myrica cerifera Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000024215 Myrica gale Species 0.000 abstract 1
- 235000012851 Myrica pensylvanica Nutrition 0.000 abstract 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
- 241000032846 Zanthoxylum bungeanum Species 0.000 abstract 1
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 8
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitro-1-naphthol Chemical group C1=CC=C2C(O)=C([N+]([O-])=O)C=C([N+]([O-])=O)C2=C1 FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 description 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 1
- 102000040350 B family Human genes 0.000 description 1
- 108091072128 B family Proteins 0.000 description 1
- 229910000906 Bronze Inorganic materials 0.000 description 1
- 241000583629 Cypridopsis vidua Species 0.000 description 1
- 102000015781 Dietary Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010010256 Dietary Proteins Proteins 0.000 description 1
- 244000089698 Zanthoxylum simulans Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 239000010974 bronze Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- KUNSUQLRTQLHQQ-UHFFFAOYSA-N copper tin Chemical compound [Cu].[Sn] KUNSUQLRTQLHQQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 description 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000037303 wrinkles Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
本发明公开了一种香辣虾饼,所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁100-200份、蛋清8-10份、苋菜15-25份、食盐3-5份、鸭腿肉20-40份、红油8-12份、花椒油10-12份、马铃薯20-40份、杨梅15-25份、红辣椒10-20份、豆腐20-40份、芥蓝15-25份、燕麦粉20-40份;本发明的香辣虾饼,色泽美观、外酥里嫩、香辣可口,同时添加多种蔬菜,富含丰富的维生素,使得本发明的虾饼营养全面。
Description
技术领域
本发明涉及一种虾饼,具体涉及一种香辣虾饼。
背景技术
虾饼最早流行于江南地区,目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃,最为有名。在常州,由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透”。色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。
虾饼是由生虾肉制成,因其味道鲜美而广受消费者喜爱,。目前市场上销售的虾饼口味单一,已不能满足消费者日益增长的需求,本发明香辣虾饼富含B族维生素、蛋白质、膳食纤维等,可促进胃肠蠕动,此外,本发明还添加了多种中草药,具有滋补肝肾、益气安神、活血通络、润肺的功效。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处,提供一种营养丰富的香辣虾饼。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种香辣虾饼,由下列重量份的原料组成:虾仁100-200份、蛋清8-10份、苋菜15-25份、食盐3-5份、鸭腿肉20-40份、红油8-12份、花椒油10-12份、马铃薯20-40份、杨梅15-25份、红辣椒10-20份、豆腐20-40份、芥蓝15-25份、燕麦粉20-40份。
进一步,所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁100份、蛋清8份、苋菜15份、食盐3份、鸭腿肉20份、红油8份、花椒油10份、马铃薯20份、杨梅15份、红辣椒10份、豆腐20份、芥蓝15份、燕麦粉20份。
进一步,所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁150份、蛋清9份、苋菜20份、食盐4份、鸭腿肉30份、红油10份、花椒油11份、马铃薯30份、杨梅20份、红辣椒15份、豆腐30份、芥蓝20份、燕麦粉30份。
进一步,所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁200份、蛋清10份、苋菜25份、食盐5份、鸭腿肉40份、红油12份、花椒油12份、马铃薯40份、杨梅25份、红辣椒20份、豆腐40份、芥蓝25份、燕麦粉40份。
本发明的有益效果是:本发明的香辣虾饼,色泽美观、外酥里嫩、香辣可口,同时添加多种蔬菜,富含丰富的维生素,使得本发明的虾饼营养全面。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例一:
一种香辣虾饼,由下列重量份的原料组成:虾仁100-200份、蛋清8-10份、苋菜15-25份、食盐3-5份、鸭腿肉20-40份、红油8-12份、花椒油10-12份、马铃薯20-40份、杨梅15-25份、红辣椒10-20份、豆腐20-40份、芥蓝15-25份、燕麦粉20-40份。
实施例二:
一种香辣虾饼,由下列重量份的原料组成:虾仁100份、蛋清8份、苋菜15份、食盐3份、鸭腿肉20份、红油8份、花椒油10份、马铃薯20份、杨梅15份、红辣椒10份、豆腐20份、芥蓝15份、燕麦粉20份。
实施例三:
一种香辣虾饼,由下列重量份的原料组成:虾仁150份、蛋清9份、苋菜20份、食盐4份、鸭腿肉30份、红油10份、花椒油11份、马铃薯30份、杨梅20份、红辣椒15份、豆腐30份、芥蓝20份、燕麦粉30份。
实施例四:
一种香辣虾饼,由下列重量份的原料组成:虾仁200份、蛋清10份、苋菜25份、食盐5份、鸭腿肉40份、红油12份、花椒油12份、马铃薯40份、杨梅25份、红辣椒20份、豆腐40份、芥蓝25份、燕麦粉40份。
此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (4)
1.一种香辣虾饼,其特征在于,所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁100-200份、蛋清8-10份、苋菜15-25份、食盐3-5份、鸭腿肉20-40份、红油8-12份、花椒油10-12份、马铃薯20-40份、杨梅15-25份、红辣椒10-20份、豆腐20-40份、芥蓝15-25份、燕麦粉20-40份。
2.根据权利要求1所述的一种香辣虾饼,其特征在于,所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁100份、蛋清8份、苋菜15份、食盐3份、鸭腿肉20份、红油8份、花椒油10份、马铃薯20份、杨梅15份、红辣椒10份、豆腐20份、芥蓝15份、燕麦粉20份。
3.根据权利要求1所述的一种香辣虾饼,其特征在于,所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁150份、蛋清9份、苋菜20份、食盐4份、鸭腿肉30份、红油10份、花椒油11份、马铃薯30份、杨梅20份、红辣椒15份、豆腐30份、芥蓝20份、燕麦粉30份。
4.根据权利要求1所述的一种香辣虾饼,其特征在于,所述香辣虾饼由下列重量份的原料组成:虾仁200份、蛋清10份、苋菜25份、食盐5份、鸭腿肉40份、红油12份、花椒油12份、马铃薯40份、杨梅25份、红辣椒20份、豆腐40份、芥蓝25份、燕麦粉40份。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201511004539.5A CN105495424A (zh) | 2015-12-29 | 2015-12-29 | 一种香辣虾饼 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201511004539.5A CN105495424A (zh) | 2015-12-29 | 2015-12-29 | 一种香辣虾饼 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105495424A true CN105495424A (zh) | 2016-04-20 |
Family
ID=55704031
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201511004539.5A Pending CN105495424A (zh) | 2015-12-29 | 2015-12-29 | 一种香辣虾饼 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105495424A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106036593A (zh) * | 2016-05-17 | 2016-10-26 | 安徽红云食品有限公司 | 一种燕麦益脾养心虾饼及其制备方法 |
JP7496199B2 (ja) | 2019-11-19 | 2024-06-06 | ハウス食品グループ本社株式会社 | 食用組成物及び辛味低下抑制用又は辛味増強用組成物 |
-
2015
- 2015-12-29 CN CN201511004539.5A patent/CN105495424A/zh active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106036593A (zh) * | 2016-05-17 | 2016-10-26 | 安徽红云食品有限公司 | 一种燕麦益脾养心虾饼及其制备方法 |
JP7496199B2 (ja) | 2019-11-19 | 2024-06-06 | ハウス食品グループ本社株式会社 | 食用組成物及び辛味低下抑制用又は辛味増強用組成物 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105495424A (zh) | 一种香辣虾饼 | |
CN104286970A (zh) | 一种燕麦虾饼及其制备方法 | |
CN104351618A (zh) | 一种蔬菜虾饼及其制备方法 | |
CN105341775A (zh) | 一种儿童高钙虾饼及其制备方法 | |
CN104305351A (zh) | 一种儿童高钙虾饼及其制备方法 | |
CN104286971A (zh) | 一种香辣虾饼及其制备方法 | |
CN105285776A (zh) | 一种降脂补钙虾饼 | |
CN105614684A (zh) | 一种紫薯肉松锅巴 | |
CN104304996A (zh) | 一种降脂减肥虾饼及其制备方法 | |
CN104431927A (zh) | 复合型增鲜调料及酸菜鱼和干煸羊肚的制备方法 | |
CN105558904A (zh) | 一种儿童高钙虾饼 | |
CN104305354A (zh) | 一种滋阴润肺虾饼及其制备方法 | |
KR102257520B1 (ko) | 전복 및 얼갈이를 이용한 우복토장탕의 제조방법 | |
CN105558901A (zh) | 一种坚果虾饼及其制备方法 | |
CN105394800A (zh) | 一种三鲜水饺 | |
CN105455051A (zh) | 一种蔬菜虾饼及其制备方法 | |
CN105211936A (zh) | 一种提神醒脑虾饼 | |
CN105558902A (zh) | 一种香辣虾饼及其制备方法 | |
CN105639515A (zh) | 一种蔬菜虾饼 | |
CN105211947A (zh) | 一种咖啡虾饼 | |
KR101935651B1 (ko) | 꽃게 풍미 냉동밥 및 그 제조방법 | |
CN104304393A (zh) | 一种排毒养颜虾饼及其制备方法 | |
CN105211952A (zh) | 一种滋阴润肺虾饼 | |
CN105360262A (zh) | 一种蔬菜饼干 | |
CN105475894A (zh) | 一种休闲食品 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160420 |