CN104286195A - 一种养胃大豆早茶粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养胃大豆早茶粉，是由下述重量份的原料制成：大豆70-80、豌豆20-30、薏米40-50、甜杏仁30-40、菱角20-30、南瓜30-40、红薯20-30、草莓20-30、桑葚10-15、樱桃10-15、茯苓7-8、高良姜4-5、芒果核8-10、鸡骨草3-4、甘松6-7、刘寄奴2-3、椰汁和增香炭适量；本发明将大豆、豌豆、薏米、甜杏仁用增香炭烘焙，炭香浓郁，风味独特，添加菱角、南瓜等原料使早茶粉营养全面、口感丰富、香甜味美，成品用开水冲泡后即可饮用，每天早晨饮用一杯，既能够补充一上午身体所需，更能够补脾养胃、清热解毒、调颜养身、利尿消肿、润肺化痰，长期饮用能够预防心脏病、减少动脉硬化的发生。

Description

一种养胃大豆早茶粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种养胃大豆早茶粉及其制备方法。

背景技术

奶茶是一种营养丰富、口感独特、品种多样的营养饮料，但市面上大多数奶茶品种已被人们所熟知，缺少让人耳目一新的新品种饮料，为此本发明提供一种口味独特的营养保健早茶粉。 

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种养胃大豆早茶粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种养胃大豆早茶粉，是由下述重量份的原料制成：

大豆70-80、豌豆20-30、薏米40-50、甜杏仁30-40、菱角20-30、南瓜30-40、红薯20-30、草莓20-30、桑葚10-15、樱桃10-15、茯苓7-8、高良姜4-5、芒果核8-10、鸡骨草3-4、甘松6-7、刘寄奴2-3、椰汁和增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：6-8；

所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

一种养胃大豆早茶粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将成熟的大豆、豌豆、薏米、甜杏仁拣杂淘洗后沥干，平铺在不锈钢烤网上，下面点燃增香炭进行烘焙，微火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到豆粉；

（2）将新鲜的菱角剥开取肉、南瓜去皮去瓤后切块，红薯去皮切块，送入蒸锅，用椰汁进行蒸制，大火蒸熟，取出摊凉，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉；

（3）将新鲜草莓、桑葚、樱桃用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟，再清洗干净，去杂取果肉，将其冷冻干燥后粉碎，得到果粉；

（4）将茯苓、高良姜、芒果核等中药原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述豆粉、冻干粉、果粉、中药粉混合均匀，低温烘干后超微粉碎，灭菌包装，得到成品。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将大豆、豌豆、薏米、甜杏仁用增香炭烘焙，炭香浓郁，风味独特，添加菱角、南瓜等原料使早茶粉营养全面、口感丰富、香甜味美，成品用开水冲泡后即可饮用，每天早晨饮用一杯，既能够补充一上午身体所需，更能够补脾养胃、清热解毒、调颜养身、利尿消肿、润肺化痰，长期饮用能够预防心脏病、减少动脉硬化的发生。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种养胃大豆早茶粉，是由下述重量（斤）的原料制成：

大豆70、豌豆20、薏米40、甜杏仁30、菱角20、南瓜30、红薯20、草莓20、桑葚10、樱桃10、茯苓7、高良姜4、芒果核8、鸡骨草3、甘松6、刘寄奴2、椰汁和增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：7；

所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

一种养胃大豆早茶粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将成熟的大豆、豌豆、薏米、甜杏仁拣杂淘洗后沥干，平铺在不锈钢烤网上，下面点燃增香炭进行烘焙，微火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到豆粉；

（2）将新鲜的菱角剥开取肉、南瓜去皮去瓤后切块，红薯去皮切块，送入蒸锅，用椰汁进行蒸制，大火蒸熟，取出摊凉，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉；

（3）将新鲜草莓、桑葚、樱桃用含有1%白醋的凉水浸泡30分钟，再清洗干净，去杂取果肉，将其冷冻干燥后粉碎，得到果粉；

（4）将茯苓、高良姜、芒果核等中药原料混合粉碎，加入6倍清水，文火煎煮1小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述豆粉、冻干粉、果粉、中药粉混合均匀，低温烘干后超微粉碎，灭菌包装，得到成品。

Claims (2)

1.一种养胃大豆早茶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

大豆70-80、豌豆20-30、薏米40-50、甜杏仁30-40、菱角20-30、南瓜30-40、红薯20-30、草莓20-30、桑葚10-15、樱桃10-15、茯苓7-8、高良姜4-5、芒果核8-10、鸡骨草3-4、甘松6-7、刘寄奴2-3、椰汁和增香炭适量；

所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：6-8；

所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

2.一种如权利要求1所述的养胃大豆早茶粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将成熟的大豆、豌豆、薏米、甜杏仁拣杂淘洗后沥干，平铺在不锈钢烤网上，下面点燃增香炭进行烘焙，微火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到豆粉；

（2）将新鲜的菱角剥开取肉、南瓜去皮去瓤后切块，红薯去皮切块，送入蒸锅，用椰汁进行蒸制，大火蒸熟，取出摊凉，冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉；

（3）将新鲜草莓、桑葚、樱桃用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟，再清洗干净，去杂取果肉，将其冷冻干燥后粉碎，得到果粉；

（4）将茯苓、高良姜、芒果核等中药原料混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述豆粉、冻干粉、果粉、中药粉混合均匀，低温烘干后超微粉碎，灭菌包装，得到成品。