CN104273575A - 一种牡蛎拉面的制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：将面粉25-30份和盐2-5份一并放入面盆内，将水15-18份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。用净布盖上饧30-40分钟。将面团用机械制成面条。将牡蛎去壳，用清水煮10-15分钟，得到牡蛎肉和汤。将面条放在汤煮12-16分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。其优点在于:本方法制作的一种牡蛎拉面，味道好，营养丰富，适合长期食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品制作领域，特别是涉及一种牡蛎拉面的制作方法。
背景技术
随着人们物质生活水平的迅速提高，人们对美食的要求也越来越高，拉面作为传统美食，深受人们的喜爱。
发明内容
本发明的目的是提供一种牡蛎拉面的制作方法，方法简单，所制作的拉面味道好，营养丰富，适合长期食用。
一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：
将面粉25-30份和盐2-5份一并放入面盆内，将水15-18份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。
用净布盖上饧30-40分钟。
将面团用机械制成面条。
将牡蛎去壳，用清水煮10-15分钟，得到牡蛎肉和汤。
将面条放在汤煮12-16分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。
其优点在于:
本方法制作的一种牡蛎拉面，味道好，营养丰富，适合长期食用。
具体实施方式
实施例1
一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：
将面粉25份和盐2份一并放入面盆内，将水15份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。
用净布盖上饧30分钟。
将面团用机械制成面条。
将牡蛎去壳，用清水煮10分钟，得到牡蛎肉和汤。
将面条放在汤煮12分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。
实施例2
一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：
将面粉26份和盐2份一并放入面盆内，将水16份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。
用净布盖上饧32分钟。
将面团用机械制成面条。
将牡蛎去壳，用清水煮12分钟，得到牡蛎肉和汤。
将面条放在汤煮14分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。
实施例3
一种牡蛎拉面的制作方法，包括以下步骤：
将面粉30份和盐5份一并放入面盆内，将水18份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团。
用净布盖上饧40分钟。
将面团用机械制成面条。
将牡蛎去壳，用清水煮15分钟，得到牡蛎肉和汤。
将面条放在汤煮16分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。
Claims (4)
1.一种牡蛎拉面的制作方法，其特征包括以下步骤：
将面粉25-30份和盐2-5份一并放入面盆内，将水15-18份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；
用净布盖上饧30-40分钟；
将面团用机械制成面条；
将牡蛎去壳，用清水煮10-15分钟，得到牡蛎肉和汤；
将面条放在汤煮12-16分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。
2.根据权利要求1所述的一种牡蛎拉面的制作方法，其特征包括以下步骤：
将面粉25份和盐2份一并放入面盆内，将水15份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；
用净布盖上饧30分钟；
将面团用机械制成面条；
将牡蛎去壳，用清水煮10分钟，得到牡蛎肉和汤；
将面条放在汤煮12分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。
3.根据权利要求1所述的一种牡蛎拉面的制作方法，其特征包括以下步骤：
将面粉26份和盐2份一并放入面盆内，将水16份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；
用净布盖上饧32分钟；
将面团用机械制成面条；
将牡蛎去壳，用清水煮12分钟，得到牡蛎肉和汤；
将面条放在汤煮14分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。
4.根据权利要求1所述的一种牡蛎拉面的制作方法，其特征包括以下步骤：
将面粉30份和盐5份一并放入面盆内，将水18份缓缓倒入，并和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；
用净布盖上饧40分钟；
将面团用机械制成面条；
将牡蛎去壳，用清水煮15分钟，得到牡蛎肉和汤；
将面条放在汤煮16分钟，加上油菜、笋子和葱花若干，最后将牡蛎肉放入面条。
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|---|---|---|---|
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Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN104273575A true CN104273575A (zh) | 2015-01-14 |
Family
ID=52249314
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410506490.2A Pending CN104273575A (zh) | 2014-09-28 | 2014-09-28 | 一种牡蛎拉面的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104273575A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104770668A (zh) * | 2015-04-08 | 2015-07-15 | 浙江海洋学院 | 一种海鲜风味营养面条的制备方法 |
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2014
- 2014-09-28 CN CN201410506490.2A patent/CN104273575A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN104770668A (zh) * | 2015-04-08 | 2015-07-15 | 浙江海洋学院 | 一种海鲜风味营养面条的制备方法 |
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|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150114 |
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |