CN104247903A - 荷多宝夏日养生粥 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种荷多宝夏日养生粥，配方的有效成份为荷叶、荷花、荷梗、莲藕、莲子、木糖醇、荷花粉、糯米、粳米，经特殊工艺制作而成，主要用于夏日保健，起到降热、消暑、去火、开胃健脾、强身补气兼美容的功效。荷花是一种实用价值很高的植物，全株皆可利用，每一个部位皆有其特殊功能，以降火气、清心、止血、去除体内多余湿气、散瘀为主要效能。荷花有着很高的食用价值，荷多宝粥含有荷花全株的多个部位的功效，是炎炎夏日消暑保健、养心安神、延年益寿之必备。

Description

荷多宝夏日养生粥

技术领域  本发明涉及一种荷多宝夏日养生粥，配方的有效成份为荷叶、荷花、荷梗、莲藕、莲子、木糖醇、荷花粉、糯米、粳米，经特殊工艺制作而成，主要用于夏日保健，起到降热、消暑、去火、开胃健脾、强身补气兼美容的功效。荷花是一种实用价值很高的植物，全株皆可利用，每一个部位皆有其特殊功能，以降火气、清心、止血、去除体内多余湿气、散瘀为主要效能。荷花有着很高的食用价值，例如莲蓬子含的淀粉很多，营养丰富。剥开莲蓬，一粒粒的莲子，就像翡翠玉一样，再剥去外皮和一层薄膜，里面就是雪白可口的莲子仁。荷藕是一种美味的蔬菜，它含各种维生素和蛋白质等成分，既可以当水果吃，也可以烹饪成熟吃。荷花也有着很好地药用价值。荷叶能请暑解热；莲梗能通气宽胸；莲瓣能治暑热烦渴；莲子能健脾止泻；莲心能清火安神；莲房能消淤止血；藕节还有解酒毒的功用呢！自叶到茎，自花到果实，真是无一不可入药的。尽管如此，除了荷花本身的观赏价值为人们熟知以外，其食用与药用价值并没有被充分开发与利用。本发明的目的就是提供一种荷花多宝粥的制作方法，该粥含有荷花全株的多个部位的功效，是炎炎夏日消暑保健、养心安神、延年益寿之必备。

背景技术  现代人的生活不断提高，造成了营养不均衡，饮食结构不合理；既追求吃得精、吃得香。嘴吃香了，身体却受影响了，出现了三高三低症状，产生了高血压、高血脂、高血糖，肥胖人群不断增加。随着人们对于生活品质的追求不断提高，健康、绿色的食品越来越受到人们的青睐。荷花的食用与药用价值也因此受到人们越来越多的关注。荷花的不同部分被用在传统东亚的草药中。其叶、梗、蒂、节、种子、花蕊均可以入药。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。荷叶、荷花等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举。尽管如此，莲花食用与药用价值并没有被充分开发与利用。本发明涉及一种荷花多宝粥，该发明将荷花的食用与药用价值完美结合，将会成为一种深受欢迎的保健食品。

发明内容  本发明的要点在于将莲藕与莲子的食用价值与荷叶、荷花、荷梗的药用价值合理结合起来，协同作用，是各个组分的效能到达最强。在没有任何副作用的同时达到清热解暑、养心安神的保健作用。

本发明原材料配方如下（重量百分比）：莲藕： 100-150g；莲子100-150g；木糖醇：10-20g；荷花粉：25-50g；糯米100-150g ；粳米100-150g；水至1000；荷叶、荷花与荷梗只在制作过程中需要，不参与成品粥的成分。

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

木糖醇替代蔗糖或冰糖作为甜味剂。其在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，同时可有效减少口腔内的致龋菌。

荷花粉是蜜蜂采集荷花之精华，荷花粉在蜂花粉系列中属于名贵产品，不仅具有美容、调养等功效，还是无污染的纯天然产品。有清心凉血、解热毒、消湿祛风、调内分泌的功效。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。所含人体必需氨基酸比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。

本发明产品的制备方法是：

（1）莲子放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出；

（2）莲藕洗净去皮切丁；

（3）煮粥：将糯米、粳米淘洗好，与莲子、莲藕丁同下锅加水煮粥；

（4）将鲜嫩摘取的荷叶、荷花瓣、荷梗洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，再用一片稍大的荷叶罩住；

（5）粥熬好后，退火稍冷，取走荷叶，取出纱布，加入木糖醇，撒入荷花粉搅拌均匀即可。

本发明具有以下优点：

（1）对荷花的各组分进行全面搭配，使其协同生效；

（2）既保留了荷叶、荷花、荷梗的功效和固有荷香，又没有影响粥的口感；

（3）营养价值很高，木糖醇取代蔗糖，适合的人群更广，绿色环保；

（4）此粥清热解暑，益气养阴，健脾开胃，养心安神，对治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等有很好效果。

具体实施方式：下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明：

    按照下表所列数据及其所述步骤进行配置：

配方：

莲藕                                   150-200g；

莲子                                   100-150g；

木糖醇                                   10-20g；

荷花粉                                   25-50g；

糯米                                  100-150g ；

粳米                                   150-200g；

荷花、荷叶、荷梗                   若干。

Claims (2)

1.本发明涉及一种荷多宝夏日养生粥，其特征在于配方如下（重量百分比）：莲藕： 100-150g；莲子100-150g；木糖醇：10-20g；荷花粉：25-50g；糯米100-150g ；粳米100-150g；水至1000；荷叶、荷花与荷梗只在制作过程中需要，不参与成品粥的成分。

2. 一种权利要求1所述荷多宝夏日养生粥，其特征在于具有如下的步骤：

（1）莲子放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出；

（2）莲藕洗净去皮切丁；

（3）煮粥：将糯米、粳米淘洗好，与莲子、莲藕丁同下锅加水煮粥；

（4）将鲜嫩摘取的荷叶、荷花瓣、荷梗洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，再用一片稍大的荷叶罩住；

（5）粥熬好后，退火稍冷，取走荷叶，取出纱布，加入木糖醇，撒入荷花粉搅拌均匀即可。