CN104222954A - 一种改善气虚质体质的药膳调料 - Google Patents

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Abstract

一种改善气虚体质的药膳调料配方,其原料组成为炙黄芪、党参、炒白术、炒白扁豆、炙甘草、当归、陈皮、薏苡仁、山药、茯苓、莲子、大枣。使用时,按药膳调料与药膳主料1∶10的比例,将药膳调料添加入药膳主料中烹制,就可以得到功能性的药膳,具有补气益气,健脾和胃,利水祛湿的功效,坚持服用能有效改善气虚质体质。

Description

一种改善气虚质体质的药膳调料
技术领域
本发明涉及一种功能性保健食品,具体说是一种改善气虚体质的药膳调料。
背景技术
2009年4月9日,《中医体质分类与判定》标准正式发布,该标准是我国第一部指导和规范中医体质研究及应用的文件,旨在为体质辨识及与中医体质相关疾病的防治、养生保健、健康管理提供依据,使体质分类科学化、规范化。该标准将体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九个类型。
气虚体质以气虚,气息低微、脏腑功能状态低下为主要特征的体质状态。主要表现为少气懒言,全身疲倦乏力,声音低沉,动则气短,易出汗,头晕心悸,面色萎黄,食欲不振,虚热,自汗,脱肛,舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等。气虚体质约占总人数的12.71%。
随着人们生活水平的提高,对自身健康问题也越来越关注,人们都希望能保持一个良好的身体状况。但是亚健康体质一般是无法通过药物在短期内治愈的。需要通过饮食调理和良好的生活习惯来逐步改善。
在中医理论指导下,将中药与某些具有药用价值的食物想配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品,就是药膳。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。
因此,如能针对各种偏颇体质,研制出安全有效的药膳调料,便可极大的方便人们,根据自己的体质在日常饮食中对身体进行调养。而根据配方制得的保健食品成品,也具有广阔的市场前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种药膳调料,该药膳调料制作方便,成本低廉,无副作用,长期坚持食用可有效改善气虚体质。
实现上述目的的技术方案如下:
一种药膳调料,主要由以下重量份的原料制得:炙黄芪80-120份、党参80-120份、炒白术80-120份、炒白扁豆80-120份、炙甘草40-80份、当归40-80份、陈皮40-80份、薏苡仁80-120份、山药80-120份、茯苓80-120份、莲子40-80份、大枣40-80份。
优选地,一种药膳调料,主要由以下重量份的原料制得:炙黄芪100份、党参100份、炒白术100份、炒白扁豆100份、炙甘草60份、当归60份、陈皮60份、薏苡仁100份、山药100份、茯苓100份、莲子60份、大枣60份。
其中炙黄芪是百姓经常食用的纯天然品,有“补气诸药之最”之称。性味甘、温,归肺、脾经。功效益气补中,多用于气虚乏力,食少便溏。一般与党参等合并使用,主要用于补气之用。现代医学研究表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老的进程。
其中党参是中医常用补气药,应用历史悠久。性平,味甘、微酸。归脾、肺经。具有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。
其中白术,味苦;甘;性温。归脾;胃经。具有补中益气,健脾和胃,燥湿利水;化痰,止汗;安胎;增食欲的功效。多用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。
其中白扁豆,性味甘淡;微温;平。归脾经、胃经。具有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。白扁豆能健脾化湿以和中。白扁豆治脾气虚证,白扁豆能补气以健脾,以白扁豆作为人参、白术等药物的辅助。
其中炙甘草,性味甘,平。归心、肺、脾、胃经。功效补脾和胃,益气复脉。多用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心动悸,脉结代等症。
其中当归,性温,味甘、辛。归肝、心、脾经。有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。本配方中用当归以养血和营,增强其他补气药的功效。
其中陈皮,性味苦、辛,温,归肺、脾经。具有理气健脾,燥湿化痰之功效,多用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
其中薏苡仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利,水肿、脚气、肠痈、白带等症。
其中山药,味甘,性平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
其中茯苓,性味甘、淡,平。归心经、肺经、脾经、肾经。利水渗湿,健脾化痰,宁心安神,败毒抗癌。药性平和,利湿而不伤正气。可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。
其中莲子,性味甘、温涩、无毒。入脾、肾、心经。清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。
其中大枣,性味甘,温。归脾、胃经。具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
本药膳调料的制备方法包括以下步骤:按组成原料的重量份称取各组成原料,将炒白术、炒白扁豆、薏苡仁、山药、莲子、茯苓、大枣混合粉碎,炙黄芪、党参、炙甘草、当归、陈皮切制饮片。将药粉和饮片混合即得所述药膳调料成品。药膳调料与药膳主料的添加比例为1∶10。
本发明具有以下优点:
1、本发明提供的药膳调料组方合理,配合精当,符合中医基础和药食同补理论,,所选用的原料都有其独特的功能和特性,按比例配比后,添加入日常膳品中,就可以得到功能性的药膳,具有补气益气,健脾和胃,利水祛湿的功效,坚持服用能有效改善气虚质体质。
2、本发明所采用原料均为无毒副作用的天然中药材料,未添加任何色素和有机提取成分,安全性高。
3、本发明本发明提供的药膳调料,味香清淡,不破坏膳品特有风味,还可为膳品增添清淡香气。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明做进一步的详细说明,所述是对本发明的解释而不是限定。
实施例1
本实施例药膳调料,主要由以下重量份的原料制得:炙黄芪10g、党参10g、炒白术10g、炒白扁豆10g、炙甘草6g、当归6g、陈皮6g、薏苡仁10g、山药10g、茯苓10g、莲子6g、大枣6g。
将上诉原料中的炒白术、炒白扁豆、薏苡仁、山药、莲子、茯苓、大枣混合粉碎。将炙黄芪、党参、炙甘草、当归、陈皮切制饮片。将药粉和饮片混合即得所述药膳调料成品。
取牛肉1000g,洗净切成小块,放入盐,姜,葱等调味料,按红烧法进行烹制。在焖煮时,将配好的药膳调料加入水中和牛肉一同焖煮。待牛肉焖煮烂熟后,收汁出锅。
本实施例制得的药膳红烧牛肉。美味可口,更独具一种中药清香,具有非常好补气益气,健脾和胃,利水祛湿的功效,坚持服用能有效改善气虚质体质。
实施例2
取按比例调配好的药膳调料成品50g。1斤左右鲫鱼一只。姜,葱等调味料适量。加水1L。放入煲中,按煲汤法熬制1~2h。
本实施例制得的药膳鲫鱼汤。美味可口,更独具一种中药清香,具有非常好补气益气,健脾和胃,利水祛湿的功效,坚持服用能有效改善气虚质体质。

Claims (3)

1.一种改善气虚体质的药膳调料配方,其特征在于由以下重量份的原料制得:炙黄芪80-120份、党参80-120份、炒白术80-120份、炒白扁豆80-120份、炙甘草40-80份、当归40-80份、陈皮40-80份、薏苡仁80-120份、山药80-120份、茯苓80-120份、莲子40-80份、大枣40-80份。
2.一种如权利要求1所述的一种改善气虚体质的药膳调料配方,其特征在于由以下重量份的原料制得:炙黄芪100份、党参100份、炒白术100份、炒白扁豆100份、炙甘草60份、当归60份、陈皮60份、薏苡仁100份、山药100份、茯苓100份、莲子60份、大枣60份。
3.一种如权利要求1和2述的一种改善气虚体质的药膳调料配方,其特征在于,使用时按药膳调料与药膳主料1∶10的比例,将药膳调料添加入药膳主料中烹制,就可以得到功能性的药膳,具有补气益气,健脾和胃,利水祛湿的功效,坚持服用能有效改善气虚质体质。
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