CN111449244A - 一种改善气虚血瘀的固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于保健食品技术领域，涉及一种改善气虚血瘀的固体饮料及其制备方法，包括以下重量份的各组分：人参5‑10份、党参5‑20份、怀山药10‑30份、白扁豆1‑10份、红花1‑5份、桃红10‑15份、甘草5‑10份。本发明的保健饮料是在传统中医理论指导下，通过各种功效成分的天然中药材的配伍有效作用于机体，在对气虚、血瘀等方面具有显著改善效果，该固体饮料既方便食用又可有效调理气虚血瘀病症，易于推广。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域，尤其涉及一种在中医理论指导下对气虚血瘀具有一定改善作用的保健饮料及其制备方法。
背景技术
气虚血瘀，是指因气对血的推动无力而致的血行不畅，甚至瘀阻不行的病例状态。多见于心气不足，运血无力而致的惊悸怔忡、喘促、水肿及气虚血滞的肢体瘫痪、痿废。老年人多血瘀，且多气虚，故气虚血瘀病机在老年病中具有重要意义，同时气虚和气滞可与血瘀并存，三者相互影响。中医认为，元气耗伤，脑脉瘀滞是脑供血不足的发病基础，其中气虚血瘀是主要发病因素。中老年人多气血亏虚，肾精亏虚，肝肾不足，运血无力，气虚血瘀，血液不畅，瘀血内阻，痹阻脉络，而新血不生，血少不能化气，又加重气虚，形成恶性循环。
目前对老年人气虚血瘀病症关注较少，大部分在老年人心血管疾病发病后才开始关注，这种长时间形成的病症，很难在短时间治愈甚至很难治愈，需要长时间通过饮食和生活习惯进行调节来改变这种症状。除此之外，可以通过药物改善，但是长期服用西药，对身体毒副作用大。服用中药虽然毒副作用小，但是一般的中药口感不好且携带不方便，很难长期坚持服用。因此，日常生活中缺少此类产品，既能调理气虚血瘀病症又方便食用。
发明内容
鉴于此，本发明公开一种在中医理论指导下对气虚血瘀病症具有一定改善作用的保健固体饮料及其制备方法，不仅口感好方便食用，更有利于规模化工业化生产。
为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种调理气虚血瘀病症的保健食品，包含以下成分：人参5-10份、党参5-20份、怀山药10-30份、白扁豆1-10份、红花1-5份、桃红10-15份、甘草5-10份。
本发明还提供了一种改善气虚血瘀病症的保健固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料采集
本发明涉及的原材料包括人参、党参、怀山药、白扁豆、红花、桃红、甘草在内的所有原材料都应经过专业渠道进行购置，经过专门质量检验以确保原材料的真实性，避免因错误使用原材料而导致的各种产品质量问题产生。
(2)原液制备
本发明的原液制备步骤主要涉及中药材制备的相关技术，主要技术要点在于原材料煎制的时间长短与火候控制。
具体的制备过程包括：将所有原材料一并放入煎制容器中，按照每份原材料(人参10克、党参20克、怀山药30克、白扁豆10克、红花5克、桃红10克、甘草5克)，加入水1000毫升，大火煎制35分钟为第一次煎制，过滤后取出滤液备用；然后向每份滤渣中加入600毫升水，再次煎煮15分钟为第二次煎煮，过滤后取出滤液备用；最后再向每份滤渣中加入600毫升水，同样煎煮15分钟作为第三次煎煮，过滤后取出滤液备用。三次煎煮所得滤液混合，即本发明所得原液。弃去滤渣。
(3)干燥提取
本发明的干燥过程主要采用喷雾干燥或冷冻干燥的制备工艺流程，具体工艺流程如下：
Ⅰ喷雾干燥技术流程
将原液置入喷雾干燥储液罐，经过过滤后，经由螺杆泵控制流速、雾化器控制干燥颗粒大小，原液经过雾化后输入干燥塔，干燥塔通过高热蒸汽和鼓风组合的干燥原理将原液雾干燥成粉末，最后经过旋风分离器进行分流收集原液粉末，即获得所需的产品粉剂。
优选的，采用的喷雾干燥技术选自压力喷雾干燥法、离心喷雾干燥法、气流式喷雾干燥法中的一种或几种。
优选的，所述离心式喷雾干燥法中圆盘的圆周速率为110m/s。
Ⅱ冷冻干燥技术流程
将原液进行预冷冷冻，将原液冻干料置入冷冻干燥设备中进行冷冻干燥过程，即置于真空器皿中进行加热，抽提冷干料中的水分，使冻干料脱水，没有完全脱水的部分，将进行解析干燥，即将剩余冻干料加热至允许的最高温度，提供更高的力量使结合水分脱去。最后整个干燥过程结束，得到所需的产品粉剂。
优选的，所述冷冻干燥技术为真空冷冻干燥技术，所述真空冷阱温度为-42℃，真空度为12Pa。
将干燥后的原材料过筛处理，得到粉状物。
优选的，过筛使用的筛网为150目。
过筛后将残留在筛网上的粗颗粒原料投入粉碎设备中进行粉碎，粉碎时间为15分钟，粉碎速率为120转/分钟，使其颗粒为100目。
将上述颗粒投入研磨机中进行研磨均质处理，研磨2-3次，即可得到150目粉状物。
将研磨处理后的粉状物与过筛处理后的粉状物混合，得到产品粉剂。
该产品粉剂还可以添加辅料及甜味剂。
优选的，所述辅料选自糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉中的一种或几种。
优选的，所述辅料添加时机在三次煎煮滤液混合后加入。
所述甜味剂选自阿斯巴甜、木糖醇中的一种或两种，所述甜味剂添加时机在三次煎煮滤液混合后加入。
优选的，所述甜味剂添加量为0.1-0.15份。
干燥后，还可以包括造粒。
优选的，所述造粒的方法为湿法造粒或干法造粒。
(4)包装
将干燥后得到的产品粉剂或造粒后得到的颗粒物料进行包装处理，包装环境需要保证完全的无菌，并确保环境足够干燥，以防止产品在灌装过程中发生复水凝结。产品包装将采用铝箔型材料进行包装，确保材料能够做到长时间阻隔水分，延长保质时间，增加产品安全性。
有益效果
本发明提供一种用于气虚血瘀的固体饮料，其配方组分性味甘平，主归脾、肺、肝、胃、肾经，以养血生津、健脾益肺为主要功效。
人参：性味甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。
党参：性味甘，平。归脾、肺经。健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。
怀山药：性味甘，平。归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
白扁豆：性味甘，微温。归脾、胃经。健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。
红花：性味辛，温。归心、肝经。活血通经，散瘀止痛。用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，胸痹心痛，瘀滞腹痛，胸胁刺痛，跌扑损伤，疮疡肿痛。
甘草：性味甘，平。归心、肺、脾、胃经。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
附图说明
为了使本发明的目的、技术方案和有益效果更加清楚，本发明提供如下附图进行说明：
图1为喷雾干燥流程示意图；
图2为冷冻干燥流程示意图；
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，所举实施例不作为对本发明的限定。
实施例1
一种改善气虚血瘀病症的保健固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料采集
本发明涉及的原材料包括人参、党参、怀山药、白扁豆、红花、桃红、甘草在内的所有原材料都应经过专业渠道进行购置，经过专门质量检验以确保原材料的真实性，避免因错误使用原材料而导致的各种产品质量问题产生。
(2)原液制备
本发明的原液制备步骤主要涉及中药材制备的相关技术，主要技术要点在于原材料煎制的时间长短与火候控制。
具体的制备过程包括：将所有原材料一并放入煎制容器中，按照每份原材料(人参10克、党参20克、怀山药30克、白扁豆10克、红花5克、桃红10克、甘草5克)，加入水1000毫升，大火煎制35分钟为第一次煎制，过滤后取出滤液备用；然后向每份滤渣中加入600毫升水，再次煎煮15分钟为第二次煎煮，过滤后取出滤液备用；最后再向每份滤渣中加入600毫升水，同样煎煮15分钟作为第三次煎煮，过滤后取出滤液备用。三次煎煮所得滤液混合，即本发明所得原液。弃去滤渣。
(3)干燥提取
本发明的干燥过程主要采用喷雾干燥的制备工艺流程，具体工艺流程如下：
将原液置入喷雾干燥储液罐，经过过滤后，经由螺杆泵控制流速、雾化器控制干燥颗粒大小，原液经过雾化后输入干燥塔，干燥塔通过高热蒸汽和鼓风组合的干燥原理将原液雾干燥成粉末，最后经过旋风分离器进行分流收集原液粉末，即获得所需的产品粉剂。所述离心式喷雾干燥法中圆盘的圆周速率为110m/s。
将干燥后的原材料过150目筛，得到粉状物。
过筛后将残留在筛网上的粗颗粒原料投入粉碎设备中进行粉碎，粉碎时间为15分钟，粉碎速率为120转/分钟，使其颗粒为100目。
将上述颗粒投入研磨机中进行研磨均质处理，研磨2-3次，即可得到150目粉状物。
将研磨处理后的粉状物与过筛处理后的粉状物混合，得到产品粉剂。
(4)包装
将干燥后得到的产品粉剂进行包装处理，包装环境需要保证完全的无菌，并确保环境足够干燥，以防止产品在灌装过程中发生复水凝结。产品包装将采用铝箔型材料进行包装，确保材料能够做到长时间阻隔水分，延长保质时间，增加产品安全性。
实施例2
一种改善气虚血瘀病症的保健固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料采集
本发明涉及的原材料包括人参、党参、怀山药、白扁豆、红花、桃红、甘草在内的所有原材料都应经过专业渠道进行购置，经过专门质量检验以确保原材料的真实性，避免因错误使用原材料而导致的各种产品质量问题产生。
(2)原液制备
本发明的原液制备步骤主要涉及中药材制备的相关技术，主要技术要点在于原材料煎制的时间长短与火候控制。
具体的制备过程包括：将所有原材料一并放入煎制容器中，按照每份原材料(人参10克、党参20克、怀山药30克、白扁豆10克、红花5克、桃红10克、甘草5克)，加入水1000毫升，大火煎制35分钟为第一次煎制，过滤后取出滤液备用；然后向每份滤渣中加入600毫升水，再次煎煮15分钟为第二次煎煮，过滤后取出滤液备用；最后再向每份滤渣中加入600毫升水，同样煎煮15分钟作为第三次煎煮，过滤后取出滤液备用。三次煎煮所得滤液混合，即本发明所得原液。弃去滤渣。
(3)干燥提取
本发明的干燥过程主要采用冷冻干燥的制备工艺流程，具体工艺流程如下：
将原液进行预冷冷冻，将原液冻干料置入冷冻干燥设备中进行冷冻干燥过程，即置于真空器皿中进行加热，抽提冷干料中的水分，使冻干料脱水，没有完全脱水的部分，将进行解析干燥，即将剩余冻干料加热至允许的最高温度，提供更高的力量使结合水分脱去。最后整个干燥过程结束，得到所需的产品粉剂。
真空冷冻干燥技术，所述真空冷阱温度为-42℃，真空度为12Pa。
将干燥后的原材料过150目筛处理，得到粉状物。
过筛后将残留在筛网上的粗颗粒原料投入粉碎设备中进行粉碎，粉碎时间为15分钟，粉碎速率为120转/分钟，使其颗粒为100目。
将上述颗粒投入研磨机中进行研磨均质处理，研磨2-3次，即可得到150目粉状物。
将研磨处理后的粉状物与过筛处理后的粉状物混合，得到产品粉剂。
(4)包装
将干燥后得到的产品粉剂进行包装处理，包装环境需要保证完全的无菌，并确保环境足够干燥，以防止产品在灌装过程中发生复水凝结。产品包装将采用铝箔型材料进行包装，确保材料能够做到长时间阻隔水分，延长保质时间，增加产品安全性。
实施例3
一种改善气虚血瘀病症的保健固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料采集
本发明涉及的原材料包括人参、党参、怀山药、白扁豆、红花、桃红、甘草在内的所有原材料都应经过专业渠道进行购置，经过专门质量检验以确保原材料的真实性，避免因错误使用原材料而导致的各种产品质量问题产生。
(2)原液制备
本发明的原液制备步骤主要涉及中药材制备的相关技术，主要技术要点在于原材料煎制的时间长短与火候控制。
具体的制备过程包括：将所有原材料一并放入煎制容器中，按照每份原材料(人参10克、党参20克、怀山药30克、白扁豆10克、红花5克、桃红10克、甘草5克)，加入水1000毫升，大火煎制35分钟为第一次煎制，过滤后取出滤液备用；然后向每份滤渣中加入600毫升水，再次煎煮15分钟为第二次煎煮，过滤后取出滤液备用；最后再向每份滤渣中加入600毫升水，同样煎煮15分钟作为第三次煎煮，过滤后取出滤液备用。三次煎煮所得滤液混合，即本发明所得原液。弃去滤渣。加入可溶性淀粉和麦芽糊精，添加量为2.7-3.4份。加入甜味剂，添加量为0.1-0.15份。
(3)干燥提取
本发明的干燥过程主要采用喷雾干燥的制备工艺流程，具体工艺流程如下：
将原液置入喷雾干燥储液罐，经过过滤后，经由螺杆泵控制流速、雾化器控制干燥颗粒大小，原液经过雾化后输入干燥塔，干燥塔通过高热蒸汽和鼓风组合的干燥原理将原液雾干燥成粉末，最后经过旋风分离器进行分流收集原液粉末，即获得所需的产品粉剂。所述离心式喷雾干燥法中圆盘的圆周速率为110m/s。
将干燥后的原材料过150目筛，得到粉状物。
过筛后将残留在筛网上的粗颗粒原料投入粉碎设备中进行粉碎，粉碎时间为15分钟，粉碎速率为120转/分钟，使其颗粒为100目。
将上述颗粒投入研磨机中进行研磨均质处理，研磨2-3次，即可得到150目粉状物。
将研磨处理后的粉状物与过筛处理后的粉状物混合，得到产品粉剂。
将得到的产品粉剂直接压片，得到片剂。
(4)包装
将干燥后得到的片剂进行包装处理，包装环境需要保证完全的无菌，并确保环境足够干燥，以防止产品在灌装过程中发生复水凝结。产品包装将采用铝箔型材料进行包装，确保材料能够做到长时间阻隔水分，延长保质时间，增加产品安全性。
实施例4
一种调理气虚血瘀病症的保健食品，包含以下成分：人参6份、党参15份、怀山药25份、白扁豆8份、红花5份、桃红12份、甘草5份。
实施例5
一种调理气虚血瘀病症的保健食品，包含以下成分：人参5份、党参5份、怀山药10份、白扁豆1份、红花1份、桃红10份、甘草10份。
实施例6
一种调理气虚血瘀病症的保健食品，包含以下成分：人参5-10份、党参5-20份、怀山药10-30份、白扁豆1-10份、红花1-5份、桃红10-15份、甘草5-10份、阿斯巴甜0.05份、木糖醇0.1份、麦芽糊精3份。
实施例7
一种调理气虚血瘀病症的保健食品，包含以下成分：人参6份、党参15份、怀山药25份、白扁豆8份、红花5份、桃红12份、甘草5份、木糖醇0.15份、可溶性淀粉2.7份。
实施例8
一种调理气虚血瘀病症的保健食品，包含以下成分：人参5份、党参5份、怀山药10份、白扁豆1份、红花1份、桃红10份、甘草10份、木糖醇0.1份。
本发明所涉及的产品结合了传统中医养生方法与现代食品加工技术，将中医养生食疗方法运用现代技术表现出来，使得传统的中医养生方法能够在更大的范围中普及，为社会上各年龄段气虚血瘀病症的人群提供了接触途径。
本发明面向气虚血瘀病症人群开发的此项产品能够在一定程度上对该类病症人群进行改善，天然成分的原材料将极少量地为使用者提供热量，在调理病症的同时尽量减少对使用者身体造成负担。
Claims (6)
1.一种用于改善气虚血瘀的固体饮料，其特征在于，包含以下配方按照重量份配制而成：人参5-10份、党参5-20份、怀山药10-30份、白扁豆1-10份、红花1-5份、桃红10-15份、甘草5-10份。
2.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于，还包含甜味剂和其他辅料。
3.根据权利要求2所述的固体饮料，其特征在于，所述甜味剂选自阿斯巴甜、木糖醇中的一种或两种，甜味剂的添加量为0.1-0.15份。
4.根据权利要求2所述的固体饮料，其特征在于，所述的辅料选自糊精、麦芽糊精、可溶性淀粉中的一种或几种，辅料的添加总量为2.7-3.4份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的一种用于改善气虚血瘀的固体饮料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料采集：本发明涉及的原材料包括人参、党参、怀山药、白扁豆、红花、桃红、甘草在内的所有原材料都应经过专业渠道进行购置，经过专门质量检验以确保原材料的真实性，避免因错误使用原材料而导致的各种产品质量问题产生；
(2)原液制备：将所有原材料一并放入煎制容器中，按照每份原材料，加入水1000毫升，大火煎制35分钟为第一次煎制，过滤后取出滤液备用；然后向每份滤渣中加入600毫升水，再次煎煮15分钟为第二次煎煮，过滤后取出滤液备用；最后再向每份滤渣中加入600毫升水，同样煎煮15分钟作为第三次煎煮，过滤后取出滤液备用；三次煎煮所得滤液混合，即本发明所得原液。弃去滤渣；
(3)干燥提取：将原液置入喷雾干燥储液罐，经过过滤后，经由螺杆泵控制流速、雾化器控制干燥颗粒大小，原液经过雾化后输入干燥塔，干燥塔通过高热蒸汽和鼓风组合的干燥原理将原液雾干燥成粉末，最后经过旋风分离器进行分流收集原液粉末，即获得所需的产品粉剂，所述离心式喷雾干燥法中圆盘的圆周速率为110m/s；将干燥后的原材料过150目筛，得到粉状物；过筛后将残留在筛网上的粗颗粒原料投入粉碎设备中进行粉碎，粉碎时间为15分钟，粉碎速率为120转/分钟，使其颗粒为100目；将上述颗粒投入研磨机中进行研磨均质处理，研磨2-3次，即可得到150目粉状物；将研磨处理后的粉状物与过筛处理后的粉状物混合，得到产品粉剂；
(4)包装：将干燥后得到的产品粉剂进行包装处理，包装环境需要保证完全的无菌，
并确保环境足够干燥，以防止产品在灌装过程中发生复水凝结；产品包装将采用铝箔型材料进行包装，确保材料能够做到长时间阻隔水分，延长保质时间，增加产品安全性。
6.根据权利要求1-4任一项所述的一种用于改善气虚血瘀的固体饮料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料采集：本发明涉及的原材料包括人参、党参、怀山药、白扁豆、红花、桃红、甘草在内的所有原材料都应经过专业渠道进行购置，经过专门质量检验以确保原材料的真实性，避免因错误使用原材料而导致的各种产品质量问题产生；
(2)原液制备：将所有原材料一并放入煎制容器中，按照每份原材料，加入水1000毫升，大火煎制35分钟为第一次煎制，过滤后取出滤液备用；然后向每份滤渣中加入600毫升水，再次煎煮15分钟为第二次煎煮，过滤后取出滤液备用；最后再向每份滤渣中加入600毫升水，同样煎煮15分钟作为第三次煎煮，过滤后取出滤液备用；三次煎煮所得滤液混合，即本发明所得原液；弃去滤渣；
(3)干燥提取：将原液进行预冷冷冻，将原液冻干料置入冷冻干燥设备中进行冷冻干燥过程，即置于真空器皿中进行加热，抽提冷干料中的水分，使冻干料脱水，没有完全脱水的部分，将进行解析干燥，即将剩余冻干料加热至允许的最高温度，提供更高的力量使结合水分脱去；最后整个干燥过程结束，得到所需的产品粉剂；所述真空冷阱温度为-42℃，真空度为12Pa；将干燥后的原材料过150目筛，得到粉状物；过筛后将残留在筛网上的粗颗粒原料投入粉碎设备中进行粉碎，粉碎时间为15分钟，粉碎速率为120转/分钟，使其颗粒为100目；将上述颗粒投入研磨机中进行研磨均质处理，研磨2-3次，即可得到150目粉状物；将研磨处理后的粉状物与过筛处理后的粉状物混合，得到产品粉剂；
(4)包装：将干燥后得到的产品粉剂进行包装处理，包装环境需要保证完全的无菌，并确保环境足够干燥，以防止产品在灌装过程中发生复水凝结；产品包装将采用铝箔型材料进行包装，确保材料能够做到长时间阻隔水分，延长保质时间，增加产品安全性。
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| Title |
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| 杨甲俊，袁桂英，孙合申，杨新昌: "补气活血化瘀汤治愈顽固性头痛", 《江西中医药》 * |
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