CN106798044A - 一种党参补中益气果味茶膏及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种党参补中益气果味茶膏及其制备方法，涉及一种保健茶，其原料按重量份数为，党参15‑20份、南烛叶12‑15份、火炮草果10‑15份、巴戟天10‑13份、玉芙蓉9‑12份、石蝉草8‑12份、甘草7‑10份、山药5‑8份、川芎3‑5份、草莓10‑15份、茶叶50‑60份、蜂蜜2‑5份、果胶酶0.5‑1份；具体制备方法为：（1）前期处理；（2）煎煮；（3）制果浆；（4）制茶汤；（5）浓缩；（6）混合。本发明的一种党参补中益气果味茶膏，将茶叶中的营养元素和中药、草莓中的营养物质有效结合，并制成茶膏，既增强了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，长期饮用，具有补气益气、补中益气、补气固表的功效。

Description

一种党参补中益气果味茶膏及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健茶，特别是涉及一种党参补中益气果味茶膏及其制备方法。

背景技术

随着人们生活节奏的不断加快，由于人们的饮食结构长期不合理、缺乏运动、作息不规律、睡眠不足、精神压力大等因素影响，使得大部分人的身体处于亚健康状态，这在一定程度上困扰着人们的生活。因此，越来越多的人开始注重保健养生，各式各样的保健品相继出现。但这些保健品普遍存在成分复杂、疗效欠佳、不宜长期服用的问题。

基于上述问题，本发明在中医学的基础上，通过科学配比，精心加工，将茶叶和多种中药材中的营养元素充分结合制得一种党参补中益气果味茶膏，具有良好的补中益气的效果，并且采用纯天然植物为原料，不会对人体造成损伤，具有良好的滋补效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种能补气益气、补中益气、补气固表的党参补中益气果味茶膏及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种党参补中益气果味茶膏，其原料按重量份数为，党参15-20份、南烛叶12-15份、火炮草果10-15份、巴戟天10-13份、玉芙蓉9-12份、石蝉草8-12份、甘草7-10份、山药5-8份、川芎3-5份、草莓10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。

所述一种党参补中益气果味茶膏，其原料按优选重量份数为，党参17-19份、南烛叶12-13份、火炮草果12-14份、巴戟天11-13份、玉芙蓉10-11份、石蝉草9-11份、甘草8-9份、山药6-7份、川芎3-4份、草莓11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。

所述一种党参补中益气果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，党参18份、南烛叶13份、火炮草果12份、巴戟天12份、玉芙蓉11份、石蝉草10份、甘草8份、山药7份、川芎3份、草莓13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。

所述茶叶为熟普洱茶。

所述一种党参补中益气果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：

（1）前期处理：

按重量份数，选取优质的党参、南烛叶、火炮草果、巴戟天、玉芙蓉、石蝉草、甘草、山药、川芎，使用清水冲洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的温水浸泡1-2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂锅内煎煮1-2h，过滤得第一次药液，药渣中加入1-2倍水，继续煎煮0.5-1h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；

（3）制果浆：

按重量份数，取新鲜优质的草莓，净制除杂，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经180-200目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1-0.3%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3-5小时后，加热至100-105℃，进行5-8分钟灭酶处理，得酶解果浆；

（4）制茶汤：

按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60-80目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3-5倍水，煎煮30-45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，继续煎煮20-35min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；

（5）浓缩：

取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；

（6）混合：

取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20-30min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15-20%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。

本发明的药物配比，源于传统中医药学中关于 “辨证施治”“扶正固本”“阴阳协调”的思想，是发明人通过对中医药学潜心研究并根据实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。

党参，补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴；南烛叶，益精气，强筋骨，明目，止泄，主脾胃气虚，久泻，少食，肝肾不足，腰膝乏力，须发早白；火炮草果，柔肝补肾，和胃止痛；巴戟天，补肾阳，强筋骨，祛风湿，用于阳痿遗精，宫冷不孕，月经不调，少腹冷痛，风湿痹痛，筋骨痿软，玉芙蓉，清热解毒、凉血止血、补中益气，石蝉草，清热润肺、补中益气，治痈肿疖疮、水肿、跌打损伤、哮喘、结核，甘草，补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药；山药，具有良好的补脾、生津益肺、补肾涩精的功效；川芎具有活血行气、祛风止痛的功效；蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人体吸收。同时，蜂蜜中还含有多种人体不可或缺的微量元素，能调节神经系统、提高免疫力。

本发明的有益效果：本发明的一种党参补中益气果味茶膏，将茶叶中的营养元素和中药、草莓中的营养物质有效结合，并制成茶膏，既增强了茶膏的功效，又改善了茶膏的口感，长期饮用，具有补气益气、补中益气、补气固表的功效。

在工序中，向果浆中加入适量果胶酶，能有效澄清果汁，并进行加热灭酶处理，既改善了果浆口感，又延长了果浆存放时间；将茶叶粉碎后进行煎煮，能使茶叶中的营养元素充分溶出，将茶汤与中药浓缩液、酶解果浆，混合制膏，中药成分增强了茶膏的补益作用，果浆有效降低了中药的苦辛味，改善了茶膏口感；使用低温干燥技术，能较好地保持产品中的生物活性。

本发明的工艺优点：工艺科学、简洁，适合规模化生产；加工过程中，较好地保留了原料中的生物活性，且选料科学，配比合理，易于人体吸收。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例1

一种党参补中益气果味茶膏，其原料按重量份数为，党参15-20份、南烛叶12-15份、火炮草果10-15份、巴戟天10-13份、玉芙蓉9-12份、石蝉草8-12份、甘草7-10份、山药5-8份、川芎3-5份、草莓10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。

其制备方法包括以下步骤：

（1）前期处理：

按重量份数，选取优质的党参、南烛叶、火炮草果、巴戟天、玉芙蓉、石蝉草、甘草、山药、川芎，使用清水冲洗2-3次；再加入7倍50-60℃的温水浸泡2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂锅内煎煮2h，过滤得第一次药液，药渣中加入2倍水，继续煎煮45min，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；

（3）制果浆：

按重量份数，取新鲜优质的草莓，净制除杂，加入3倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.3%的果胶酶，混合均匀，于46℃条件下，保持4小时后，加热至102℃，进行8分钟灭酶处理，得酶解果浆；

（4）制茶汤：

按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入5倍水，煎煮45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮30min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；

（5）浓缩：

取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；

（6）混合：

取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌25min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的17%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。

实施例2

所述一种党参补中益气果味茶膏，其原料按优选重量份数为，党参17-19份、南烛叶12-13份、火炮草果12-14份、巴戟天11-13份、玉芙蓉10-11份、石蝉草9-11份、甘草8-9份、山药6-7份、川芎3-4份、草莓11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。

所述一种党参补中益气果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：

（1）前期处理：

按重量份数，选取优质的党参、南烛叶、火炮草果、巴戟天、玉芙蓉、石蝉草、甘草、山药、川芎，使用清水冲洗2-3次；再加入6倍50-60℃的温水浸泡1.5h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂锅内煎煮1.5h，过滤得第一次药液，药渣中加入1.5倍水，继续煎煮0.8h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；

（3）制果浆：

按重量份数，取新鲜优质的草莓，净制除杂，加入2倍饮用水，混合打浆，再经180目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.2%的果胶酶，混合均匀，于45℃条件下，保持3.5小时后，加热至100℃，进行6分钟灭酶处理，得酶解果浆；

（4）制茶汤：

按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至70目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3.5倍水，煎煮30min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.2倍水，继续煎煮25min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；

（5）浓缩：

取混合药液，真空浓缩至水分含量在13%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在28%以下，得到浓缩茶汤；

（6）混合：

取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的16%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。

实施例3

所述一种党参补中益气果味茶膏，其原料按最佳重量份数为，党参18份、南烛叶13份、火炮草果12份、巴戟天12份、玉芙蓉11份、石蝉草10份、甘草8份、山药7份、川芎3份、草莓13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。

所述一种党参补中益气果味茶膏，其制备方法包括以下步骤：

（1）前期处理：

按重量份数，选取优质的党参、南烛叶、火炮草果、巴戟天、玉芙蓉、石蝉草、甘草、山药、川芎，使用清水冲洗2-3次；再加入5倍50-60℃的温水浸泡1h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂锅内煎煮1.5h，过滤得第一次药液，药渣中加入1倍水，继续煎煮0.5h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；

（3）制果浆：

按重量份数，取新鲜优质的草莓，净制除杂，加入2倍饮用水，混合打浆，再经190目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3小时后，加热至103℃，进行5分钟灭酶处理，得酶解果浆；

（4）制茶汤：

按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入4倍水，煎煮30min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1.5倍水，继续煎煮25min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；

（5）浓缩：

取混合药液，真空浓缩至水分含量在10%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在25%以下，得到浓缩茶汤；

（6）混合：

取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。

实施例4

所述茶叶为熟普洱茶。

实施例5

食用本发明，可用热水冲泡，可依据个人口味添加适量冰糖、红糖、蜂蜜等，也可用果汁、姜汤冲泡，热饮效果最佳，也可直接食用。

Claims (5)

1.一种党参补中益气果味茶膏，其特征在于：其原料按重量份数为，党参15-20份、南烛叶12-15份、火炮草果10-15份、巴戟天10-13份、玉芙蓉9-12份、石蝉草8-12份、甘草7-10份、山药5-8份、川芎3-5份、草莓10-15份、茶叶50-60份、蜂蜜2-5份、果胶酶0.5-1份。

2.根据权利要求1所述一种党参补中益气果味茶膏，其特征在于：其原料按优选重量份数为，党参17-19份、南烛叶12-13份、火炮草果12-14份、巴戟天11-13份、玉芙蓉10-11份、石蝉草9-11份、甘草8-9份、山药6-7份、川芎3-4份、草莓11-14份、茶叶52-58份、蜂蜜3-5份、果胶酶0.6-0.9份。

3.根据权利要求1所述一种党参补中益气果味茶膏，其特征在于：其原料按最佳重量份数为，党参18份、南烛叶13份、火炮草果12份、巴戟天12份、玉芙蓉11份、石蝉草10份、甘草8份、山药7份、川芎3份、草莓13份、茶叶55份、蜂蜜4份、果胶酶0.7份。

4.根据权利要求1-3任意一项所述一种党参补中益气果味茶膏，其特征在于：所述茶叶为熟普洱茶。

5.根据权利要求1-3任意一项所述一种党参补中益气果味茶膏，其特征在于：其制备方法包括以下步骤，

（1）前期处理：

按重量份数，选取优质的党参、南烛叶、火炮草果、巴戟天、玉芙蓉、石蝉草、甘草、山药、川芎，使用清水冲洗2-3次；再加入5-8倍50-60℃的温水浸泡1-2h，得到浸泡液；

（2）煎煮：

取浸泡液，置于砂锅内煎煮1-2h，过滤得第一次药液，药渣中加入1-2倍水，继续煎煮0.5-1h，过滤得第二次药液，药渣备用；合并第一次药液、第二次药液，得混合药液；

（3）制果浆：

按重量份数，取新鲜优质的草莓，净制除杂，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经180-200目滤布过滤，得果浆；加入果浆重量0.1-0.3%的果胶酶，混合均匀，于40-48℃条件下，保持3-5小时后，加热至100-105℃，进行5-8分钟灭酶处理，得酶解果浆；

（4）制茶汤：

按重量份数，取茶叶，洗净后，晾干水分，置于粉碎机内粉碎至60-80目，得到茶粉；再将茶粉置于煎锅内，加入3-5倍水，煎煮30-45min，过滤得第一次煎液；茶渣中加入1-2倍水，继续煎煮20-35min，过滤得第二次煎液；合并第一次煎液、第二次煎液，得到茶汤；

（5）浓缩：

取混合药液，真空浓缩至水分含量在15%以下，得浓缩药液；再取茶汤，真空浓缩至水分含量在30%以下，得到浓缩茶汤；

（6）混合：

取浓缩茶汤、浓缩药液、酶解果浆，加入蜂蜜，置于混合机内，匀速搅拌20-30min，得到混合物；再将混合物置于真空浓缩机内，浓缩至混合物原体积的15-20%后，于＜50℃条件下，低温干燥，得固形混合物；再将固形混合物置于模具内，压制成型，再经紫外线灭菌，装袋，即得成品。