CN104207274B - 一种发菜银条口服液及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于保健食品加工领域，具体涉及一种发菜银条口服液及其制备方法。本发明通过提取银条有效成分，将银条提取物与发菜胞外多糖配合使用，有效的减缓了人体衰老，提高了人体免疫力。本发明通过采用生物防腐剂乳酸链球菌素作为防腐剂，降低了现有口服液中防腐剂对人体的危害。本发明中添加有槐花蜂蜜，不仅能改善口服液的口感，还大大提高了口服液的营养价值，老少皆宜。对本发明中的银条榨汁后所得残渣进行处理，还可以提取银条的有效成分，且最后所得的下脚料还可以制成生物饲料，大大提高了银条的附加值。
Description
技术领域
本发明属于保健食品加工领域，具体涉及一种发菜银条口服液及其制备方法。
背景技术
银条学名地灵，系唇形科水苏属多年生蓄根草本植物，叶卵圆形，地下茎圆状细长，肉质洁白，酷似白银，故名银条。中国河南省偃师市特产，形状、味道与绿豆芽相似。
银条为野生食用植物，其根状茎洁白脆嫩、肉质多汁，炒食、煮食、酱渍或制成蜜饯等，风味独特，营养丰富，具有消腥除腻、解酒、清神、增进食欲、帮助消化之功能。并含有多种矿物质、维生素、粗蛋白、氨基酸、有机酸、糖类、酚类，还含有水苏糖、水苏碱、胆碱、胡卢巴碱等生理活性物质，具有润肺、补血、益肾之功效，可治疗气喘、肺虚咳嗽、肾虚腰痛、淋巴结核、咯血等病症，有软化血管、降低血液浓度、改善血液循环的独特作用，在药用和保健食品开发利用方面有十分广阔的前景。开发银条深加工产品，可以提高农产品的附加值，开拓农产品市场，推动农民生产的积极性，成为增加农民收入的新兴创收产业。
发菜属于藻类生物中蓝藻门HYPERLINK
"http://baike.so.com/doc/6167721.html"念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。主要分布在我国西北干旱和半干旱地区，是一种陆生固氮蓝藻，具有重要的经济价值和药用价值。由于发菜具有较高的营养价值且又与“发财”谐音，故在我国南部和东南亚一带颇受欢迎。由此引起主产省份对发菜的掠夺性采挖，严重破坏了当地贫瘠的表层土壤，加速了土壤的沙漠化进程。自2000年起，我国政府将发菜列为国家I级保护植物，严禁发菜的采集和贸易。目前，从发菜藻体中分离发菜细胞进行液体悬浮培养逐渐受到人们的重视。水培发菜细胞营养价值很高，而且培养液中含有发菜细胞的代谢产物——发菜胞外多糖，具有很高的生物活性。有资料表明发菜胞外多糖具有免疫调节功能，抗肿瘤活性，降血糖降血脂功能，抗病毒功能和抗氧化抗衰老功能等。目前，发菜只是作为一般食物，以发菜或发菜多糖为原料的制品开发尚处于初级阶段。
发明内容
本发明的目的是提供一种发菜银条口服液及其制备方法，不仅制作简便，而且有效延缓衰老，提高机体免疫力。
本发明所采取的技术方案是：一种发菜银条口服液，所述口服液由发菜胞外糖、银条提取物、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水制成，且制备口服液所需原料的质量百分比分别为发菜胞外糖0.05%-0.1%、银条提取物60%-80%、乳酸链球菌素0.1%-0.2%、柠檬酸0.2%-0.3%、槐花蜂蜜1%-2%，余量为纯净水。
所述发菜银条口服液的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、发菜细胞培养
在无菌条件下，将发菜细胞接种在培养瓶内的液体培养基中，之后将接种有发菜细胞的培养瓶放入温度为25℃的恒温生化培养箱中进行培养，培养15-20天后，静置培养液，收集上清液备用；
步骤二、发菜胞外多糖的制备
步骤A、将步骤一制备的上清液放入温度为50-60℃的旋转蒸发仪中，浓缩至原体积的九分之一，然后将浓缩后的上清液装入截留分子量为8000—10000的选择性半透膜中过滤，每三小时换一次水，收集过滤物，备用；
步骤B、将步骤A收集的过滤物倒入锥形瓶中，并向锥形瓶内加入质量百分比浓度为95%的乙醇，乙醇与过滤物的体积比为4:1，之后放入温度为4℃的冰箱中静置24小时，收集沉淀制得沉淀物Ⅰ，备用；
步骤C、将步骤B制得的沉淀物Ⅰ放入转速为4000r/min的离心机中离心10min，离心后收集沉淀,制得沉淀物Ⅱ，将沉淀物Ⅱ溶于蒸馏水中，之后放入冷冻干燥机中进行干燥，制得发菜胞外多糖，即可；
步骤三、银条提取物的制备
步骤①：选取新鲜的银条，清除银条表面的毛头，并用清水将银条表面清洗干净，备用；
步骤②：将清洗后的银条放入温度为98-100℃的水中漂烫15s，取出后用温度为3-7℃的水冷却，之后切成长度为0.8-1.2cm的小段备用；
步骤③：将步骤②切成小段的银条放入榨汁机中榨汁，并经8层纱布过滤，制得银条粗液，备用；
步骤④：步骤③制得的银条粗液加热至85℃并保持15s，之后冷却至65℃并在压力为20-40Mpa的均质机中均质即制得银条提取物；
步骤四、配置
按所述各组分的质量百分比称取各组分，将发菜胞外多糖、银条提取物和纯净水按1:600:50的比例混合，之后将混合液放入温度为70-80℃的环境中静置3-4h，冷却后制得混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水混合后搅拌均匀制得混合液Ⅱ，备用；
步骤五、加工
将步骤四制得的混合液Ⅱ分装至10mL的瓶子中，密封后在温度为121℃的条件下，保温20min即可。
有益效果
1、本发明通过提取银条有效成分，将银条提取物与发菜胞外多糖配合使用，有效的减缓了人体衰老，提高了人体免疫力。
2、本发明通过采用生物防腐剂乳酸链球菌素作为防腐剂，降低了现有口服液中防腐剂对人体的危害。
3、本发明中添加有槐花蜂蜜，不仅能改善口服液的口感，还大大提高了口服液的营养价值，老少皆宜。
4、对本发明中的银条榨汁后所得残渣进行处理，还可以提取银条的有效成分，且最后所得的下脚料还可以制成生物饲料，大大提高了银条的附加值。
具体的实施方式
一种发菜银条口服液，所述口服液由发菜胞外糖、银条提取物、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水制成，且制备口服液所需原料的质量百分比分别为发菜胞外糖0.05%-0.1%、银条提取物60%-80%、乳酸链球菌素0.1%-0.2%、柠檬酸0.2%-0.3%、槐花蜂蜜1%-2%，余量为纯净水。
所述发菜银条口服液的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、发菜细胞培养
在无菌条件下，将发菜细胞接种在培养瓶内的液体培养基中，之后将接种有发菜细胞的培养瓶放入温度为25℃的恒温生化培养箱中进行培养，培养15-20天后，静置培养液，收集上清液备用；
步骤二、发菜胞外多糖的制备
步骤A、将步骤一制备的上清液放入温度为50-60℃的旋转蒸发仪中，浓缩至原体积的九分之一，然后将浓缩后的上清液装入截留分子量为8000—10000的选择性半透膜中过滤，每三小时换一次水，收集过滤物，备用；
步骤B、将步骤A收集的过滤物倒入锥形瓶中，并向锥形瓶内加入质量百分比浓度为95%的乙醇，乙醇与过滤物的体积比为4:1，之后放入温度为4℃的冰箱中静置24小时，收集沉淀制得沉淀物Ⅰ，备用；
步骤C、将步骤B制得的沉淀物Ⅰ放入转速为4000r/min的离心机中离心10min，离心后收集沉淀,制得沉淀物Ⅱ，将沉淀物Ⅱ溶于蒸馏水中，之后放入冷冻干燥机中进行干燥，制得发菜胞外多糖，即可；
步骤三、银条提取物的制备
步骤①：选取新鲜的银条，清除银条表面的毛头，并用清水将银条表面清洗干净，备用；
步骤②：将清洗后的银条放入温度为98-100℃的水中漂烫15s，取出后用温度为3-7℃的水冷却，之后切成长度为0.8-1.2cm的小段备用；
步骤③：将步骤②切成小段的银条放入榨汁机中榨汁，并经8层纱布过滤，制得银条粗液，备用；
步骤④：步骤③制得的银条粗液加热至85℃并保持15s，之后冷却至65℃并在压力为20-40Mpa的均质机中均质即制得银条提取物；
步骤四、配置
按所述各组分的质量百分比称取各组分，将发菜胞外多糖、银条提取物和纯净水按1:600:50的比例混合，之后将混合液放入温度为70-80℃的环境中静置3-4h，冷却后制得混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水混合后搅拌均匀制得混合液Ⅱ，备用；
步骤五、加工
将步骤四制得的混合液Ⅱ分装至10mL的瓶子中，密封后在温度为121℃的条件下，保温20min即可。
实施例1
一种发菜银条口服液，所述口服液由发菜胞外糖、银条提取物、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水制成，且制备口服液所需原料的质量百分比分别为发菜胞外糖0.05%、银条提取物60%、乳酸链球菌素0.1%、柠檬酸0.2%、槐花蜂蜜1%，余量为纯净水。
所述发菜银条口服液的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、发菜细胞培养
在无菌条件下，将发菜细胞接种在培养瓶内的液体培养基中，之后将接种有发菜细胞的培养瓶放入温度为25℃的恒温生化培养箱中进行培养，培养15天后，静置培养液，收集上清液备用；
步骤二、发菜胞外多糖的制备
步骤A、将步骤一制备的上清液放入温度为50℃的旋转蒸发仪中，浓缩至原体积的九分之一，然后将浓缩后的上清液装入截留分子量为8000—10000的选择性半透膜中过滤，每三小时换一次水，收集过滤物，备用；
步骤B、将步骤A收集的过滤物倒入锥形瓶中，并向锥形瓶内加入质量百分比浓度为95%的乙醇，乙醇与过滤物的体积比为4:1，之后放入温度为4℃的冰箱中静置24小时，收集沉淀制得沉淀物Ⅰ，备用；
步骤C、将步骤B制得的沉淀物Ⅰ放入转速为4000r/min的离心机中离心10min，离心后收集沉淀,制得沉淀物Ⅱ，将沉淀物Ⅱ溶于蒸馏水中，之后放入冷冻干燥机中进行干燥，制得发菜胞外多糖，即可；
步骤三、银条提取物的制备
步骤①：选取新鲜的银条，清除银条表面的毛头，并用清水将银条表面清洗干净，备用；
步骤②：将清洗后的银条放入温度为98℃的水中漂烫15s，取出后用温度为3℃的水冷却，之后切成长度为0.8cm的小段备用；
步骤③：将步骤②切成小段的银条放入榨汁机中榨汁，并经8层纱布过滤，制得银条粗液，备用；
步骤④：步骤③制得的银条粗液加热至85℃并保持15s，之后冷却至65℃并在压力为20Mpa的均质机中均质即制得银条提取物；
步骤四、配置
按所述各组分的质量百分比称取各组分，将发菜胞外多糖、银条提取物和纯净水按1:600:50的比例混合，之后将混合液放入温度为70℃的环境中静置3h，冷却后制得混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水混合后搅拌均匀制得混合液Ⅱ，备用；
步骤五、加工
将步骤四制得的混合液Ⅱ分装至10mL的瓶子中，密封后在温度为121℃的条件下，保温20min即可。
实施例2
一种发菜银条口服液，所述口服液由发菜胞外糖、银条提取物、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水制成，且制备口服液所需原料的质量百分比分别为发菜胞外糖0.1%、银条提取物80%、乳酸链球菌素0.2%、柠檬酸0.3%、槐花蜂蜜2%，余量为纯净水。
所述发菜银条口服液的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、发菜细胞培养
在无菌条件下，将发菜细胞接种在培养瓶内的液体培养基中，之后将接种有发菜细胞的培养瓶放入温度为25℃的恒温生化培养箱中进行培养，培养20天后，静置培养液，收集上清液备用；
步骤二、发菜胞外多糖的制备
步骤A、将步骤一制备的上清液放入温度为60℃的旋转蒸发仪中，浓缩至原体积的九分之一，然后将浓缩后的上清液装入截留分子量为8000—10000的选择性半透膜中过滤，每三小时换一次水，收集过滤物，备用；
步骤B、将步骤A收集的过滤物倒入锥形瓶中，并向锥形瓶内加入质量百分比浓度为95%的乙醇，乙醇与过滤物的体积比为4:1，之后放入温度为4℃的冰箱中静置24小时，收集沉淀制得沉淀物Ⅰ，备用；
步骤C、将步骤B制得的沉淀物Ⅰ放入转速为4000r/min的离心机中离心10min，离心后收集沉淀,制得沉淀物Ⅱ，将沉淀物Ⅱ溶于蒸馏水中，之后放入冷冻干燥机中进行干燥，制得发菜胞外多糖，即可；
步骤三、银条提取物的制备
步骤①：选取新鲜的银条，清除银条表面的毛头，并用清水将银条表面清洗干净，备用；
步骤②：将清洗后的银条放入温度为100℃的水中漂烫15s，取出后用温度为7℃的水冷却，之后切成长度为1.2cm的小段备用；
步骤③：将步骤②切成小段的银条放入榨汁机中榨汁，并经8层纱布过滤，制得银条粗液，备用；
步骤④：步骤③制得的银条粗液加热至85℃并保持15s，之后冷却至65℃并在压力为40Mpa的均质机中均质即制得银条提取物；
步骤四、配置
按所述各组分的质量百分比称取各组分，将发菜胞外多糖、银条提取物和纯净水按1:600:50的比例混合，之后将混合液放入温度为80℃的环境中静置4h，冷却后制得混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水混合后搅拌均匀制得混合液Ⅱ，备用；
步骤五、加工
将步骤四制得的混合液Ⅱ分装至10mL的瓶子中，密封后在温度为121℃的条件下，保温20min即可。
试验一
采用本发明方法制得口服液A，采用除去发菜胞外多糖和银条提取物后的本发明方法制得口服液B，之后将健康状况相近的100人分为A、B两组，其中A组服用口服液A，B组服用口服液B，一年后记录健康状况。
试验结果，A组皱纹明显较B组少，且A组平均患病次数大大低于B组。
结果表明，本发明通过银条提取物与发菜胞外多糖配合使用，有效的减缓了人体衰老，提高了人体免疫力。
Claims (1)
1.一种发菜银条口服液的制备方法，其特征在于，所述口服液由发菜胞外多糖、银条提取物、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水制成，且制备口服液所需原料的质量百分比分别为发菜胞外多糖0.05%-0.1%、银条提取物60%-80%、乳酸链球菌素0.1%-0.2%、柠檬酸0.2%-0.3%、槐花蜂蜜1%-2%，余量为纯净水，其制备方法包括以下步骤：
步骤一、发菜细胞培养
在无菌条件下，将发菜细胞接种在培养瓶内的液体培养基中，之后将接种有发菜细胞的培养瓶放入温度为25℃的恒温生化培养箱中进行培养，培养15-20天后，静置培养液，收集上清液备用；
步骤二、发菜胞外多糖的制备
步骤A、将步骤一制备的上清液放入温度为50-60℃的旋转蒸发仪中，浓缩至原体积的九分之一，然后将浓缩后的上清液装入截留分子量为8000—10000的选择性半透膜中过滤，每三小时换一次水，收集过滤物，备用；
步骤B、将步骤A收集的过滤物倒入锥形瓶中，并向锥形瓶内加入质量百分比浓度为95%的乙醇，乙醇与过滤物的体积比为4:1，之后放入温度为4℃的冰箱中静置24小时，收集沉淀制得沉淀物Ⅰ，备用；
步骤C、将步骤B制得的沉淀物Ⅰ放入转速为4000r/min的离心机中离心10min，离心后收集沉淀,制得沉淀物Ⅱ，将沉淀物Ⅱ溶于蒸馏水中，之后放入冷冻干燥机中进行干燥，制得发菜胞外多糖，即可；
步骤三、银条提取物的制备
步骤①：选取新鲜的银条，清除银条表面的毛头，并用清水将银条表面清洗干净，备用；
步骤②：将清洗后的银条放入温度为98-100℃的水中漂烫15s，取出后用温度为3-7℃的水冷却，之后切成长度为0.8-1.2cm的小段备用；
步骤③：将步骤②切成小段的银条放入榨汁机中榨汁，并经8层纱布过滤，制得银条粗液，备用；
步骤④：步骤③制得的银条粗液加热至85℃并保持15s，之后冷却至65℃并在压力为20-40MPa的均质机中均质即制得银条提取物；
步骤四、配置
按如上所述各原料的质量百分比称取各原料，将发菜胞外多糖、银条提取物和纯净水按1:600:50的比例混合，之后将混合液放入温度为70-80℃的环境中静置3-4h，冷却后制得混合液Ⅰ，将混合液Ⅰ、乳酸链球菌素、柠檬酸、槐花蜂蜜和纯净水混合后搅拌均匀制得混合液Ⅱ，备用；
步骤五、加工
将步骤四制得的混合液Ⅱ分装至10mL的瓶子中，密封后在温度为121℃的条件下，保温20min即可。
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