CN104185429A - 生鲜品消毒杀菌保存装置及方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来进行生鲜品的消毒杀菌和保鲜的生鲜品消毒杀菌保存装置及方法。生鲜品消毒杀菌保存装置具有：气体供给机构（10），用于供给臭氧气体、碳酸气或者臭氧气体与碳酸气的混合气体；液体供给机构（20），用于供给液体；气雾生成机构（30），用于生成雾，该雾是将所述气体供给机构（10）及液体供给机构（20）所供给的气体与液体雾化溶解而成；生鲜品包装袋（60），用于在内部收纳生鲜品（100），并形成将来自所述气雾生成机构（30）的气雾封入到内部的空间；和抽气机构，用于抽出所述生鲜品包装袋（60）内的所述气雾；通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品（100）接触，来实现生鲜品（100）的消毒杀菌和保鲜。
Description
技术领域
本发明涉及一种通过臭氧气体、碳酸气或者臭氧气体与碳酸气的混合气体来对生鲜品消毒杀菌以改善保存性的生鲜品消毒杀菌保存装置及方法。
另外，本申请的“生鲜品”是指需要在新鲜状态下提供给顾客的鱼贝类、肉类、蔬菜类、果实类、海藻类、鲜花类等。
背景技术
众所周知，臭氧是由三个氧原子组成的氧气的同素异形体，具有强氧化性。由于具有该氧化性，臭氧能够起到良好的杀菌、病毒灭活、除臭、漂白、有机物去除等效果。因此，迄今为止一直在开发那种把使臭氧气体溶解于水而成的臭氧水用于生鲜品的清洗和杀菌的清洗机等。
另一方面，碳酸气具有抗菌、防腐、防虫作用，能够抑制细菌、霉、害虫等产生。特别是，碳酸气没有杀虫剂的那种毒性，能够将害虫在卵、幼虫、蛹的状态下驱除，因而还可用作农药。另外，碳酸气具有通过抑制蔬菜水果的呼吸来实现的保鲜效果和防氧化效果，因此，为了保存生鲜品，一直以来都进行将碳酸气填充于生鲜品的包装的那种处理等。
另外，将这些臭氧气体及碳酸气组合起来而进行生鲜品的消毒杀菌和保存的装置已经被开发出来（例如，参照专利文献1）。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：特开平10-327829号公报
发明内容
发明所要解决的技术问题
但是，众所周知，气体就其性质而言，使其与喷雾一起与生鲜品接触要比使其单质与生鲜品接触的情况吸收率更高。因此，通过使上述的臭氧气体、碳酸气与喷雾一起浸透生鲜品，生鲜品中的微生物也能够容易地除去，而且也能够提高保鲜效果，还能够防止生鲜品内的水分量降低。然而，迄今为止还没有提出过那种装置及方法。
于是，鉴于上述状况，本发明的目的在于提供一种通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触来进行生鲜品的杀菌等处理和保鲜的生鲜品消毒杀菌保存装置及方法。
解决技术问题的技术方案
为了解决上述问题，本发明提供一种生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存装置具有：气体供给机构，该气体供给机构供给臭氧气体、碳酸气或者臭氧气体与碳酸气的混合气体（以下称为“气体”）；液体供给机构，该液体供给机构供给液体；气雾生成机构，该气雾生成机构生成雾（以下称为“气雾”），该雾是将所述气体供给机构及液体供给机构所供给的气体与液体雾化溶解而成；生鲜品包装袋，该生鲜品包装袋在内部收纳生鲜品，并形成将来自所述气雾生成机构的气雾封入到内部的空间；和抽气机构，该抽气机构用于抽出所述生鲜品包装袋内的所述气雾；所述生鲜品消毒杀菌保存装置通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。
在此，所述生鲜品消毒杀菌保存装置还能够具有控制机构，该控制机构进行所述生鲜品消毒杀菌保存装置中的各种控制。
另外，所述气体供给机构还能够供给氮气或者臭氧气体、碳酸气及氮气的混合气体。
而且，也能够将所述液体供给机构作为将气体细化并使该气体包含于液体中的气体混合液生成供给机构。该气体混合液生成供给机构优选使所述气体形成为细化成4至50微米的微泡而包含于液体中。
另外，为了解决上述问题，本发明提供一种生鲜品消毒杀菌保存方法，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存方法包括：（a）抽出收纳有生鲜品的生鲜品包装袋内的空气并将雾化溶解了臭氧气体和液体的雾（以下称为“气雾”）即臭氧气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；（b）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t1以与臭氧气雾接触的步骤；（c）抽出生鲜品包装袋内的臭氧气雾并将雾化溶解了碳酸气和液体的碳酸气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；（d）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t2以与碳酸气雾接触的步骤；（e）抽取生鲜品包装袋内的所述碳酸气雾的步骤；以及（f）封闭生鲜品包装袋以形成真空包装的步骤；所述生鲜品消毒杀菌保存方法通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。
在此，在所述步骤（d）与步骤（e）之间，还具有：（g）抽出生鲜品包装袋内的气雾并将雾化溶解了氮气和液体的氮气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；以及（h）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t3以与氮气雾接触的步骤。
而且，为了解决上述问题，本发明提供一种生鲜品消毒杀菌保存方法，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存方法包括：（a）抽出收纳有生鲜品的生鲜品包装袋内的空气并将雾化溶解了臭氧气体及碳酸气的混合气体和液体的雾（以下称为“气雾”）即混合气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；（b）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t3以与混合气雾接触的步骤；（c）抽取生鲜品包装袋内的所述混合气雾的步骤；以及（d）封闭生鲜品包装袋以形成真空包装的步骤；所述生鲜品消毒杀菌保存方法通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。
在此，还能够进一步将氮气添加于所述混合气体。
另外，在本申请中，将雾化液体而形成微细的液滴并使其与气体（臭氧气体、碳酸气或者臭氧气体与碳酸气的混合气体）混合接触的过程称为雾化溶解。
发明的效果
根据本发明的生鲜品消毒杀菌保存装置及方法，通过使生鲜品与臭氧气雾及碳酸气雾接触，能够杀菌、灭活病毒，防止细菌、霉、害虫等产生，并且能够维持生鲜品的鲜度，抑制变质和品质变差，改善保存性。因此，谋求农药和防腐剂的减少成为了可能。
附图说明
图1是表示本发明的一个实施例的生鲜品消毒杀菌保存装置的概略情况的示意图。
图2是表示本发明的生鲜品消毒杀菌保存装置的更加具体的例子的示意图。
图3是表示使用本发明的生鲜品消毒杀菌保存装置时的顺序的一个例子的流程图。
图4是表示本发明的其它实施例的生鲜品消毒杀菌保存装置的概略情况的示意图。
图5是表示使用本发明的生鲜品消毒杀菌保存装置时的顺序的其它例子的流程图。
图6是表示本发明的其它实施例的生鲜品消毒杀菌保存装置的概略情况的示意图。
图7是表示使用本发明的生鲜品消毒杀菌保存装置时的顺序的其它例子的流程图。
图8是表示本发明的其它实施例的生鲜品消毒杀菌保存装置的概略情况的示意图。
具体实施方式
以下，参照附图对本发明的实施方式详细说明。
图1是表示本发明的一个实施例的生鲜品消毒杀菌保存装置的概略情况的示意图。如图1所示，本发明的生鲜品消毒杀菌保存装置1包括：气体供给机构10，该气体供给机构10供给臭氧气体、碳酸气或者臭氧气体与碳酸气的混合气体（以下仅称为“气体”）；液体供给机构20，该液体供给机构20供给液体；气雾生成机构30，该气雾生成机构30生成、供给雾（以下称为“气雾”），该雾是将来自气体供给机构10的气体与来自液体供给机构20的液体雾化溶解而成；生鲜品包装袋60，该生鲜品包装袋60在内部收纳生鲜品100，并形成将气雾生成机构30所供给的气雾封入到内部的空间；和抽气机构（例如真空泵70、排气孔），该抽气机构抽出生鲜品包装袋60内的气雾。例如抽气机构为排气孔时，在打开排气孔的状态下用手按压袋子，以抽取生鲜品包装袋60内的气体及气雾，从而在完成生鲜品的杀菌及消毒后停止进一步的氧化。另外，真空泵70能够为手动式和电动式中的任意一种。
此外，还能够根据需要设置控制装置等，从而进行气体、液体及气雾的供给控制等（参照后述的图2）。
气体供给机构10由储气瓶等构成，该气体供给机构10包括向气雾生成机构30供给臭氧气体的臭氧气体供给机构10a和向气雾生成机构30供给碳酸气的碳酸气供给机构10b。或者，气体供给机构10还能够包括未图示的供给臭氧气体和碳酸气预先混合而成的气体的混合气体供给机构。在该气体供给机构10设有省略图示的用于调整气体压力的调节器。另外，还能够配置气体的温度控制机构。
液体供给机构20由泵等构成，其向气雾生成机构30供给液体。或者，液体供给机构20还能够为例如臭氧水生成装置等的气体混合液生成供给机构（参照后述的图6）。在液体供给机构20，优选配置有省略图示的液体温度控制机构。
作为所供给的液体，优选使用水、离子水、臭氧水、生理盐水、蒸馏水、除菌蒸馏水。另外，还能够使该液体含有与作为对象的生鲜品100相对应的添加剂。通过含有添加剂，能够使其与气雾一起浸透到生鲜品100。另外，能够通过向液体添加抗菌剂、杀菌剂来加强抗菌、杀菌效果。
气雾生成机构30是生成将气体供给机构10所供给的气体和液体供给机构20所供给的液体雾化溶解而成的气雾，并将该气雾供给到生鲜品包装袋60的装置。此时，生成的雾的粒径最好为10μm以下。作为气雾生成机构30，能够应用例如超声波式、喷雾式、使用流体喷嘴的方式等各种各样的雾生成装置。
生鲜品包装袋60是形成具有的开口部61并具有将气雾与生鲜品100（此处作为例子，图示出了鱼）封入到内部的空间的袋体。该生鲜品包装袋60由耐压性、非透气性、非透湿性原材料构成。根据所收纳的生鲜品100来使用能够覆盖生鲜品整体的尺寸的生鲜品包装袋60。作为具体的原材料，例如优选为聚乙烯、聚丙烯、聚偏二氯乙烯、聚苯乙烯、聚乙酸乙烯酯、聚氯乙烯、聚酰胺树脂、聚四氟乙烯等。
在生鲜品包装袋60的开口部61设有开闭机构64，其构成为在收纳生鲜品100时打开，在消毒杀菌保持处理时封闭。例如，优选使用被称作拉链马带的能够通过使凹状和凸状的马带相互嵌合来装卸的开闭件。另一方面，也能够用热密封等方法封闭开口部61，以此来代替设置这种开闭机构64。
另外，在生鲜品包装袋60，设有用于向内部导入气雾的气雾供给口62和用于调整气雾的量和排出生鲜品包装袋60内的气雾的排出口63。
在气雾供给口62连接有气雾供给管39（参照图2），由气雾生成机构30生成的气雾从该处供给到生鲜品包装袋60内。在气雾供给口62的内部，设有用于防止气雾倒流的止回阀。
排出口63是用于排出生鲜品包装袋60内的气体和气雾的通气口。在该排出口63连接有真空泵70。真空泵70是抽出生鲜品包装袋60内的所述气体及气雾的机构（手动式泵、电动式泵或者抽气开口）。
图2中示出了上述的生鲜品消毒杀菌保存装置1的更加具体的例子。此处，示出了使用喷雾式的气雾生成机构30′的生鲜品消毒杀菌保存装置1′。另外需要说明的是，对于与图1相同的部分，附以相同的符号并省略详细说明。
如图2所示，在气雾生成机构30′形成有用于贮留来自液体供给机构20的液体的液体贮留部31、将气体供给机构10所供给的气体自前端开口排出的喷嘴32、将贮留于液体贮留部31的液体抽吸到喷嘴32前端的吸液管33和设置在与喷嘴32及吸液管33的前端开口相对的位置的挡板34。另外，气雾生成机构30′具有：从气体供给机构10向气雾生成机构30′内供给气体并将气体导入到喷嘴32周围的同时排出气雾以产生气流的气体供给部35和气体导入部36、用于收集并排出气雾的气雾收集部37和气雾导出部38。自气雾导出部38排出的气雾通过气雾供给管39而被供给到生鲜品包装袋60。
当利用该气雾生成机构30′生成气雾时，首先，从液体供给机构20向液体贮留部31注入预定量的液体，接着，从气体供给机构10向气雾生成机构30′的喷嘴32及气体供给部35供给气体。气体供给到喷嘴32，因为喷嘴32如图2所示的越朝前端就越狭窄，所以气体就会增加流速而排出。液体被此时气流所引起的负压吸起到吸液管33，在吸液管33的前端部被自喷嘴32排出的气体喷吹而与挡板34碰撞，生成气雾。气体进一步从气体供给部35及气体导入部36供给到气雾生成机构30′内，以提高所生成的气雾的排出压。所生成的气雾通过气雾收集部37、气雾导出部38从气雾供给管39供给到生鲜品包装袋60。优选在生鲜品包装袋60内封入有气雾，以形成适度的加压状态（约1.02～2.5个大气压左右）。
此外，如图2所示，该生鲜品消毒杀菌保存装置1′具有控制装置50。控制装置50包括具有CPU、存储器和显示器的计算机，以进行来自气体供给机构10和液体供给机构20的气体、液体的温度、供给压、供给量、供给的启动/终止、阀的切换和真空泵70的驱动等各种控制。
另外，在生鲜品消毒杀菌保存装置1′中，在从气体供给机构10到气雾生成机构30′的气体供给部35之间设置流量阀41，从而能够调整向气雾生成机构30′的气体流量，并且，在气雾供给管39设置对来自气雾生成机构30′的气雾导出部38的气雾和来自气体供给机构10的气体进行切换的切换阀42，从而能够进行生鲜品包装袋60内的气体浓度的调节、气雾量的调整等。
接着，利用图3对使用上述的本生鲜品消毒杀菌保存装置1′的顺序进行说明。
首先，在生鲜品包装袋60内收纳有生鲜品100的状态下，将生鲜品包装袋60内的空气自排出口63抽出，用气雾生成机构30生成臭氧气雾并向生鲜品包装袋60内注入（步骤S1）。
接着，在向生鲜品包装袋60内适度地注入臭氧气雾后，停止供给臭氧气雾，并原样保持预定时间（t1）的密封状态（步骤S2）。
接下来，将生鲜品包装袋60内的臭氧气雾自排出口63抽出，用气雾生成机构30生成碳酸气雾并向生鲜品包装袋60内注入（步骤S3）。
然后，在向生鲜品包装袋60内适度地注入碳酸气雾后，停止供给碳酸气雾，并原样保持预定时间（t2）的密封状态（步骤S4）。
接下来，利用真空泵70将生鲜品包装袋60内的所述碳酸气雾抽出（步骤S5）。
接下来，对变为真空的生鲜品包装袋60进行封装，使生鲜品100为真空包装（步骤S6）。在该状态下进行生鲜品100的出货、搬运、保存等。这样，生鲜品100的消毒杀菌保持处理就完成了。
另外需要说明的是，虽然在上述内容中用臭氧气体和碳酸气作为气体供给机构10所供给的气体，但也能够出于防止氧化的目的而进一步使用氮气。图4中对添加了氮气供给机构10c的生鲜品消毒杀菌保存装置1A的概略情况进行表示。另外需要说明的是，对于与图1所示的实施方式相同的部分，附以相同的符号并省略详细说明。另外，图5是表示使用该生鲜品消毒杀菌保存装置1A时的顺序的流程图。
如这些图所示，作为气体供给机构10A，生鲜品消毒杀菌保存装置1A在臭氧气体供给机构10a、碳酸气供给机构10b的基础上还具有氮气供给机构10c。氮气供给机构10c向气雾生成机构30供给氮气。
并且，当进行生鲜品的消毒杀菌保存时，首先在生鲜品包装袋60内收纳有生鲜品100的状态下，将生鲜品包装袋60内的空气自排出63抽出，用气雾生成机构30生成臭氧气雾并向生鲜品包装袋60内注入（步骤S11）。
接着，在向生鲜品包装袋60内适度地注入臭氧气雾后，停止供给臭氧气雾，并原样保持预定时间（t1）的密封状态（步骤S12）。
接下来，将生鲜品包装袋60内的臭氧气雾自排出63抽出，用气雾生成机构30生成碳酸气雾并向生鲜品包装袋60内注入（步骤S13）。
然后，在向生鲜品包装袋60内适度地注入碳酸气雾后，停止供给碳酸气雾，并原样保持预定时间（t2）的密封状态（步骤S14）。
接下来，将生鲜品包装袋60内的碳酸气雾自排出63抽出，用气雾生成机构30生成氮气雾并向生鲜品包装袋60内注入（步骤S15）。
然后，在向生鲜品包装袋60内适度地注入氮气雾后，停止供给氮气雾，并原样保持预定时间（t3）密封状态（步骤S16）。
接下来，利用真空泵70将生鲜品包装袋60内的气雾抽出（步骤S17）。
接下来，对变为真空的生鲜品包装袋60进行封装，使生鲜品100为真空包装（步骤S18）。在该状态下进行生鲜品100的出货、搬运、保存等。这样，生鲜品100的消毒杀菌保持处理就完成了。
液体供给机构20还能够如上述那样替换为气体混合液生成机构。图6中示出了其概略情况。如图6所示，作为向气雾生成机构30供给液体的液体供给机构，生鲜品消毒杀菌保存装置1B具有气体混合液生成机构20B。此处，本生鲜品消毒杀菌保存装置1B的气体供给机构10B设置为除了向气雾生成机构30之外还能够向气体混合液生成机构20B供给气体，气体混合液生成机构20B将气体供给机构10B所供给的气体溶入到液体中，形成气体混合液。
具体地，优选为微泡混合液生成机构，该微泡混合液生成机构使气体细化为在液体中难以消失的粒径的微泡（优选地，气泡的大小为4至50微米）而使其均匀地包含在液体中，并供给包含该微泡的液体。该微泡混合液生成机构包括例如混合泵和线性搅拌器，混合泵将气体和液体吸入并混合，线性搅拌器具有搅拌机构。在配置有多个突起的在封闭的流水路径上，由于处于施加有流水压力的状态下，该搅拌机构通过使多个突起碰撞搅拌来将来自混合泵的液体中所包含的气体，使该气体细化从而形成微泡。
另外，虽然在上述各实施例中，将使臭氧气雾、碳酸气雾、氮气雾与生鲜品100接触的工序分别设定为不同工序，但也能够通过臭氧气体与碳酸气的混合气体（或者是臭氧气体、碳酸气、氮气的混合气体）生成气雾，从而将其缩短为一个工序。图7中示出了该工序。
首先，在生鲜品包装袋60内收纳有生鲜品100的状态下，将生鲜品包装袋60内的空气自排出口63抽出，用气雾生成机构30生成混合气雾并向生鲜品包装袋60内注入（步骤S21）。
接着，在向生鲜品包装袋60内适度地注入混合气雾后，停止供给臭氧气雾，并原样保持预定时间（t4）的密封状态（步骤S22）。
接下来，利用真空泵70将生鲜品包装袋60内的气雾抽出（步骤S23）
接下来，对变为真空的生鲜品包装袋60进行封装，使生鲜品100为真空包装（步骤S24）。在该状态下进行生鲜品100的出货、搬运、保存等。这样，生鲜品100的消毒杀菌保持处理就完成了。
虽然在上述内容中表示了将气雾供给口62和排出口63分别设于生鲜品包装袋60的例子，但也能够兼作这两者。在图8所示的生鲜品消毒杀菌保存装置1C中，生鲜品包装袋60C具有代替气雾供给口和排出口而兼作两者的气雾供给及排出口65。在该生鲜品消毒杀菌保存装置1C中，通过操作切换阀81来对气雾向生鲜品包装袋60C的供给和排出进行切换。并且，当向生鲜品包装袋60C内注入气雾时，首先，在从气雾供给及排出口65将生鲜品包装袋60C内的气体排除后，立即切换切换阀81而进行。这样，能够通过形成兼作气雾供给口与排出口的一个气雾供给及排出口65，来将生鲜品包装袋60C的结构简略化、单纯化。
如上所述，根据本发明的生鲜品消毒杀菌保存装置及方法，通过使生鲜品与臭氧气雾及碳酸气雾接触，能够杀菌、灭活病毒，防止细菌、霉、害虫等产生，并且能够维持生鲜品的鲜度，抑制变质和品质变差，改善保存性。因此，谋求农药和防腐剂的减少成为了可能。
由于本发明所使用的臭氧气体、碳酸气这两者都没有残留毒性。因此，将本生鲜品消毒杀菌保存装置用于食品也是非常安全的。
另外需要说明的是，本发明并不限于上述实施方式，基于本发明的主旨能够进行各种变形，这些变形也不应该被从本发明的范围排出。
工业实用性
发明涉及一种通过臭氧气体、碳酸气或者臭氧气体与碳酸气的混合气体来对生鲜品消毒杀菌以改善保存性的生鲜品消毒杀菌保存装置及方法，具有工业实用性。
附图标记说明
1、1′、1A、1B、1C 生鲜品消毒杀菌保存装置
10、10A 气体供给机构
10a 臭氧气体供给机构
10b 碳酸气供给机构
10c 氮气供给机构
20 液体供给机构
20B 气体混合液生成机构
30、30′ 气雾生成机构
31 液体贮留部
32 喷嘴
33 吸液管
34 挡板
35 气体供给部
36 气体导入部
37 气雾收集部
38 气雾导出部
39 气雾供给管
41 流量阀
42 切换阀
50 控制装置
60、60C 生鲜品包装袋
61 开口部
62 气雾供给口
63 排出口
64 开闭机构
70 真空泵
81 切换阀
100 生鲜品
Claims (9)
1.一种生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存装置具有：
气体供给机构，该气体供给机构供给臭氧气体、碳酸气或者臭氧气体与碳酸气的混合气体（以下称为“气体”）；
液体供给机构，该液体供给机构供给液体；
气雾生成机构，该气雾生成机构生成雾（以下称为“气雾”），该雾是将所述气体供给机构及液体供给机构所供给的气体与液体雾化溶解而成；
生鲜品包装袋，该生鲜品包装袋在内部收纳生鲜品，并形成将来自所述气雾生成机构的气雾封入到内部的空间；和
抽气机构，该抽气机构用于抽出所述生鲜品包装袋内的所述气雾；
所述生鲜品消毒杀菌保存装置通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。
2.根据权利要求1所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存装置还具有控制机构，该控制机构进行所述生鲜品消毒杀菌保存装置中的各种控制。
3.根据权利要求1所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述气体供给机构还供给氮气或者臭氧气体、碳酸气及氮气的混合气体。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述液体供给机构是将气体细化并使该气体包含于液体中的气体混合液生成供给机构。
5.根据权利要求4所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，所述气体混合液生成供给机构使所述气雾形成为细化成4至50微米的微泡而包含于液体中。
6.一种生鲜品消毒杀菌保存方法，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存方法包括：
（a）抽出收纳有生鲜品的生鲜品包装袋内的空气并将雾化溶解了臭氧气体和液体的雾（以下称为“气雾”）即臭氧气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；
（b）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t1以与臭氧气雾接触的步骤；
（c）抽出生鲜品包装袋内的臭氧气雾并将雾化溶解了碳酸气和液体的碳酸气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；
（d）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t2以与碳酸气雾接触的步骤；
（e）抽取生鲜品包装袋内的所述碳酸气雾的步骤；以及
（f）封闭生鲜品包装袋以形成真空包装的步骤；
所述生鲜品消毒杀菌保存方法通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。
7.根据权利要求6所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，在所述步骤（d）与步骤（e）之间，还具有：
（g）抽出生鲜品包装袋内的气雾并将雾化溶解了氮气和液体的氮气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；以及
（h）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t3以与氮气雾接触的步骤。
8.一种生鲜品消毒杀菌保存方法，其特征在于，所述生鲜品消毒杀菌保存方法包括：
（a）抽出收纳有生鲜品的生鲜品包装袋内的空气并将雾化溶解了臭氧气体及碳酸气的混合气体和液体的雾（以下称为“气雾”）即混合气雾注入到生鲜品包装袋内的步骤；
（b）使生鲜品在生鲜品包装袋内密封预定时间t4以与混合气雾接触的步骤；
（c）抽取生鲜品包装袋内的所述混合气雾的步骤；以及
（d）封闭生鲜品包装袋以形成真空包装的步骤；
所述生鲜品消毒杀菌保存方法通过使臭氧气体及碳酸气在气雾状态下与生鲜品接触，来实现生鲜品的消毒杀菌和保鲜。
9.根据权利要求8所述的生鲜品消毒杀菌保存装置，其特征在于，进一步将氮气添加于所述混合气体。
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