CN104172196A - 一种用于预防及改善脂肪肝的营养组合物及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，所述营养组合物包括：水解小分子蛋白粉，高F值低聚肽，膳食纤维，胚芽粉，食用菌提取物，药食同源提取物，磷脂酰胆碱，植物甾醇，富硒酵母粉，ω-3脂肪酸，维生素。所述营养组合物能够提高人体免疫力，改善肝功能，降低血脂、胆固醇，解酒，抑制人体对胆固醇、脂肪的吸收。所述营养组合物中使用的原料是市面上常见的普通食品原料以及国家卫生部批准的新资源食品原料，方便购买。所述营养组合物中有效成分是平时食物中含有的，把它量化，以达到治疗的效果，安全性高，副作用小。所述营养组合物产品制备工艺简单，将原料混合后包装即可。

Description

一种用于预防及改善脂肪肝的营养组合物及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种营养组合物，具体涉及一种用于预防及改善脂肪肝的营养组合物。
背景技术
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5％，超过5％为轻度脂肪肝，超过10％为中度脂肪肝，超过25％为重度脂肪肝。
脂肪肝危害有：诱发高血脂、动脉粥样硬化，降低机体免疫力、加重肾脏解毒排毒负担，伴发胆道疾病出现，导致肝硬化、肝癌。
国家疾病预防控制中心2013年最新发布数据显示，全国脂肪肝患病人数超过2亿人口，而且数字还在逐年增加，并且渐趋低龄化。而时下的白领人群因工作紧张、压力大，饮酒应酬多，无规律的饮食和休息，加上炒股、供房等精神压力，所以是脂肪肝的密集区。
脂肪肝的分类：酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝(肥胖性、营养不良性、糖尿病、妊娠性、药物性脂肪肝)
脂肪肝的诊断：
1.了解有无饮酒史及饮酒量；
2.排除病毒性肝炎、药物性肝病等可导致脂肪肝的特定疾病；
3.是否乏力、消化不良、肝区隐痛、肝脾肿大等非特异性症状及体征；
4.可有肥胖、空腹血糖增高、血脂紊乱、高血压等代谢综合征；
5.血清转氨酶增高、血清总蛋白、白蛋白、球蛋白异常；
6.肝脏B超表现符合脂肪肝的诊断标准；
7.肝活检组织学改变符合脂肪肝病诊断标准；
8.CT符合脂肪肝诊断标准。
凡具备上述第1～5项和第6或第7项或8项中任何一项者即可诊断为脂肪肝。
脂肪肝的治疗：
西药治疗：无治疗的特效药，主要是联用降脂药、降酶药，毒副作用大、不良反应多、疗程较长、效果不够理想，应用不当会损伤肝脏，加重病情，停药后出现反弹现象。
中药治疗：中药治疗脂肪肝是在辛伐他丁事件后才引起重视的，中医治疗主要是利用脏腑器官之间的关系，以异病同治、整体观和辨证论治等理论来进行指导临床处方用药，非点对点直接治疗，虽有疗效，但需时间长，有一定的毒副作用。
综上所述，目前并没有治疗脂肪肝十分有效的方法，故开发一种特殊配方组合物和利用该组合物预防及改善脂肪肝的饮食方法具有十分重要的意义。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足之处而提供了一种用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，本发明还提供了上述所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的制备方法，。
为实现上述目的，所采取的技术方案：一种用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：40～60份；高F值低聚肽：16～20份；膳食纤维：15～20份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：5～10份；食用菌提取物：3～5份；药食同源提取物：3～5份；磷脂酰胆碱：3～8份；植物甾醇：3～5份；富硒酵母粉：0.2～0.5份；ω-3脂肪酸：1～2份；维生素A：0.0004～0.0009份；维生素E：0.010～0.018份；维生素C：0.12～0.20份；维生素B1：0.001～0.002份；维生素B2：0.001～0.002份；烟酰胺：0.012～0.030份；维生素B6：0.001～0.002份；叶酸：0.0001～0.0006份；维生素B12：0.000001～0.000006份；泛酸：0.0025～0.008份。
优选地，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：40～55份；高F值低聚肽：16～18份；膳食纤维：16～20份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：6～8份；食用菌提取物：3～5份；药食同源提取物：3～5份；磷脂酰胆碱：4～7份；植物甾醇：3～5份；富硒酵母粉：0.2～0.5份；ω-3脂肪酸：1.2～1.8份；维生素A：0.0005～0.0009份；维生素E：0.010～0.018份；维生素C：0.12～0.18份；维生素B1：0.001～0.002份；维生素B2：0.001～0.002份；烟酰胺：0.012～0.025份；维生素B6：0.001～0.002份；叶酸：0.00015～0.00050份；维生素B12：0.000001～0.000006份；泛酸：0.0030～0.0075份。
优选地，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：42～55份；高F值低聚肽：16～18份；膳食纤维：16～18份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：6～8份；食用菌提取物：3～5份；药食同源提取物：3～5份；磷脂酰胆碱：4～7份；植物甾醇：3～5份；富硒酵母粉：0.2～0.5份；ω-3脂肪酸：1.2～1.6份；维生素A：0.0006～0.0009份；维生素E：0.010～0.018份；维生素C：0.12～0.15份；维生素B1：0.001～0.002份；维生素B2：0.001～0.002份；烟酰胺：0.012～0.020份；维生素B6：0.001～0.002份；叶酸：0.0002～0.0004份；维生素B12：0.000001～0.000006份；泛酸：0.0035～0.0070份。
优选地，所述水解小分子蛋白粉是通过酶解富硒大豆和富硒玉米中的至少一种而得的。所述水解小分子蛋白粉可以补充人体正常代谢所需蛋白质，分子小，更易被人体吸收，利用率高，提高人体免疫力，还能降低人体血浆中胆固醇和血脂的含量。
优选地，所述高F值低聚肽是通过酶解动植物蛋白而得的。所述高F值低聚肽是由3～7个氨基酸残基所组成的低聚肽，可改增强免疫力，抗疲劳，解酒，降胆固醇，改善肝功能，对肝硬化、肝昏迷治疗有很好作用。
优选地，所述膳食纤维是通过水提取大豆、小麦、燕麦、柑橘和绿豆中的至少一种而得的。所述膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，具有促进肠道蠕动，增加排便量，能将体内毒素及多余糖分、油脂带出体外，减轻肝脏负担；降低血液中的胆固醇、甘油三酯。
优选地，所述食用菌提取物是通过水提取香菇、茯苓和猴头菇中的至少一种而得的。所述食用菌提取物可以增强免疫力，保肝护肝，降血脂，抗炎、抗肿瘤。
优选地，所述药食同源提取物是通过水提取山楂、枸杞子和决明子中的至少一种而得的。所述药食同源提取物可以清肝明目，降血压、降血脂，抑制脂肪在肝脏沉积，促进肝细胞新生。
优选地，所述植物甾醇来源于大豆油、菜籽油、玉米油和葵花籽油中的至少一种。所述植物甾醇具有抗炎，防止冠心动脉粥样硬化、促进胆固醇的降解代谢等作用。所述植物甾醇符合中国人民共和国卫生部新资源食品公告2010年第3号文件规定，提取物中总甾醇≥90％，其中包括有：β-谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇
本发明还提供了上述所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的制备方法，所述方法包括以下步骤：
(1)制备所述水解小分子蛋白粉：将富硒大豆和富硒玉米中的至少一种加入到生产用水中，在PH值为7.5～8.0的碱性条件下调浆，加入蛋白酶，在50～55℃条件下酶解4小时，然后在115～120℃下使酶灭活，真空浓缩酶解产物，在130～135℃下瞬时灭菌，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为170℃，出口温度为80℃，喷雾干燥后即得所述水解小分子蛋白粉；所述蛋白酶为GB2760允许使用的木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和无花果蛋白酶的组合；
制备所述高F值低聚肽：将动植物蛋白加入到生产用水中，在PH值为7.0～7.5的碱性条件下调浆，加入蛋白酶，在53～56℃条件下酶解4小时，然后在95～115℃下加热15分钟使酶灭活，离心分离酶解产物，过滤得到滤液，然后进行超滤除去芳香族氨基酸，真空浓缩滤液，在130～135℃下瞬时灭菌，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为170℃，出口温度为80℃，喷雾干燥后去除废弃物即得所述高F值低聚肽粉；所述蛋白酶为GB2760允许使用的木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和无花果蛋白酶的组合；制备所述膳食纤维：将大豆、小麦、燕麦、柑橘和绿豆中的至少一种加入到生产用水中，在PH值为2.5～4.0的酸性条件下调浆，在65～85℃条件下加热提取4小时，然后使用超滤膜在35℃、0.08Mpa下过滤分离水解产物，真空浓缩滤液，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述膳食纤维；
制备所述食用菌提取物：将香菇、茯苓和猴头菇中的至少一种粉碎后加入到生产用水中，在100℃条件下提取2小时，然后过滤，滤液备用，将滤渣用生产用水在100℃条件下提取1.5小时，然后再过滤，将滤渣作废料处理，合并滤液，真空浓缩滤液，浓缩温度为60～85℃，浓缩真空度为-0.06～-0.08Mpa，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述食用菌提取物；
制备所述药食同源提取物：将山楂、枸杞子和决明子中的至少一种粉碎后加入到生产用水中，在100℃条件下提取2小时，然后过滤，滤液备用，将滤渣用生产用水在100℃条件下提取1.5小时，然后再过滤，将滤渣作废料处理，合并滤液，真空浓缩滤液，浓缩温度为60～85℃，浓缩真空度为-0.06～-0.08Mpa，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述药食同源提取物；
所述植物甾醇来源于大豆油、菜籽油、玉米油和葵花籽油中的至少一种；
(2)将上述制备的组分与所述营养组合物中其他组分混合后即得到所述营养组合物。
本发明所述胚芽粉能够提高免疫力，降低血液脂肪及胆固醇含量。
本发明所述磷脂酰胆碱可以抗御脂肪肝、酒精肝，保护肝脏免受毒物、药物、异物损伤，降低甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。
本发明所述富硒酵母粉可以增强免疫力，抗肿瘤，解除毒素。
本发明所述ω-3脂肪酸可以降低并平衡血脂和胆固醇，预防及治疗脂肪肝、糖尿病和肥胖，抑制癌细胞生长和扩散。
本发明所述维生素可以保护肝细胞，防止脂肪肝对肝脏的损害，避免肝功能异常引起的储存维生素能力下降。
本发明的有益效果在于：本发明提供了一种营养组合物，所述营养组合物补充优质小分子蛋白质、多维维生素、有机硒，提高肝脏内谷胱甘肽酶的活性，改善肝功能；所述营养组合物补充高F值低聚肽，修复肝脏组织，降低肝脏中丙二醛和甘油三酯的含量，促进肝脏谷胱甘肽酶的活性，通过改变肝脏酶的活性，改善肝功能；所述营养组合物抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，降低血清胆固醇含量，防止过氧化脂质生产，维持肝细胞内甘三酯的正常代谢。所述营养组合物中使用的原料是市面上常见的普通食品原料以及国家卫生部批准的新资源食品原料，方便购买。所述营养组合物中有效成分是平时食物中含有的，把它量化，以达到治疗的效果，安全性高，副作用小。脂肪肝属慢性疾病，治疗需用药时间长，是药三分毒，长期使用药物会破坏人体胃、肾等正常的机体功能，降低人体免疫力，衍生其它疾病，而本发明所述营养组合物为食疗，可以长期食用。所述营养组合物产品制备工艺简单，将原料混合后包装即可。
附图说明
图1为本发明所述水解小分子蛋白粉的制备方法的一种实施例的流程图；
图2为本发明所述高F值低聚肽的制备方法的一种实施例的流程图；
图3为本发明所述膳食纤维的制备方法的一种实施例的流程图；
图4为本发明所述食用菌提取物的制备方法的一种实施例的流程图；
图5为本发明所述药食同源提取物的制备方法的一种实施例的流程图。
具体实施方式
为更好的说明本发明的目的、技术方案和优点，下面将结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
本发明所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的一种实施例，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：40份；高F值低聚肽：20份；膳食纤维：20份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：5份；食用菌提取物：5份；药食同源提取物：3份；磷脂酰胆碱：3份；植物甾醇：5份；富硒酵母粉：0.2份；ω-3脂肪酸：1份；维生素A：0.0009份；维生素E：0.01份；维生素C：0.12份；维生素B1：0.001份；维生素B2：0.002份；烟酰胺：0.03份；维生素B6：0.001份；叶酸：0.0006份；维生素B12：0.000006份；泛酸：0.008份。
本发明所述营养组合物的制备方法的一种实施例，所述方法包括以下步骤：
(1)所述水解小分子蛋白粉是通过酶解富硒大豆和富硒玉米中的至少一种而得的，具体制备流程如图1所示，其制备方法为：将富硒大豆和富硒玉米中的至少一种加入到生产用水中，在PH值为7.5～8.0的碱性条件下调浆，加入木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和无花果蛋白酶的混合物，在50～55℃条件下酶解4小时，然后在115～120℃下使酶灭活，真空浓缩酶解产物，在130～135℃下瞬时灭菌，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为170℃，出口温度为80℃，喷雾干燥后即得所述水解小分子蛋白粉。
所述高F值低聚肽是通过酶解动植物蛋白而得的，具体制备流程如图2所示，其制备方法为：将动植物蛋白加入到生产用水中，在PH值为7.0～7.5的碱性条件下调浆，加入木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和无花果蛋白酶的混合物，在53～56℃条件下酶解4小时，然后在95～115℃下加热15分钟使酶灭活，离心分离酶解产物，过滤得到滤液，然后进行超滤除去芳香族氨基酸，真空浓缩滤液，在130～135℃下瞬时灭菌，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为170℃，出口温度为80℃，喷雾干燥后去除废弃物即得所述高F值低聚肽粉。
所述膳食纤维是通过水提取大豆、小麦、燕麦、柑橘和绿豆中的至少一种而得的，具体制备流程如图3所示，其制备方法为：将大豆、小麦、燕麦、柑橘和绿豆中的至少一种加入到生产用水中，在PH值为2.5～4.0的酸性条件下调浆，在65～85℃条件下加热提取4小时，然后使用超滤膜在35℃、0.08Mpa下过滤分离水解产物，真空浓缩滤液，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述膳食纤维。
所述食用菌提取物是通过水提取香菇、茯苓和猴头菇中的至少一种而得的，具体制备流程如图4所示，其制备方法为：将香菇、茯苓和猴头菇中的至少一种粉碎后加入到生产用水中，在100℃条件下提取2小时，然后过滤，滤液备用，将滤渣用生产用水在100℃条件下提取1.5小时，然后再过滤，将滤渣作废料处理，合并滤液，真空浓缩滤液，浓缩温度为60～85℃，浓缩真空度为-0.06～-0.08Mpa，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述食用菌提取物。
所述药食同源提取物是通过水提取山楂、枸杞子和决明子中的至少一种而得的，具体制备流程如图5所示，其制备方法为：将山楂、枸杞子和决明子中的至少一种粉碎后加入到生产用水中，在100℃条件下提取2小时，然后过滤，滤液备用，将滤渣用生产用水在100℃条件下提取1.5小时，然后再过滤，将滤渣作废料处理，合并滤液，真空浓缩滤液，浓缩温度为60～85℃，浓缩真空度为-0.06～-0.08Mpa，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述药食同源提取物。
所述植物甾醇来源于大豆油、菜籽油、玉米油和葵花籽油中的至少一种，符合中国人民共和国卫生部新资源食品公告2010年第3号文件规定，提取物中总甾醇≥90％，其中包括有：β-谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇。
(2)所述营养组合物中其他组分直接从现有市场购买即可，将准备好的所有组分混合后即得所述营养组合物。
实施例2
本发明所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的一种实施例，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：60份；高F值低聚肽：16份；膳食纤维：15份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：10份；食用菌提取物：3份；药食同源提取物：5份；磷脂酰胆碱：8份；植物甾醇：3份；富硒酵母粉：0.5份；ω-3脂肪酸：2份；维生素A：0.0004份；维生素E：0.018份；维生素C：0.2份；维生素B1：0.002份；维生素B2：0.001份；烟酰胺：0.012份；维生素B6：0.002份；叶酸：0.0001份；维生素B12：0.000001份；泛酸：0.0025份。
本实施例中所述营养组合物的制备方法同实施例1。
实施例3
本发明所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的一种实施例，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：40份；高F值低聚肽：18份；膳食纤维：20份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：6份；食用菌提取物：3份；药食同源提取物：5份；磷脂酰胆碱：4份；植物甾醇：5份；富硒酵母粉：0.5份；ω-3脂肪酸：1.8份；维生素A：0.0005份；维生素E：0.018份；维生素C：0.12份；维生素B1：0.001份；维生素B2：0.002份；烟酰胺：0.012份；维生素B6：0.002份；叶酸：0.0005份；维生素B12：0.000006份；泛酸：0.0075份。
本实施例中所述营养组合物的制备方法同实施例1。
实施例4
本发明所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的一种实施例，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：55份；高F值低聚肽：16份；膳食纤维：16份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：8份；食用菌提取物：5份；药食同源提取物：3份；磷脂酰胆碱：7份；植物甾醇：3份；富硒酵母粉：0.2份；ω-3脂肪酸：1.2份；维生素A：0.0009份；维生素E：0.01份；维生素C：0.18份；维生素B1：0.002份；维生素B2：0.001份；烟酰胺：0.025份；维生素B6：0.001份；叶酸：0.00015份；维生素B12：0.000001份；泛酸：0.003份。
本实施例中所述营养组合物的制备方法同实施例1。
实施例5
本发明所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的一种实施例，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：42份；高F值低聚肽：18份；膳食纤维：18份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：8份；食用菌提取物：3份；药食同源提取物：3份；磷脂酰胆碱：4份；植物甾醇：5份；富硒酵母粉：0.5份；ω-3脂肪酸：1.6份；维生素A：0.0006份；维生素E：0.018份；维生素C：0.12份；维生素B1：0.002份；维生素B2：0.002份；烟酰胺：0.012份；维生素B6：0.002份；叶酸：0.0002份；维生素B12：0.000006份；泛酸：0.0070份。
本实施例中所述营养组合物的制备方法同实施例1。
实施例6
本发明所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的一种实施例，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：55份；高F值低聚肽：16份；膳食纤维：16份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：6份；食用菌提取物：5份；药食同源提取物：5份；磷脂酰胆碱：7份；植物甾醇：3份；富硒酵母粉：0.2份；ω-3脂肪酸：1.2份；维生素A：0.0009份；维生素E：0.010份；维生素C：0.15份；维生素B1：0.001份；维生素B2：0.001份；烟酰胺：0.020份；维生素B6：0.001份；叶酸：0.0004份；维生素B12：0.000001份；泛酸：0.0035份。
本实施例中所述营养组合物的制备方法同实施例1。
实施例7
本发明所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的一种实施例，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：50份；高F值低聚肽：16份；膳食纤维：18份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：7份；食用菌提取物：4份；药食同源提取物：3份；磷脂酰胆碱：6份；植物甾醇：3份；富硒酵母粉：0.35份；ω-3脂肪酸：1.5份；维生素A：0.0006份；维生素E：0.014份；维生素C：0.15份；维生素B1：0.001份；维生素B2：0.001份；烟酰胺：0.022份；维生素B6：0.001份；叶酸：0.0003份；维生素B12：0.000004份；泛酸：0.005份。
实施例8
本发明所述营养组合物的饮食方法如下：
针对人群：通过脂肪肝诊断手段确认为脂肪肝的人群。食用方法：直接用温水冲调食用。食用量：每天10～50克。
实施例9
对本发明所述营养组合物的功能进行评价，结果如表1。
表1 本发明所述营养组合物的功能评价
从表1可以看出，本发明所述营养组合物对于人体内血清转氨酶值、甘油三酯和胆固醇有明显的改善作用，可以明显地降低转氨酶的含量、血脂中甘油三酯及胆固醇含量，促进肝功能修复。
选用2013年12月去医院体检肝功能转氨酶含量检测异常，B超检查诊断为脂肪肝的患者10例。这10例患者平时应酬较多，经常熬夜，有体型偏胖的，也有因经常食用降压药、消炎药的中老年人。对这10例患者进行营养干预治疗，遵循高蛋白、低脂、低糖(碳水化合物)、补充维生素的饮食原则，食用本发明所述营养组合物20克/次，2次/天，不使用其它中西药物辅助治疗，食用观察期2个月。比较治疗前后检测谷草转氨酶、谷丙转氨酶、总胆固醇和总甘油三脂，B超检测肝脏情况，记录并比较患者的不良反应情况 ，结果如表2。
表2 10例脂肪肝患者食用前和食用后的指标检测值变化
项目 治疗前 食用4周 食用8周 标准
血清谷草转氨酶 108±15U/L 40±8U/L 22±12U/L 5～40U/L
血清谷丙转氨酶 220±18U/L 89±10U/L 28±15U/L 5～40U/L
总胆固醇 5.35±1.13mmol/L 5.08±1.0mmol/L 4.48±1.0mmol/L 2～5.7mmol/L
总甘油三酯 6.59±1.65mmol/L 3.0±1.23mmol/L 1.0±0.55mmol/L 0.4～1.85mmol/L
B超检测 脂肪肝 脂肪肝好转 完全好转
从表2可以看出，治疗4周后血清转氨酶值较治疗前降低＞20％，说明治疗有效，治疗8周后血清转氨酶值较治疗前降低＞50％，结合总甘油三酯、总胆固醇降低值、B超检测的结果。证明本脂肪肝营养干预方法能有效改善肝功能情况，促进脂肪肝痊愈。
最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (10)

1.一种用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：40～60份；高F值低聚肽：16～20份；膳食纤维：15～20份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：5～10份；食用菌提取物：3～5份；药食同源提取物：3～5份；磷脂酰胆碱：3～8份；植物甾醇：3～5份；富硒酵母粉：0.2～0.5份；ω-3脂肪酸：1～2份；维生素A：0.0004～0.0009份；维生素E：0.010～0.018份；维生素C：0.12～0.20份；维生素B1：0.001～0.002份；维生素B2：0.001～0.002份；烟酰胺：0.012～0.030份；维生素B6：0.001～0.002份；叶酸：0.0001～0.0006份；维生素B12：0.000001～0.000006份；泛酸：0.0025～0.008份。
2.根据权利要求1所述的用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：40～55份；高F值低聚肽：16～18份；膳食纤维：16～20份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：6～8份；食用菌提取物：3～5份；药食同源提取物：3～5份；磷脂酰胆碱：4～7份；植物甾醇：3～5份；富硒酵母粉：0.2～0.5份；ω-3脂肪酸：1.2～1.8份；维生素A：0.0005～0.0009份；维生素E：0.010～0.018份；维生素C：0.12～0.18份；维生素B1：0.001～0.002份；维生素B2：0.001～0.002份；烟酰胺：0.012～0.025份；维生素B6：0.001～0.002份；叶酸：0.00015～0.00050份；维生素B12：0.000001～0.000006份；泛酸：0.0030～0.0075份。
3.根据权利要求2所述的用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述营养组合物包括以下重量份的组分：
水解小分子蛋白粉：42～55份；高F值低聚肽：16～18份；膳食纤维：16～18份；小麦胚芽粉、玉米胚芽粉、大米胚芽粉中的至少一种：6～8份；食用菌提取物：3～5份；药食同源提取物：3～5份；磷脂酰胆碱：4～7份；植物甾醇：3～5份；富硒酵母粉：0.2～0.5份；ω-3脂肪酸：1.2～1.6份；维生素A：0.0006～0.0009份；维生素E：0.010～0.018份；维生素C：0.12～0.15份；维生素B1：0.001～0.002份；维生素B2：0.001～0.002份；烟酰胺：0.012～0.020份；维生素B6：0.001～0.002份；叶酸：0.0002～0.0004份；维生素B12：0.000001～0.000006份；泛酸：0.0035～0.0070份。
4.根据权利要求1所述的用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述水解小分子蛋白粉是通过酶解富硒大豆和富硒玉米中的至少一种而得的。
5.根据权利要求1所述的用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述高F值低聚肽是通过酶解动植物蛋白而得的。
6.根据权利要求1所述的用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述膳食纤维是通过水提取大豆、小麦、燕麦、柑橘和绿豆中的至少一种而得的。
7.根据权利要求1所述的用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述食用菌提取物是通过水提取香菇、茯苓和猴头菇中的至少一种而得的。
8.根据权利要求1所述的用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述药食同源提取物是通过水提取山楂、枸杞子和决明子中的至少一种而得的。
9.根据权利要求1所述的用于预防及改善脂肪肝的营养组合物，其特征在于，所述植物甾醇来源于大豆油、菜籽油、玉米油和葵花籽油中的至少一种。
10.一种如权利要求1所述用于预防及改善脂肪肝的营养组合物的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
(1)制备所述水解小分子蛋白粉：将富硒大豆和富硒玉米中的至少一种加入到生产用水中，在PH值为7.5～8.0的碱性条件下调浆，加入蛋白酶，在50～55℃条件下酶解4小时，然后在115～120℃下使酶灭活，真空浓缩酶解产物，在130～135℃下瞬时灭菌，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为170℃，出口温度为80℃，喷雾干燥后即得所述水解小分子蛋白粉；
制备所述高F值低聚肽：将动植物蛋白加入到生产用水中，在PH值为7.0～7.5的碱性条件下调浆，加入蛋白酶，在53～56℃条件下酶解4小时，然后在95～115℃下加热15分钟使酶灭活，离心分离酶解产物，过滤得到滤液，然后进行超滤除去芳香族氨基酸，真空浓缩滤液，在130～135℃下瞬时灭菌，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为170℃，出口温度为80℃，喷雾干燥后去除废弃物即得所述高F值低聚肽粉；
制备所述膳食纤维：将大豆、小麦、燕麦、柑橘和绿豆中的至少一种加入到生产用水中，在PH值为2.5～4.0的酸性条件下调浆，在65～85℃条件下加热提取4小时，然后使用超滤膜在35℃、0.08Mpa下过滤分离水提产物，真空浓缩滤液，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述膳食纤维；
制备所述食用菌提取物：将香菇、茯苓和猴头菇中的至少一种粉碎后加入到生产用水中，在100℃条件下提取2小时，然后过滤，滤液备用，将滤渣用生产用水在100℃条件下提取1.5小时，然后再过滤，将滤渣作废料处理，合并滤液，真空浓缩滤液，浓缩温度为60～85℃，浓缩真空度为-0.06～-0.08Mpa，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述食用菌提取物；
制备所述药食同源提取物：将山楂、枸杞子和决明子中的至少一种粉碎后加入到生产用水中，在100℃条件下提取2小时，然后过滤，滤液备用，将滤渣用生产用水在100℃条件下提取1.5小时，然后再过滤，将滤渣作废料处理，合并滤液，真空浓缩滤液，浓缩温度为60～85℃，浓缩真空度为-0.06～-0.08Mpa，最后进行喷雾干燥，喷雾干燥进口温度为180℃，出口温度为90℃，喷雾干燥后即得所述药食同源提取物；
所述植物甾醇来源于大豆油、菜籽油、玉米油和葵花籽油中的至少一种；
(2)将上述制备的组分与所述营养组合物中其他组分混合后即得到所述营养组合物。
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