CN104171167A - 一种牡丹凉茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种牡丹凉茶及其制备方法，涉及一种饮料，所述牡丹凉茶为牡丹花瓣、辅料的提取液和调味剂混合浸泡后而得的汤汁，所述的辅料的原料包括夏枯草份、金钱草、藿香、佩兰、芦根、葛根、桑叶、鱼腥草、荷叶、金银花、茯苓、淡竹叶、桔梗、胖大海、沙参、薄荷、甘草和荸荠干；所述牡丹花瓣的用量为辅料重量的7-8%。所述的牡丹花瓣为脱去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。所述辅料的提取液为辅料经烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且辅料的重量与所得提取液的体积比为：131g：5000ml。本发明牡丹凉茶，其以纯天然牡丹花和中药制备而成，所制备的牡丹凉茶不仅有清凉止渴，解暑散热的功效，而且可养血、肝、肾三经，散郁祛瘀，抗皮肤衰老。

Description

一种牡丹凉茶及其制备方法

技术领域

    本发明涉及一种凉茶，具体的说是一种牡丹凉茶及其制备方法。

背景技术

牡丹，别名木芍药、洛阳花、谷雨花、鹿韭等。属毛莨科多年生落叶灌木，与芍药同科。我国以牡丹为花王，芍药为花相。它高1-2米，老干可达3米。叶互生，二回三出羽状复叶。花单瓣至重瓣。一般各种花冠直径15-30厘米。花色有红、粉、黄、白、绿、紫等，花期5月上中旬。

从甘肃武威出土的东汉医学竹简中看到了牡丹治疗血瘀病的实物记载。祖国传统医学的经典著作《神农本草经》、《珠珍囊》、《华佗千金方》、《伤寒杂病论》、《滇南本草》、《唐本草》、《本草纲目》、《本草经疏》、《重庆堂随笔》、《本草疏证》等都有“用牡丹畅通心肝肾三经、调理人体气血、活络人体经脉而喜清除浊、藏精抑邪、自安五脏、延年益寿”的科学论证和判定。

现代生物提取和分离技术完全可以对许许多多的植物、天然有机化合物进行研究、探索和发现，我们确定了茶超目牡丹的花色素、营养素、精华素主要是黄酮类化合物和多糖介质物。牡丹以多种维生素、氨基酸、芬多精水份和光合作用、多种酶体的化合作用而天成大道。经分析：主要有6种花青素类色素。如芍药花素-3,5二葡糖苷，芍药花素-3葡糖苷，矢车菊素-3,5二葡糖苷，矢车菊素-3葡糖苷，天竺葵素-3,5二葡糖苷，天竺葵素-3葡糖苷。还据中国科学院等单位对牡丹花瓣和花粉的化学测定结果表明，牡丹的花瓣和花粉中含有多种有益于人体的营养物质。含有13种氨基酸中有8种为人体所需，且用牡丹花制作饮食，有丰富的营养，茶超目牡丹的根茎叶花（花瓣、花粉）和种子中含有16种氨基酸和近20种微量元素。氨基酸总含量达14.294%，其中人体必须的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸和占4.632%。此外，还含有多种维生素、多种糖类（木糖、L阿拉伯糖、葡糖、纤维糖、异构酶糖等）和黄酮类等，具有防癌、抗癌和降血脂作用。我们对比人体血液组织和牡丹组织体态根花部位的微量元素的含量比例以及土壤元素含量比例，呈现惊人的近似性。人体血液中的pH值最佳在7.4；而牡丹生态所需土壤的最佳pH值在7.8-8.3，“花最宜，天下奇”的最美好状态。目前市场上的茶种类繁多，但缺少将牡丹类的凉茶，更是没有将牡丹的功效发挥及佳的茶饮料。

发明内容

本发明目的是为解决上述技术问题的不足，提供一种牡丹凉茶及其制备方法，其以纯天然牡丹花和中药制备而成，所制备的牡丹凉茶不仅有清凉止渴，解暑散热的功效，而且可养血、肝、肾三经，散郁祛瘀，抗皮肤衰老。

本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种牡丹凉茶，为牡丹花瓣、辅料的提取液和调味剂混合浸泡后而得的汤汁，所述的辅料按重量份数由以下组份组成：夏枯草3-10份、金钱草3-8份、藿香2-7份、佩兰2-5份、芦根2-6份、葛根1-5份、桑叶1-5份、鱼腥草2-7份、荷叶1-3份、金银花1-3份、茯苓1-3份、淡竹叶2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙参3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸荠干5-10份；所述牡丹花瓣的用量为辅料重量的7-8%。

所述的牡丹花瓣为低温脱去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。

所述的牡丹花瓣为喷洒康乃馨和桂花混合汁液后经过炒制的牡丹花瓣。

所述辅料的提取液为辅料经烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且辅料的重量与所得提取液的体积比为：131g：5000ml。

所述的调味剂为冰糖、蜂蜜或白糖。

一种牡丹凉茶的制备方法，其制备方法为：

步骤一、将牡丹鲜花瓣在常温下阴凉处晾2-3小时，以增加花瓣在加工中的韧性；然后将其置于清水中轻柔的漂洗干净后，在离心机中以1000转/分钟离心1分钟沥干水分，备用；

步骤二、把沥干水分的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量12倍的水，让花瓣完全没入水中，进行微波萃取，使花瓣表面的油膜细胞完全爆裂开，以脱去牡丹花瓣表面的的油膜；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；共处理3次，每次30-60秒，每次间隔1-5分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在55℃以下；微波萃取后取出，再次在离心机中以1000转/分钟离心2分钟沥干水分，备用；

步骤三、把再次沥水后的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量8倍的水，让花瓣完全没入水中，进行微波萃取，使花瓣内部还没有完全爆裂的脂肪细胞完全爆裂开；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；火力80，共处理2次，每次40-60秒，每次间隔1-5分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在50℃以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，沥干水分后， 置于制茶捻揉机中捻揉20分钟；然后在离心机中以1500转/分钟离心2分钟，重复3次，以沥干水分，得到牡丹花瓣团，备用；

步骤四、将牡丹花瓣团在凉网台上一片一片分开晾干；然后用用理茶机理顺花瓣，搓揉成卷后，放入烘干机中50-60℃烘干至牡丹花瓣的含水量为牡丹花瓣总质量的40-50%，备用；

步骤五、将烘干的牡丹花瓣放入50-60℃温度的炒茶锅中加入调香剂进行炒香；所述调香剂的制备方法为，按重量份数取康乃馨鲜花1份、桂花鲜花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的质量百分比浓度为40-43%的混合溶液，即为调香剂；所述炒香的方法为，按照质量比为150-155︰1的比例取牡丹花瓣和调香剂，将所取牡丹花瓣置入50-60℃的铁茶锅中翻炒6分钟后，将调香剂均匀地喷洒在花瓣中，翻匀，继续炒1-2分钟后出锅。

步骤六、按照重量份数取夏枯草3-10份、金钱草3-8份、藿香2-7份、佩兰2-5份、芦根2-6份、葛根1-5份、桑叶1-5份、鱼腥草2-7份、荷叶1-3份、金银花1-3份、茯苓1-3份、淡竹叶2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙参3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸荠干5-10份组成辅料，将辅料置于烘干机中20-30℃烘干至含水量小于10%，备用；

步骤七、将烘干后的混合物在70-80℃炒锅中炒15分钟；然后加入混合物质量50-100倍的水冷浸60分钟，然后加热熬煮120分钟；滤除渣滓后所得液体，即为辅料提取液；

步骤八、在上述步骤六的辅料提取液中放入其质量0.6%的冰糖，并搅拌使其融化，当辅料提取液温度达到75-80℃时，加入步骤四炒香后的牡丹花瓣，加入量为辅料质量的7-8%，浸泡4-6小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为牡丹凉茶。

所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再与辅料提取液混合浸泡。

有益效果：

1、本发明牡丹凉茶的制备方法，采用纯天然原料制备，在制备的过程中采用两步低温（温度仅为50-55℃）微波萃取对牡丹花瓣进行脱膜脱脂，这样既不伤花瓣，又能完全的挤出花瓣中的油膜和脂肪；并且保留了牡丹花瓣中的营养成份，制出的茶口感最好；采用炒制定香，炒制定香的牡丹茶比直接调香的牡丹茶更香醇厚重；在辅料的制备过程中，采用了炒制的工艺，其目的一是除去配料中的寒气，其二是炒制后让配料更加醇香厚重。配料中的芦根、荷叶、甘草、茅根、薄荷有生津止渴、消暑利湿、散瘀解热、利尿凉血的功效；胖大海、沙参有养阴清肺、利咽解毒、润肠通便的功效；加上牡丹有养血、养肝、养肾、散瘀祛瘀、养颜降压的作用。从而，使牡丹凉茶不仅有其它凉茶消暑止渴的功效，又增添了牡丹独有的固三经、养颜降压保健的功效。口感上，在牡丹独有的清苦中，又含有满口的牡丹花香。微微的甘甜中，又有薄荷淡淡的清凉。

2、本发明所制备的牡丹凉茶，香甜醇美、解暑止渴、清新清凉、满口牡丹花香，并且为纯天然无任何添加剂；该牡丹凉茶不仅有清凉止渴，解暑散热的功效，再加上牡丹花独有的养血、肝、肾三经，散郁祛瘀，抗皮肤衰老，面部黄褐斑，降血压，减轻生理疼痛等疗效，使牡丹凉茶更具有美容养颜、补血养精、医疗保健的功能。牡丹凉茶是将功能和保健相结合的饮料，更符合现代时尚饮品天然健康的理念，又有独特的个地方风味，可谓是独特天然上佳的地方特色饮品。

具体实施方式

一种牡丹凉茶，为牡丹花瓣、辅料的提取液和调味剂混合浸泡后而得的汤汁，所述的辅料按重量份数由以下组份组成：夏枯草3-10份、金钱草3-8份、藿香2-7份、佩兰2-5份、芦根2-6份、葛根1-5份、桑叶1-5份、鱼腥草2-7份、荷叶1-3份、金银花1-3份、茯苓1-3份、淡竹叶2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙参3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸荠干5-10份；所述牡丹花瓣的用量为辅料重量的7-8%。

所述的牡丹花瓣为低温脱去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。

所述的牡丹花瓣为喷洒康乃馨和桂花混合汁液后经过炒制的牡丹花瓣。

所述辅料的提取液为辅料经烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且辅料的重量与所得提取液的体积比为：131g：5000ml。

所述的调味剂为冰糖、蜂蜜或白糖。

一种牡丹凉茶的制备方法，其制备方法为：

步骤一、将牡丹鲜花瓣在常温下阴凉处晾2-3小时，以增加花瓣在加工中的韧性；然后将其置于清水中轻柔的漂洗干净后，在离心机中以1000转/分钟离心1分钟沥干水分，备用；

步骤二、把沥干水分的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量12倍的水，让花瓣完全没入水中，进行微波萃取， 

使花瓣表面的油膜细胞完全爆裂开，以脱去牡丹花瓣表面的的油膜；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；共处理3次，每次30-60秒，每次间隔1-5分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在55℃以下；微波萃取后取出，再次在离心机中以1000转/分钟离心2分钟，沥干水分，备用；

步骤三、把再次沥水后的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量8倍的水，让花瓣完全没入水中，进行微波萃取，使花瓣内部还没有完全爆裂的脂肪细胞完全爆裂开；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；火力80，共处理2次，每次40-60秒，每次间隔1-5分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在50℃以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，沥干水分后， 置于制茶捻揉机中捻揉20分钟；然后在离心机中以1500转/分钟离心2分钟，重复3次，以沥干水分，得到牡丹花瓣团，备用；

步骤四、将牡丹花瓣团在凉网台上一片一片分开晾干；然后用用理茶机理顺花瓣，搓揉成卷后，放入烘干机中50-60℃烘干至牡丹花瓣的含水量为牡丹花瓣总质量的40-50%，备用；

步骤五、将烘干的牡丹花瓣放入50-60℃温度的炒茶锅中加入调香剂进行炒香；所述调香剂的制备方法为，按重量份数取康乃馨鲜花1份和桂花鲜花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的质量百分比浓度为40-43%的混合溶液，即为调香剂；所述炒香的方法为，按照质量比为150-155︰1的比例取牡丹花瓣和调香剂，将所取牡丹花瓣置入50-60℃的铁茶锅中翻炒6分钟后，将调香剂均匀地喷洒在花瓣中，翻匀，继续炒1-2分钟后出锅。

步骤六、按照重量份数取夏枯草3-10份、金钱草3-8份、藿香2-7份、佩兰2-5份、芦根2-6份、葛根1-5份、桑叶1-5份、鱼腥草2-7份、荷叶1-3份、金银花1-3份、茯苓1-3份、淡竹叶2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙参3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸荠干5-10份组成辅料，将辅料置于烘干机中20-30℃烘干至含水量小于10%，备用；

步骤七、将烘干后的混合物在70-80℃炒锅中炒15分钟；然后加入混合物质量50-100倍的水冷浸60分钟，然后加热熬煮120分钟；滤除渣滓后所得液体，即为辅料提取液；

步骤八、在上述步骤六的辅料提取液中放入其质量0.6%的冰糖，并搅拌使其融化，当辅料提取液温度达到75-80℃时，加入步骤四炒香后的牡丹花瓣，加入量为辅料质量的7-8%，浸泡4-6小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为牡丹凉茶。

所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再与辅料提取液混合浸泡。

实施例1

一种牡丹凉茶，为牡丹花瓣、辅料的提取液和调味剂混合浸泡后而得的汤汁，所述的辅料按重量份数由以下组份组成：夏枯草3份、金钱草3份、藿香2份、佩兰2份、芦根2份、葛根1份、桑叶1份、鱼腥草2份、荷叶1份、金银花1份、茯苓1份、淡竹叶2份、桔梗2份、胖大海3份、沙参3份、薄荷15份、甘草10份和荸荠干5份；所述牡丹花瓣的用量为辅料重量的7%。

所述的牡丹花瓣为低温脱去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。

所述的牡丹花瓣为喷洒康乃馨和桂花混合汁液后经过炒制的牡丹花瓣。

所述辅料的提取液为辅料经烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且辅料的重量与所得提取液的体积比为：131g：5000ml。

所述的调味剂为冰糖、蜂蜜或白糖。

一种牡丹凉茶的制备方法，其制备方法为：

步骤一、将牡丹鲜花瓣在常温下阴凉处晾2小时，以增加花瓣在加工中的韧性；然后将其置于清水中轻柔的漂洗干净后，在离心机中以1000转/分钟离心1分钟沥干水分，备用；

步骤二、把沥干水分的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量12倍的水，让花瓣完全没入水中，进行微波萃取，使花瓣表面的油膜细胞完全爆裂开，以脱去牡丹花瓣表面的的油膜；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；共处理3次，每次30秒，每次间隔1-5分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在55℃以下；微波萃取后取出，再次在离心机中以1000转/分钟离心1分钟沥干水分，备用；

步骤三、把再次沥水后的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量8倍的水，进行微波萃取，使花瓣内部还没有完全爆裂的脂肪细胞完全爆裂开；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；火力80，共处理2次，每次40秒，每次间隔1-5分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在50℃以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，沥干水分后， 置于制茶捻揉机中捻揉20分钟；然后在离心机中以1500转/分钟离心2分钟，重复3次，以沥干水分，得到牡丹花瓣团，备用；

步骤四、将牡丹花瓣团在凉网台上一片一片分开晾干；然后用用理茶机理顺花瓣，搓揉成卷后，放入烘干机中50℃烘干至牡丹花瓣的含水量为牡丹花瓣总质量的40-50%，备用；

步骤五、将烘干的牡丹花瓣放入50℃温度的炒茶锅中加入调香剂进行炒香；所述调香剂的制备方法为，按重量份数取康乃馨鲜花1份、桂花鲜花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的质量百分比浓度为40-43%的混合溶液，即为调香剂；所述炒香的方法为，按照质量比为150︰1的比例取牡丹花瓣和调香剂，将所取牡丹花瓣置入50-60℃的铁茶锅中翻炒6分钟后，将调香剂均匀地喷洒在花瓣中，翻匀，继续炒1-2分钟后出锅。

步骤六、按照重量份数取夏枯草3份、金钱草3份、藿香2份、佩兰2份、芦根2份、葛根1份、桑叶1份、鱼腥草2份、荷叶1份、金银花1份、茯苓1份、淡竹叶2份、桔梗2份、胖大海3份、沙参3份、薄荷15份、甘草10份和荸荠干5份组成辅料，将辅料置于烘干机中20℃烘干至含水量小于10%，备用；

步骤七、将烘干后的混合物在70℃炒锅中炒15分钟；然后加入混合物质量50倍的水冷浸60分钟，然后加热熬煮120分钟；滤除渣滓后所得液体，即为辅料提取液；

步骤八、在上述步骤六的辅料提取液中放入其质量0.6%的冰糖，并搅拌使其融化，当辅料提取液温度达到75℃时，加入步骤四炒香后的牡丹花瓣，加入量为辅料质量的7-8%，浸泡4小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为牡丹凉茶。

所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再与辅料提取液混合浸泡。

实施例2

一种牡丹凉茶，为牡丹花瓣、辅料的提取液和调味剂混合浸泡后而得的汤汁，所述的辅料按重量份数由以下组份组成：夏枯草10份、金钱草8份、藿香7份、佩兰5份、芦根6份、葛根5份、桑叶5份、鱼腥草7份、荷叶3份、金银花3份、茯苓3份、淡竹叶3份、桔梗3份、胖大海5份、沙参5份、薄荷20份、甘草15份和荸荠干10份；所述牡丹花瓣的用量为辅料重量的8%。

所述的牡丹花瓣为低温脱去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。

所述的牡丹花瓣为喷洒康乃馨和桂花混合汁液后经过炒制的牡丹花瓣。

所述辅料的提取液为辅料经烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且辅料的重量与所得提取液的体积比为：131g：5000ml。

所述的调味剂为冰糖、蜂蜜或白糖。

一种牡丹凉茶的制备方法，其制备方法为：

步骤一、将牡丹鲜花瓣在常温下阴凉处晾2小时，以增加花瓣在加工中的韧性；然后将其置于清水中轻柔的漂洗干净后，在离心机中以1000转/分钟离心1分钟沥干水分，备用；

步骤二、把沥干水分的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量12倍的水，让花瓣完全没入水中，进行微波萃取，使花瓣表面的油膜细胞完全爆裂开，以脱去牡丹花瓣表面的的油膜；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；共处理3次，每次30秒，每次间隔1-5分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在55℃以下；微波萃取后取出，再次在离心机中以1000转/分钟离心2分钟，沥干水分，备用；

步骤三、把再次沥水后的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量8倍的水，让花瓣完全没入水中，进行微波萃取，使花瓣内部还没有完全爆裂的脂肪细胞完全爆裂开；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；火力80，共处理2次，每次40秒，每次间隔1分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在50℃以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，沥干水分后， 置于制茶捻揉机中捻揉20分钟；然后在离心机中以1500转/分钟离心2分钟，重复3次，以沥干水分，得到牡丹花瓣团，备用；

步骤四、将牡丹花瓣团在凉网台上一片一片分开晾干；然后用用理茶机理顺花瓣，搓揉成卷后，放入烘干机中50℃烘干至牡丹花瓣的含水量为牡丹花瓣总质量的40-50%，备用；

步骤五、将烘干的牡丹花瓣放入50℃温度的炒茶锅中加入调香剂进行炒香；所述调香剂的制备方法为，按重量份数取康乃馨鲜花1份、桂花鲜花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的质量百分比浓度为40-43%的混合溶液，即为调香剂；所述炒香的方法为，按照质量比为150︰1的比例取牡丹花瓣和调香剂，将所取牡丹花瓣置入50℃的铁茶锅中翻炒6分钟后，将调香剂均匀地喷洒在花瓣中，翻匀，继续炒1-2分钟后出锅。

步骤六、按照重量份数取：夏枯草10份、金钱草8份、藿香7份、佩兰5份、芦根6份、葛根5份、桑叶5份、鱼腥草7份、荷叶3份、金银花3份、茯苓3份、淡竹叶3份、桔梗3份、胖大海5份、沙参5份、薄荷20份、甘草15份和荸荠干10份组成辅料，将辅料置于烘干机中20℃烘干至含水量小于10%，备用；

步骤七、将烘干后的混合物在70-80℃炒锅中炒15分钟；然后加入混合物质量50-100倍的水冷浸60分钟，然后加热熬煮120分钟；滤除渣滓后所得液体，即为辅料提取液；

步骤八、在上述步骤六的辅料提取液中放入其质量0.6%的冰糖，并搅拌使其融化，当辅料提取液温度达到75℃时，加入步骤四炒香后的牡丹花瓣，加入量为辅料质量的7%，浸泡4小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为牡丹凉茶。

所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再与辅料提取液混合浸泡。

实施例3

一种牡丹凉茶，为牡丹花瓣、辅料的提取液和调味剂混合浸泡后而得的汤汁，所述的辅料按重量份数由以下组份组成：夏枯草8份、金钱草5份、藿香4份、佩兰4份、芦根4份、葛根3份、桑叶4份、鱼腥草5份、荷叶2份、金银花2份、茯苓2份、淡竹叶2份、桔梗3份、胖大海4份、沙参4份、薄荷18份、甘草12份和荸荠干8份；所述牡丹花瓣的用量为辅料重量的7.5%。

所述的牡丹花瓣为低温脱去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。

所述的牡丹花瓣为喷洒康乃馨和桂花混合汁液后经过炒制的牡丹花瓣。

所述辅料的提取液为辅料经烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且辅料的重量与所得提取液的体积比为：131g：5000ml。

所述的调味剂为冰糖、蜂蜜或白糖。

一种牡丹凉茶的制备方法，其制备方法为：

步骤一、将牡丹鲜花瓣在常温下阴凉处晾2小时，以增加花瓣在加工中的韧性；然后将其置于清水中轻柔的漂洗干净后，在离心机中以1000转/分钟离心1分钟沥干水分，备用；

步骤二、把沥干水分的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量12倍的水，进行微波萃取，使花瓣表面的油膜细胞完全爆裂开，以脱去牡丹花瓣表面的的油膜；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；共处理3次，每次40秒，每次间隔4分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在55℃以下；微波萃取后取出，再次在离心机中以1000转/分钟离心1分钟沥干水分，备用；

步骤三、把再次沥水后的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量8倍的水，进行微波萃取，使花瓣内部还没有完全爆裂的脂肪细胞完全爆裂开；微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；共处理3次，每次50秒，每次间隔4分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在50℃以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，沥干水分后， 置于制茶捻揉机中捻揉20分钟；然后在离心机中以1500转/分钟离心1分钟，重复3次，以沥干水分，得到牡丹花瓣团，备用；

步骤四、将牡丹花瓣团在凉网台上一片一片分开晾干；然后用用理茶机理顺花瓣，搓揉成卷后，放入烘干机中55℃烘干至牡丹花瓣的含水量为牡丹花瓣总质量的45%，备用；

步骤五、将烘干的牡丹花瓣放入55℃温度的炒茶锅中加入调香剂进行炒香；所述调香剂的制备方法为，按重量份数取康乃馨鲜花1份、桂花鲜花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的质量百分比浓度为41%的混合溶液，即为调香剂；所述炒香的方法为，按照质量比为152︰1的比例取牡丹花瓣和调香剂，将所取牡丹花瓣置入55℃的铁茶锅中翻炒6分钟后，将调香剂均匀地喷洒在花瓣中，翻匀，继续炒1分钟后出锅。

步骤六、按照重量份数取夏枯草8份、金钱草5份、藿香4份、佩兰4份、芦根4份、葛根3份、桑叶4份、鱼腥草5份、荷叶2份、金银花2份、茯苓2份、淡竹叶2份、桔梗3份、胖大海4份、沙参4份、薄荷18份、甘草12份和荸荠干8份组成辅料，将辅料置于烘干机中25℃烘干至含水量小于10%，备用；

步骤七、将烘干后的混合物在75℃炒锅中炒15分钟；然后加入混合物质量80倍的水冷浸60分钟，然后加热熬煮120分钟；滤除渣滓后所得液体，即为辅料提取液；

步骤八、在上述步骤六的辅料提取液中放入其质量0.6%的冰糖，并搅拌使其融化，当辅料提取液温度达到76℃时，加入步骤四炒香后的牡丹花瓣，加入量为辅料质量的7.5%，浸泡5小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为牡丹凉茶。

所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再与辅料提取液混合浸泡。

牡丹凉茶效果实验：

选取90名26-65岁年龄段的人作为试用对象，其中男性15名，女性75名，所选人员均伴有不同程度的便秘，高血压等症状，其中女性伴有面部黄褐斑；皮肤粗糙，有皱纹等症状将所选试验人员随机分为一、二、三组，每组30人，一、二、三组分别使用实施例1、2、3所制备的牡丹凉茶；饮用方法为每天2-3次，每次120-200毫升，饮用10天为一个疗程，连用30天。

效果标准：显效，便秘消失，血压正常平稳；面部黄褐斑消失；皮肤光滑有光泽，有弹性，皱纹减少，白里透红；有效，便秘有所该杀，面部黄褐斑减淡；皮肤有所改善；无效，引用后没任何改变；

结果见表1:

综上所述，本发明牡丹凉茶的总有效率达到97%，其不仅有其它凉茶消暑止渴的功效，又增添了治疗便秘抗皮肤衰老，面部黄褐斑，降血压等疗效。

Claims (9)

1.一种牡丹凉茶，其特征在于：所述牡丹凉茶为牡丹花瓣、辅料的提取液和调味剂混合浸泡后而得的汤汁，所述的辅料按重量份数由以下组份组成：夏枯草3-10份、金钱草3-8份、藿香2-7份、佩兰2-5份、芦根2-6份、葛根1-5份、桑叶1-5份、鱼腥草2-7份、荷叶1-3份、金银花1-3份、茯苓1-3份、淡竹叶2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙参3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸荠干5-10份；所述牡丹花瓣的用量为辅料重量的7-8%。

2.如权利要求1所述的一种牡丹凉茶，其特征在于：所述的牡丹花瓣为脱去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。

3.如权利要求1所述的一种牡丹凉茶，其特征在于：所述的牡丹花瓣为喷洒康乃馨和桂花混合汁液后经过炒制的牡丹花瓣。

4.如权利要求1所述的一种牡丹凉茶，其特征在于：所述辅料的提取液为辅料经烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且辅料的重量与所得提取液的体积比为：131g：5000ml。

5.如权利要求1所述的一种牡丹凉茶，其特征在于：所述的调味剂为冰糖、蜂蜜或白糖。

6.如权利要求1所述的牡丹凉茶的制备方法，其特征在于：其制备方法为：

步骤一、将牡丹鲜花瓣在常温下阴凉处晾2-3小时，以增加花瓣在加工中的韧性；然后将其置于清水中轻柔的漂洗干净后，在离心机中以1000转/分钟离心1分钟沥干水分，备用；

步骤二、把沥干水分的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量12倍的水，让花瓣完全没入水中，进行微波萃取，使花瓣表面的油膜细胞完全爆裂开，以脱去牡丹花瓣表面的的油膜；微波萃取后取出，再次在离心机中以1000转/分钟离心2分钟沥干水分，备用；

步骤三、把再次沥水后的牡丹花瓣置入微波萃取机里，加入花瓣质量8倍的水，进行微波萃取，使花瓣内部还没有完全爆裂的脂肪细胞完全爆裂开；微波萃取后取出牡丹花瓣，沥干水分后， 置于制茶捻揉机中捻揉20分钟；然后在离心机中以1500转/分钟离心2分钟，重复3次，以沥干水分，得到牡丹花瓣团，备用；

步骤四、将牡丹花瓣团在凉网台上一片一片分开晾干；然后用用理茶机理顺花瓣，搓揉成卷后，放入烘干机中50-60℃烘干至牡丹花瓣的含水量为牡丹花瓣总质量的40-50%，备用；

步骤五、将烘干的牡丹花瓣放入50-60℃温度的炒茶锅中加入调香剂进行炒香；所述调香剂的制备方法为，按重量份数取康乃馨鲜花1份、桂花鲜花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的质量百分比浓度为40-43%的混合溶液，即为调香剂； 

步骤六、按照重量份数取夏枯草3-10份、金钱草3-8份、藿香2-7份、佩兰2-5份、芦根2-6份、葛根1-5份、桑叶1-5份、鱼腥草2-7份、荷叶1-3份、金银花1-3份、茯苓1-3份、淡竹叶2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙参3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸荠干5-10份组成辅料，将辅料置于烘干机中20-30℃烘干至含水量小于10%，备用；

步骤七、将烘干后的混合物在70-80℃炒锅中炒15分钟；然后加入混合物质量50-100倍的水冷浸60分钟，然后加热熬煮120分钟；滤除渣滓后所得液体，即为辅料提取液；

步骤八、在上述步骤六的辅料提取液中放入其质量0.6%的冰糖，并搅拌使其融化，当辅料提取液温度达到75-80℃时，加入步骤四炒香后的牡丹花瓣，加入量为辅料质量的7-8%，浸泡4-6小时后，过滤除去渣滓，所得汤汁即为牡丹凉茶。

7.如权利要求6所述牡丹凉茶的制备方法，其特征在于：所述步骤二微波萃取时微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；共处理3次，每次30-60秒，每次间隔1分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在55℃以下；所述步骤三微波萃取时微波处理设备功率为1500W，频率2450HZ；火力80，共处理2次，每次40-60秒，每次间隔1分钟，保持微波处理过程中微波处理设备中的水温在50℃以下。

8.如权利要求6所述牡丹凉茶的制备方法，其特征在于：所述步骤四炒香的方法为，按照质量比为150-155︰1的比例取牡丹花瓣和调香剂，将所取牡丹花瓣置入50-60℃的铁茶锅中翻炒6分钟后，将调香剂均匀地喷洒在花瓣中，翻匀，继续炒1-2分钟后出锅。

9.如权利要求6所述牡丹凉茶的制备方法，其特征在于：炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再与辅料提取液混合浸泡。