CN104161088A - 一种黄芪抗菌玉米饼干 - Google Patents

Abstract

一种黄芪抗菌玉米饼干，由以下重量份原料制成：面粉300-320、玉米100-120、小麦胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香葱30-40、黄芪8-10、川芎5-6、板蓝根5-7、蒲公英5-6等；本发明公开了一种黄芪抗菌玉米饼干，添加玉米、大蒜、香葱等，有良好的口感、丰富的营养，且具有抗炎抗菌等作用，黄芪、川芎、板蓝根、蒲公英、黄连等提取液的添加，增强了本发明饼干的抗菌抗炎的作用，特别适合病菌多发季节食用。

Description

一种黄芪抗菌玉米饼干

技术领域

    本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种黄芪抗菌玉米饼干。

背景技术

    饼干是人们经常食用的一种方便食品，其口感很好，但是市面上在售的饼干通常都是以口味不同为主，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的保健功能也越来越重视，市场上的饼干满足不了人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黄芪抗菌玉米饼干及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种黄芪抗菌玉米饼干，由以下重量份原料制成：面粉300-320、玉米100-120、小麦胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香葱30-40、黄芪8-10、川芎5-6、板蓝根5-7、蒲公英5-6、黄连4-5、啤酒花4-5、猴腿菜3-4、橄榄油适量、开胃营养剂10-12、粽叶适量、食盐适量、蔗糖适量、水适量：

开胃营养剂，由以下重量份原料制成：橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋栗 15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陈皮4-6、灰菜3-5、糯米藤3-5、薰衣草5-6、水适量；

开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50-60分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种黄芪抗菌玉米饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将玉米、小麦胚芽洗净，放入锅中，加适量水，煮熟后磨成浆备用；

（2）将大蒜、香葱洗净，经冷冻干燥后，粉碎，得到冻干粉备用；

（3）将黄芪、川芎、板蓝根、蒲公英、黄连、啤酒花、猴腿菜用5-9倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将步骤1中的浆、冻干粉、提取液与剩余原料中除水、粽叶外的其他食用成分合并，加适量水，充分搅拌，得到面团备用；

（5）用面团做成多块饼干，在饼干表面均匀抹上橄榄油，用粽叶包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽叶，将饼干进行包装即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种黄芪抗菌玉米饼干，添加玉米、大蒜、香葱等，有良好的口感、丰富的营养，且具有抗炎抗菌等作用，黄芪、川芎、板蓝根、蒲公英、黄连等提取液的添加，增强了本发明饼干的抗菌抗炎的作用，特别适合病菌多发季节食用。

具体实施方式

一种黄芪抗菌玉米饼干，由以下重量份（Kg）原料制成：面粉300、玉米100、小麦胚芽20、苦瓜汁10、大蒜30、香葱30、黄芪8、川芎5、板蓝根5、蒲公英5、黄连4、啤酒花4、猴腿菜3、橄榄油适量、开胃营养剂10、粽叶适量、食盐适量、蔗糖适量、水适量：

开胃营养剂，由以下重量份（Kg）原料制成：橘子70、紫菜30、蜂蜜60、醋栗 15、苜蓿芽15、香蜂草10、陈皮4、灰菜3、糯米藤3、薰衣草5、水适量；

开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种黄芪抗菌玉米饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将玉米、小麦胚芽洗净，放入锅中，加适量水，煮熟后磨成浆备用；

（2）将大蒜、香葱洗净，经冷冻干燥后，粉碎，得到冻干粉备用；

（3）将黄芪、川芎、板蓝根、蒲公英、黄连、啤酒花、猴腿菜用5倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将步骤1中的浆、冻干粉、提取液与剩余原料中除水、粽叶外的其他食用成分合并，加适量水，充分搅拌，得到面团备用；

（5）用面团做成多块饼干，在饼干表面均匀抹上橄榄油，用粽叶包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽叶，将饼干进行包装即可。

Claims (2)

1.一种黄芪抗菌玉米饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉300-320、玉米100-120、小麦胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香葱30-40、黄芪8-10、川芎5-6、板蓝根5-7、蒲公英5-6、黄连4-5、啤酒花4-5、猴腿菜3-4、橄榄油适量、开胃营养剂10-12、粽叶适量、食盐适量、蔗糖适量、水适量：

所述开胃营养剂，由以下重量份原料制成：橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋栗 15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陈皮4-6、灰菜3-5、糯米藤3-5、薰衣草5-6、水适量；

所述开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50-60分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

2.如权利要求1所述的一种黄芪抗菌玉米饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将玉米、小麦胚芽洗净，放入锅中，加适量水，煮熟后磨成浆备用；

（2）将大蒜、香葱洗净，经冷冻干燥后，粉碎，得到冻干粉备用；

（3）将黄芪、川芎、板蓝根、蒲公英、黄连、啤酒花、猴腿菜用5-9倍量的水提取，得提取液备用；

（4）将步骤1中的浆、冻干粉、提取液与剩余原料中除水、粽叶外的其他食用成分合并，加适量水，充分搅拌，得到面团备用；

（5）用面团做成多块饼干，在饼干表面均匀抹上橄榄油，用粽叶包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽叶，将饼干进行包装即可。