CN104128222A - 一种大米的储存方法 - Google Patents
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Abstract
一种大米的储存方法,它包括如下步骤:a)稻谷的收割,按照稻谷正常的种植方法进行稻谷的种植,并在成熟后按照正常程序进行收割;b)烘干,对收割上来的稻谷先进行常温下室外太阳光的晾晒或进行机械烘干,降低稻谷中的水份至含水率在12%以下;c)砻谷,将稻谷在砻谷机中去壳;d)仓储,将去壳后的稻米装入编织袋中,然后一袋袋叠加成一排,将多排编织袋叠放于托架之上,使每两排叠放的编织袋之间形成通风空间;本发明相对于现有技术而言,具有方法简单,能够延长米粒的储存保质时间,降低变质率等特点。
Description
技术领域
本发明涉及的是一种大米的储存方法,属于粮食作物的储存技术领域。
背景技术
目前粮食作物的储存主要包括:稻谷储存和精制大米的储存两种。
稻谷储存是在稻谷收割之后,通过简单的晾晒或者机械烘干,然后进行仓库储存,它可以大批量地进行仓储,能够在以后需要加工成精米并销售;作为储备粮食通常以这种稻谷的储存为主;但是稻谷本身包括米粒和稻壳,这两种含水量不同,在储存过程中稻壳相对米粒容易吸储较多的水份,在正常的储存过程中,稻壳中的水份会渗入米粒中,导致米粒变异,变质,因而直接影响稻壳内米粒的储存质量,因此这种直接将稻谷进行储存的方式实质上提高了储存的环境要求,在相同的储存环境中实质上缩短了稻谷的保存时间,降低米粒的保存质量;
精制大米的储存是在将稻谷收割之后,进行初步处理后进行精制米粒的加工,其中包括去除稻壳制成大米,在将大米经过一些的精制方法后制成口感好、可以大批量销售的精制大米;这种精制大米的储存主要是能够在销售出去之前先予以仓储,并随时随地可以对外销售,供人们选用。因此这种精制大米的的储存基本上是短时间储存,且在储存过程中,精制大米容易受到仓库环境的影响,从而发生霉变等影响精制米粒的食用质量。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足,而提供一种方法简单,能够延长米粒的储存保质时间,降低变质率的大米的储存方法。
本发明的目的是通过如下技术方案来完成的,所述大米的储存方法包括如下步骤:
a)稻谷的收割,按照稻谷正常的种植方法进行稻谷的种植,并在成熟后按照正常程序进行收割;
b)烘干,对收割上来的稻谷先进行常温下室外太阳光的晾晒或进行机械烘干,降低稻谷中的水份至含水率在12%以下;
c)砻谷,将稻谷在砻谷机中去壳;
d)仓储,将去壳后的稻米装入编织袋中,然后一袋袋叠加成一排,将多排编织袋叠放于托架之上,使每两排叠放的编织袋之间形成通风空间。
本发明优选的是:在步骤c)砻谷之后,再进行一次机械烘干,将稻米的含水量保证在8%一下。
本发明进一步的优选是:在步骤c)砻谷和干燥之后,进行冷库仓储,仓储的温度控制在0-10℃,仓储时,一袋袋装满稻米的编织袋上下叠放在一起,下面垫置有一块5-10cm的托架,相邻排之间的距离在5-10cm。
因此,本发明是对现有技术的一种改良,相对于现有技术而言,具有方法简单,能够延长米粒的储存保质时间,降低变质率等特点。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍:大米的储存方法包括如下步骤:
a)稻谷的收割,按照稻谷正常的种植方法进行稻谷的种植,并在成熟后按照正常程序进行收割;
b)烘干,对收割上来的稻谷先进行常温下室外太阳光的晾晒或进行机械烘干,降低稻谷中的水份至含水率在12%以下;
c)砻谷,将稻谷在砻谷机中去壳;
d)仓储,将去壳后的稻米装入编织袋中,然后一袋袋叠加成一排,将多排编织袋叠放于托架之上,使每两排叠放的编织袋之间形成通风空间。
本发明优选的是:在步骤c)砻谷之后,再进行一次机械烘干,将稻米的含水量保证在8%一下,优选5%。
本发明进一步的优选是:在步骤c)砻谷和干燥之后,进行冷库仓储,仓储的温度控制在0-10℃,优选5℃,仓储时,一袋袋装满稻米的编织袋上下叠放在一起,下面垫置有一块5-10cm的托架,优选8cm,相邻排之间的距离在5-10cm,优选7cm。
本发明改变原采用稻谷储存和用精米储存的粮食储备方式,采取中间方式,即通过将稻谷去壳,然后将稻米进行储存,由于稻米是一种粗产品,在储存过程中稻米的表面即使发生一些变质现象,由于稻米仅仅采取了一道去壳的工序,其米粒的外表相当于还存在着一层原始保护层,在长时间储存之后,将其加工成精制大米时,仍旧需要经过各道精米的加工工序,将米粒外面的原始保护层除去,保证了米粒的新鲜度;
本发明相对于精制大米的保存,由于精制大米是通过了一系列的大米加工工序,将原始大米保护层除去,因此,将这种精制大米进行仓储保管,在经过一定时间的保存后,精制大米的表面发生变质,将会直接影响精制大米的食用效果。
Claims (3)
1.一种大米的储存方法,其特征在于它包括如下步骤:
a)稻谷的收割,按照稻谷正常的种植方法进行稻谷的种植,并在成熟后按照正常程序进行收割;
b)烘干,对收割上来的稻谷先进行常温下室外太阳光的晾晒或进行机械烘干,降低稻谷中的水份至含水率在12%以下;
c)砻谷,将稻谷在砻谷机中去壳;
d)仓储,将去壳后的稻米装入编织袋中,然后一袋袋叠加成一排,将多排编织袋叠放于托架之上,使每两排叠放的编织袋之间形成通风空间。
2.根据权利要求1所述的大米的储存方法,其特征在于:步骤c)的砻谷之后,再进行一次机械烘干,将稻米的含水量保证在8%一下。
3.根据权利要求1或2所述的大米的储存方法,其特征在于:在步骤c)砻谷和干燥之后,进行冷库仓储,仓储的温度控制在0-10℃,仓储时,一袋袋装满稻米的编织袋上下叠放在一起,下面垫置有一块5-10cm的托架,相邻排之间的距离在5-10cm。
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