CN104127122A - 智能烹饪系统和烹饪处理方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种智能烹饪系统和烹饪处理方法。所述系统包括：烹饪装置，用于接收加热装置产生的热量，为容置于烹饪装置内的食材进行烹饪处理；所述烹饪装置具有采集温度用的温度采集器和采集湿度用的湿度采集器；信息处理装置，与所述温度采集器和湿度采集器电连接，用于接入网络，根据标准菜谱文件，在每个提示时刻发出放入不同食材的声音和图像提示，并根据所述温度采集器采集的所述烹饪装置内的温度和所述湿度采集器采集的湿度产生控制信号；控制装置，与所述信息处理装置电连接，用于在所述控制信号的控制下调节所述加热装置对所述烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间。本发明的智能烹饪系统和烹饪处理方法，实现了简单和智能的烹饪处理。
Description
技术领域
本发明涉及一种智能烹饪系统和烹饪处理方法，尤其涉及一种可以利用菜谱数据进行烹饪处理的系统和方法。
背景技术
现有的烹饪工具都是单一的只能用于烹饪的工具，没有实现智能化和网络化。但是随着时代的发展，人们的工作节奏越来越紧凑，时间越来越宝贵，但是由于食品安全问题越来越严重，不可能每餐都在餐馆实用，自己做饭的需求还是很强烈的。
但是，鉴于有限的烹饪水平，都希望有傻瓜化和智能化的烹饪工具来进行烹饪。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种智能烹饪系统和烹饪处理方法，可以实现简单和智能的烹饪处理。
为实现上述目的，本发明提供了一种智能烹饪系统，所述系统包括：
烹饪装置，用于接收加热装置产生的热量，为容置于烹饪装置内的食材进行烹饪处理；所述烹饪装置具有采集温度用的温度采集器和采集湿度用的湿度采集器；
信息处理装置，与所述温度采集器和湿度采集器电连接，用于接入网络，根据标准菜谱文件，在每个提示时刻发出放入不同食材的声音和图像提示，并根据所述温度采集器采集的所述烹饪装置内的温度和所述湿度采集器采集的湿度产生控制信号；
控制装置，与所述信息处理装置电连接，用于在所述控制信号的控制下调节所述加热装置对所述烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间。
进一步的，所述标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻所述烹饪装置的温度和所需放入的食材。
进一步的，所述加热装置是燃气灶，所述控制装置通过控制气阀来控制所述燃气灶的燃气供给量。
进一步的，所述控制装置还通过控制气阀来控制所述燃气灶的空气供给量。
进一步的，所述加热装置是电磁灶，所述控制装置通过控制电流来控制所述电磁灶的温度。
进一步的，所述信息处理装置还用于在每个提示时刻发出放入不同食材的视频提示.
进一步的，所述系统还包括容置装置，架设在所述烹饪装置上部，并与所述信息处理装置电连接，用于容置食材，并在所述信息处理装置的控制下，当到达每个提示时刻时，将所述容置装置内容置的对应的食材落入所述烹饪装置内。
本发明还提供了一种烹饪处理方法，所述方法包括：
信息处理装置接收到标准菜谱文件，所述标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻所述烹饪装置的温度和所需放入的食材；
当到达所述提示时刻时，所述信息处理装置发出放入该提示时刻食材的声音和/或图像和/或视频提示。
进一步的，所述方法还包括：
当到达所述提示时刻时，所述信息处理装置接收烹饪装置的温度采集器采集的所述烹饪装置内的温度和所述湿度采集器采集的所述烹饪装置内湿度，并产生控制信号；
所述控制装置接收到该控制信号以后，调节加热装置对所述烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间，从而达到所述标准菜谱文件内在每个提示时刻所述烹饪装置的温度。
进一步的，所述方法还包括：信息处理装置接收到菜谱数据，根据菜谱数据提取食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻所述烹饪装置的温度和所需放入的食材，从而生成标准菜谱文件。
进一步的，所述方法还包括：
当到达每个提示时刻时，所述信息处理装置控制架设在所述烹饪装置上部的容置有食材的容置装置，将对应的食材落入所述烹饪装置内。
本发明的智能烹饪系统和烹饪处理方法，实现了简单和智能的烹饪处理。
附图说明
图1为本发明智能烹饪系统的示意图；
图2为本发明烹饪处理方法实施例一的流程图；
图3为本发明烹饪处理方法实施例二的流程图；
图4为本发明烹饪处理方法实施例三的流程图。
具体实施方式
下面通过附图和实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。
图1为本发明智能烹饪系统的示意图，如图所示，本实施例的系统包括：烹饪装置1、信息处理装置2和控制装置3。
烹饪装置1用于接收加热装置4产生的热量，为容置于烹饪装置内的食材进行烹饪处理；烹饪装置1具有采集温度用的温度采集器11和采集湿度用的湿度采集器12。信息处理装置2与温度采集器11和湿度采集器12电连接，用于接入网络，根据标准菜谱文件，在每个提示时刻发出放入不同食材的声音和图像提示，并根据温度采集器11采集的烹饪装置1内的温度和湿度采集器12采集的湿度产生控制信号。控制装置3与信息处理装置2电连接，用于在控制信号的控制下调节加热装置4对烹饪装置1供给热量大小和供给热量的时间。
具体的，烹饪装置1可以是各种锅类，当制作中餐时可以是炒锅，当制作西餐时可以是西餐平底锅，当制作汤类的时候可以是汤锅等等。
温度采集器11的作用是采集烹饪装置1的温度，使得烹饪装置1的温度达到标准菜谱中规定的温度，而湿度采集器12的作用是采集烹饪装置1的湿度，当湿度异常的时候可以进行报警，等等。
信息处理装置2是本系统的核心，可以下载标准菜谱文件，标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材。而且可以下载普通的菜谱数据，根据这些菜谱数据进行信息识别和信息提取，根据菜谱数据提取食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材，从而生成标准菜谱文件。
在进行烹饪处理的时候，当达到每个标准菜谱文件中的提示时刻的时候，进行信息显示，显示所需要放入的食材，然后根据每个提示时刻烹饪装置的温度以及温度采集器11采集的烹饪装置1内的当前温度生成控制信号，控制控制装置，从而调节加热装置4对烹饪装置1供给热量大小和供给热量的时间。
另外，为了更加明了和直观，信息处理装置还可以在每个提示时刻发出放入不同食材的视频提示，利用视频提示所需要放入的食材，使得对于无法阅读的语言文本的菜谱文件也可以进行烹饪处理。
控制装置3就是控制器，例如当加热装置4是燃气灶的时候，控制装置1通过控制气阀来控制燃气灶的燃气供给量，同时还可以通过控制气阀来控制燃气灶的空气供给量，由此实现对燃气灶的火力控制，从而控制烹饪装置内的温度。
再例如，当加热装置4是电磁炉的时候，控制装置1通过控制供给电磁炉的电流大小来控制电磁炉的活力，从而控制烹饪装置内的温度。
下面以制作麻婆豆腐为例来说明本智能烹饪系统。
步骤1，通过信息处理装置下载“麻婆豆腐”的标准菜谱文件；或者下载“麻婆豆腐”的菜谱数据，进行信息识别和提取生成“麻婆豆腐”的标准菜谱文件，或者从信息处理装置本地保存的标准菜谱文件中选择“麻婆豆腐”；“麻婆豆腐”的标准菜谱文件具体如下：
表1：
步骤21、在标准时刻为“0”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“清水”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“100度”；
步骤22、在标准时刻为“0.5”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“盐”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“100度”；
步骤23、在标准时刻为“1”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“北豆腐块”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“100度”；
步骤24、在标准时刻为“4”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示“捞出北豆腐块”；
步骤25、在标准时刻为“4.5”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“油”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“110度”；
步骤26、在标准时刻为“5”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“牛肉馅”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“110度”；
步骤27、在标准时刻为“8”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，“捞出牛肉馅”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“200度”；
步骤28、在标准时刻为“8”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“油”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“90度”；
步骤29、在标准时刻为“0”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“豆瓣辣酱、豆豉、辣椒粉”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“200度”；
步骤210、在标准时刻为“11”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“清水”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“100度”；
步骤211、在标准时刻为“11.5”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“北豆腐块”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“100度”；
步骤212、在标准时刻为“15”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“酱油、水淀粉”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“100度”；
步骤213、在标准时刻为“0”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，加入“牛肉馅、青蒜苗段、鸡精”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，使得烹饪装置内的温度为“100度”；
步骤214、在标准时刻为“17”的时候，信息处理装置显示提示并声音提示，“结束、关火”，并控制控制装置对烹饪装置的热量供给，关闭加热装置。
另外，再如图1所示，本系统还包括容置装置5，架设在烹饪装置1上部，并与信息处理装置2电连接，用于容置食材，并在信息处理装置2的控制下，当到达每个提示时刻时，将容置装置5内容置的对应的食材落入烹饪装置1内。
具体的，容置装置5可以分为多个容置格，每个格子内放入预先准备好的食材，当到达烹饪时间的时候信息处理装置2对容置装置5进行控制，当到达每个提示时刻时，将容置装置5内容置的对应的食材落入烹饪装置1内。
另外，因为信息处理装置2可以接入网络，所以可以通过网络与信息处理装置2进行通信，所以可以利用例如PC或者智能手机来控制信息处理装置2，触发烹饪处理进行烹饪。
本发明烹饪处理方法具体包括如下步骤：
步骤10、信息处理装置接收到标准菜谱文件，标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材；
步骤20、当到达提示时刻时，信息处理装置发出放入该提示时刻食材的声音和/或图像和/或视频提示。
另外，为了更加明了和直观，信息处理装置还可以在每个提示时刻发出放入不同食材的视频提示，利用视频提示所需要放入的食材，使得对于无法阅读的语言文本的菜谱文件也可以进行烹饪处理。
本发明的烹饪处理方法具体来讲具有三种方式，简单控制、半智能控制和全智能控制，分别描述如下：
图2为本发明烹饪处理方法实施例一的流程图，本实施例是实现简单控制，具体包括如下步骤：
步骤101、信息处理装置接收到标准菜谱文件，标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材；
信息处理装置可以下载标准菜谱文件，标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材。而且可以下载普通的菜谱数据，根据这些菜谱数据进行信息识别和信息提取，根据菜谱数据提取食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材，从而生成标准菜谱文件。
步骤102、当到达提示时刻时，信息处理装置发出放入该提示时刻食材的声音和图像提示。
由此可以看出，本实施例的简单控制就是每达到提示时刻的时候，信息处理装置仅仅进行提示，既不对食材进行控制，也不对烹饪装置的温度进行控制，这些食材和温度的控制都是由烹饪者自己来完成，信息处理装置只是告知烹饪者来如何进行处理，由人来判断是否进行或者是否修正进行烹饪处理。
图3为本发明烹饪处理方法实施例二的流程图，本实施例是实现半智能控制，具体包括如下步骤：
步骤201、信息处理装置接收到标准菜谱文件，标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材；
信息处理装置可以下载标准菜谱文件，标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材。而且可以下载普通的菜谱数据，根据这些菜谱数据进行信息识别和信息提取，根据菜谱数据提取食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材，从而生成标准菜谱文件。
步骤202、当到达提示时刻时，信息处理装置发出放入该提示时刻食材的声音和图像提示；信息处理装置接收烹饪装置的温度采集器采集的烹饪装置内的温度和湿度采集器采集的烹饪装置内湿度，并产生控制信号；
步骤203、控制装置接收到该控制信号以后，调节加热装置对烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间，从而达到标准菜谱文件内在每个提示时刻烹饪装置的温度。
由此可以看出，每达到提示时刻的时候，信息处理装置首先要对放入的食材进行提示，而且要对温度进行控制，具体利用温度采集器采集的烹饪装置内的温度和湿度采集器采集的烹饪装置内湿度，并产生控制信号，调节加热装置对烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间，从而达到标准菜谱文件内在每个提示时刻烹饪装置的温度。
这样，本实施例的半智能控制就是不仅对放入的食材进行提示，而且对烹饪装置的温度进行控制，只是不对食材进行控制。
图4为本发明烹饪处理方法实施例三的流程图，本实施例是实现全智能控制，具体包括如下步骤：
步骤301、信息处理装置接收到标准菜谱文件，标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材；
信息处理装置可以下载标准菜谱文件，标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材。而且可以下载普通的菜谱数据，根据这些菜谱数据进行信息识别和信息提取，根据菜谱数据提取食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻烹饪装置的温度和所需放入的食材，从而生成标准菜谱文件。
步骤302、当到达提示时刻时，信息处理装置发出放入该提示时刻食材的声音和图像提示；信息处理装置接收烹饪装置的温度采集器采集的烹饪装置内的温度和湿度采集器采集的烹饪装置内湿度，并产生控制信号；并且信息处理装置控制架设在烹饪装置上部的容置有食材的容置装置，将对应的食材落入烹饪装置内；
步骤303、控制装置接收到该控制信号以后，调节加热装置对烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间，从而达到标准菜谱文件内在每个提示时刻烹饪装置的温度。
由此可以看出，每达到提示时刻的时候，信息处理装置首先要对放入的食材进行提示，而且要对温度进行控制，具体利用温度采集器采集的烹饪装置内的温度和湿度采集器采集的烹饪装置内湿度，并产生控制信号，调节加热装置对烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间，从而达到标准菜谱文件内在每个提示时刻烹饪装置的温度。
另外，还要控制容置装置，容置装置可以分为多个容置格，每个格子内放入预先准备好的食材，当到达烹饪时间的时候信息处理装置对容置装置进行控制，当到达每个提示时刻时，将容置装置5内容置的对应的食材落入烹饪装置内。
这样，本实施例的全智能控制就是不仅对放入的食材进行提示，而且对烹饪装置的温度进行控制，另外还要对食材进行控制，由此实现全智能控制的烹饪处理。
专业人员应该还可以进一步意识到，结合本文中所公开的实施例描述的各示例的单元及算法步骤，能够以电子硬件、计算机软件或者二者的结合来实现，为了清楚地说明硬件和软件的可互换性，在上述说明中已经按照功能一般性地描述了各示例的组成及步骤。这些功能究竟以硬件还是软件方式来执行，取决于技术方案的特定应用和设计约束条件。专业技术人员可以对每个特定的应用来使用不同方法来实现所描述的功能，但是这种实现不应认为超出本发明的范围。
结合本文中所公开的实施例描述的方法或算法的步骤可以用硬件、处理器执行的软件模块，或者二者的结合来实施。软件模块可以置于随机存储器(RAM)、内存、只读存储器(ROM)、电可编程ROM、电可擦除可编程ROM、寄存器、硬盘、可移动磁盘、CD-ROM、或技术领域内所公知的任意其它形式的存储介质中。
以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限定本发明的保护范围，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种智能烹饪系统，其特征在于，所述系统包括：
烹饪装置，用于接收加热装置产生的热量，为容置于烹饪装置内的食材进行烹饪处理；所述烹饪装置具有采集温度用的温度采集器和采集湿度用的湿度采集器；
信息处理装置，与所述温度采集器和湿度采集器电连接，用于接入网络，根据标准菜谱文件，在每个提示时刻发出放入不同食材的声音和图像提示，并根据所述温度采集器采集的所述烹饪装置内的温度和所述湿度采集器采集的湿度产生控制信号；
控制装置，与所述信息处理装置电连接，用于在所述控制信号的控制下调节所述加热装置对所述烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间。
2.根据权利要求1所述的能系统，其特征在于，所述标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻所述烹饪装置的温度和所需放入的食材。
3.根据权利要求1所述的能系统，其特征在于，所述加热装置是燃气灶，所述控制装置通过控制气阀来控制所述燃气灶的燃气供给量；所述控制装置还通过控制气阀来控制所述燃气灶的空气供给量。
4.根据权利要求1所述的能系统，其特征在于，所述加热装置是电磁灶，所述控制装置通过控制电流来控制所述电磁灶的温度。
5.根据权利要求1所述的能系统，其特征在于，所述信息处理装置还用于在每个提示时刻发出放入不同食材的视频提示。
6.根据权利要求1所述的能系统，其特征在于，所述系统还包括容置装置，架设在所述烹饪装置上部，并与所述信息处理装置电连接，用于容置食材，并在所述信息处理装置的控制下，当到达每个提示时刻时，将所述容置装置内容置的对应的食材落入所述烹饪装置内。
7.一种烹饪处理方法，其特征在于，所述方法包括：
信息处理装置接收到标准菜谱文件，所述标准菜谱文件中包括：食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻所述烹饪装置的温度和所需放入的食材；
当到达所述提示时刻时，所述信息处理装置发出放入该提示时刻食材的声音和/或图像和/或视频提示。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
当到达所述提示时刻时，所述信息处理装置接收烹饪装置的温度采集器采集的所述烹饪装置内的温度和所述湿度采集器采集的所述烹饪装置内湿度，并产生控制信号；
所述控制装置接收到该控制信号以后，调节加热装置对所述烹饪装置供给热量大小和供给热量的时间，从而达到所述标准菜谱文件内在每个提示时刻所述烹饪装置的温度。
9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：信息处理装置接收到菜谱数据，根据菜谱数据提取食材的种类和重量/数量、多个提示时刻，以及在每个提示时刻所述烹饪装置的温度和所需放入的食材，从而生成标准菜谱文件。
10.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
当到达每个提示时刻时，所述信息处理装置控制架设在所述烹饪装置上部的容置有食材的容置装置，将对应的食材落入所述烹饪装置内。
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