CN104041733A - 一种用于空军飞行员的营养制剂及其制备方法 - Google Patents

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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种用于空军飞行员的营养制剂及其制备方法,其包括以下各组分及重量份额:0.0004~0.0017份维生素A、0.0009~0.0022份维生素B1、0.0009~0.0022份维生素B2、0.0007~0.0022份维生素B6、0.000001~0.0000066份维生素B12、0.1~0.225份维生素C、0.000001~0.000002份维生素D、0.0076~0.018份维生素E、0.011~0.033份尼克酸、0.028~0.175份铁营养强化剂、0.015~0.126份锌营养强化剂、10~50份蛋白质类物质、1~10份大豆肽粉、1~15份果蔬粉、1~10份果糖、5~40份功能性糖、10~50份麦芽糊精、2~12份粉末油脂、3~12份坚果粉、0.11~0.14牛磺酸、0~10份增稠剂以及0.1~1份抗结剂,本发明将三大营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪科学配比,再在此基础上添加维生素和矿物质制成的营养制剂。

Description

一种用于空军飞行员的营养制剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种营养制剂,具体涉及一种用于空军飞行员的营养制剂及其制备方法。
背景技术
在人体中,热能的消耗除维持正常人体组织细胞代谢、心跳、呼吸运动以及摄入食物本身代谢外,还提供从事各种活动所消耗的热能。它与活动强度、持续时间以及工作熟练程度有关。人体总能量的消耗主要取决于劳动的强度,按《卫生防疫工作规范》规定:劳动强度分为3级,轻度劳动每日需要热能2600kcal,中度劳动为3000kcal,重度劳动为3500~4 500kcal。飞行是较强的脑力与中等量的体力劳动相结合的活动,飞行中各种加速度和震动增加骨骼肌的紧张和心血管系统的活动,使耗氧增加。特别是高性能歼击机因具有持续高载荷、高载荷增长率、高角加速度、高认知负荷及长时间、长距离飞行特性,其体力劳动相当于机械作业,热能消耗接近于中等劳动强度,但脑力劳动复杂而紧张,接近于重度体力劳动,这就对飞行员的营养素提出了更高的要求。现代飞行员由于飞行任务重,常常是长时间、长距离飞行,特别是高性能歼击机飞行员要做大强度、高难度的特技飞行需要足够的体能储备,在增加食物能量,减少胃内容物体积的基础上,还必须长时间维持血糖水平。
在专利“一口一块型巧克力块”(专利授权号:CN 201528638 U)中揭示了,巧克力一口一块型,便于单手操作,取食用方便,巧克力虽然可以提供高热量,但营养不均衡,难以满足现代飞行员由于飞行任务重所需要足够的体能储备。
在专利“一口一块型人参皂甙巧克力”(专利授权号:CN 101874539 A)中揭示了,人参皂甙巧克力能快速缓解疲劳并具有便于携带、食用方便特点,执行任务时进食虽然能快速缓解疲劳且及时补充能量和营养素,但飞行员在高度紧张的环境中进食威胁到飞行员的生命安全。
在专利“一种蛋白棒及其制备方法”(专利申请号:201110286723.9)中揭示了,其蛋白棒虽然是蛋白含量高,热量密度高,但难以长时间维持血糖水平。
目前高性能歼击机部队空勤膳食中,飞行日和不飞行日的热能和脂肪供给量均远高于国军标(GJB 823A—1998) 中规定的飞行员每人每日能量和各种营养素供给量,与三大营养配分比例相比,虽蛋白质在正常范围,但脂肪摄入量明显偏高,碳水化合物摄入量明显减少。为保证空军飞行员在执行任务能够持续地维持高强度的军事作业能力,必须补充足够的能量和营养素供应以及长时间维持血糖水平,但由于高性能空军执行飞行军事作业的特殊性,空中进食方式受到限制,无法通过空中进食方式来保证持续供应足够的能量和营养素以及维持血糖的稳定性提供。同时,空中进行人体排泄的方式也受到限制,而通过普通膳食的方式来补充充足的能量和营养素容易形成大量的粪便并且无法保证维持血糖的稳定性提供。另外,在高空高速密封条件下,飞行员胀气或者排气过多直接影响飞行员自身和空军的安全。因此,飞行员作为空军战斗力的主体,对食物和营养有着极高的要求,其饮食保障直接关系着战斗力的生成。飞行员空中飞行时精力高度集中,精神高度紧张,体力消耗快。
因此本发明所要解决的技术问题在于,解决以上膳食方式的缺陷,提供一种空军飞行员营养制剂及其制备方法。要求该营养制剂热量密度高,体积小,进食后饱腹感较强,耐饥饿;仅含极少量膳食纤维,进食后营养物质吸收彻底,较少或几乎不形成粪便或腹泻;易消化,进食后产气少;低血糖生成指数,缓慢吸收,血糖升高缓慢,血糖维持正常水平的时间长;口感好,可食性强;方便食用、携带,可为空军飞行员随时补充供给。发明应用于高性能空军空军飞行员执行战斗任务前食用,为空军飞行员高强度运动、长时间执行任务过程提供所需的能量和营养供应以及保证维持血糖的稳定性提供,并保证飞行过程中无粪便形成。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术的不足,提供一种耐饥饿、易消化且保证血糖稳定性的用于空军飞行员的营养制剂及其制备方法。
本发明的技术方案是这样实现的:
一种技术方案:
一种用于空军飞行员的营养制剂,其包括以下各组分及重量份额:0.0004~0.0017份维生素A、0.0009~0.0022份维生素B1、0.0009~0.0022份维生素B2、0.0007~0.0022份维生素B6、0.000001~0.0000066份维生素B12、0.1~0.225份维生素C、0.000001~0.000002份维生素D、0.0076~0.018份维生素E、0.011~0.033份尼克酸、0.028~0.175份铁质营养强化剂、0.015~0.126份锌质营养强化剂、10~50份蛋白质类物质、1~10份大豆肽粉、1~15份果蔬粉、1~10份果糖、5~40份功能性糖、10~50份麦芽糊精、2~12份粉末油脂、3~12份坚果粉、0.11~0.14牛磺酸、0~10份增稠剂以及0.1~1份抗结剂。
所述铁质营养强化剂为乳酸亚铁、硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸亚铁、柠檬酸铁或焦磷酸铁。
所述锌质营养强化剂为乳酸锌、硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、柠檬酸锌或氯化锌。
所述蛋白质类物质为乳清蛋白、大豆分离蛋白、小麦蛋白、花生蛋白粉、鸡蛋蛋白粉或胶原蛋白粉。
所述果蔬粉为固体麦精、蓝莓粉、甜橙粉、芒果粉、草莓粉、猕猴桃粉、樱桃粉、胡萝卜粉、芹菜粉、菠菜粉、玉米粉或南瓜粉。
所述功能性糖为异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、水苏糖、木糖醇、山梨糖醇、D-甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、低聚果糖、低聚木糖或低聚半乳糖。
所述坚果粉为核桃粉、杏仁粉、榛子粉、松子粉、开心果果仁粉或花生粉。
所述增稠剂为果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、或槐豆胶。
所述抗结剂为二氧化硅、硅铝酸钠、硅酸钙、磷酸三钙、硬脂酸镁或微晶纤维素。
另一种技术方案:
一种如上述所述的用于空军飞行员的营养制剂的制备方法,其包括以下步骤:
1)首先将0.0004~0.0017份维生素A、0.0009~0.0022份维生素B1、0.0009~0.0022份维生素B2、0.0007~0.0022份维生素B6、0.000001~0.0000066份维生素B12、0.1~0.225份维生素C、0.000001~0.000002份维生素D、0.0076~0.018份维生素E、0.011~0.033份尼克酸、0.028~0.175份铁质营养强化剂以及0.015~0.126份锌质营养强化剂混合均匀,制得第一混合粉;
2)再将0.11~0.14牛磺酸与第一混合粉均匀混合后,并且添加0~10份增稠剂,接着与1~10份大豆肽粉、1~15份果蔬粉、1~10份果糖、2~8份粉末油脂以及8~8.5份坚果粉采用三维运动混合机混合10min,转速为8r/min,混合后制得第二混合粉;
3)10~50份蛋白质类物质、5~40份功能性糖、10~50份麦芽糊精、第二混合粉与0.1~1份抗结剂采用三维运动混合机混合30min,转速为8r/min,混合制得用于空军飞行员的营养制剂。
本发明的营养制剂将三大营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪科学配比, 在此基础上添加维生素矿物质,应用于高性能空军空军飞行员执行战斗任务前食用,为空军飞行员高强度运动、长时间执行任务过程提供所需的能量和营养供应以及保证维持血糖的稳定性提供,并保证飞行过程中无粪便形成。
附图说明
图1是葡萄糖与本发明实施例一的营养制剂的时间-血糖浓度关系图。
图2是葡萄糖与本发明实施例二的营养制剂的时间-血糖浓度关系图。
图3是葡萄糖与本发明实施例三的营养制剂的时间-血糖浓度关系图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
实施例一:
本实施例揭示一种用于空军飞行员的营养制剂,其包括以下各组分及重量份额:0.0005份维生素A、0.0012份维生素B1、0.0014份维生素B2、0.0016份维生素B6、0.000003份维生素B12、0.15份维生素C、0.0000012份维生素D、0.009份维生素E、0.015份尼克酸、0.075份乳酸亚铁、0.04份乳酸锌、23份乳清蛋白、6份水解鱼胶原蛋白、2份大豆肽粉、9份固体麦精、2份果糖、8份异麦芽酮糖、39.0062958份麦芽糊精、2份粉末油脂、8.1份核桃粉、0.1牛磺酸以及0.5份二氧化硅。
本实施例的用于空军飞行员的营养制剂的制备方法如下:包括以下步骤:
1)首先将0.0005份维生素A、0.0012份维生素B1、0.0014份维生素B2、0.0016份维生素B6、0.000003份维生素B12、0.15份维生素C、0.0000012份维生素D、0.009份维生素E、0.015份尼克酸、0.075份乳酸亚铁以及0.04份乳酸锌混合均匀,制得第一混合粉;
2)再将0.1牛磺酸与第一混合粉均匀混合后,不添加果胶,接着与6份水解鱼胶原蛋白、2份大豆肽粉、9份固体麦精、2份果糖、2份粉末油脂以及8.1份核桃粉采用三维运动混合机混合10min,转速为8r/min,混合后制得第二混合粉;
3)23份乳清蛋白、8份异麦芽酮糖、39.0062958份麦芽糊精、第二混合粉与0.5份二氧化硅采用三维运动混合机混合30min,转速为8r/min,混合制得用于空军飞行员的营养制剂。
实施例二:
本实施例揭示一种用于空军飞行员的营养制剂,其包括以下各组分及重量份额:0.0008份维生素A、0.0015份维生素B1、0.0014份维生素B2、0.0015份维生素B6、0.000005份维生素B12、0.15份维生素C、0.0000014份维生素D、0.01份维生素E、0.015份尼克酸、0.075份乳酸亚铁、0.04份乳酸锌、20份乳清蛋白、5份水解鱼胶原蛋白、3份大豆肽粉、5份固体麦精、5份果糖、10份异麦芽酮糖、38.8047936份麦芽糊精、4.3份粉末油脂、8份核桃粉、0.1牛磺酸、0份果胶以及0.5份二氧化硅。
本实施例的用于空军飞行员的营养制剂的制备方法如下:包括以下步骤:
1)首先将0.0008份维生素A、0.0015份维生素B1、0.0014份维生素B2、0.0015份维生素B6、0.000005份维生素B12、0.15份维生素C、0.0000014份维生素D、0.01份维生素E、0.015份尼克酸、0.075份乳酸亚铁及0.04份乳酸锌混合均匀,制得第一混合粉;
2)再将0.1牛磺酸与第一混合粉均匀混合后,不添加果胶,接着与5份水解鱼胶原蛋白、3份大豆肽粉、5份固体麦精、5份果糖、4.3份粉末油脂及8份核桃粉采用三维运动混合机混合10min,转速为8r/min,混合后制得第二混合粉;
3)20份乳清蛋白、10份异麦芽酮糖、38.8047936份麦芽糊精、第二混合粉与0.5份二氧化硅采用三维运动混合机混合30min,转速为8r/min,混合制得用于空军飞行员的营养制剂。
实施例三:
本实施例揭示一种用于空军飞行员的营养制剂,其包括以下各组分及重量份额:0.0012份维生素A、0.0018份维生素B1、0.0016份维生素B2、0.0018份维生素B6、0.000003份维生素B12、0.15份维生素C、0.0000018份维生素D、0.014份维生素E、0.022份尼克酸、0.075份乳酸亚铁、0.04份乳酸锌、33份乳清蛋白、6份水解鱼胶原蛋白、6份大豆肽粉、5份固体麦精、3份果糖、20份异麦芽酮糖、8.9725952份麦芽糊精、7.1份粉末油脂、8份核桃粉、0.12牛磺酸、2份果胶以及0.5份二氧化硅。
本实施例的用于空军飞行员的营养制剂的制备方法如下:包括以下步骤:
1)首先将0.0012份维生素A、0.0018份维生素B1、0.0016份维生素B2、0.0018份维生素B6、0.000003份维生素B12、0.15份维生素C、0.0000018份维生素D、0.014份维生素E、0.022份尼克酸、0.075份乳酸亚铁及0.04份乳酸锌混合均匀,制得第一混合粉;
2)再将0.12牛磺酸与第一混合粉均匀混合后,添加2份果胶,接着与6份水解鱼胶原蛋白、6份大豆肽粉、5份固体麦精、3份果糖、7.1份粉末油脂及8份核桃粉采用三维运动混合机混合10min,转速为8r/min,混合后制得第二混合粉;
3)33份乳清蛋白、20份异麦芽酮糖、8.9725952份麦芽糊精、第二混合粉与0.5份二氧化硅采用三维运动混合机混合30min,转速为8r/min,混合制得用于空军飞行员的营养制剂。
本发明营养制剂的试验如下:
(1)血糖指数(GI)测试
1)受试对象:选取某航空兵部队调查的飞行员10名。受试者符合下列条件:年龄25-38岁,平均31.5岁。无代谢性疾病和糖尿病家族史,无食物过敏或食物不耐受,行常规体检无异常生理指标,能按实验要求完成测试,近期及在整个实验期间无胃肠道疾患和上呼吸道感染(URTI)等疾病,避免服用影响血糖浓度的药物或营养补剂。测试前空腹10小时以上,禁止喝酒。测试日清晨禁止运动。
2)GI 测定方法
按照ISO 26642:2010国际标准方法进行GI测定。采集指尖血进行血糖测定。
3)计算GI值
食物GI值通常是以葡萄糖作为参考食物(葡萄糖的GI=100)来计算的。
注:IAUC为餐后血糖反应曲线下增值面积
4)试验设计 
采用血糖仪进行血糖测试,对上述三种实施例的营养制剂的GI值测定。
5)统计方法
数据以表示,采用SPSS16.0软件进行统计学分析。数据分析采用单因素方差检验。
6)实验结果
①实施例一的实验结果
表1 血糖仪测定的服用50g-250 ml葡萄糖和50g-250 ml实施例一的营养制剂的血糖浓度
 
表2   血糖仪测定50 g-250 ml实施例一的营养制剂的血糖IAUC和GI值
*P<0.01 vs.葡萄糖
Foster等把食物按照GI值分为低GI食物(GI<55)、中等GI食物(56<GI<69)及高GI食物(GI>70)。结果表明,实施例一的营养制剂是中等GI食物,葡萄糖IAUC与飞行员营养制剂IAUC之间有统计学意义(P<0.01)。
②实施例二的实验结果
表3 血糖仪测定的服用50g-250 ml葡萄糖和50 g-250 ml实施例二的营养制剂的血糖浓度
 
表4   血糖仪测定50 g-250 ml实施例二的营养制剂的血糖IAUC和GI值
*P<0.01 vs.葡萄糖
结果表明,实施例二的营养制剂是中等GI食物,葡萄糖IAUC与飞行员营养制剂IAUC之间有统计学意义(P<0.01)。
③实施例三的实验结果
表5 血糖仪测定的服用50 g-250 ml葡萄糖和50 g-250 ml实施例三的营养制剂的血糖浓度
表6   血糖仪测定50 g-250 ml实施例三的营养制剂的血糖IAUC和GI值
*P<0.01 vs.葡萄糖
结果表明,实施例三的营养制剂是低GI食物,葡萄糖IAUC与飞行员营养制剂IAUC之间有统计学意义(P<0.01)。
由以上结果表明,实施例三的营养制剂为低血糖生成指数,血糖升高缓慢,血糖维持正常水平的时间长,可以为空军飞行员高强度运动、长时间执行任务过程提供所需的能量和营养供应,并且保证维持血糖的稳定性提供。
(2)小鼠负重游泳实验
1)实验动物:雄性健康昆明种小鼠120 只,体重18~ 22g。
2)实验分组:动物均按体重随机分成4组,每组10只。设20、40、60g/kg体重三个剂量组(相当于成人推荐量的5、10、15倍)和一个溶剂对照组,游泳试验和各项生化试验(肝糖元、血乳酸和血清尿素)所用动物均按体重随机分成4组,每组10只。受试物配制成所需浓度经口灌胃,连续30d。溶剂对照组给予蒸馏水,小鼠灌胃量为0.2ml/10g b. wt.。每次灌胃1h后,补给基础饲料,并在每日晚上对其撤食。
3)游泳时间测定:末次经口灌胃给予受试物30 min后,置小鼠于游泳箱中,水深大于30cm,水温( 25±1.0℃),鼠尾根部负荷5% 体重的铅皮,记录小鼠从游泳开始至死亡的时间,作为小鼠游泳时间( min)。
4)抗疲劳试验生化指标的测定
a  肝糖原含量测定:末次给予受试样品30min后,在温度为30℃水中游泳90min,立即处死,蒽酮法测定肝糖原含量。
b  血清尿素含量测定:末次给予受试样品30min后,在温度为30℃水中不负重游泳90 min 后,休息60min后摘眼球采血,二乙酰-肟法测定血清尿素含量。
c  乳酸测定:末次给予受试样品30min后采血,然后不负重在温度为30℃水中游泳10 min后停止。 分别测定血乳酸及血乳酸下面积。
5)统计方法
数据以表示,采用SPSS16.0软件进行统计学分析。数据分析采用单因素方差检验。
6)实验结果
A 游泳试验
各剂量组小鼠的游泳时间均高于对照组的值,且有剂量-反应关系,中、高剂量组小鼠的游泳时间与对照组相比有统计学意义(P<0.01)。
表7  飞行员营养制剂对小鼠负重游泳时间的影响
*P<0.05 vs.对照组, **P<0.01 vs.对照组
B 对小鼠运动后肝糖原,血清尿素和血乳酸含量的影响
各剂量组小鼠运动后肝糖原含量均高于对照组,分别具有统计学意义(P<0.05、P<0.01),并有剂量-反应关系。各剂量组小鼠血清尿素含量低于对照组,中、高剂量组有统计学意义(P<0.05)。
表8  飞行员营养制剂对小鼠肝糖原、血清尿素的影响
*P<0.05 vs.对照组, **P<0.01 vs.对照组
各剂量组小鼠负重游泳20min后血乳酸含量均低于对照组,有剂量-反应关系,各剂量组与对照组相比,均有统计学意义(P<0.01),详见表5。
表9  小鼠血乳酸(mg/L)与血乳酸曲线下面积
*P<0.01 vs.对照组
由小鼠负重游泳实验、并且对小鼠运动后肝糖原,血清尿素和血乳酸含量测定,其结果表明,飞行员营养制剂有缓解体力疲劳功能的作用。
(3)排便试验
1)实验动物:雄性健康昆明种小鼠100 只,体重18~ 22g。
2)实验分组:动物均按体重随机分成10组,每组10只,前5组用于观察小肠运动实验,后5组用于观察排便时间、排便粒数等。2个试验分别设20、40、60g/kg体重三个剂量组(相当于成人推荐量的5、10、15倍)、一个空白对照组和模型对照组(复方地芬诺酯组)。
3)小肠运动实验:以灌胃法给予受试样品,灌胃量为0.2ml/10g b. wt。给受试样品7天后,各组小鼠禁食不禁水16h。模型对照组和三个剂量组灌胃给予复方地芬诺酯(5mg/kg BW),空白对照组给蒸馏水。给复方地芬诺酯后0.5h后,剂量组分别给予含相应受试样品的墨汁(含5%的活性炭粉、10%阿拉伯树胶),阴性和模型对照组给墨汁灌胃。25min后立即脱颈椎处死动物,打开腹腔分离肠系膜,剪取上端自幽门、下端至回盲部的肠管,置于托盘上,轻轻将小肠拉成直线,测量肠管长度为“小肠总长度”,从幽门至墨汁前沿为“墨汁推进长度”。按下式计算墨汁推进率:
4)排便时间、排便粒数和粪便重量实验:以灌胃法给予受试样品,灌胃量为0.2ml/10g b. wt。给受试样品7天后,各组小鼠禁食不禁水16h。阴性对照组给蒸馏水,模型对照组和三个剂量组灌胃给予复方地芬诺酯(10mg/kg BW)。给复方地芬诺酯后0.5h后,阴性对照组和模型对照组小鼠用墨汁灌胃,剂量组给予含受试样品的墨汁,动物均单笼饲养,正常饮水进食。从灌墨汁开始,记录每只动物首粒排黑便时间、5或6h内排黑便粒数及重量。
5)统计方法
数据以表示,采用SPSS16.0软件进行统计学分析。数据分析采用单因素方差检验。
6)实验结果
A小肠运动实验
模型对照组与空白对照组相比,小肠推进率差异有统计学意义(P<0.01),表明给予复方地芬诺酯后,小肠蠕动掏模型建立成功。在模型成立的条件下,营养制剂三个剂量组的小肠推进率较模型对照组有所增加,但其差异没统计学意义,见表6。
表10  各组小鼠小肠推进率的比较
P<0.01 vs.空白对照组
B 排便时间、排便粒数和粪便重量实验
模型对照组与空白对照组相比,首粒黑便的排出时间、6h内排便粒数和6h内排出的总重量差异有统计学意义,表明便秘模型小鼠建立成功。在模型成立的条件下,营养制剂三个剂量组的排便时间、排便粒数和粪便重量较模型对照组有所增加,但其差异没统计学意义,见表11。
表11  各组小鼠排便时间、排便粒数和粪便重量的比较
*P<0.01 vs.空白对照组
小肠运动实验和排便时间、排便粒数和粪便重量实验这两个实验结果表明,本发明营养制剂虽然可以促进便秘模型小鼠小肠推进作用,缩短其首便时间,增加其粒数和粪便重量,但与模型对照组相比,均没有统计学意义,由此说明本发明的营养制剂没有通便功能。

Claims (10)

1.一种用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:包括以下各组分及重量份额:0.0004~0.0017份维生素A、0.0009~0.0022份维生素B1、0.0009~0.0022份维生素B2、0.0007~0.0022份维生素B6、0.000001~0.0000066份维生素B12、0.1~0.225份维生素C、0.000001~0.000002份维生素D、0.0076~0.018份维生素E、0.011~0.033份尼克酸、0.028~0.175份铁质营养强化剂、0.015~0.126份锌质营养强化剂、10~50份蛋白质类物质、1~10份大豆肽粉、1~15份果蔬粉、1~10份果糖、5~40份功能性糖、10~50份麦芽糊精、2~12份粉末油脂、3~12份坚果粉、0.11~0.14牛磺酸、0~10份增稠剂以及0.1~1份抗结剂。
2.如权利要求1所述的用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:所述铁质营养强化剂为乳酸亚铁、硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸亚铁、柠檬酸铁或焦磷酸铁。
3.如权利要求1所述的用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:所述锌质营养强化剂为乳酸锌、硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、柠檬酸锌或氯化锌。
4.如权利要求1所述的用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:所述蛋白质类物质为乳清蛋白、大豆分离蛋白、小麦蛋白、花生蛋白粉、鸡蛋蛋白粉或水解鱼胶原蛋白粉。
5.如权利要求1所述的用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:所述果蔬粉为固体麦精、蓝莓粉、甜橙粉、芒果粉、草莓粉、猕猴桃粉、樱桃粉、胡萝卜粉、芹菜粉、菠菜粉、玉米粉或南瓜粉。
6.如权利要求1所述的用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:所述功能性糖为异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇、赤藓糖醇、水苏糖、木糖醇、山梨糖醇、D-甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、低聚果糖、低聚木糖或低聚半乳糖。
7.如权利要求1所述的用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:所述坚果粉为核桃粉、杏仁粉、榛子粉、松子粉、开心果果仁粉或花生粉。
8.如权利要求1所述的用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:所述增稠剂为果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、或槐豆胶。
9.如权利要求1所述的用于空军飞行员的营养制剂,其特征在于:所述抗结剂为二氧化硅、硅铝酸钠、硅酸钙、磷酸三钙、硬脂酸镁或微晶纤维素。
10.一种如权利要求1至9中任意一项所述的用于空军飞行员的营养制剂的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)首先将0.0004~0.0017份维生素A、0.0009~0.0022份维生素B1、0.0009~0.0022份维生素B2、0.0007~0.0022份维生素B6、0.000001~0.0000066份维生素B12、0.1~0.225份维生素C、0.000001~0.000002份维生素D、0.0076~0.018份维生素E、0.011~0.033份尼克酸、0.028~0.175份铁质营养强化剂以及0.015~0.126份锌质营养强化剂混合均匀,制得第一混合粉;
2)再将0.11~0.14牛磺酸与第一混合粉均匀混合后,并且添加0~10份增稠剂,接着与1~10份大豆肽粉、1~15份果蔬粉、1~10份果糖、2~12份粉末油脂以及3~12份坚果粉采用三维运动混合机混合10min,转速为8r/min,混合后制得第二混合粉;
3)10~50份蛋白质类物质、5~40份功能性糖、10~50份麦芽糊精、第二混合粉与0.1~1份抗结剂采用三维运动混合机混合30min,转速为8r/min,混合制得用于空军飞行员的营养制剂。
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