CN104026469A - 一种营养桂花醪糟及其加工方法 - Google Patents
一种营养桂花醪糟及其加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104026469A CN104026469A CN201410307578.1A CN201410307578A CN104026469A CN 104026469 A CN104026469 A CN 104026469A CN 201410307578 A CN201410307578 A CN 201410307578A CN 104026469 A CN104026469 A CN 104026469A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- glutinous rice
- rice
- mixture
- sweet osmanthus
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 53
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 53
- 244000242564 Osmanthus fragrans Species 0.000 title claims abstract description 33
- 235000019083 Osmanthus fragrans Nutrition 0.000 title claims abstract description 33
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims abstract description 22
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title claims abstract description 8
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title abstract 6
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims abstract description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 241000132012 Atractylodes Species 0.000 claims abstract description 11
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 11
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 9
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims description 47
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 21
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 20
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 12
- 241000601164 Clematis orientalis Species 0.000 claims description 10
- 241000756943 Codonopsis Species 0.000 claims description 10
- 241001016310 Epimedium grandiflorum Species 0.000 claims description 10
- 244000268590 Euryale ferox Species 0.000 claims description 10
- 235000006487 Euryale ferox Nutrition 0.000 claims description 10
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 10
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 10
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 10
- 235000005489 dwarf bean Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000018905 epimedium Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 9
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 6
- 235000005903 Dioscorea Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000000504 Dioscorea villosa Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 claims description 3
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 3
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims description 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 3
- 244000281702 Dioscorea villosa Species 0.000 claims 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 abstract description 7
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 abstract description 6
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 abstract description 5
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 abstract description 4
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 4
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 abstract description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract description 3
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 abstract description 3
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 3
- 241000903946 Clematidis Species 0.000 abstract 1
- 241000007126 Codonopsis pilosula Species 0.000 abstract 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 abstract 1
- 235000007007 Dolichos lablab Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 abstract 1
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000046095 Psophocarpus tetragonolobus Species 0.000 abstract 1
- 241000234273 Dioscorea Species 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 description 3
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 3
- 208000024794 sputum Diseases 0.000 description 3
- 210000003802 sputum Anatomy 0.000 description 3
- 206010006326 Breath odour Diseases 0.000 description 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000012895 Gastric disease Diseases 0.000 description 2
- 208000032139 Halitosis Diseases 0.000 description 2
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 description 2
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 2
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 2
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 2
- 235000015961 tonic Nutrition 0.000 description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 2
- 229960000716 tonics Drugs 0.000 description 2
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- 201000000736 Amenorrhea Diseases 0.000 description 1
- 206010001928 Amenorrhoea Diseases 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 208000024780 Urticaria Diseases 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 231100000540 amenorrhea Toxicity 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 230000001877 deodorizing effect Effects 0.000 description 1
- 208000000718 duodenal ulcer Diseases 0.000 description 1
- 206010016766 flatulence Diseases 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 1
- 235000019991 rice wine Nutrition 0.000 description 1
- 208000004371 toothache Diseases 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
- A23L21/25—Honey; Honey substitutes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明涉及一种营养桂花醪糟及其加工方法，属于食品技术领域。一种营养桂花醪糟，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成：糯米300-500份、酒曲3-5份、水300-500份、桂花70-130份、枸杞30-60份、葡萄干30-60份、党参8-18份、茯苓8-18份、生白术8-18份、扁豆8-18份、淫羊藿8-18份、威灵仙8-18份、莲子肉8-18份；本发明的一种营养桂花醪糟，营养丰富、口味甘甜，具有散寒破结、化痰止咳、补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气等功效，适合各类人群在各个时节食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养桂花醪糟及其加工方法，属于食品技术领域。
背景技术
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。但随着社会的进步，人们对食品的要求也越来越高，不但要富含丰富的营养，还要有良好的口味和口感。
桂花味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨痲疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。
发明内容
本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种营养丰富、口味甘甜的营养桂花醪糟及其加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种营养桂花醪糟，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成：糯米300-500份、酒曲3-5份、水300-500份、桂花70-130份、枸杞30-60份、葡萄干30-60份、党参8-18份、 茯苓8-18份、 生白术8-18份、 扁豆8-18份、 淫羊藿8-18份、威灵仙8-18份、莲子肉8-18份、 薏米仁8-18份、 生山药8-18份、芡实8-18份、 大米粉250-400份、 白糖100-150份、蜂蜜80-180份、龟苓膏200-300份；
所述一种营养桂花醪糟，由以下按重量份最优配比的原料制成：糯米350份、酒曲4份、水400份、桂花120份、枸杞40份、葡萄干40份、党参12份、 茯苓12份、 生白术12份、 扁豆12份、 淫羊藿8份、威灵仙8份、莲子肉16份、 薏米仁16份、 生山药16份、芡实12份、 大米粉300份、 白糖120份、蜂蜜100份、龟苓膏250份；
一种营养桂花醪糟的加工方法，其特殊之处在于包括以下步骤：
（1）将糯米除去杂质后置于冷水中浸泡2-4小时，取出沥去多余水分；
（2）将浸泡好的糯米蒸1-3小时，制成糯米饭；
（3）将步骤（2）的糯米饭用冷水淋洗，降温至38℃-42℃，沥去多余水分后摊平，撒上酒曲，搅拌均匀，制成混合物；
（4）将步骤（3）的混合物在25℃-35℃的温度条件下密封发酵8-12小时后加入洗净的桂花，再继续密封发酵8-12小时；
（5）将莲子肉、生山药、扁豆、薏米仁以文火炒干磨碎至20-40目细粉，党参、茯苓、生白术、淫羊藿、威灵仙、芡实碾碎至30-60目细粉，将两种细粉混合；
（6）将步骤（5）的细粉加入白糖、大米粉搅拌均匀后，蒸10-30分钟后取出，放入冰箱冷却3-6小时后切成1-2cm碎粒；
（7）将龟苓膏切成1-2cm碎粒，加入蜂蜜搅拌成混合物；
（8）将步骤步骤（6）的碎粒、步骤（7）的混合物加入到步骤（4）的混合物中搅拌均匀，密封放到12℃-20℃的环境中8-10小时；
（9）将步骤（8）的混合物放在微波2100-2700兆赫下，使混合物中心温度达到70℃-80℃，保持10-15分钟进行灭菌处理，然后封装即可。
本发明的一种营养桂花醪糟，营养丰富、口味甘甜，具有散寒破结、化痰止咳、补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气等功效，适合各类人群在各个时节食用。
桂花：性味甘，性温，开胃，理气，化痰宽胸，芳香辟秽除臭，解毒，适用于口臭、风火、胃热牙痛，咳嗽痰多，闭经腹痛；
龟苓膏:滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈代谢，提升人体免疫力。
具体实施方式
以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
实施例1
本实施例的一种营养桂花醪糟，由以下按重量份配比的原料制成：糯米300份、酒曲3份、水300份、桂花70份、枸杞30份、葡萄干30份、党参8份、 茯苓8份、 生白术8份、 扁豆8份、 淫羊藿8份、威灵仙8份、莲子肉8份、 薏米仁8份、 生山药8份、芡实8份、 大米粉250份、 白糖100份、蜂蜜80份、龟苓膏200份。
实施例2
本实施例的一种营养桂花醪糟，由以下按重量份配比的原料制成：糯米500份、酒曲5份、水500份、桂花130份、枸杞60份、葡萄干60份、党参18份、 茯苓18份、 生白术18份、 扁豆18份、 淫羊藿18份、威灵仙18份、莲子肉18份、 薏米仁18份、 生山药18份、芡实18份、 大米粉400份、 白糖150份、蜂蜜180份、龟苓膏300份。
实施例3
本实施例的一种营养桂花醪糟，由以下按重量份最优配比的原料制成：糯米350份、酒曲4份、水400份、桂花120份、枸杞40份、葡萄干40份、党参12份、 茯苓12份、 生白术12份、 扁豆12份、 淫羊藿8份、威灵仙8份、莲子肉16份、 薏米仁16份、 生山药16份、芡实12份、 大米粉300份、 白糖120份、蜂蜜100份、龟苓膏250份。
以上实施例的一种营养桂花醪糟的加工方法，包括以下步骤：
（1）将糯米除去杂质后置于冷水中浸泡2小时，取出沥去多余水分；
（2）将浸泡好的糯米蒸1小时，制成糯米饭；
（3）将步骤（2）的糯米饭用冷水淋洗，降温至38℃，沥去多余水分后摊平，撒上酒曲，搅拌均匀，制成混合物；
（4）将步骤（3）的混合物在25℃的温度条件下密封发酵8小时后加入洗净的桂花，再继续密封发酵8小时；
（5）将莲子肉、生山药、扁豆、薏米仁以文火炒干磨碎至40目细粉，党参、茯苓、生白术、淫羊藿、威灵仙、芡实碾碎至60目细粉，将两种细粉混合；
（6）将步骤（5）的细粉加入白糖、大米粉搅拌均匀后，蒸20分钟后取出，放入冰箱冷却3小时后切成1cm碎粒；
（7）将龟苓膏切成1cm碎粒，加入蜂蜜搅拌成混合物；
（8）将步骤步骤（6）的碎粒、步骤（7）的混合物加入到步骤（4）的混合物中搅拌均匀，密封放到12℃的环境中8小时；
（9）将步骤（8）的混合物放在微波2700兆赫下，使混合物中心温度达到75℃，保持15分钟进行灭菌处理，然后封装即可。
本发明的一种营养桂花醪糟，营养丰富、口味甘甜，具有散寒破结、化痰止咳、补脾止泻、养心益肾、补中益气、滋补强壮、和胃理气等功效，适合各类人群在各个时节食用。
Claims (3)
1.一种营养桂花醪糟，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：糯米300-500份、酒曲3-5份、水300-500份、桂花70-130份、枸杞30-60份、葡萄干30-60份、党参8-18份、 茯苓8-18份、 生白术8-18份、 扁豆8-18份、 淫羊藿8-18份、威灵仙8-18份、莲子肉8-18份、 薏米仁8-18份、 生山药8-18份、芡实8-18份、 大米粉250-400份、 白糖100-150份、蜂蜜80-180份、龟苓膏200-300份。
2.根据权利要求1所述一种营养桂花醪糟，其特征在于由以下按重量份最优配比的原料制成：糯米350份、酒曲4份、水400份、桂花120份、枸杞40份、葡萄干40份、党参12份、 茯苓12份、 生白术12份、 扁豆12份、 淫羊藿8份、威灵仙8份、莲子肉16份、 薏米仁16份、 生山药16份、芡实12份、 大米粉300份、 白糖120份、蜂蜜100份、龟苓膏250份。
3.权利要求1或2所述一种营养桂花醪糟的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将糯米除去杂质后置于冷水中浸泡2-4小时，取出沥去多余水分；
（2）将浸泡好的糯米蒸1-3小时，制成糯米饭；
（3）将步骤（2）的糯米饭用冷水淋洗，降温至38℃-42℃，沥去多余水分后摊平，撒上酒曲，搅拌均匀，制成混合物；
（4）将步骤（3）的混合物在25℃-35℃的温度条件下密封发酵8-12小时后加入洗净的桂花，再继续密封发酵8-12小时；
（5）将莲子肉、生山药、扁豆、薏米仁以文火炒干磨碎至20-40目细粉，党参、茯苓、生白术、淫羊藿、威灵仙、芡实碾碎至30-60目细粉，将两种细粉混合；
（6）将步骤（5）的细粉加入白糖、大米粉搅拌均匀后，蒸10-30分钟后取出，放入冰箱冷却3-6小时后切成1-2cm碎粒；
（7）将龟苓膏切成1-2cm碎粒，加入蜂蜜搅拌成混合物；
（8）将步骤步骤（6）的碎粒、步骤（7）的混合物加入到步骤（4）的混合物中搅拌均匀，密封放到12℃-20℃的环境中8-10小时；
（9）将步骤（8）的混合物放在微波2100-2700兆赫下，使混合物中心温度达到70℃-80℃，保持10-15分钟进行灭菌处理，然后封装即可。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410307578.1A CN104026469B (zh) | 2014-07-01 | 2014-07-01 | 一种营养桂花醪糟及其加工方法 |
| CN201510859514.7A CN105410634A (zh) | 2014-07-01 | 2014-07-01 | 一种营养桂花醪糟及其加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410307578.1A CN104026469B (zh) | 2014-07-01 | 2014-07-01 | 一种营养桂花醪糟及其加工方法 |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510859514.7A Division CN105410634A (zh) | 2014-07-01 | 2014-07-01 | 一种营养桂花醪糟及其加工方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104026469A true CN104026469A (zh) | 2014-09-10 |
| CN104026469B CN104026469B (zh) | 2016-02-17 |
Family
ID=51457637
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410307578.1A Active CN104026469B (zh) | 2014-07-01 | 2014-07-01 | 一种营养桂花醪糟及其加工方法 |
| CN201510859514.7A Pending CN105410634A (zh) | 2014-07-01 | 2014-07-01 | 一种营养桂花醪糟及其加工方法 |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510859514.7A Pending CN105410634A (zh) | 2014-07-01 | 2014-07-01 | 一种营养桂花醪糟及其加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (2) | CN104026469B (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106350346A (zh) * | 2016-08-25 | 2017-01-25 | 四川宝耳食品有限公司 | 一种发酵型米酿及其制作方法 |
| CN109136029A (zh) * | 2018-10-17 | 2019-01-04 | 安徽省福宁米业有限公司 | 一种健脾养胃米酒的制备方法 |
| CN115428895A (zh) * | 2022-07-19 | 2022-12-06 | 成都锦城记食品有限公司 | 一种即食醪糟及其加工方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107048173A (zh) * | 2017-04-21 | 2017-08-18 | 吴佳玲 | 枸杞甜胚子及枸杞甜胚子生产工艺 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006109200A2 (en) * | 2006-03-07 | 2006-10-19 | Sezgin Yildizhan | Low alcohol drink |
| CN101508947A (zh) * | 2008-02-12 | 2009-08-19 | 姜德雄 | 妥干酒 |
| CN101712920A (zh) * | 2010-01-09 | 2010-05-26 | 胡亮 | 一种便携式保鲜甜酒的制作方法 |
| CN102726664A (zh) * | 2011-04-15 | 2012-10-17 | 薛惠英 | 一种枸杞甜酒酿的配制方法 |
| CN102888323A (zh) * | 2012-10-31 | 2013-01-23 | 花国雄 | 一种甜酒酿 |
| CN103125822A (zh) * | 2012-12-18 | 2013-06-05 | 山东中惠食品有限公司 | 糙米功能红曲醪糟的制备方法 |
| CN103756851A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-30 | 马鞍山市安康菌业有限公司 | 一种茶树菇灵芝米酒 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1097281A (zh) * | 1993-07-10 | 1995-01-18 | 韩丰年 | 一种保健醪糟及其生产方法 |
| CN1136930A (zh) * | 1995-05-27 | 1996-12-04 | 林仲康 | 药物醪糟 |
| CN101449811A (zh) * | 2007-11-28 | 2009-06-10 | 天津市中英保健食品有限公司 | 药物醪糟及其生产工艺 |
| CN102676346B (zh) * | 2012-06-15 | 2014-06-25 | 云南通海云曲坊甜白酒食品有限公司 | 桂花米酒及其制备方法 |
-
2014
- 2014-07-01 CN CN201410307578.1A patent/CN104026469B/zh active Active
- 2014-07-01 CN CN201510859514.7A patent/CN105410634A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006109200A2 (en) * | 2006-03-07 | 2006-10-19 | Sezgin Yildizhan | Low alcohol drink |
| CN101508947A (zh) * | 2008-02-12 | 2009-08-19 | 姜德雄 | 妥干酒 |
| CN101712920A (zh) * | 2010-01-09 | 2010-05-26 | 胡亮 | 一种便携式保鲜甜酒的制作方法 |
| CN102726664A (zh) * | 2011-04-15 | 2012-10-17 | 薛惠英 | 一种枸杞甜酒酿的配制方法 |
| CN102888323A (zh) * | 2012-10-31 | 2013-01-23 | 花国雄 | 一种甜酒酿 |
| CN103125822A (zh) * | 2012-12-18 | 2013-06-05 | 山东中惠食品有限公司 | 糙米功能红曲醪糟的制备方法 |
| CN103756851A (zh) * | 2013-12-13 | 2014-04-30 | 马鞍山市安康菌业有限公司 | 一种茶树菇灵芝米酒 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 边名鸿 等: "新型桂花米酒的酿造工艺研究", 《酿酒科技》 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106350346A (zh) * | 2016-08-25 | 2017-01-25 | 四川宝耳食品有限公司 | 一种发酵型米酿及其制作方法 |
| CN109136029A (zh) * | 2018-10-17 | 2019-01-04 | 安徽省福宁米业有限公司 | 一种健脾养胃米酒的制备方法 |
| CN115428895A (zh) * | 2022-07-19 | 2022-12-06 | 成都锦城记食品有限公司 | 一种即食醪糟及其加工方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104026469B (zh) | 2016-02-17 |
| CN105410634A (zh) | 2016-03-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102293248B (zh) | 一种枸杞金银花酸豆奶 | |
| CN103999996A (zh) | 一种保健板栗及其制备方法 | |
| CN103444898A (zh) | 一种风味海鲜豆干及其制备方法 | |
| CN103349049A (zh) | 一种银耳百合饼干及其制备方法 | |
| CN105613787A (zh) | 一种藠头薇菜果蔬腐竹的加工工艺 | |
| CN106376701A (zh) | 一种古法红糖的制备方法 | |
| CN104026469B (zh) | 一种营养桂花醪糟及其加工方法 | |
| CN105249271A (zh) | 一种鹅肥肝中药保健丸子及其制备方法 | |
| CN104054882A (zh) | 一种拔丝乌梅绿豆饼及其制备方法 | |
| CN103919002A (zh) | 一种适合夏季食用的糕点 | |
| CN102511559A (zh) | 一种山药核桃复合饮料及其生产方法 | |
| CN108782864A (zh) | 一种改进的枸杞养生茶制备工艺 | |
| CN107156352A (zh) | 一种艾叶胡柚果茶粉的制作方法 | |
| CN104106795A (zh) | 一种南瓜花明目蜂蜜营养粉及其加工方法 | |
| CN103653142A (zh) | 杂粮保健饮料的制备方法 | |
| CN103931702B (zh) | 一种玉美人奶油饼干及其制备方法 | |
| CN107467322A (zh) | 一种洛神花茶及其制备方法 | |
| CN107034122A (zh) | 一种三七花醋及其制备工艺 | |
| CN106616710A (zh) | 一种沙棘秋梨膏的制备方法 | |
| CN106509266A (zh) | 一种以刺梨为原料制备的袋泡茶 | |
| CN105918555A (zh) | 一种桂花茉莉茶 | |
| CN105558962A (zh) | 一种海鹞鱼仙人果风味果冻的制作方法 | |
| CN104381780A (zh) | 一种开胃山楂胶质固体蜂蜜 | |
| CN108142607A (zh) | 猴头菇奶茶及其制备方法 | |
| CN111084361A (zh) | 一种五指毛桃保健果冻及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| CB02 | Change of applicant information |
Address after: 266600 Weihai East Road, Qingdao, Shandong, No. 43 Applicant after: Sun Lijun Address before: 264000 No. 17 Yu Yu Xi Road, Zhifu District, Shandong, Yantai Applicant before: Sun Lijun |
|
| COR | Change of bibliographic data | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20171016 Address after: Haimen City Jiangsu city of Nantong province is more than 226100 Zhenan Bridge Village nine Group No. 101 Patentee after: Haimen Chuang Hao Industrial Design Co., Ltd. Address before: 266600 Weihai East Road, Qingdao, Shandong, No. 43 Patentee before: Sun Lijun |
|
| TR01 | Transfer of patent right |