CN104000083B - 一种补气解暑绿豆糕 - Google Patents

一种补气解暑绿豆糕 Download PDF

Info

Publication number
CN104000083B
CN104000083B CN201410165041.6A CN201410165041A CN104000083B CN 104000083 B CN104000083 B CN 104000083B CN 201410165041 A CN201410165041 A CN 201410165041A CN 104000083 B CN104000083 B CN 104000083B
Authority
CN
China
Prior art keywords
juice
mung bean
tonifying
powder
subsequent use
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201410165041.6A
Other languages
English (en)
Other versions
CN104000083A (zh
Inventor
陆开云
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Huaibei Huixiang Yuyuan Breakfast Engineering Co ltd
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201410165041.6A priority Critical patent/CN104000083B/zh
Publication of CN104000083A publication Critical patent/CN104000083A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN104000083B publication Critical patent/CN104000083B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • A23L11/05—Mashed or comminuted pulses or legumes; Products made therefrom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
    • A23L25/30—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/117—Flakes or other shapes of ready-to-eat type; Semi-finished or partly-finished products therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

一种补气解暑绿豆糕，由以下重量份原料制成：面粉180-200、糯米粉80-100、绿豆60-70、板栗仁30-40、葡萄50-60、鲜枣30-40、老鸭汤60-70、碧螺春10-15、菊花5-7、西洋参5-7、苦蒿5-6、藿香5-6、麦冬5-7、白芍4-6、百合3-5等；本发明的一种补气解暑绿豆糕，制备工艺简单环保，添加板栗仁、绿豆等食材，营养丰富，且具有一定的清热解暑的作用，鲜枣、葡萄等水果的添加，具有很好的补气益气的作用，以及菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬等提取物的添加，具有很好的补气解暑的作用，特别适合夏天暑热时食用。

Description

一种补气解暑绿豆糕
技术领域
本发明主要涉及一种绿豆糕，尤其涉及一种补气解暑绿豆糕。
背景技术
人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种补气解暑绿豆糕的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种补气解暑绿豆糕，由以下重量份原料制成：面粉180-200、糯米粉80-100、绿豆60-70、板栗仁30-40、葡萄50-60、鲜枣30-40、老鸭汤60-70、碧螺春10-15、菊花5-7、西洋参5-7、苦蒿5-6、藿香5-6、麦冬5-7、白芍4-6、百合3-5、黄花蒿2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、粽叶适量、水适量：
食品添加剂，由以下重量份原料制成：灰树花5-6、牛樟芝5-6、荠菜籽3-4、黑麦20-30、黑木耳10-15、鹅肝20-30、薄荷汁40-50、洋葱汁20-30、三七粉5-6、水适量；
食品添加剂的制备方法：
(1)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5-7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。
一种补气解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：
(1)将绿豆、板栗仁洗净，置于铺满粽叶锅中，加入适量的水、老鸭汤，将碧螺春做成茶包置于锅中，加热焖煮45-55分钟，将粽叶、茶包取出后，将剩余物料打成浆汁备用；
(2)将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，置于榨汁机中，榨成果汁备用；
(3)将菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬、白芍、百合、黄花蒿用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到浓缩液备用；
(4)将面粉、糯米粉、步骤1的浆汁、果汁、浓缩液、食品添加剂、白糖合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成糕，蒸熟即可。
本发明的优点是：本发明的一种补气解暑绿豆糕，制备工艺简单环保，添加板栗仁、绿豆等食材，营养丰富，且具有一定的清热解暑的作用，鲜枣、葡萄等水果的添加，具有很好的补气益气的作用，以及菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬等提取物的添加，具有很好的补气解暑的作用，特别适合夏天暑热时食用。
具体实施方式
一种补气解暑绿豆糕，由以下重量份(Kg)原料制成：面粉180、糯米粉80、绿豆60、板栗仁30、葡萄50、鲜枣30、老鸭汤60、碧螺春10、菊花5、西洋参5、苦蒿5、藿香5、麦冬5、白芍4、百合3、黄花蒿2、食品添加剂6、白糖60、粽叶适量、水适量：
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成：灰树花5、牛樟芝5、荠菜籽3、黑麦20、黑木耳10、鹅肝20、薄荷汁40、洋葱汁20、三七粉5、水适量；
食品添加剂的制备方法：
(1)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
(2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
(3)将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。
一种补气解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：
(1)将绿豆、板栗仁洗净，置于铺满粽叶锅中，加入适量的水、老鸭汤，将碧螺春做成茶包置于锅中，加热焖煮45分钟，将粽叶、茶包取出后，将剩余物料打成浆汁备用；
(2)将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，置于榨汁机中，榨成果汁备用；
(3)将菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬、白芍、百合、黄花蒿用5倍量的水提取，将提取物浓缩，得到浓缩液备用；
(4)将面粉、糯米粉、步骤1的浆汁、果汁、浓缩液、食品添加剂、白糖合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成糕，蒸熟即可。

Claims (2)

1.一种补气解暑绿豆糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉180-200、糯米粉80-100、绿豆60-70、板栗仁30-40、葡萄50-60、鲜枣30-40、老鸭汤60-70、碧螺春10-15、菊花5-7、西洋参5-7、苦蒿5-6、藿香5-6、麦冬5-7、白芍4-6、百合3-5、黄花蒿2-3、食品添加剂6-8、白糖60-70、粽叶适量、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：灰树花5-6、牛樟芝5-6、荠菜籽3-4、黑麦20-30、黑木耳10-15、鹅肝20-30、薄荷汁40-50、洋葱汁20-30、三七粉5-6、水适量；所述食品添加剂的制备方法：
（1）将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5-7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
（2）将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
（3）将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。
2.如权利要求1所述的一种补气解暑绿豆糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将绿豆、板栗仁洗净，置于铺满粽叶锅中，加入适量的水、老鸭汤，将碧螺春做成茶包置于锅中，加热焖煮45-55分钟，将粽叶、茶包取出后，将剩余物料打成浆汁备用；
（2）将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，置于榨汁机中，榨成果汁备用；
（3）将菊花、西洋参、苦蒿、藿香、麦冬、白芍、百合、黄花蒿用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到浓缩液备用；
（4）将面粉、糯米粉、步骤1的浆汁、果汁、浓缩液、食品添加剂、白糖合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成糕，蒸熟即可。
CN201410165041.6A 2014-04-23 2014-04-23 一种补气解暑绿豆糕 Active CN104000083B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410165041.6A CN104000083B (zh) 2014-04-23 2014-04-23 一种补气解暑绿豆糕

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410165041.6A CN104000083B (zh) 2014-04-23 2014-04-23 一种补气解暑绿豆糕

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN104000083A CN104000083A (zh) 2014-08-27
CN104000083B true CN104000083B (zh) 2016-02-03

Family

ID=51361207

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410165041.6A Active CN104000083B (zh) 2014-04-23 2014-04-23 一种补气解暑绿豆糕

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104000083B (zh)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104322744A (zh) * 2014-10-20 2015-02-04 安徽益方堂生物工程有限公司 一种菊花薄荷茶及其制备方法
CN104757068A (zh) * 2015-04-10 2015-07-08 宁波高新区苗姑养生科技有限公司 一种清热祛火的养生米糕及其制备方法
CN104957544A (zh) * 2015-06-12 2015-10-07 合肥市香口福食品厂 一种儿童绿豆糕及其加工方法
CN104982839A (zh) * 2015-06-12 2015-10-21 合肥市香口福食品厂 一种茴香芸豆糕及其加工方法
CN104938931A (zh) * 2015-06-12 2015-09-30 合肥市香口福食品厂 一种安神瓜子枣香糕及其加工方法
CN104957543A (zh) * 2015-06-12 2015-10-07 合肥市香口福食品厂 一种野菜绿豆糕及其加工方法
CN104921003A (zh) * 2015-06-12 2015-09-23 合肥市香口福食品厂 一种桂香绿豆糕及其加工方法
CN104982838A (zh) * 2015-06-12 2015-10-21 合肥市香口福食品厂 一种清真绿豆糕及其加工方法
CN104921002A (zh) * 2015-06-12 2015-09-23 合肥市香口福食品厂 一种南瓜冬笋绿豆糕及其加工方法
CN104982837A (zh) * 2015-06-12 2015-10-21 合肥市香口福食品厂 一种乌梅绿豆糕及其加工方法
CN106107542A (zh) * 2016-06-23 2016-11-16 詹济榕 西洋参枸杞绿豆糕及其制备工艺
CN106212606A (zh) * 2016-08-12 2016-12-14 合肥市金乡味工贸有限责任公司 一种蜜枣补血健胃绿豆糕及其制备方法
CN106858328A (zh) * 2017-02-10 2017-06-20 苏州健乔食品科技有限公司 一种芡实百合蜜粽的制备方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1613354A (zh) * 2004-12-05 2005-05-11 刘贵权 绿茶食品（含糕点）及其制作方法
CN1653913A (zh) * 2005-02-03 2005-08-17 杨敏 薄荷绿豆燥片及其制作工艺
CN1709074A (zh) * 2005-06-27 2005-12-21 汝源 百合绿豆糕及其制作工艺
CN101473956A (zh) * 2009-01-15 2009-07-08 杨贵成 营养糕
CN101642206A (zh) * 2009-08-18 2010-02-10 王雅琳 绿色糕点及制作方法
CN103053948A (zh) * 2012-12-28 2013-04-24 祝凤仪 一种清热解毒的绿豆粉及制备方法
CN103416741A (zh) * 2012-05-18 2013-12-04 于兰荣 一种降血脂的绿豆糕

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1613354A (zh) * 2004-12-05 2005-05-11 刘贵权 绿茶食品（含糕点）及其制作方法
CN1653913A (zh) * 2005-02-03 2005-08-17 杨敏 薄荷绿豆燥片及其制作工艺
CN1709074A (zh) * 2005-06-27 2005-12-21 汝源 百合绿豆糕及其制作工艺
CN101473956A (zh) * 2009-01-15 2009-07-08 杨贵成 营养糕
CN101642206A (zh) * 2009-08-18 2010-02-10 王雅琳 绿色糕点及制作方法
CN103416741A (zh) * 2012-05-18 2013-12-04 于兰荣 一种降血脂的绿豆糕
CN103053948A (zh) * 2012-12-28 2013-04-24 祝凤仪 一种清热解毒的绿豆粉及制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN104000083A (zh) 2014-08-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104000083B (zh) 一种补气解暑绿豆糕
CN103892000B (zh) 一种茉莉桂花茶
CN103891955B (zh) 一种玫瑰红枣茶
CN103518815B (zh) 一种红枣保健蛋糕
CN103756851B (zh) 一种茶树菇灵芝米酒
CN103988933B (zh) 一种臻品降火茶
CN104116099B (zh) 一种和胃润燥梨花茶
CN103892001B (zh) 一种红枣桂圆姜茶
CN103891954B (zh) 一种山楂红枣茶
CN103891896A (zh) 一种贡菊枸杞茶
CN104000207B (zh) 一种荸荠糯米藕粉
CN104026184B (zh) 一种清热开胃米饼
CN103976098B (zh) 一种玫瑰神秘果茶
CN103892002B (zh) 一种益气补血参杞茶
CN104431959A (zh) 一种河蚌蚕豆酱及其制备方法
CN103704305A (zh) 一种香菇红枣蛋糕
CN103932162A (zh) 一种酸辣山楂牛肉酱
CN103719207A (zh) 一种红枣桂花酥
CN103932008B (zh) 一种苦荞羊肉牛奶糕
CN103932289A (zh) 一种鳕鱼芝麻酱
CN103891838B (zh) 一种黑松露香芋糕
CN105010629A (zh) 一种含有金线莲的普洱茶
CN103932019A (zh) 一种益气补血蒸肉米粉
CN103621710A (zh) 一种红枣灵芝茶
CN106544226A (zh) 一种风味保健黄酒及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20200925

Address after: 235000 Anhui city of Huaibei province Lantau Peak Industrial Park, Xiangshan District Fengming Road No. 2

Patentee after: HUAIBEI HUIXIANG YUYUAN BREAKFAST ENGINEERING Co.,Ltd.

Address before: 233100 No. 9, Donghua Road, Fengyang County, Chuzhou, Anhui

Patentee before: Lu Kaiyun

TR01 Transfer of patent right
PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right

Denomination of invention: A kind of Bean paste cake for invigorating qi and relieving summer heat

Effective date of registration: 20231211

Granted publication date: 20160203

Pledgee: Huishang Bank Co.,Ltd. Huaibei Xiangxi sub branch

Pledgor: HUAIBEI HUIXIANG YUYUAN BREAKFAST ENGINEERING Co.,Ltd.

Registration number: Y2023980070743

PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right