CN103976304A - 一种冻干枸杞的制备方法 - Google Patents

一种冻干枸杞的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103976304A
CN103976304A CN201410215617.5A CN201410215617A CN103976304A CN 103976304 A CN103976304 A CN 103976304A CN 201410215617 A CN201410215617 A CN 201410215617A CN 103976304 A CN103976304 A CN 103976304A
Authority
CN
China
Prior art keywords
hours
freeze
maintain
matrimony vine
drying
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201410215617.5A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103976304B (zh
Inventor
刘圣本
梁永平
陈美芬
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Benji Holding Co.,Ltd.
Original Assignee
GUANGXI ENDU FOODSTUFFS CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by GUANGXI ENDU FOODSTUFFS CO Ltd filed Critical GUANGXI ENDU FOODSTUFFS CO Ltd
Priority to CN201410215617.5A priority Critical patent/CN103976304B/zh
Publication of CN103976304A publication Critical patent/CN103976304A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103976304B publication Critical patent/CN103976304B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A23L3/44—Freeze-drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
    • A23L5/27—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by chemical treatment, by adsorption or by absorption
    • A23L5/276—Treatment with inorganic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种冻干枸杞的制备方法，该方法的操作步骤：（1）配制复合食用碱溶液：用碳酸钠和碳酸钾配制混合溶液，碳酸钠和碳酸钾的质量浓度分别为50%，再调pH值至8～9；（2）将枸杞放入复合食用碱溶液中浸泡，枸杞与复合食用碱溶液的重量比=1：1～1.5，浸泡30～50分钟后，捞起沥水，用饮用水清洗至枸杞表面pH值=7，沥水，称量装盘；（3）在零下37～39℃的条件下，冻结4～6小时；（4）将冻结后的枸杞进行真空冷冻干燥处理，出仓即得成品。本发明采用复合食用碱除蜡，真空冷冻干燥时采用加热递度性先升温后降温和真空度阶段降低技术，使冻干后的枸杞大小完整，颜色、风味和营养成分不变，直接食用松脆可口，是一种老少皆宜、探亲访友的滋补食品。

Description

一种冻干枸杞的制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体是涉及一种利用真空冷冻干燥技术制得的冻干枸杞及其加工方法。
技术背景
本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实，为药食两用的干制水果，有滋补肝肾，益精明目功能，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞多使用其干制品，制备方法有晒干、烘干、热风干燥、微波干燥和真空冷冻干燥。目前涉及到真空冷冻干燥的专利文献主要有以下4项，主要内容为：
1、发明名称：活性枸杞的加工、储存方法，专利公开号：CN92109626.7：
本发明涉及一种活性枸杞的加工、储存方法。该方法主要是选果、洗果、入机、冷冻（—80℃～—50℃）、升温（至20℃～50℃）、抽真空4小时、出机、真空机包装、微波杀菌，然后成品装箱。采用本发明的储存方法，枸杞中的各种组织细胞在加工过程中基本未遭到破坏，细胞质、细胞核、细胞壁基本完整。
2、发明名称：真空冷冻干燥枸杞果及其加工工艺，专利公开号：CN98106752.2：
本发明属于保健食品技术领域。真空冷冻干燥枸杞是将被干燥物质在低温下迅速冻结，使其温度达到共晶点以下（—45℃），然后在冷凝器温度（—55℃）下抽真空使冻结的水分子直接升华为汽态水溢出而达到干燥目的。干燥后的枸杞果生物活性有效成分破坏极小，枸杞果外形保存完好，色泽红润,晶莹剔透，含水量<5%，便于运输和长期贮存。
3、发明名称：真空冷冻干燥枸杞鲜果的加工工艺，专利公开号：CN201110075274.3：
本发明涉及一种枸杞鲜果的干燥工艺，特别是真空冷冻干燥枸杞鲜果的加工工艺，其工艺步骤为：在5%氯化钠溶液浸泡5-15分钟、清水冲洗后沥干水分、预冻、冷冻至—40℃保温3-4小时便盘中枸杞均达到—40℃的共晶点、在冷凝筒中的温度降至—50℃开始抽真空进行干燥，温度由—40℃上升到0℃阶段时，升温过程的温度设定为5℃，温度由0℃上升到30℃-35℃阶段时，升温过程的温度设定为10℃；温度由—40℃上升到30℃-35℃的过程中，升温工艺为：a、温度—40℃上升到—25℃阶段：真空度需保持在10Pa以内，以防止枸杞溶化；b、从—25℃升至—10℃阶段：真空度需保持在13-20Pa之间；c、从—10℃升至0℃阶段：真空度需保持在20Pa以下；d、从0℃至10℃阶段：真空度需保持在20Pa以下；e、当枸杞温度达到最高设定温度30℃-35℃，真空度接近极限真空度4Pa2-3小时，然后缓慢加压至常压后，取出枸杞采用充氮气包装，防止枸杞吸潮。本发明具有如下优点：1、采用真空冷冻干燥技术冻干枸杞鲜果，最大程度保留了枸杞鲜果的营养成份，干果外形与鲜果基本接近，复水后外形和口感与鲜果基本一致；2、在抽真空干燥过程中，通过大量的实验总结出在不同温度下，配合不同的升温速度和真空度，有效地解决了目前真空冷冻干燥无法保证枸杞果的外观形状和色泽的问题，且大大降低了冷冻干燥的能耗。
4、发明名称：种冻干枸杞的制备方法，专利公开号：CN201310160474.8：
本发明公开了一种冻干枸杞的制备方法，属于保健食品加工领域，其具体技术方案是：选择新鲜干燥的一级枸杞干果，洗去灰尘、杂质，捞出沥尽水分后经护色（1.5-3.5%柠檬酸和0.025-0.5%抗坏血酸钠加热煮沸4-8分钟）、硬化处理（0.7-0.9%氯化钙和0.1-0.15%亚硫酸钠浸泡10-12小时）、糖渍（8-12%阿里拉伯糖35-40小时）、真空冷冻干燥（制品—30℃时，开始抽真空，真空度达450Pa时开始加热，—25℃保持2.5小时，—20℃保持1.5小时，—15℃保持2.5小时，看不到制品中冰晶存在时，将加热温度长至55-65℃，恒温10-12小时，解析干燥阶段30-35℃，恒温7-8小时，整个过程干燥室真空压力为350-450Pa）、包装等工序制备成含水率<4%的一种开封即食型保健食品，采用本发明制备的产品与传统的干制方法相比，能够达到良好的脱除异味、有效地保存其有效活性成分和生物活性物质，达到不失原味、外形完整、色泽不变，其枸杞果脆酥香甜俱佳的休闲保健食品，更适宜人们在休闲、旅行、野外作业时携带，食用方便。
但上述方法制得的枸杞成品口感不够理想，不够松脆可口。
发明内容
本发明所要解决的技术问题提供一种不同于上述现有技术的制备冻干枸杞的方法，其通过采用复合食用碱除蜡、加热递度性先升温后降温和真空度阶段减少技术，使冻干后的枸杞大小完整，颜色、风味和营养成分不变，直接食用松脆可口。
本发明以如下技术方案解决上述技术问题：
本发明冻干枸杞的制备方法，是按以下步骤进行操作：
（1）配制复合食用碱溶液：用碳酸钠和碳酸钾配制成混合溶液，其中碳酸钠和碳酸钾的质量浓度分别为50%，再将混合溶液pH值调至8～9，即得复合食用碱溶液；
（2）将枸杞放入复合食用碱溶液中浸泡，枸杞与复合食用碱溶液的重量比=1：1～1.5，浸泡30～50分钟后，捞起沥水，用饮用水清洗至枸杞表面pH值=7，沥水，称量装盘；
（3）在零下37～39℃的条件下，冻结4～6小时；
（4）将冻结后的枸杞进行真空冷冻干燥处理，出仓即得成品。
在上述步骤（4）中，真空冷冻干燥处理的技术参数要求如下：
（1）真空度：前15小时为110～180Pa，16小时～21小时为80～90Pa，22小时～32小时为40～60Pa；
（2）加热板温度：零下10℃，维持6小时→5℃，维持6小时→10℃，维持3小时→20℃，维持3小时→40℃，维持3小时→60℃，维持3小时→80℃，维持3小时→70℃，维持3小时→55℃，维持2小时；
（3）冷阱温度：零下38～42℃。
本发明通过采用复合食用碱除蜡，真空冷冻干燥时采用加热递度性先升温后降温和真空度阶段降低技术，使冻干后的枸杞大小完整，颜色、风味和营养成分不变，直接食用松脆可口，是一种老少皆宜、探亲访友的滋补食品。
本发明方法与现有技术方法相比，具有如下优点：
1、使用复合食用碱[50%（W/W）碳酸钠+50%（W/W）碳酸钾]溶液（pH值为8～9）浸泡枸杞30～50分钟，脱除枸杞表面蜡质干净、不伤果皮。
2、在零下37～39℃时，维持4～6小时条件下冻结枸杞，完全达到枸杞共晶点零下32℃以下，使枸杞完全冻透，在真空冷冻干燥过程中不会出现冰晶融化、组织塌陷、变形和空洞现象。
3、真空冷冻干燥过程同时使用真空度阶段性降低和加热递度性先升温后降温的特有的技术，使枸杞的升华水量与枸杞表皮所能承受的压力相平衡，干燥过程不会出现果皮破裂，果浆外喷现象。否则真空度降低过快和升温速度过快过高，枸杞在外力外拉作用和枸杞内部水分内顶作用下，极易将果皮胀裂，果浆外喷，无法获得冻干整果。
4、申请人于2012年12月至2013年5月采用本发明方法试加工的冻干枸杞，在市场上进行推广销售，已经取得很好的销售成果，实践证明，本发明方法制得的冻干枸杞具有很好的市场前景。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明方法作进一步的说明：
实施例1：
1、配制复合食用碱溶液：将碳酸钠+碳酸钾用水配制成混合溶液，其中碳酸钠和碳酸钾的质量浓度分别为50%，然后调pH值为8；
2、将枸杞100kg放入100kg上述复合食用碱溶液中浸泡30分钟，捞起沥水，用饮用水清洗至枸杞表面为中性（pH值=7），沥水。
3、称量铺盘：按冻干盘的大小，确定枸杞装盘量，铺平。
4、冻结：将装盘后的枸杞送入速冻库中，降温到零下37℃时，维持6小时。
5、真空冷冻干燥：将冻结后的枸杞送入真空冷冻干燥仓，按以下冻干参数进行干燥：
5.1真空度：前15小时为110Pa，16小时～21小时为80Pa，22小时～32小时为40Pa；
5.2加热板温度：零下10℃，维持6小时→5℃，维持6小时→10℃，维持3小时→20℃，维持3小时→40℃，维持3小时→60℃，维持3小时→80℃，维持3小时→70℃，维持3小时→55℃，维持2小时；
5.3冷阱温度：零下42℃。
6、出仓：下料装袋，密封，即得冻干枸杞。
实施例2：
1、配制复合食用碱溶液：将碳酸钠+碳酸钾用水配制成混合溶液，其中碳酸钠和碳酸钾的质量浓度分别为50%，然后调pH值为8；
2、将枸杞100kg放入150kg上述复合食用碱溶液中浸泡40分钟，捞起沥水，用饮用水清洗至枸杞表面为中性（pH值=7），沥水。
3、称量铺盘：按冻干盘的大小，确定枸杞装盘量，铺平。
4、冻结：将装盘后的枸杞送入速冻库中，降温到零下38℃时，维持5小时。
5、真空冷冻干燥：将冻结后的枸杞送入真空冷冻干燥仓，按以下冻干参数进行干燥。
5.1真空度：前15小时为150Pa，16小时～21小时为90Pa，22小时～32小时为50Pa；
5.2加热板温度：零下10℃，维持6小时→5℃，维持6小时→10℃，维持3小时→20℃，维持3小时→40℃，维持3小时→60℃，维持3小时→80℃，维持3小时→70℃，维持3小时→55℃，维持2小时；
5.3冷阱温度：零下40℃。
6、出仓：下料装袋，密封，即得冻干枸杞。
实施例3：
1、配制复合食用碱溶液：将碳酸钠+碳酸钾用水配制成混合溶液，其中碳酸钠和碳酸钾的质量浓度分别为50%，然后调pH值为9；
2、将枸杞100kg放入130kg上述复合食用碱溶液中浸泡50分钟，捞起沥水，用饮用水清洗至枸杞表面为中性（pH值=7），沥水。
3、称量铺盘：按冻干盘的大小，确定枸杞装盘量，铺平。
4、冻结：将装盘后的枸杞送入速冻库中，降温到零下39℃时，维持4小时。
5、真空冷冻干燥：将冻结后的枸杞送入真空冷冻干燥仓，按以下冻干参数进行干燥。
5.1真空度：前15小时为180Pa，16小时～21小时为80Pa，22小时～32小时为60Pa；
5.2加热板温度：零下10℃，维持6小时→5℃，维持6小时→10℃，维持3小时→20℃，维持3小时→40℃，维持3小时→60℃，维持3小时→80℃，维持3小时→70℃，维持3小时→55℃，维持2小时；
5.3冷阱温度：零下38℃；
6、出仓：下料装袋，密封，即得冻干枸杞。

Claims (2)

1.一种冻干枸杞的制备方法，其特征在于，按以下步骤进行操作：
（1）配制复合食用碱溶液：用碳酸钠和碳酸钾配制混合溶液，其中碳酸钠和碳酸钾的质量浓度分别为50%，再将混合溶液pH值调至8～9，即得复合食用碱溶液；
（2）将枸杞放入复合食用碱溶液中浸泡，枸杞与复合食用碱溶液的重量比=1：1～1.5，浸泡30～50分钟后，捞起沥水，用饮用水清洗至枸杞表面pH值=7，沥水，称量装盘；
（3）在零下37～39℃的条件下，冻结4～6小时；
（4）将冻结后的枸杞进行真空冷冻干燥处理，出仓即得成品。
2.根据权利要求1所述冻干枸杞的制备方法，其特征在于，在步骤（4）中，真空冷冻干燥处理的技术参数要求如下：
（1）真空度：前15小时为110～180Pa，16小时～21小时为80～90Pa，22小时—32小时为40～60Pa；
（2）加热板温度：零下10℃，维持6小时→5℃，维持6小时→10℃，维持3小时→20℃，维持3小时→40℃，维持3小时→60℃，维持3小时→80℃，维持3小时→70℃，维持3小时→55℃，维持2小时；
（3）冷阱温度：零下38～42℃。
CN201410215617.5A 2014-05-21 2014-05-21 一种冻干枸杞的制备方法 Active CN103976304B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410215617.5A CN103976304B (zh) 2014-05-21 2014-05-21 一种冻干枸杞的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410215617.5A CN103976304B (zh) 2014-05-21 2014-05-21 一种冻干枸杞的制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103976304A true CN103976304A (zh) 2014-08-13
CN103976304B CN103976304B (zh) 2016-06-15

Family

ID=51268675

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410215617.5A Active CN103976304B (zh) 2014-05-21 2014-05-21 一种冻干枸杞的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103976304B (zh)

Cited By (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104543843A (zh) * 2015-01-14 2015-04-29 宁夏森淼种业生物工程有限公司 一种冻干枸杞的加工方法
CN104543253A (zh) * 2015-01-23 2015-04-29 广西大学 一种百香果罗汉果代用茶的制备方法
CN105192605A (zh) * 2015-10-21 2015-12-30 宁夏林业研究所股份有限公司 一种冻干枸杞和枸杞芽菜双层片及其制备方法
CN105394464A (zh) * 2014-09-10 2016-03-16 天津市食品加工工程中心 一种黑色干枸杞的制备方法
CN105495598A (zh) * 2015-12-25 2016-04-20 湖南尔康制药股份有限公司 冻干枸杞粉的生产方法
CN105557981A (zh) * 2015-12-25 2016-05-11 湖南尔康制药股份有限公司 一种冻干枸杞的加工方法
CN106472662A (zh) * 2016-09-12 2017-03-08 兰州理工大学 一种枸杞鲜果保鲜剂，及其制备方法和保鲜方法
CN106720218A (zh) * 2016-12-30 2017-05-31 天津中科云健康装备科技有限公司 枸杞脆果及其制备方法
CN107372794A (zh) * 2017-08-16 2017-11-24 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 一种水果的干燥方法
CN107894132A (zh) * 2017-08-04 2018-04-10 中国农业科学院农产品加工研究所 一种干燥物料的方法
CN108522771A (zh) * 2018-02-05 2018-09-14 玉门长青源农业科技开发有限公司 一种多味冻干枸杞加工方法
CN108576351A (zh) * 2018-02-05 2018-09-28 玉门长青源农业科技开发有限公司 一种复合味冻干枸杞
CN109329441A (zh) * 2018-09-30 2019-02-15 广西壮族自治区亚热带作物研究所 一种即食型火麻仁、澳洲坚果休闲食品的制备方法
CN109984184A (zh) * 2019-05-21 2019-07-09 新疆黑果枸杞生物科技有限公司 一种小白杏的冷冻干燥方法
CN110326758A (zh) * 2019-08-19 2019-10-15 宁夏虹桥有机食品有限公司 一种新鲜枸杞果的速冻方法
CN110477273A (zh) * 2019-08-28 2019-11-22 福建利众诚食品有限公司 一种冻干西红柿牛肉面及其制备方法
CN110934273A (zh) * 2019-12-23 2020-03-31 四川江茂食品有限公司 一种复合果蔬脆片及其制备方法
CN114732102A (zh) * 2022-04-22 2022-07-12 宁夏农林科学院枸杞科学研究所 一种枸杞鲜果快速脱蜡护色制干剂及其应用

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102113544A (zh) * 2011-03-28 2011-07-06 韩红雯 真空冷冻干燥枸杞鲜果的加工工艺
CN102283276A (zh) * 2011-06-21 2011-12-21 戴治稼 枸杞鲜果脱水促干加工助剂
CN102599230A (zh) * 2012-03-16 2012-07-25 甘肃金杞福源生物制品开发有限公司 枸杞制干方法
CN103053677A (zh) * 2013-01-16 2013-04-24 中国科学院西北高原生物研究所 一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法
CN103190627A (zh) * 2013-05-05 2013-07-10 张志年 一种冻干枸杞的制备方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102113544A (zh) * 2011-03-28 2011-07-06 韩红雯 真空冷冻干燥枸杞鲜果的加工工艺
CN102283276A (zh) * 2011-06-21 2011-12-21 戴治稼 枸杞鲜果脱水促干加工助剂
CN102599230A (zh) * 2012-03-16 2012-07-25 甘肃金杞福源生物制品开发有限公司 枸杞制干方法
CN103053677A (zh) * 2013-01-16 2013-04-24 中国科学院西北高原生物研究所 一种枸杞鲜果除果蜡及抗氧化方法
CN103190627A (zh) * 2013-05-05 2013-07-10 张志年 一种冻干枸杞的制备方法

Cited By (23)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105394464A (zh) * 2014-09-10 2016-03-16 天津市食品加工工程中心 一种黑色干枸杞的制备方法
CN104543843A (zh) * 2015-01-14 2015-04-29 宁夏森淼种业生物工程有限公司 一种冻干枸杞的加工方法
CN104543253A (zh) * 2015-01-23 2015-04-29 广西大学 一种百香果罗汉果代用茶的制备方法
CN105192605A (zh) * 2015-10-21 2015-12-30 宁夏林业研究所股份有限公司 一种冻干枸杞和枸杞芽菜双层片及其制备方法
CN105192605B (zh) * 2015-10-21 2019-03-15 宁夏林业研究所股份有限公司 一种冻干枸杞和枸杞芽菜双层片及其制备方法
CN105557981A (zh) * 2015-12-25 2016-05-11 湖南尔康制药股份有限公司 一种冻干枸杞的加工方法
CN105495598A (zh) * 2015-12-25 2016-04-20 湖南尔康制药股份有限公司 冻干枸杞粉的生产方法
CN105557981B (zh) * 2015-12-25 2018-03-06 宁夏中宁县尚江南枸杞制品有限公司 一种冻干枸杞的加工方法
CN106472662B (zh) * 2016-09-12 2019-09-13 兰州理工大学 一种枸杞鲜果保鲜剂，及其制备方法和保鲜方法
CN106472662A (zh) * 2016-09-12 2017-03-08 兰州理工大学 一种枸杞鲜果保鲜剂，及其制备方法和保鲜方法
CN106720218A (zh) * 2016-12-30 2017-05-31 天津中科云健康装备科技有限公司 枸杞脆果及其制备方法
CN107894132A (zh) * 2017-08-04 2018-04-10 中国农业科学院农产品加工研究所 一种干燥物料的方法
CN107917582A (zh) * 2017-08-04 2018-04-17 中国农业科学院农产品加工研究所 一种干燥物料的方法
CN107894132B (zh) * 2017-08-04 2019-07-05 中国农业科学院农产品加工研究所 一种干燥物料的方法
CN107372794A (zh) * 2017-08-16 2017-11-24 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 一种水果的干燥方法
CN108522771A (zh) * 2018-02-05 2018-09-14 玉门长青源农业科技开发有限公司 一种多味冻干枸杞加工方法
CN108576351A (zh) * 2018-02-05 2018-09-28 玉门长青源农业科技开发有限公司 一种复合味冻干枸杞
CN109329441A (zh) * 2018-09-30 2019-02-15 广西壮族自治区亚热带作物研究所 一种即食型火麻仁、澳洲坚果休闲食品的制备方法
CN109984184A (zh) * 2019-05-21 2019-07-09 新疆黑果枸杞生物科技有限公司 一种小白杏的冷冻干燥方法
CN110326758A (zh) * 2019-08-19 2019-10-15 宁夏虹桥有机食品有限公司 一种新鲜枸杞果的速冻方法
CN110477273A (zh) * 2019-08-28 2019-11-22 福建利众诚食品有限公司 一种冻干西红柿牛肉面及其制备方法
CN110934273A (zh) * 2019-12-23 2020-03-31 四川江茂食品有限公司 一种复合果蔬脆片及其制备方法
CN114732102A (zh) * 2022-04-22 2022-07-12 宁夏农林科学院枸杞科学研究所 一种枸杞鲜果快速脱蜡护色制干剂及其应用

Also Published As

Publication number Publication date
CN103976304B (zh) 2016-06-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103976304B (zh) 一种冻干枸杞的制备方法
CN102113544B (zh) 真空冷冻干燥枸杞鲜果的加工工艺
CN106616597A (zh) 一种冻干枸杞鲜果的加工方法
CN103931829B (zh) 一种青刺茶的制备方法
CN102007992B (zh) 一种冰糖茶花茶及加工方法
CN104256719A (zh) 冷风淡干海参加工工艺
CN108936618A (zh) 红果参果冻干粉块及冻干粉的制备方法及其应用
CN106690155A (zh) 一种冻干枸杞鲜果全粉的加工方法
CN105230920A (zh) 一种桂圆红枣补血养颜猕猴桃果脯及其制备方法
CN104273215A (zh) 一种保鲜山药的加工方法
CN104738614A (zh) 一种枸杞子保健食品及其生产工艺
CN107912558A (zh) 一种粒状鹧鸪茶及其制备方法
CN105230922A (zh) 一种绿茶味无糖猕猴桃果脯及其制备方法
CN104351452A (zh) 一种玛珈果脯的制作方法
CN110613127A (zh) 一种铁皮石斛松真空冷冻生产新方法
CN103999987A (zh) 一种冲泡即食型银耳多糖保健茶的制备方法
CN107794173A (zh) 一种红米米酒加工工艺
CN103960453A (zh) 一种榴莲果脯及其加工方法
CN105360542A (zh) 一种玫瑰花香复合果味猕猴桃果脯及其制备方法
CN105230925A (zh) 一种具有健胃消食功效的猕猴桃果脯及其制备方法
CN105230926A (zh) 一种香芋风味猕猴桃果脯及其制备方法
CN105230929A (zh) 一种百合莲子润肺猕猴桃果脯及其制备方法
CN107997049A (zh) 枸杞全果粉的制备工艺
CN107751354A (zh) 一种藕尖冷冻干燥方法
CN105230924A (zh) 一种红曲米降脂减肥猕猴桃果脯及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20160316

Address after: 530007 the Guangxi Zhuang Autonomous Region high tech Zone of Nanning City, two East Road No. 3

Applicant after: Guangxi Endu High-Tech Co., Ltd.

Address before: 530007 the Guangxi Zhuang Autonomous Region high tech Zone of Nanning City, two East Road No. 3

Applicant before: Guangxi Endu Foodstuffs Co., Ltd.

C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20210317

Address after: 230601 shang107, shang107, building 3, Yandun Road East, Guanhai Road North, Nanhu Chuncheng phase II community, Hefei Economic and Technological Development Zone, Anhui Province

Patentee after: Anhui Benji Holding Co.,Ltd.

Address before: 530007 No.3, Gaoxin East 2nd Road, high tech Zone, Nanning, Guangxi Zhuang Autonomous Region

Patentee before: Guangxi Endu High-Tech Co.,Ltd.

TR01 Transfer of patent right