CN103935473A - 一种流化冰保鲜鱼舱 - Google Patents

Abstract

一种流化冰保鲜鱼舱，包括舱体，其特征在于：所述舱体为具有保温性能的双层复合结构，舱体上设有流化冰输入管道和融化水输出管道，分别与流化冰制取设备相连通。利用流化冰对鱼舱内的鱼进行保鲜，可实现鱼体的快速降温、杀死或抑制微生物、抑制体内生化反应；舱体内融化的水经融化水输出管道输送至流化冰制取设备中进行再次制冰、成本低；同时舱体采用双层复合结构，可提高保温性能，减少流化冰融化，减少循环制冰次数。本发明结构简单合理，保鲜效果好，即可作为保鲜鱼舱，又可作为流化冰的贮藏舱，暂时存放制备好的流化冰，通过输送泵输送到其他用途处。

Description

一种流化冰保鲜鱼舱

技术领域

本发明涉及一种水产品的保鲜技术领域，具体是一种流化冰保鲜鱼舱。

背景技术

流化冰是指颗粒状冰晶与水溶液如淡水、盐水或海水组成的均匀两相混合物，冰晶粒子直径介于50-100mm之间，其载冷能力是冷冻水载冷能力的1.8-4.3倍。流化冰保鲜可使海水产品体温急速降低、杀死或抑制微生物、抑制体内生化反应。与其他带尖角、形状不一的冰种相比，颗粒流化冰柔顺、细小圆滑、易流动的特性可有效地避免渔品表皮的擦伤，最大限度保持水产品的鲜度、外观品质及加工性能。此外，颗粒流化冰的制备能够直接利用所在海域的海水，根据需要随时、连续或间断地制造便于使用的保鲜用冰，以适应捕获海产品冷藏、保鲜的实时需求，无须设置专用制冰用水、冰贮藏等设施。如专利号为CN200920220873.8的中国实用新型《一种利用海水制取流化冰的系统》，该系统以海水作为制取流化冰的水源和冷凝器的冷却水源，利用海水的物理化学特性和结晶技术原理，制冷剂在制冰换热器内间接地吸收海水放出的热量，使淡水从海水中结晶析出，形成冰晶和海水的混合物，可实现海水动态连续制冰，换热性能好、制冰效率高。

作为高效的冷却保鲜技术，流化冰技术在加拿大、美国、冰岛及欧洲部分国家已成功地用于船上金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼、龙虾等的保鲜；流化冰机、冰浆机等先进的制冰设备机组在渔船和陆地上的应用也比较普遍，且用于水产品冷却、控温、储藏、包装运输等各个环节。国内关于流化冰保鲜技术及设备研究还鲜有应用，关于海水产品船上流化冰保鲜技术研究及相关附属设备还未见报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述的技术现状而提供一种流化冰保鲜鱼舱，具有结构简单合理、保鲜效果好的特点。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种流化冰保鲜鱼舱，包括鱼舱的舱体，其特征在于：所述舱体为具有保温性能的双层复合结构，舱体上设有流化冰输入管道和融化水输出管道，分别与流化冰制取设备相连通。

作为改进，所述双层复合结构是采用内层为不锈钢、外层为保温材料的结构，所述舱体的上端设有与流化冰输入管道相连接的接口，所述舱体的底部设有与融化水输出管道相连的融化水输送泵。

作为改进，所述舱体的侧部开有一方便鱼类拿取和放入的活动门。

再改进，所述舱体通过管道与流化冰输送泵相连。

最后，所述舱体上设有盖板。

与现有技术相比，本发明的优点在于：利用流化冰对鱼舱内的鱼进行保鲜，可实现鱼体的快速降温、杀死或抑制微生物、抑制体内生化反应；舱体内融化的水经融化水输出管道输送至流化冰制取设备中进行再次制冰；同时舱体采用双层复合结构，可提高保温性能，减少流化冰受外界环境影响而融化，减少循环制冰次数。本发明结构简单合理，保鲜效果好，即可作为保鲜鱼舱，又可作为流化冰的贮藏舱，暂时存放制备好的流化冰，通过输送泵输送到其他用途处（如泡沫鱼箱、鱼篓等）。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图所示，一种流化冰保鲜鱼舱，包括放置鱼的舱体1、流化冰制取设备2和输送泵5，舱体1上设有流化冰输入管道3和融化水输出管道4，分别与流化冰制造设备2相连通；舱体1为具有保温性能的双层复合结构，舱体1上设有盖板，舱体1的内层为不锈钢、外层为保温材料，这样可减少流化冰受外界环境影响而融化，增加保温性能，使得保鲜制冷效果好；舱体1的上端设有与流化冰输入管道3相连接的接口，使得从流化冰制取设备2制取好的含冰量30~60%的从流化冰输入管道3进入舱体1；舱体1的底部设有用于与融化水输出管道4的相连的融化水输送泵，这样流化冰融化的水可以经融化水输出管道4再次输送至流化冰制取设备，进行再次制冰，以进行不断循环；舱体1的侧部开有一活动门11，便于捕捞鱼的加入鱼舱及取出，舱体1上设有盖板；在舱体1附近设置有一个流化冰输送泵5，并将舱体1与流化冰输送泵5之间通过管道6相连，这样该舱体1也可作为一个流化冰的贮藏舱，暂时存放制备好的流化冰，通过流化冰输送泵5输送到其他用途处（如泡沫鱼箱、鱼篓等）。

工作时，采用流化冰制取设备2制取含冰量约30~60%的流化冰，经流化冰输入管道3输送至舱体1中；同时可加入捕捞的鱼体（如鲐鱼、金枪鱼、鳕鱼等），捕捞鱼浸没在流化冰中，即可同时实现鱼体的快速降温、杀死或抑制微生物、抑制体内生化反应；由于舱体1内加入鱼和流化冰的初期，由于鱼体温度较高，会使部分流化冰融化，那么融化的水经融化水输出管道4输送至流化冰制取设备2，进行再次制冰，另外，远洋捕捞船在运输过程中，流化冰也会出现融化，融化的水也可再次循环到制取设备；制取流化冰的用水，也可直接取自海域中的海水，所以只需利用水泵取海水即可。

Claims (5)

1.一种流化冰保鲜鱼舱，包括舱体，其特征在于：所述舱体为具有保温性能的双层复合结构，舱体上设有流化冰输入管道和融化水输出管道，分别与流化冰制取设备相连通。

2.根据权利要求1所述的流化冰保鲜鱼舱，其特征在于所述双层复合结构是采用内层为不锈钢、外层为保温材料的结构，所述舱体的上端设有与流化冰输入管道相连接的接口，所述舱体的底部设有与融化水输出管道相连的融化水输送泵。

3.根据权利要求1或2所述的流化冰保鲜鱼舱，其特征在于所述舱体的侧部开有一方便鱼类拿取和放入的活动门。

4.根据权利要求1或2所述的流化冰保鲜鱼舱，其特征在于所述舱体通过管道与流化冰输送泵相连。

5.根据权利要求1或2所述的流化冰保鲜鱼舱，其特征在于所述舱体上设有盖板。