CN113951314A - 一种近海渔获物保鲜系统及应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种近海渔获物保鲜系统及应用，所述近海渔获物保鲜系统包括具有保温性能的双层复合结构的保鲜舱、流态冰制取设备、输送带；所述流态冰制取设备通过流态冰输出管道与保鲜舱相连，输送带固定于保鲜舱外侧壁用于转运渔获物进出保鲜舱内；本发明通过电控模块进行整体控制，保鲜舱内流态冰的制备和装框渔获物的转运同时进行，满足连续作业的要求；舱内设有鱼框隔板，不仅能固定进舱后的渔获物还可以稳定框体后续的堆叠；与直接将渔获物放入舱体进行流态冰保鲜相比，装框后渔获物便于装卸，避免了鱼体之间的挤压破损，保证了鱼体质量，并且舱体内配有流态冰循环装置避免了长时间静置后冰晶聚集上浮而导致温度分布不均现象，保鲜效果提升。

Description

一种近海渔获物保鲜系统及应用

(一)技术领域

本发明涉及一种近海渔获物保鲜系统及应用。

(二)背景技术

海产品远离人群，极少受到污染，加上营养丰富，对人体健康带来诸多益处，因此人们对海产品的需求量逐年提高。由于市场需求的增大，对海产品新鲜度的要求也越来越高，捕捞后的渔获物如何最大限度的保持其新鲜度成为了研究的热点。

国内传统的保鲜方法主要是采用片冰或者固冰进行保鲜，降温速度慢且自动化程度低，并不能达到较好的保鲜效果。近年来，随着保鲜技术的发展，海水流态冰保鲜得到了普遍的推广，虽然保鲜效果相较于片冰和固态冰有了很大的提升，但是保鲜过程中自动化程度低，流态冰易于聚集，并不能较好的满足保鲜作业的需求。

(三)发明内容

本发明目的是提供一种近海渔获物保鲜系统及应用，不仅能够快速保鲜且能达到较好的保鲜效果，还能保证保鲜过程的连续性以及避免流态冰长时间静置后的聚集现象；解决渔获物捕捞之后无法快速保鲜、保鲜效果不佳等不足。

本发明采用的技术方案是：

本发明提供一种近海渔获物保鲜系统，所述近海渔获物保鲜系统包括具有保温性能的双层复合结构的保鲜舱、流态冰制取设备13、输送带16；所述流态冰制取设备13通过流态冰输出管道14与保鲜舱相连，输送带16固定于保鲜舱外侧壁用于转运渔获物进出保鲜舱内；

所述保鲜舱由舱体1和盖板2组成；所述盖板2面向舱体内的一面上设有通过滑轨固定的流转组件4，所述流转组件4用于装框渔获物进出舱的转运操作并在闭舱时置于舱外；盖板2与舱体1接触的四周都设有密封胶条，闭舱时能够使舱体达到一个较好的封闭效果；所述舱体1四角设有升降装置3，用于渔获物进出舱体前后盖板2与舱体的升降操作，盖板2通过升降装置3与舱体进行分离；舱体内部设有用于舱体内装框渔获物固定的鱼框固定隔板5；舱体四周侧面设有流态冰循环装置6，所述流态冰循环装置下端抽取流态冰上端排出，进行流态冰的循环操作，此时舱体内流态冰始终处于动态运动当中，用于舱体内流态冰的循环，防止长时间静置后的聚集现象；舱体一端设有与流态冰制取设备13连通的流态冰输出管道14，远离流态冰输出管道14端外侧壁固定有输送带16，且输送带16正对流转组件4下方，用于转接渔获物进出舱内；舱体底部设有第一循环泵7和第二循环泵10；所述第一循环泵7通过设有加热装置9的融化水循环管道8与流态冰制取设备13连通，用于循环融化后的冷海水；所述第二循环泵10与流态冰排出管道11连通，用于排出贮藏在舱体内流态冰；第一循环泵7进水口处设有用于流态冰过滤的滤网；所述加热装置9，用于融化管道中参杂的流态冰；舱体侧面还设有用于控制保鲜过程的整体运转的电控模块12，所述电控模块12分别与升降装置3、流转组件4、流态冰循环装置6、输送带16、第一循环泵7、第二循环泵10、加热装置9、流态冰制取设备13相连并控制其工作状态。

所述流态冰制取设备13通过流态冰输出管道14与舱体1连通向舱体内输送流态冰，通过进水管道15与海水连通，直接抽取海水进入流态冰制取设备13中制取流态冰。

进一步，所述第一循环泵7和第二循环泵10为磁力循环泵。

进一步，所述输送带16上设有鱼框间隔板17，用于保证传送过程中鱼框位置的稳定，使鱼框到达流转组件4下方时能完成准确的抓取操作。

本发明还提供一种所述近海渔获物保鲜系统的应用，所述应用的方法为：

1)启动流态冰制取设备13，通过抽取海水来制取含冰率为30％～40％，温度-2.3℃～-2.5℃的流态冰，制取的流态冰通过流态冰输出管道14进入保鲜舱；

2)渔获物捕捞至甲板后，根据鱼体大小进行分选操作，按规格分装进带孔鱼框中；

3)电控模块12控制下，升降装置3将舱体盖板2升起，鱼框随输送带16传送至流转组件4下方，并由其转移至舱体内鱼框固定隔板5上指定位置堆叠固定；

4)捕捞作业结束后，流态冰浸没渔获物时，停止流态冰制取，舱体盖板2恢复初始位置，封闭舱体；

5)启动流态冰循环装置6，使固定在舱体内的渔获物处于流态冰动态循环中，常温25℃鱼体在-2.3℃～-2.5℃流态冰环境1h内可降至0℃以下。

由于初始阶段渔获物温度较高，流态冰融化速度较快，可根据保鲜舱内渔获物多少在电控模块12上设置运行融化水循环装置的阶段性运行时间以及间隔，在第一循环泵7进水口粗过滤的冷海水再经过加热装置9轻度加热(升温幅度2～5℃)彻底消除管道中可能存在冰晶后，随融化水循环管道8进入流态冰设备13循环制冰，来保证舱体内含冰率保持在30％～40％之间。

保鲜舱还可以当作流态冰的贮藏室，储存一部分流态冰，储存的流态冰可用于其它的作业环境，如用于泡沫鱼箱保鲜的填充，通过第二循环泵10抽取后经流态冰排出管道11排入泡沫鱼箱。保鲜结束后，设备停止工作，第二循环泵10和流态冰排出管道11也可用于清理仓体内部残存的流态冰或融化后的水。

本发明近海渔获物保鲜系统各部分工作原理如下：

保鲜舱工作原理如下：

1.特点：舱体为具有保温性能的双层复合结构，保温效果好；舱体和盖板能够根据作业情况分离和闭合，盖板与舱体接触边设有密封胶条，密封效果好；盖板上设有流转组件和相应的滑轨，能够在电控模块的控制下完成渔获物进出舱操作；舱体内部设有鱼框固定隔板，隔板都为空洞结构且保持一定间距，能够在固定装框渔获物的同时确保流态冰在渔获物之间的流动；舱体壁面四周设有流态冰循环装置，能够在保鲜过程中保持流态冰处于动态运动当中，避免了长时间静置后的上浮聚集现象；舱体底部设有融化水循环装置，与流态冰制取设备相连循环制冰，使舱体内含冰率始终保持在30％～40％之间；底部设有流态冰排出管道，可排出流态冰进行其它作业。

2.工作流程：工作时，含冰率为30％～40％，温度-2.3℃～-2.5℃的流态冰通过流态冰输出管道进入舱体，同时在电控模块的控制下，舱体上盖板在升降装置带动下提升到最大高度，流转组件运转，把输送带上的装框渔获物转移至舱体内鱼框固定隔板间固定，后续鱼框进行堆叠存放。当捕捞作业结束，流态冰浸没渔获物时停止流态冰输入，上盖板在升降装置的带动下恢复到初始位置，舱体处于闭舱状态，启动流态冰循环装置使舱体内流态冰始终处于动态的运动当中。由于换热，流态冰会发生部分融化，当流态冰含冰率低于30％时，启动融化水循环通路，抽取过滤后的冷海水通入流态冰制取设备循环制冰，循环通路中还设有加热装置，管道中的水经过加热装置时能进行轻度升温(升温幅度2～5℃)，能防止管道中参杂的未融化的冰晶进入流态冰制取设备而导致进水口堵塞。舱体内渔获物在流态冰含冰量30％～40％，温度-2.3℃～-2.5℃条件下1h内可使常温25℃鱼体降温至0℃以下。

流态冰制取设备(13)工作原理如下：

1.特点：就地取材，直接采用海水制冰，节约了海上捕捞作业成本，与融化水循环管道相连，能使舱体内融化的冷海水得到循环利用。制成的冰有一定的含盐量，与鱼体生活环境相似，有利于鱼体的保鲜。

工作流程：抽取海水进入流态冰制取设备制取流态冰，通过流态冰输送管道输送至保鲜舱内，舱体内流态冰融化后的水在融化水输送管道中被传送至流态冰制取设备中循环使用。

输送带(16)工作原理如下：

1.特点：输送带材质为氯丁橡胶，具有较好的抗腐蚀性，能抵御海水的腐蚀作用，输送带上设有鱼框间隔板，能保证传送过程中鱼框位置的稳定。

2.工作流程：渔获物捕捞后装入带孔鱼框中，在电控模块控制下由输送带传送至流转组件下方进行下一步的转运操作。

本发明舱体上盖板能够与舱体分离，避免了舱体侧面进出渔获物而影响流态冰输入和渔获物进入的同步性，同时保证了舱体四周的密封性；流转组件设在了盖板上，节省了单独设立所需的空间；舱体壁面四周设有流态冰循环装置，避免了流态冰长时间静置后上浮聚集现象，而影响保鲜效果。

与现有技术相比，本发明的有益效果主要体现在：(1)流态冰冰粒细小光滑且易流动，可充分浸没鱼体，其载冷能力是普通冰的1.8～4.3倍，利用其对渔获物进行保鲜，保鲜效果好。(2)保鲜过程中，舱内渔获物装框堆积，框体的支撑保护作用避免了渔获物直接堆积造成的鱼体损伤，并且渔获物装框后能够有序的进出舱体，提高了保鲜的效率。(3)舱体为具有保温性能的双层复合结构，保温效果好。(4)舱体壁面四周设有流态冰循环装置，能够在保鲜过程中始终保持流态冰的动态运动，避免流态冰聚集现象。(5)舱体底部配有融化水循环装置，可保证舱体内流态冰的含冰率并实现冷海水的循环利用。(6)流态冰制取和渔获物进舱同步进行，满足连续作业的需求，提高了保鲜效率。(7)闭舱时，上盖板与舱体接触边设有密封胶条，能较好的保持密封性。(8)相较于保鲜舱内使用静态流态冰保鲜，此保鲜舱设有的流态冰循环装置，可以使渔获物处于流态冰的动态流动当中，降温速率更快，对抑制鱼肉氧合肌红蛋白自动氧化、维持肌肉原有色泽的效果更好。

(四)附图说明

图1为本发明近海渔获物保鲜系统立体结构示意图；1舱体、2盖板、3升降装置、4流转组件、5鱼框固定隔板、6流态冰循环装置、7第一循环泵、8融化水循环管道、9加热装置、10第二循环泵、11流态冰排出管道、12电控模块、13流态冰制取设备、14流态冰输出管道、15进水管道、16输送带、17鱼框间隔板。

图2为本发明近海渔获物保鲜系统俯瞰方向示意图。

(五)具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此：

实施例1、近海渔获物保鲜系统

参照图1和图2，近海渔获物保鲜系统包括保鲜舱、流态冰制取设备13、输送带16；其中，保鲜舱为具有保温性能的双层复合结构；流态冰制取设备13通过流态冰输出管道14与保鲜舱相连，输送带16用于转运渔获物进出保鲜舱内。

所述保鲜舱由舱体1和盖板2组成；所述盖板2面向舱体内的一面上设有通过滑轨固定的流转组件4，所述流转组件4用于装框渔获物的转运操作并在闭舱时置于舱外；盖板2与舱体1接触的四周都设有密封胶条，闭舱时能够使舱体达到一个较好的封闭效果；所述舱体1四角设有升降装置3，用于渔获物进出舱体前盖板2与舱体的升降操作，盖板2通过升降装置3与舱体进行分离；舱体内部设有用于舱体内装框渔获物固定的鱼框固定隔板5；舱体四周侧面设有流态冰循环装置6，用于舱体内流态冰的循环，防止长时间静置后的聚集现象；舱体一端设有与流态冰制取设备13连通的流态冰输出管道14，远离流态冰输出管道14端外侧壁固定有输送带16，且输送带16正对流转组件4下方，用于转接渔获物进出舱内；舱体底部设有第一循环泵7和第二循环泵10；所述第一循环泵7通过设有加热装置9的融化水循环管道8与流态冰制取设备13连通，用于循环融化后的冷海水；所述第二循环泵10与流态冰排出管道11连通，用于排出贮藏在舱体内流态冰；第一循环泵7进水口处设有用于流态冰过滤的滤网；所述加热装置9，用于融化管道中参杂的流态冰；舱体侧面还设有用于控制保鲜过程的整体运转的电控模块12，所述电控模块12分别与升降装置3、流转组件4、流态冰循环装置6、输送带16、第一循环泵7、第二循环泵10、加热装置9、流态冰制取设备13相连并控制其工作状态。

所述第一循环泵7和第二循环泵10为磁力循环泵。

所述流态冰制取设备13通过流态冰输出管道14与舱体1连通向舱体内输送流态冰，通过进水管道15与海水连通，直接抽取海水进入流态冰制取设备13中制取流态冰。

所述输送带16上设有鱼框间隔板17，用于保证传送过程中鱼框位置的稳定，使鱼框到达流转组件4下方时能完成准确的抓取操作。

实施例2、近海渔获物保鲜系统的应用

当进行捕捞作业时，启动流态冰制取设备13，抽取海水制取含冰率为30％～40％，温度-2.3℃～-2.5℃的流态冰并通往保鲜舱，电控模块12控制升降装置3将上盖板2提升至最大高度。渔获物装入带孔鱼框后依次放在输送带16上，在电控模块12控制下依次传送到流转组件4下端，流转组件4在电控模块12控制下将装框渔获物转移至保鲜舱内的鱼框固定隔板5间固定堆叠，捕捞作业结束后，流态冰浸没上层渔获物时，停止流态冰制取，舱体上盖板2恢复到初始位置，封闭舱体。启动流态冰循环装置6，下端抽取流态冰上端排出，进行流态冰的循环操作，此时舱体内流态冰始终处于动态运动当中，增加了与渔获物之间的换热效率，在1h内可将25℃常温鱼体冷却至0℃以下。

由于初始阶段渔获物温度较高，流态冰融化速度较快，可根据保鲜舱内渔获物多少在电控模块12上设置运行融化水循环装置的阶段性运行时间以及间隔，在第一循环泵7进水口粗过滤的冷海水再经过加热装置9轻度加热(升温幅度2～5℃)彻底消除管道中可能存在冰晶后，随融化水循环管道8进入流态冰设备13循环制冰，来保证舱体内含冰率保持在30％～40％之间。

保鲜舱还可以当作流态冰的贮藏室，储存一部分流态冰，储存的流态冰可用于其它的作业环境，如用于泡沫鱼箱保鲜的填充，通过第二循环泵10抽取后经流态冰排出管道11排入泡沫鱼箱。保鲜结束后，设备停止工作，第二循环泵10和流态冰排出管道11也可用于清理仓体内部残存的流态冰或融化后的水。

虽然以上描述了本发明的具体实施方式，但是熟悉本技术领域的技术人员应当理解，我们所描述的具体的实施例只是说明性的，而不是用于对本发明范围的限定，熟悉本领域的技术人员在依照本发明的精神所作的等效的修饰以及变化，都应当涵盖在本发明的权利要求所保护的范围内。

Claims (5)

1.一种近海渔获物保鲜系统，其特征在于所述近海渔获物保鲜系统包括具有保温性能的双层复合结构的保鲜舱、流态冰制取设备、输送带；所述流态冰制取设备通过流态冰输出管道与保鲜舱相连，输送带固定于保鲜舱外侧壁用于转运渔获物进出保鲜舱内；

所述保鲜舱由舱体和盖板组成；所述盖板面向舱体内的一面上设有通过滑轨固定的流转组件，所述流转组件用于装框渔获物的转运操作并在闭舱时置于舱外；盖板与舱体接触的四周都设有密封胶条，闭舱时使舱体封闭；所述舱体四角设有升降装置，用于渔获物进出舱体前盖板与舱体的升降操作；舱体内部设有鱼框固定隔板；舱体四周侧面设有流态冰循环装置，用于舱体内流态冰的循环，防止长时间静置后的聚集现象；舱体一端设有与流态冰制取设备连通的流态冰输出管道，远离流态冰输出管道端外侧壁固定有输送带，且输送带正对流转组件下方，用于转接渔获物进出舱内；舱体底部设有第一循环泵和第二循环泵；所述第一循环泵通过设有加热装置的融化水循环管道与流态冰制取设备连通，用于循环融化后的冷海水；所述第二循环泵与流态冰排出管道连通，用于排出贮藏在舱体内流态冰；舱体侧面还设有用于控制保鲜过程的整体运转的电控模块，所述电控模块分别与升降装置、流转组件、流态冰循环装置、输送带、第一循环泵、第二循环泵、加热装置、流态冰制取设备相连并控制其工作状态。

2.如权利要求1所述近海渔获物保鲜系统，其特征在于第一循环泵进水口处设有用于流态冰过滤的滤网。

3.如权利要求1所述近海渔获物保鲜系统，其特征在于所述第一循环泵和第二循环泵为磁力循环泵。

4.如权利要求1所述近海渔获物保鲜系统，其特征在于所述输送带上设有鱼框间隔板。

5.一种权利要求1所述近海渔获物保鲜系统的应用，其特征在于所述应用的方法为：

1)启动流态冰制取设备，通过抽取海水来制取含冰率为30％～40％，温度-2.3℃～-2.5℃的流态冰，制取的流态冰通过流态冰输出管道进入保鲜舱；

2)渔获物捕捞至甲板后，根据鱼体大小进行分选操作，按规格分装进带孔鱼框中；

3)电控模块控制下，舱体的升降装置将盖板升起，鱼框随输送带传送至流转组件下方，并由其转移至舱体内鱼框固定隔板上堆叠固定；

4)捕捞作业结束后，流态冰浸没渔获物时，停止流态冰制取，盖板恢复初始位置，封闭舱体；

5)启动流态冰循环装置，使固定在舱体内的渔获物处于流态冰动态循环中，25℃鱼体降至0℃以下。

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