CN103932140B - 香菇复合调味膏及其制作方法 - Google Patents

香菇复合调味膏及其制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103932140B
CN103932140B CN201410164771.4A CN201410164771A CN103932140B CN 103932140 B CN103932140 B CN 103932140B CN 201410164771 A CN201410164771 A CN 201410164771A CN 103932140 B CN103932140 B CN 103932140B
Authority
CN
China
Prior art keywords
mushroom
dried thin
parts
thin mushroom
subsequent use
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201410164771.4A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103932140A (zh
Inventor
李秋娥
任景荣
王新建
王颖
成学贵
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Guangxi Yunshan Biochemical Technology Co., Ltd.
Original Assignee
SHANXI SHANBAO EDIBLE MUSHROOM BIOLOGY CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by SHANXI SHANBAO EDIBLE MUSHROOM BIOLOGY CO Ltd filed Critical SHANXI SHANBAO EDIBLE MUSHROOM BIOLOGY CO Ltd
Priority to CN201410164771.4A priority Critical patent/CN103932140B/zh
Publication of CN103932140A publication Critical patent/CN103932140A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103932140B publication Critical patent/CN103932140B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L31/00—Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/201—Compounds of unspecified constitution characterised by the chemical reaction for their preparation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种香菇复合调味膏及其制作方法，香菇复合调味膏包括以下质量份的原料组成：干香菇100份、白砂糖80-90份、精盐150-160份、焦糖色10-12份、变性淀粉8.5-10份、酵母提取物53-58份、谷氨酸钠33-35份、I+G5-6份、D-异抗坏血酸钠1-1.2份、山梨酸钾1-1.1份，无菌水154-182份、清水650-800份。本发明的香菇复合调味膏经预处理、配料、煮制、灌装、杀菌等工艺，将干香菇加工成全新的香菇复合调味膏产品，将大小规格不一致的干香菇原料制备成兼备调色，调香调味的香菇调味食品，既保留了香菇的营养价值，又增添了食品的适口性，满足了消费者多方面的需求。本发明的原料易得，生产工艺简单，设备投资较少，是一项香菇规模化生产区域特别实用的技术。

Description

香菇复合调味膏及其制作方法
技术领域
本发明涉及调味品加工领域，尤其涉及一种用干香菇制备的香菇复合调味膏以及香菇复合调味膏的制作方法。
背景技术
香菇作为食用菌的一种，含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。现代医学研究表明，香菇具有众多的生理功能，其中较为突出是：(1)提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。(2)延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。(3) 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。(4)降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。(5) 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。目前国内外对香菇保健功能的研究多在进行多糖，抗菌素等生物活性物质的提取，利用其免疫活性制备取药或利用食用菌的子实体提取液制备保健食品。而有关兼备调色，调香调味的实用型香菇调味食品的开发甚少。近年来，人们利用香菇，能烹饪出几十道美味佳肴。但真正利用香菇进行工业化生产方便、快捷食品少之甚少。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的不足、提供一种深受广大消费者欢迎且实用的香菇复合调味膏及其制作方法，用本发明配方及制作方法生产的香菇复合调味膏，营养丰富、风味独特、食用方便快捷，可满足日益增长的国内外消费者的需求，同时保证规模化栽培香菇的有效转化。
本发明通过以下技术方案实现本发明的目的。
本发明的香菇复合调味膏包括以下质量份的原料组成：干香菇100份、白砂糖80-90份、精盐150-160份、焦糖色10-12份、变性淀粉8.5-10份、酵母提取物53-58份、谷氨酸钠33-35份、I+G5-6份、D-异抗坏血酸钠1-1.2份、山梨酸钾1-1.1份，无菌水154-182份、清水650-800份。
所述的I+G，是5′肌苷酸钠和5′鸟核酸钠各50%结合的调味剂。
本发明的香菇复合调味膏的制作方法，包括如下步骤：
(1) 将干香菇除去杂质后称重，冲洗干净，用绞肉机绞碎碎块，然后用干香菇质量450%-500%的清水浸泡5-8小时，浸泡结束后捞出，用胶体磨磨细，备用；
(2) 称取干香菇质量85%-90%的白砂糖、150%-160%的精盐和200%-300%的水，混合均匀，备用；
(3) 称取干香菇质量10%-12%的焦糖色，备用；
(4) 称取干香菇质量8.5%-10%的变性淀粉，然后用干香菇质量35%-45%的无菌水调成淀粉液，备用；
(5) 称取干香菇质量53%-58%的酵母提取物，然后用干香菇质量105%-120%的无菌水溶解，备用；
(6) 称取干香菇质量30%-35%的谷氨酸钠，备用；
(7) 称取干香菇质量5%-6%的I+G，然后用干香菇质量10%-12%的无菌水溶解，备用；
(8) 称取干香菇质量1%-1.2%的D-异抗坏血酸钠，然后用干香菇质量2%-3%的无菌水溶解，备用；
(9) 称取干香菇质量1%-1.1%的山梨酸钾，然后用干香菇质量2%的无菌水溶解，备用；
 (10) 将 (2)制备好的溶液倒入夹层锅，加入(1)处理好的香菇物料，启动搅拌混合，加热至100℃后，维持搅拌，先后分别将(3)、(4)、(5)备好的溶液加入夹层锅，物料在95-97℃保温20min后，将(6)备好的谷氨酸钠加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再持续2min后，将(7)备好的I+G溶液加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再保持2min后停止加热，将(8)、(9)备好的D-异抗坏血酸钠和山梨酸钾加入夹层锅中，继续搅拌2-5min，完成调制工艺；
 (11) 将(10)制备好的物料，立即进入灌装、灭菌工序，并确保在4小时内灌装完毕，即为成品。
用本发明方法制备的香菇复合调味膏具有香菇特色香郁味，均匀酱状、无异物，无明显偏稀或偏稠现象；总酸（以乳酸计）≤2.0 g/100g，氨基态氮(以氮计) ≤0.3 g/100g，盐份（以NaCl计）≤16 g/100g。
本发明的有益效果
（1）本发明以香菇和现代食品调味为原料经预处理、配料、煮制、灌装、杀菌等工艺，将干香菇加工成全新的香菇复合调味膏产品，将大小规格不一致的干香菇原料制备成兼备调色，调香调味的香菇调味食品，既保留了香菇的营养价值，又增添了食品的适口性，满足了消费者多方面的需求。
(2) 本发明的香菇复合调味膏原料易得，生产工艺简单，设备投资较少，是一项香菇规模化生产区域特别实用的技术。
（3）本发明的香菇复合调味膏延伸了食用菌的深加工产业链，促进了食用菌产业的可持续发展，促进食品加工、运输、包装、中介、餐饮等相关产业的发展，具有较好的社会效益。
实施例1
制备本发明的香菇复合调味膏。
称取以下质量份的净料：干香菇100份、白砂糖80份、精盐150份、焦糖色10份、变性淀粉8.5份、酵母提取物53份、谷氨酸钠33份、I+G 5份、D-异抗坏血酸钠1、山梨酸钾1，无菌水154份、清水650份。
制作方法是：
 (1) 将100份干香菇冲洗干净，用绞肉机绞碎碎块，然后用450份清水浸泡5小时，浸泡结束后捞出，用胶体磨磨细；
(2) 将80份白砂糖、150份精盐和200份清水混合均匀；
(3) 将8.5份变性淀粉用35份无菌水调成淀粉液；
(4) 将53份酵母提取物用105份无菌水溶解；
(5) 将5份I+G用10份无菌水溶解；
(6) 将1份D-异抗坏血酸钠用2份无菌水溶解；
(7) 将1份山梨酸钾用2份无菌水溶解；
 (8) 将 (2)制备好的溶液倒入夹层锅，加入(1)处理好的香菇物料，启动搅拌混合，加热至100℃后，维持搅拌，先后分别将10份焦糖色和 (3)、(4)备好的溶液加入夹层锅，物料在95-97℃保温20min后，将33份谷氨酸钠加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再持续2min后，将(5)备好的I+G溶液加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再保持2min后停止加热，将(6)、(7)备好的D-异抗坏血酸钠和山梨酸钾加入夹层锅中，继续搅拌2-5min，完成调制工艺；
(9) 将(8)制备好的物料，立即进入灌装、灭菌工序，并确保在4小时内灌装完毕，即为成品。
实施例2
制备本发明的香菇复合调味膏。
称取以下质量份的净料：干香菇100份、白砂糖90份、精盐160份、焦糖色12份、变性淀粉10份、酵母提取物58份、谷氨酸钠35份、I+G 6份、D-异抗坏血酸钠1.2、山梨酸钾1.1，无菌水182份、清水800份。
制作方法是：
 (1) 将100份干香菇冲洗干净，用绞肉机绞碎碎块，然后用500份清水浸泡8小时，浸泡结束后捞出，用胶体磨磨细；
(2) 将90份白砂糖、160份精盐和300份清水混合均匀；
(3) 将10份变性淀粉用45份无菌水调成淀粉液；
(4) 将58份酵母提取物用120份无菌水溶解；
(5) 将6份I+G用12份无菌水溶解；
(6) 将1.2份D-异抗坏血酸钠用3份无菌水溶解；
(7) 将1.1份山梨酸钾用2份无菌水溶解；
 (8) 将 (2)制备好的溶液倒入夹层锅，加入(1)处理好的香菇物料，启动搅拌混合，加热至100℃后，维持搅拌，先后分别将12份焦糖色和 (3)、(4)备好的溶液加入夹层锅，物料在95-97℃保温20min后，将35份谷氨酸钠加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再持续2min后，将(5)备好的I+G溶液加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再保持2min后停止加热，将(6)、(7)备好的D-异抗坏血酸钠和山梨酸钾加入夹层锅中，继续搅拌2-5min，完成调制工艺；
(9) 将(8)制备好的物料，立即进入灌装、灭菌工序，并确保在4小时内灌装完毕，即为成品。
实施例3
制备本发明的香菇复合调味膏。
称取以下质量份的净料：干香菇100份、白砂糖85份、精盐155份、焦糖色11份、变性淀粉9份、酵母提取物55份、谷氨酸钠34份、I+G 5.5份、D-异抗坏血酸钠1.1、山梨酸钾1.1，无菌水154-182份、清水650-800份。
制作步骤如下：
(1) 将100份干香菇冲洗干净，用绞肉机绞碎碎块，然后用450-500份清水浸泡5-8小时，浸泡结束后捞出，用胶体磨磨细；
(2) 将上述质量份的白砂糖、精盐和200-300份清水混合均匀；
 (3) 将上述质量份的变性淀粉用35-45份无菌水调成淀粉液；
(4) 将上述质量份的酵母提取物用105-120份无菌水溶解；
(5) 将上述质量份的I+G用10-12份无菌水溶解；
(6) 将上述质量份的D-异抗坏血酸钠用2-3份无菌水溶解；
(7) 将上述质量份的山梨酸钾用2份无菌水溶解；
(8) 将 (2)制备好的溶液倒入夹层锅，加入(1)处理好的香菇物料，启动搅拌混合，加热至100℃后，维持搅拌，先后分别将上述质量份的焦糖色和 (3)、(4)备好的溶液加入夹层锅，物料在95-97℃保温20min后，将上述质量份的谷氨酸钠加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再持续2min后，将(5)备好的I+G溶液加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再保持2min后停止加热，将(6)、(7)备好的D-异抗坏血酸钠和山梨酸钾加入夹层锅中，继续搅拌2-5min，完成调制工艺；
(9) 将(8)制备好的物料，立即进入灌装、灭菌工序，并确保在4小时内灌装完毕，即为成品。
实施例4
制备本发明的香菇复合调味膏。
称取以下质量份的净料：干香菇100份、白砂糖80份、精盐160份、焦糖色10份、变性淀粉10份、酵母提取物53份、谷氨酸钠33份、I+G 6份、D-异抗坏血酸钠1、山梨酸钾1.1，无菌水160份、清水700份。
制作方法同实施例3。
实施例5
制备本发明的香菇复合调味膏。
称取以下质量份的净料：干香菇100份、白砂糖90份、精盐150份、焦糖色12份、变性淀粉8.5份、酵母提取物58份、谷氨酸钠35份、I+G 5份、D-异抗坏血酸钠1.2、山梨酸钾1，无菌水180份、清水660份。
制作方法同实施例3。
实施例6
制备本发明的香菇复合调味膏。
称取以下质量份的净料：干香菇100份、白砂糖83份、精盐158份、焦糖色10.5份、变性淀粉9.5份、酵母提取物54份、谷氨酸钠34份、I+G 6份、D-异抗坏血酸钠1、山梨酸钾1.1，无菌水160份、清水720份。
制作方法同实施例3。
实施例7
制备本发明的香菇复合调味膏。
称取以下质量份的净料：干香菇100份、白砂糖88份、精盐152份、焦糖色11.5份、变性淀粉9份、酵母提取物56份、谷氨酸钠35份、I+G 5.5份、D-异抗坏血酸钠1.1、山梨酸钾1，无菌水180份、清水680份。
制作方法同实施例3。

Claims (1)

1.一种香菇复合调味膏的制作方法，其特征在于，香菇复合调味膏包括以下质量份的原料组成：干香菇100份、白砂糖80-90份、精盐150-160份、焦糖色10-12份、变性淀粉8.5-10份、酵母提取物53-58份、谷氨酸钠33-35份、I+G5-6份、D-异抗坏血酸钠1-1.2份、山梨酸钾1-1.1份，无菌水154-182份、清水650-800份；所述的I+G，是5′肌苷酸钠和5′鸟核酸钠各50%结合的调味剂；
香菇复合调味膏的制作方法包括如下步骤：
 (1) 将干香菇除去杂质后称重，冲洗干净，用绞肉机绞碎碎块，然后用干香菇质量450%-500%的清水浸泡5-8小时，浸泡结束后捞出，用胶体磨磨细，备用；
(2) 称取干香菇质量80%-90%的白砂糖、150%-160%的精盐和200%-300%的清水，混合均匀，备用；
 (3) 称取干香菇质量10%-12%的焦糖色，备用；
(4) 称取干香菇质量8.5%-10%的变性淀粉，然后用干香菇质量35%-45%的无菌水调成淀粉液，备用；
(5) 称取干香菇质量53%-58%的酵母提取物，然后用干香菇质量105%-120%的无菌水溶解，备用；
(6) 称取干香菇质量33%-35%的谷氨酸钠，备用；
(7) 称取干香菇质量5%-6%的I+G，然后用干香菇质量10%-12%的无菌水溶解，备用；
(8) 称取干香菇质量1%-1.2%的D-异抗坏血酸钠，然后用干香菇质量2%-3%的无菌水溶解，备用；
(9) 称取干香菇质量1%-1.1%的山梨酸钾，然后用干香菇质量2%的无菌水溶解，备用；
 (10) 将 (2)制备好的溶液倒入夹层锅，加入(1)处理好的香菇物料，启动搅拌混合，加热至100℃后，维持搅拌，先后分别将(3)、(4)、(5)备好的溶液加入夹层锅，物料在95-97℃保温20min后，将(6)备好的谷氨酸钠加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再持续2min后，将(7)备好的I+G溶液加入夹层锅中，维持搅拌，物料在95-97℃再保持2min后停止加热，将(8)、(9)备好的D-异抗坏血酸钠和山梨酸钾加入夹层锅中，继续搅拌2-5min，完成调制工艺；
 (11) 将(10)制备好的物料，立即进入灌装、灭菌工序，并确保在4小时内灌装完毕，即为成品。
CN201410164771.4A 2014-04-23 2014-04-23 香菇复合调味膏及其制作方法 Active CN103932140B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410164771.4A CN103932140B (zh) 2014-04-23 2014-04-23 香菇复合调味膏及其制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410164771.4A CN103932140B (zh) 2014-04-23 2014-04-23 香菇复合调味膏及其制作方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103932140A CN103932140A (zh) 2014-07-23
CN103932140B true CN103932140B (zh) 2015-09-16

Family

ID=51180226

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410164771.4A Active CN103932140B (zh) 2014-04-23 2014-04-23 香菇复合调味膏及其制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103932140B (zh)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104642982A (zh) * 2015-01-29 2015-05-27 重庆科技学院 一种增鲜用组合物
CN105011081A (zh) * 2015-06-24 2015-11-04 天津春发生物科技集团有限公司 一种天然卤香调味膏的制备方法

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101011135A (zh) * 2007-02-14 2007-08-08 北京东方兴企食品工业技术有限公司 一种蘑菇精调味品及其制造方法
CN101584448A (zh) * 2009-07-06 2009-11-25 广东珠江桥生物科技股份有限公司 一种具有天然浓郁蘑菇风味的调味粉及其制备方法
CN101617808A (zh) * 2009-08-13 2010-01-06 宜昌益农科技开发有限公司 一种复合蘑菇风味调味料及其制备方法
CN102366076A (zh) * 2010-12-22 2012-03-07 东莞市百味佳食品有限公司 一种蘑菇精及其制作方法
CN102715486A (zh) * 2012-07-09 2012-10-10 重庆市农业科学院 一种食用菌风味调味品及其生产方法
CN102860486A (zh) * 2011-07-08 2013-01-09 湖北菇菇香食品有限公司 一种香菇调味料的制备工艺

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101011135A (zh) * 2007-02-14 2007-08-08 北京东方兴企食品工业技术有限公司 一种蘑菇精调味品及其制造方法
CN101584448A (zh) * 2009-07-06 2009-11-25 广东珠江桥生物科技股份有限公司 一种具有天然浓郁蘑菇风味的调味粉及其制备方法
CN101617808A (zh) * 2009-08-13 2010-01-06 宜昌益农科技开发有限公司 一种复合蘑菇风味调味料及其制备方法
CN102366076A (zh) * 2010-12-22 2012-03-07 东莞市百味佳食品有限公司 一种蘑菇精及其制作方法
CN102860486A (zh) * 2011-07-08 2013-01-09 湖北菇菇香食品有限公司 一种香菇调味料的制备工艺
CN102715486A (zh) * 2012-07-09 2012-10-10 重庆市农业科学院 一种食用菌风味调味品及其生产方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
四种液体调味料的生产工艺;巩发水等;《江苏调味副食品》;20110415;第28卷(第2期);第34－37页 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN103932140A (zh) 2014-07-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103431136B (zh) 一种蘑菇菇脯的生产方法以及蘑菇菇脯
CN103493961A (zh) 一种鸡腿菇脯的加工方法
CN104604983A (zh) 一种核桃桃酥及其制备方法
CN104172101A (zh) 酱油及其制备方法
CN106036668A (zh) 一种坛泡降脂蒜头的加工方法
CN104905229A (zh) 一种清热解暑辣椒酱及其制备方法
CN103966071A (zh) 一种菊芋果醋及其制备方法
CN103642621A (zh) 一种猕猴桃米酒制备方法
CN105410796A (zh) 一种子姜复合泡菜的制作方法
CN102894405B (zh) 一种降压保健蚌肉酥及其加工方法
CN103932140B (zh) 香菇复合调味膏及其制作方法
CN106107715A (zh) 一种坛泡健胃蒜头的加工方法
CN105520096A (zh) 鸡汤玉米味南瓜发糕及其制备方法
CN106942647A (zh) 一种鸡尾蟹脚制备工艺
KR101400293B1 (ko) 연 식혜 제조방법
CN103583967B (zh) 一种健胃益寿挂面及其制备方法
CN103099122A (zh) 一种鲅鱼桑葚水饺的制作方法
CN104381567A (zh) 一种果味蜜糖藕片的制作方法
CN102894408B (zh) 一种麻辣蚌肉干及其加工方法
CN102599538A (zh) 一种姜母鸭的制作方法
CN102894404B (zh) 一种降脂保健蚌肉酥及其加工方法
CN103099124A (zh) 一种鲅鱼无花果水饺的制作方法
CN105146594A (zh) 一种即食扇贝食品
CN104082640A (zh) 一种多味果酱的加工方法
CN104381900A (zh) 一种蜜汁莲藕的制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20180903

Address after: 033000 No. 34, Binhe Road, Lishi District, Lvliang, Shanxi

Patentee after: Cheng Xuegui

Address before: 032200 Yangcheng ecological food Park, Fenyang, Lvliang, Shanxi

Patentee before: ShanXi ShanBao Edible Mushroom Biology Co., Ltd.

TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20190417

Address after: 545600 Luzhai County Industrial Park, Liuzhou City, Guangxi Zhuang Autonomous Region

Patentee after: Guangxi Yunshan Biochemical Technology Co., Ltd.

Address before: 033000 No. 34, Binhe Road, Lishi District, Lvliang, Shanxi

Patentee before: Cheng Xuegui