CN103911212A - 一种提高芝麻油纯度的加工工艺 - Google Patents

一种提高芝麻油纯度的加工工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN103911212A
CN103911212A CN201410132801.3A CN201410132801A CN103911212A CN 103911212 A CN103911212 A CN 103911212A CN 201410132801 A CN201410132801 A CN 201410132801A CN 103911212 A CN103911212 A CN 103911212A
Authority
CN
China
Prior art keywords
sesame oil
freezing
complete processing
oil
processing process
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410132801.3A
Other languages
English (en)
Inventor
张宗国
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
HANSHAN COUNTY YINGHUANG SESAME OIL PLANT
Original Assignee
HANSHAN COUNTY YINGHUANG SESAME OIL PLANT
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by HANSHAN COUNTY YINGHUANG SESAME OIL PLANT filed Critical HANSHAN COUNTY YINGHUANG SESAME OIL PLANT
Priority to CN201410132801.3A priority Critical patent/CN103911212A/zh
Publication of CN103911212A publication Critical patent/CN103911212A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

本发明提供一种提高芝麻油纯度的加工工艺，该加工工艺通过将从榨油机出来的初榨芝麻油进行初级沉淀、初级过滤、冻化去蜡和二次过滤四道程序即可成为高纯度的成品油，制取的芝麻油香味浓郁、色泽晶莹、口感醇正适口，采用低温冻化将油脂中的不利用身体健康的蜡质结晶析出从而使其芝麻油更加营养、更加健康。

Description

一种提高芝麻油纯度的加工工艺
技术领域
本发明涉及一种植物油脂的加工工艺，特别是涉及一种提高芝麻油纯度的加工工艺。
背景技术
随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对芝麻及其制品消费量呈增长趋势，芝麻油香味浓郁、营养丰富，能够促进人们的食欲，有利于食物的消化，深受广大消费者的喜爱。
发明内容
本发明提供了一种提高芝麻油纯度的加工工艺，该工艺能够很大程度低提高芝麻油的纯度，使其芝麻油香味浓郁、色泽晶莹、口感醇正适口，去除的蜡质使其有利于身体健康的营养成分得到了最大的保留。
本发明的技术方案为：
一种提高芝麻油纯度的加工工艺，包括如下步骤：
（1）、初级沉淀；
（2）、初级过滤；
（3）、冻化去蜡；
（4）、二次过滤；
在以上的工艺步骤中，以下的技术要求应以保证，才能够很大程度低提高芝麻油的纯度，即：
1.  步骤（1）所述的初级沉淀为常温沉淀，沉淀时需低速搅拌冷却。
2.  步骤（2）所述的初级过滤采用的设备为板框式过滤机。
3.  步骤（3）所述的冻化去蜡采用的方式是冷气机降温，温度控制在1-5℃，冻化期间需低速搅拌，搅拌速率控制在15-20r/min，油温冷却后停止搅拌，需静置10-12小时。
4.  步骤（4）所述的二级过滤采用的设备为板框式过滤机。
本发明的有益效果：采用二级过滤，冻化去蜡工艺，使其加工出来的芝麻油香味浓郁、色泽晶莹、口感醇正适口，去除的蜡质使其有利于身体健康的营养成分得到了最大的保留。
具体实施方式
下面，根据本发明的一个具体实施例，对其技术方案作进一步细述。
实施例为：将从榨油机出来的初榨芝麻油进行进行初级沉淀、初级过滤、冻化去蜡和二次过滤四个步骤，首先将置于储油罐中的毛油进行常温沉淀，沉淀时需低速搅拌冷却，初级沉淀后采用板框式过滤机进行初级过滤，过滤之后将进入储油罐芝麻油进行冷气降温，温度控制在1-5℃，冻化期间需低速搅拌，搅拌速率控制在15-20r/min，油温冷却后停止搅拌，需静置10-12小时，待至芝麻油中的蜡质在低温的作用下结晶析出，最后将经过冻化处理后的芝麻油再通过板框式过滤机进行二次过滤后即可成为高纯度的成品油。

Claims (4)

1.一种提高芝麻油纯度的加工工艺，其特征是，包括以下步骤：
（1）、初级沉淀；
（2）、初级过滤；
（3）、冻化去蜡；
（4）、二次过滤；
根据权利要求1所述的一种提高芝麻油纯度的加工工艺其特征在于：步骤（1）所述的初级沉淀为常温沉淀，沉淀时需低速搅拌冷却。
2.根据权利要求1所述的一种提高芝麻油纯度的加工工艺其特征在于：步骤（2）所述的初级过滤采用的设备为板框式过滤机。
3.根据权利要求1所述的一种提高芝麻油纯度的加工工艺其特征在于：步骤（3）所述的冻化去蜡采用的方式是冷气机降温，温度控制在1-5℃，冻化期间需低速搅拌，搅拌速率控制在15-20r/min，油温冷却后停止搅拌，需静置10-12小时。
4.根据权利要求1所述的一种提高芝麻油纯度的加工工艺其特征在于：步骤（4）所述的二级过滤采用的设备为板框式过滤机。
CN201410132801.3A 2014-04-03 2014-04-03 一种提高芝麻油纯度的加工工艺 Pending CN103911212A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410132801.3A CN103911212A (zh) 2014-04-03 2014-04-03 一种提高芝麻油纯度的加工工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410132801.3A CN103911212A (zh) 2014-04-03 2014-04-03 一种提高芝麻油纯度的加工工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103911212A true CN103911212A (zh) 2014-07-09

Family

ID=51037221

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410132801.3A Pending CN103911212A (zh) 2014-04-03 2014-04-03 一种提高芝麻油纯度的加工工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103911212A (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104277913A (zh) * 2014-10-20 2015-01-14 河南工业大学 一种芝麻油中凝絮物脱除方法
CN105053262A (zh) * 2015-09-06 2015-11-18 钟祥市罗师傅粮油食品有限公司 脱蜡芝麻油的制备方法
CN111500364A (zh) * 2019-01-31 2020-08-07 安徽省凤阳县御膳油脂有限公司 一种改进的芝麻油生产工艺
CN114317108A (zh) * 2021-12-13 2022-04-12 山东省科学院菏泽分院 一种水代法小磨香油生产工艺方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1031109A (zh) * 1987-05-28 1989-02-15 武昌县油厂 机榨生产香麻油的工艺方法
CN1266888A (zh) * 2000-04-08 2000-09-20 黄绍麟 一种黑芝麻油的制造方法
CN101843280A (zh) * 2009-11-20 2010-09-29 冀中能源邢台矿业集团有限责任公司油脂分公司 小磨香油精滤方法
CN102453605A (zh) * 2010-10-15 2012-05-16 嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司 原榨制油工艺
CN102796609A (zh) * 2012-09-05 2012-11-28 河南工业大学 一种富含芝麻酚的芝麻香油生产工艺
CN103013650A (zh) * 2012-12-12 2013-04-03 上海良友（集团）有限公司 一种芝麻油的制取工艺
CN202999204U (zh) * 2012-12-28 2013-06-19 河南正康粮油有限公司 一种芝麻油精制生产系统

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1031109A (zh) * 1987-05-28 1989-02-15 武昌县油厂 机榨生产香麻油的工艺方法
CN1266888A (zh) * 2000-04-08 2000-09-20 黄绍麟 一种黑芝麻油的制造方法
CN101843280A (zh) * 2009-11-20 2010-09-29 冀中能源邢台矿业集团有限责任公司油脂分公司 小磨香油精滤方法
CN102453605A (zh) * 2010-10-15 2012-05-16 嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司 原榨制油工艺
CN102796609A (zh) * 2012-09-05 2012-11-28 河南工业大学 一种富含芝麻酚的芝麻香油生产工艺
CN103013650A (zh) * 2012-12-12 2013-04-03 上海良友（集团）有限公司 一种芝麻油的制取工艺
CN202999204U (zh) * 2012-12-28 2013-06-19 河南正康粮油有限公司 一种芝麻油精制生产系统

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104277913A (zh) * 2014-10-20 2015-01-14 河南工业大学 一种芝麻油中凝絮物脱除方法
CN105053262A (zh) * 2015-09-06 2015-11-18 钟祥市罗师傅粮油食品有限公司 脱蜡芝麻油的制备方法
CN111500364A (zh) * 2019-01-31 2020-08-07 安徽省凤阳县御膳油脂有限公司 一种改进的芝麻油生产工艺
CN114317108A (zh) * 2021-12-13 2022-04-12 山东省科学院菏泽分院 一种水代法小磨香油生产工艺方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103911212A (zh) 一种提高芝麻油纯度的加工工艺
CN103773661B (zh) 一种玫瑰酒的制作方法
CN109234092A (zh) 红茶拉格啤酒的制备方法
CN104017694A (zh) 一种低糖红枣米酒的酿造工艺
CN102715260A (zh) 一种抹茶豆腐的制作方法
CN103525546A (zh) 一种稻米油脱蜡工艺
CN104997093A (zh) 一种新型番茄鸡蛋风味饮料的制备方法
CN104116106A (zh) 一种天然枸杞山楂醋饮料及其制作方法
CN104323139A (zh) 一种儿童明目面条及其制作方法
CN104187390A (zh) 一种草莓味锅巴的制备方法
CN103636804A (zh) 添加花生杂果的乳制品制造方法
CN103947756A (zh) 一种山竹风味豆奶及其制备方法
CN102986925A (zh) 一种核桃油及其制备方法
CN103045456A (zh) 一种特色姜蒜香醋的加工工艺
CN104403884A (zh) 一种荔枝甜米酒及其制备方法
CN105519650A (zh) 一种松花粉抗疲劳蛋糕
CN104928115A (zh) 石斛竹茹酒及其制备方法
CN103931796A (zh) 一种具有滋补肝肾作用的花生油及其制备方法
CN108606194A (zh) 一种果粒菠菜汁的制备方法
CN102715267A (zh) 一种抹茶豆腐及其制作方法
CN102550699A (zh) 一种豆腐制备方法
CN105087209A (zh) 一种预防中老年骨质疏松的灵芝葡萄酒及其生产工艺
JP2005000158A (ja) 蜂蜜酒の製造方法
CN103462145A (zh) 一种绿豆清凉保健饮料的制作方法
CN103798894A (zh) 保健杨桃饮料

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20140709