CN103897967B - 一种南川木波罗酒及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种南川木波罗酒及其制作方法。本发明是先制得南川木波罗浸提液、枸杞酒、大枣酒和肉苁蓉酒，然后将其进行调配，最终调配比为：按体积比计算，南川木波罗浸提液：枸杞酒：大枣酒：肉苁蓉酒为10:10:10:1，制得南川木波罗酒。本发明将南川木波罗这一珍稀资源融入到药酒文化中，提升了南川木波罗的应用价值，从养生保健角度来讲，本发明的南川木波罗酒对中老年人来说是一款千载难得的保健产品；对地方经济来讲，将是一个全新的刺激。
Description
技术领域
本发明涉及酿酒生产领域，尤其涉及的是一种南川木波罗酒及其制作方法。
背景技术
南川木波罗(ArtocarpusnanchuanensisS.S.Chang)，又名南川面包树、水冬瓜，系桑科波罗蜜属植物。它是重庆特有种，也是波罗蜜属在我国最北端自然分布的物种，属极濒危树种。此树抗污染、抗病虫害能力强，木材材质优良，观赏品位高，已列入重庆市“主城区园林树种规划”的基调树种之一；果实富含维生素C、钙，低糖低脂低蛋白，其果酒有治疗便秘、心血管疾病的作用，极具开发价值。
南川木波罗自然发芽率极低，通过十多年的种植繁育研究，在种子繁育和扦插方面取得了显著性成果。南川木波罗果皮薄，果实成熟期短，极容易导致果实腐烂。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供了一种南川木波罗酒及其制作方法。
本发明的技术方案如下：
一种南川木波罗酒的制作方法，其步骤如下：
(1)单方酒制作
南川木波罗浸提液：挑选成熟无腐烂的南川木波罗果实，去皮，切成1cm厚的果片，挖出种子，加入60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:5，浸泡1个月；
枸杞酒：精选宁夏枸杞，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡1个月；
大枣酒：精选和田玉枣，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡1个月；
肉苁蓉酒：精选肉苁蓉，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡1个月；
(2)调酒
在(1)的基础上进行调配，最终调配比为：按体积比计算，南川木波罗浸提液：枸杞酒：大枣酒：肉苁蓉酒为10:10:10:1。
所述的制作方法制得的南川木波罗酒。
本发明将南川木波罗这一珍稀资源融入到药酒文化中，提升了南川木波罗的应用价值，从养生保健角度来讲，本发明的南川木波罗酒对中老年人来说是一款千载难得的保健产品；对地方经济来讲，将是一个全新的刺激。
具体实施方式
以下结合具体实施例，对本发明进行详细说明。
实施例1
(1)南川木波罗浸提液：挑选成熟无腐烂的南川木波罗果实，去皮，切成1cm厚的果片，挖出种子，称取3份，每份1kg，分别加3kg、4kg、5kg的60度纯高粱酒，即浸泡质量比为1:3、1:4、1:5，浸泡1个月。
(2)枸杞酒：枸杞具有养肝、滋肾、润肺和提高免疫的作用。精选0.5kg宁夏枸杞，加5kg的60度纯高粱酒，浸泡1个月。
(3)大枣酒：大枣具有补虚益气、养血安神、健脾胃等功效，对防治心血管系统疾病有良好的作用。精选0.5kg和田玉枣，加5kg的60度纯高粱酒，浸泡1个月。
(4)肉苁蓉酒：肉苁蓉具有补肾阳，益精血，润肠通便等作用。精选0.5kg肉苁蓉，加5kg的60度纯高粱酒，浸泡1个月。
实施例2
将实施例1浸泡后的酒过滤，澄清后分别用玻璃罐密封。请专业的调酒师进行调配，最终调配比是南川木波罗酒(1:5)：枸杞酒：大枣酒：肉苁蓉酒为10:10:10:1(体积比)。
实施例3
将实施例2调配好的南川木波罗酒，进行酒精浓度、总酸、固形物、锰等检测，检测结果为酒精度为60％，总酸为3.83g/L，固形物为29.4g/L，钙19.7mg/L，锰0.58mg/L，Fe0.4mg/L。
实施例4
本发明的南川木波罗酒具有治疗便秘的作用，使用本发明的南川木波罗酒的治疗便秘的有益效果见表1。
本发明的南川木波罗酒的治疗组100例，其中男性50例，女性50例，年龄50-84岁，每天2两，中午晚上分两次服，疗程均为15天。
疗效判断标准：显效：大便次数1-2次/天，大便成形，能排尽；有效：大便次数0.5-1次/天，大便成形，基本排尽；无效：大便2-3天/次，大便干硬，排便吃力。
表1本发明的南川木波罗酒的治疗便秘的有益效果
| 组别 | 例数 | 显效 | 有效 | 无效 |
| 治疗组 | 100 | 77 | 22 | 1 |
实施例5
郝某，84岁高龄，治疗前经常3-4天大便1次，大便干硬，排便吃力，同时伴有血脂浓，黑眼圈严重；用实施例2制备的南川木波罗酒治疗后每天排便1次，大便成形，能够排尽；黑眼圈消失，血脂恢复正常。
丁某，51岁，工作繁忙，经常工作至半夜，便秘，晚上睡觉经常起来小便，用实施例2制备的南川木波罗酒治疗后每天排便2次，大便成形，能够排尽；晚上睡觉再没有起来小便过，并且觉的质量很好。
吴某，77岁，大便不畅，肚子经常鼓气，用实施例2制备的南川木波罗酒治疗后每天排便1次，大便成形，能够排尽。
应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
Claims (2)
1.一种南川木波罗酒的制作方法，其特征是，其步骤如下：
(1)单方酒制作
南川木波罗浸提液：挑选成熟无腐烂的南川木波罗果实，去皮，切成1cm厚的果片，挖出种子，加入60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:5，浸泡1个月；
枸杞酒：精选宁夏枸杞，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡1个月；
大枣酒：精选和田玉枣，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡1个月；
肉苁蓉酒：精选肉苁蓉，加60度纯高粱酒，浸泡质量比为1:10，浸泡1个月；
(2)调酒
在(1)的基础上进行调配，最终调配比为：按体积比计算，南川木波罗浸提液：枸杞酒：大枣酒：肉苁蓉酒为10:10:10:1。
2.根据权利要求1所述的制作方法制得的南川木波罗酒。
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