CN103848699A - 一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料及制作方法，它选用无霉变油茶果壳，经充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米，制得的油茶果壳作为培养料的组分之一；培养料各组分按重量份配比是：油茶果壳10-30份，甘蔗渣20-40份，桑枝屑20-40份，沼渣10份，玉米粉4份，麦麸2份，米糠2份，石膏粉1份，石灰粉1份。培养料经装袋、封口和灭菌后制得姬菇栽培培养料。本发明培养料配料造价低，材料易取，配方及制备方法简单，能克服因使用棉籽壳涨价造成的姬菇生产效益不高的问题，并且具有污染率低，发菌快，发育出的菌棒质量好，菌丝生长洁白、健壮、浓密，生长力强、长速均匀和防病性能好等优点。

Description

一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料及制作方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，特别是一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料及制作方法。

背景技术

姬菇又名黄白侧耳，属于营养高、热量低的健康食品。姬菇形态优美、富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其中蛋白质的含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸，长期食用有降低高血压和胆固醇的功能，是一种具有较高营养价值和开发价值的珍稀食用菌。目前，人们在栽培姬菇时多使用棉籽壳，随着棉籽壳价格的上涨，影响了姬菇生产效益的提高。

油茶果壳资源十分丰富，综合利用价值很大，一般都当作燃料烧掉或任其腐烂作了肥料，这不仅浪费资源，而且还易造成环境污染。如果将油茶果壳先行用于栽培食用菌后再做肥料，则不仅能扩大食用菌取材来源，还能减轻对环境的污染压力，而且利用油茶果壳栽培食用菌具有取材广泛、技术简单、成本低、效益高和省料等优点。

目前尚未见有利用油茶果壳作姬菇栽培培养料的相关报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种配料造价低、材料易取、配方及制备方法简单，适合姬菇生长的含有油茶果壳的栽培培养料及其制备方法，以克服因使用棉籽壳涨价造成的姬菇生产效益不高的问题。

本发明以如下技术方案解决上述技术问题：

本发明含油茶果壳的姬菇栽培培养料，由以下重量份配比的组分混合配制成：油茶果壳10-30份、甘蔗渣20-40份、桑枝屑20-40份、沼渣10份、玉米粉4份、麦麸2份、米糠2份、石灰粉1份、石膏粉1份；上述配制好的培养料pH值为自然，含水量在60-70%。

所述油茶果壳的获取是：选用无霉变油茶果壳，经充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米。

所述沼渣的处理是：选用经充分发酵腐熟，正常产气3个月以上，无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分，并不断搅拌，充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米。

本发明含油茶果壳的姬菇栽培培养料的制备方法，它的操作步骤如下：

（1）选用无霉变油茶果壳，经充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米；

（2）选用经充分发酵腐熟，正常产气3个月以上，无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分，并不断搅拌，充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米；

（3）按配比将油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合，拌匀，再加入石灰粉，并调含水量至60-70%，充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时，再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物，即得到培养料；

（4）根据培养料干湿程度，用水将培养料含水量调至60-70%后装袋并封口，并将袋装培养料在100℃下灭菌16-18小时或121-125℃下灭菌3-5小时，即得到姬菇栽培培养料。

所述步骤（4）中，每袋以干料计装料1千克。

本发明具有的有益效果是：配方及制备方法简单，而且由于采用了上述方案，配制的含有油茶果壳的姬菇栽培培养料污染率低，发菌快，发育出的菌棒质量好，菌丝生长洁白、健壮、浓密，生长力强、长速均匀、防病性能好，还具有取材广泛、技术简单、成本低、效益高和省料等优点，且能克服因使用棉籽壳涨价造成的姬菇生产效益不高的问题。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的阐述：

实施例1：

原料按重量配比是：油茶果壳10公斤、甘蔗渣40公斤、桑枝屑30公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公斤、麦麸2公斤、米糠2公斤、石灰粉1公斤、石膏粉1公斤。

制备方法：选用无霉变油茶果壳，经充分晾晒后，使其含水量为14%，并粉碎至粒度为3毫米；选用经充分发酵腐熟，正常产气3个月以上，无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分，并不断搅拌，充分晾晒后，使其含水量为12%，并粉碎至粒度为4毫米；按比例称取油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合，拌匀，再加入石灰粉，并调含水量至70%，充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时，再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物，即制成培养料；根据培养料干湿程度，用水将培养料含水量调至70%后装入聚乙烯袋并封口，每袋以干料计装料1千克，将袋装培养料在100℃下灭菌18小时，即得到姬菇栽培培养料。

应用本实例的培养料栽培姬菇的效果：栽培培养料污染率低，发菌快，菌丝满袋时间提前4-5天，发育出的菌棒质量好，用该培养料栽培获得的姬菇菇体幼嫩肥大，菌肉厚，其生物学转化率可达120%。

实施例2：

原料按重量配比是：油茶果壳20公斤、甘蔗渣20公斤、桑枝屑40公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公斤、麦麸2公斤、米糠2公斤、石灰1公斤、石膏粉1公斤。

制备方法：选用无霉变油茶果壳，经充分晾晒后，使其含水量为10%，并粉碎至粒度为2毫米；选用经充分发酵腐熟，正常产气3个月以上，无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分，并不断搅拌，充分晾晒后，使其含水量为10%，并粉碎至粒度为2毫米；按比例称取油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合，拌匀，再加入石灰粉，并调含水量至60%，充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时，再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物，即制成培养料；根据培养料干湿程度，用水将培养料含水量调至60%后装入聚丙烯袋并封口，每袋以干料计装料1千克，将袋装培养料在125℃下灭菌3小时，即得到姬菇栽培培养料。

应用本实例的培养料栽培姬菇的效果：栽培培养料污染率低，发菌快，菌丝满袋时间提前4-5天，菌丝生长洁白、健壮、浓密，生长力强、长速均匀、防病性能好，用该培养料栽培获得的姬菇菇体幼嫩肥大，菌柄粗壮、菌肉厚，其生物学转化率可达130%。

实施例3：

原料按重量配比是：油茶果壳30公斤、甘蔗渣30公斤、桑枝屑20公斤、沼渣10公斤、玉米粉4公斤、麦麸2公斤、米糠2公斤、石灰1公斤、石膏粉1公斤。

制备方法：选用无霉变油茶果壳，经充分晾晒后，使其含水量为13%，并粉碎至粒度为5毫米；选用经充分发酵腐熟，正常产气3个月以上，无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分，并不断搅拌，充分晾晒后，使其含水量为12%，并粉碎至粒度为2毫米；按比例称取油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合，拌匀，再加入石灰粉，并调含水量至65%，充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时，再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物，即制成培养料；根据培养料干湿程度，用水将培养料含水量调至65%后装袋入聚丙烯袋并封口，每袋以干料计装料1千克，将袋装培养料在121℃下灭菌5小时，即得到姬菇栽培培养料。

应用本实例的培养料栽培姬菇的效果：栽培培养料污染率低，发菌较快，菌丝满袋时间提前3-4天，菌丝浓密，发育出的菌棒质量较好，用该培养料栽培获得的姬菇菇体菌柄粗壮、菌肉较厚，其生物学转化率可达110%。

Claims (5)

1.一种含油茶果壳的姬菇栽培培养料，其特征在于，它由以下重量份配比的组分混合配制成：油茶果壳10-30份、甘蔗渣20-40份、桑枝屑20-40份、沼渣10份、玉米粉4份、麦麸2份、米糠2份、石灰粉1份、石膏粉1份；上述配制好的培养料pH值为自然，含水量在60-70%。

2.根据权利要求1所述含油茶果壳的姬菇栽培培养料，其特征在于，所述油茶果壳的处理是：选用无霉变油茶果壳，经充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米。

3.根据权利要求1所述含油茶果壳的姬菇栽培培养料，其特征在于，所述沼渣的处理是：选用经充分发酵腐熟，正常产气3个月以上，无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分，并不断搅拌，充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米。

4.根据权利要求1所述含油茶果壳的姬菇栽培培养料的制备方法，其特征在于，它的操作步骤如下：

（1）选用无霉变油茶果壳，经充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米；

（2）选用经充分发酵腐熟，正常产气3个月以上，无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥水分，并不断搅拌，充分晾晒后，使其含水量在15%以下，并粉碎至粒度为2-5毫米；

（3）按配比将油茶果壳、甘蔗渣、桑枝屑、沼渣混合，拌匀，再加入石灰粉，并调含水量至60-70%，充分混合均匀后盖塑料薄膜闷堆发酵48小时，再加入玉米粉、麦麸、米糠、石膏粉拌匀得混合物，即得到培养料；

（4）根据培养料干湿程度，用水将培养料含水量调至60-70%后装袋并封口，并将袋装培养料在100℃下灭菌16-18小时或121-125℃下灭菌3-5小时，即得到姬菇栽培培养料。

5.根据权利要求4所述含油茶果壳的姬菇栽培培养料的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中，每袋以干料计装料1千克。