CN103815032A - 一种螺旋藻豆浆及其制备方法 - Google Patents

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陈杏爱
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Abstract

本发明公开了一种螺旋藻豆浆及其制备方法，由下列重量比的组分组成：白黄豆200-300、螺旋藻粉8-10、荞麦10-15、牛蒡根6-8、西米8-10、水溶性膳食纤维粉6-8、蜂王浆冻干粉5-8、龙胆草2-3、巴戟天1-3、相思藤叶1-2、蚕豆叶1-2、向日葵花盘1-2、栝楼2-3、番薯藤1-2、甜菊叶2-3、营养添加剂6-10。本发明豆浆，其营养丰富，富含植物蛋白与膳食纤维，口感丝甜润口，美味独特；配方还添加中药保健成分，能够健胃消食的同时，还能降低血糖、血压、血脂，长期饮用能健体瘦身，增强脾脏功能，有益人体健康。

Description

一种螺旋藻豆浆及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种螺旋藻豆浆及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆浆等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。其中大豆加工得到的豆浆是我国人们的传统食品，它集人体必需的高蛋白、必需氨基酸及多种微量元素为一体。随着人们生活水平的提高，对豆浆制品的风味性、特色性、营养性提出新要求，本发明为了满足新的要求，扩充豆浆品种的同时，更是丰富了其营养，强化了其保健功能作用，有益人体健康。
发明内容
本发明的目的在于提供一种螺旋藻豆浆及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下：
一种螺旋藻豆浆，由下述重量份的原料制成： 
黄豆200-300、螺旋藻粉8-10、荞麦10-15、牛蒡根6-8、西米8-10、水溶性膳食纤维粉6-8、蜂王浆冻干粉5-8、龙胆草2-3、巴戟天1-3、相思藤叶1-2、蚕豆叶1-2、向日葵花盘1-2、栝楼2-3、番薯藤1-2、甜菊叶2-3、营养添加剂6-10；
所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子8-10、党参3-5、海马4-7、玛卡8-10、三七4-6、三花酒适量；
所述的营养添加剂的的制备方法为：将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液，将海马除杂洗净，与煎煮液研磨成浆，加入0.5-1.5倍三花酒，搅拌均匀，密封静置20-30天，过滤去渣，即得营养添加剂。
 所述的螺旋藻豆浆的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将龙胆草、巴戟天、相思藤叶、蚕豆叶、甜菊叶等中药原料破碎至40-60目，装入净纱布袋内封口，与洗净黄豆、荞麦一并加8-10倍水煮2-2.5小时，捞出纱布袋，剩余物打制成浆，得浆液；
（2）、将牛蒡根去皮洗净切片，蒸制熟香，研磨成浆，与其他剩余原料混合，加2-3倍水，搅拌均匀，文火焖煮1-2小时，液渣分离，滤渣经炒制熟香后，与滤液一并研磨，过160-200目筛，得海藻混合液；
（3）、将浆液、海藻混合液混合均匀，煮沸3-6分钟，经灭菌灌装即得。
    本发明中龙胆草为龙胆科龙胆属植物，又名草龙胆（《本草图经》），相思叶是豆科植物相思子的叶，别名土甘草、山甘草。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明豆浆，其营养丰富，富含植物蛋白与膳食纤维，口感丝甜润口，美味独特；配方还添加中药保健成分，能够健胃消食的同时，还能降低血糖、血压、血脂，长期饮用能健体瘦身，增强脾脏功能，有益人体健康。
具体实施方式
一种螺旋藻豆浆，由下述重量（克）的原料制成： 
黄豆300、螺旋藻粉10、荞麦12、牛蒡根8、西米10、水溶性膳食纤维粉6、蜂王浆冻干粉6、龙胆草3、巴戟天2、相思藤叶2、蚕豆叶2、向日葵花盘1、栝楼3、番薯藤1、甜菊叶3、营养添加剂10；
所述的营养添加剂由下述重量（克）的原料制成：余甘子10、党参5、海马7、玛卡10、三七6、三花酒适量；
所述的营养添加剂的的制备方法为：将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合，加15倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液，将海马除杂洗净，与煎煮液研磨成浆，加入1.5倍三花酒，搅拌均匀，密封静置30天，过滤去渣，即得营养添加剂。
所述的螺旋藻豆浆的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将龙胆草、巴戟天、相思藤叶、蚕豆叶、甜菊叶等中药原料破碎至60目，装入净纱布袋内封口，与洗净黄豆、荞麦一并加10倍水煮2.5小时，捞出纱布袋，剩余物打制成浆，得浆液；
（2）、将牛蒡根去皮洗净切片，蒸制熟香，研磨成浆，与其他剩余原料混合，加3倍水，搅拌均匀，文火焖煮2小时，液渣分离，滤渣经炒制熟香后，与滤液一并研磨，过200目筛，得海藻混合液；
、将浆液、海藻混合液混合均匀，煮沸6分钟，经灭菌灌装即得。

Claims (2)

1.一种螺旋藻豆浆，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 
黄豆200-300、螺旋藻粉8-10、荞麦10-15、牛蒡根6-8、西米8-10、水溶性膳食纤维粉6-8、蜂王浆冻干粉5-8、龙胆草2-3、巴戟天1-3、相思藤叶1-2、蚕豆叶1-2、向日葵花盘1-2、栝楼2-3、番薯藤1-2、甜菊叶2-3、营养添加剂6-10；
所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子8-10、党参3-5、海马4-7、玛卡8-10、三七4-6、三花酒适量；
所述的营养添加剂的的制备方法为：将余甘子、党参、玛卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液，将海马除杂洗净，与煎煮液研磨成浆，加入0.5-1.5倍三花酒，搅拌均匀，密封静置20-30天，过滤去渣，即得营养添加剂。
2.一种如权利要求1所述的螺旋藻豆浆的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、将龙胆草、巴戟天、相思藤叶、蚕豆叶、甜菊叶等中药原料破碎至40-60目，装入净纱布袋内封口，与洗净黄豆、荞麦一并加8-10倍水煮2-2.5小时，捞出纱布袋，剩余物打制成浆，得浆液；
（2）、将牛蒡根去皮洗净切片，蒸制熟香，研磨成浆，与其他剩余原料混合，加2-3倍水，搅拌均匀，文火焖煮1-2小时，液渣分离，滤渣经炒制熟香后，与滤液一并研磨，过160-200目筛，得海藻混合液；
（3）、将浆液、海藻混合液混合均匀，煮沸3-6分钟，经灭菌灌装即得。
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