CN103519062A - 一种绿茶杂粮粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种绿茶杂粮粥及其制备方法，所述绿茶杂粮粥由以下成份按重量配制而成：大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3。本发明的绿茶杂粮粥及其制备方法通过将有机绿茶、大米、大豆等几种营养食材的搭配食用，丰富了杂粮粥的营养价值，促进了人体对营养物质的全面消化吸收，也提高了杂粮粥口感风味，延长了杂粮粥的保鲜时间，且配制简单，方便快速制做。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种绿茶杂粮粥及其制备方法。
背景技术
随着社会的向前发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，白米饭、白面条、白面包这些精粮几乎主宰了三餐的主食。
然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米精面几乎不含纤维，这些食品会很快被消化吸收，导致胰岛素分泌骤然增多，加重胰岛素抵抗，诱发糖尿病。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。
普通的杂粮粥的营养成分较单一，且存在口感不够滑润，放置一段时间后容易滋生微生物从而变质等缺点。
发明内容
本发明的目的是提出一种营养价值高的绿茶杂粮粥及其制备方法，具有质地口感好、营养全面，易吸收等功效，且延长了保质时间。
为达到上述目的，本发明提出了一种绿茶杂粮粥，其由以下成份按重量配制而成：
大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3。
进一步，在上述绿茶杂粮粥中，所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种。
进一步，在上述绿茶杂粮粥中，所述大豆为绿豆、黄豆及红豆中的一种或几种。
进一步，在上述绿茶杂粮粥中，所述调味剂为食盐、茴香、花椒的一种或几种。
进一步，在上述绿茶杂粮粥中，所述绿茶杂粮粥优选由以下成份按重量配制而成：
大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜8、有机绿茶20、螺旋藻粉2、金银花4、三七花3、益母草3、桑叶3、银杏叶3、甘草5、纯净水100及调味剂3。
本发明还提供一种绿茶杂粮粥的制备方法，包括以下步骤:
按绿茶杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括：大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3；
将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗净后放入水中浸泡20～30分钟，将上述鲜芹菜及鲜苦瓜洗净后切成碎末状；
将上述有机绿茶洗净、干燥后粉碎过200目筛，制得有机绿茶粉；
将上述金银花、三七花、益母草、桑叶、银杏叶及甘草洗净、切片、晾干后再粉碎，制得中草药粉末；
将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鲜芹菜及鲜苦瓜碎末放入锅中，加入所述纯净水大火烧开，再倒入上述有机绿茶粉、螺旋藻粉及中草药粉末，并继续中火熬制30~40分钟；
最后放入所述调味剂后焖锅1~2分钟，即制得所述绿茶杂粮粥。
进一步，在上述绿茶杂粮粥的制备方法中，所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种。
进一步，在上述绿茶杂粮粥的制备方法中，所述大豆为绿豆、黄豆及红豆中的一种或几种。
进一步，在上述绿茶杂粮粥的制备方法中，所述调味剂为食盐、茴香、花椒的一种或几种。
进一步，在上述绿茶杂粮粥的制备方法中，所述食材包括：
大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜8、有机绿茶20、螺旋藻粉2、金银花4、三七花3、益母草3、桑叶3、银杏叶3、甘草5、纯净水100及调味剂3。
本发明的绿茶杂粮粥及其制备方法通过将有机绿茶、大米、大豆等几种营养食材的搭配食用，丰富了杂粮粥的营养价值，促进了人体对营养物质的全面消化吸收，也提高了杂粮粥口感风味，延长了杂粮粥的保鲜时间，且配制简单，方便快速制做。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了增强营养、促进吸收的功能。
具体实施方式
下面详细说明本发明的优选实施例。
本发明提供一种绿茶杂粮粥，其由以下成份按重量配制而成：
大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3。
所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种；
所述大豆为绿豆、黄豆及红豆中的一种或几种；
所述调味剂为食盐、茴香、花椒的一种或几种。
以上组成成分重量均以克为单位。
作为本发明的一实施例，所述绿茶杂粮粥优选由以下成份按重量配制而成：
大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜8、有机绿茶20、螺旋藻粉2、金银花4、三七花3、益母草3、桑叶3、银杏叶3、甘草5、纯净水100及调味剂3。
作为本发明的一实施例，所述绿茶杂粮粥优选由以下成份按重量配制而成：
大米40、大豆30、豌豆25、白玉米渣20、鲜芹菜20、鲜苦瓜3、有机绿茶15、螺旋藻粉1、金银花3、三七花2、益母草1、桑叶1、银杏叶1、甘草4、纯净水80及调味剂1。
本发明的绿茶杂粮粥是一种纯天然、绿色食品，其各组成成分均具有较高的营养价值，例如，大米具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用；螺旋藻粉不仅对三高（高血压、高血脂、高血糖）有一定预防和抑制作用，而且对慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症有一定的疗效，还能够通便和治疗痔疮疤以及美容和减肥。
金银花、金银花等中草药具有药理保健功能，进一步提高绿茶杂粮粥的营养保健价值，而且中草药特有的口味丰富了绿茶杂粮粥的味道。
特别的是，本发明绿茶杂粮粥中添加了一定的有机绿茶，不仅能使得绿茶杂粮粥的口感柔软细腻，杂粮粥口味中带有茶叶特有的清香，而且绿茶可以起到抑制微生物生长，延长食品保质期的作用，另外，绿茶还具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等功效。
另，调味剂不仅丰富了杂粮粥的营养价值，也提高了杂粮粥口感风味及绿茶杂粮粥的保鲜性能。
本发明还提供一种绿茶杂粮粥的制备方法，其包括以下步骤:
按绿茶杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括：大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3；
将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗净后放入水中浸泡20～30分钟，将上述鲜芹菜及鲜苦瓜洗净后切成碎末状；
将上述有机绿茶洗净、干燥后粉碎过200目筛，制得有机绿茶粉；
将上述金银花、三七花、益母草、桑叶、银杏叶及甘草洗净、切片、晾干后再粉碎，制得中草药粉末；
将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鲜芹菜及鲜苦瓜碎末放入锅中，加入所述纯净水大火烧开，再倒入上述有机绿茶粉、螺旋藻粉及中草药粉末，并继续中火熬制30~40分钟；
最后放入所述调味剂后焖锅1~2分钟，即制得所述绿茶杂粮粥。
所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种；
所述大豆为绿豆、黄豆及红豆中的一种或几种；
所述调味剂为食盐、茴香、花椒的一种或几种。
以上组成成分重量均以克为单位。
本发明的绿茶杂粮粥的制备方法通过将有机绿茶、大米、大豆等几种营养食材的搭配食用，丰富了杂粮粥的营养价值，促进了人体对营养物质的全面消化吸收，也提高了杂粮粥口感风味，延长了杂粮粥的保鲜时间，且配制简单，方便快速制做。
以下结合具体实施例来说明本发明绿茶杂粮粥制备方法：
以下各组成成分重量均以克为单位。
实施例1
按绿茶杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括：大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜8、有机绿茶20、螺旋藻粉2、金银花4、三七花3、益母草3、桑叶3、银杏叶3、甘草5、纯净水100及调味剂3；将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗净后放入水中浸泡20～30分钟，将上述鲜芹菜及鲜苦瓜洗净后切成碎末状；将上述有机绿茶洗净、干燥后粉碎过200目筛，制得有机绿茶粉；将上述金银花、三七花、益母草、桑叶、银杏叶及甘草洗净、切片、晾干后再粉碎，制得中草药粉末；将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鲜芹菜及鲜苦瓜碎末放入锅中，加入所述纯净水大火烧开，再倒入上述有机绿茶粉、螺旋藻粉及中草药粉末，并继续中火熬制30~40分钟；最后放入所述调味剂后焖锅1~2分钟，即制得所述绿茶杂粮粥。
实施例2
按绿茶杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括：大米40、大豆30、豌豆25、白玉米渣20、鲜芹菜20、鲜苦瓜3、有机绿茶15、螺旋藻粉1、金银花3、三七花2、益母草1、桑叶1、银杏叶1、甘草4、纯净水80及调味剂1；将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗净后放入水中浸泡20～30分钟，将上述鲜芹菜及鲜苦瓜洗净后切成碎末状；将上述有机绿茶洗净、干燥后粉碎过200目筛，制得有机绿茶粉；将上述金银花、三七花、益母草、桑叶、银杏叶及甘草洗净、切片、晾干后再粉碎，制得中草药粉末；将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鲜芹菜及鲜苦瓜碎末放入锅中，加入所述纯净水大火烧开，再倒入上述有机绿茶粉、螺旋藻粉及中草药粉末，并继续中火熬制30~40分钟；最后放入所述调味剂后焖锅1~2分钟，即制得所述绿茶杂粮粥。
实施例3
按绿茶杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括：大米45、大豆35、豌豆30、白玉米渣25、鲜芹菜22、鲜苦瓜5、有机绿茶18、螺旋藻粉1、金银花5、三七花4、益母草2、桑叶2、银杏叶2、甘草3、纯净水90及调味剂2；将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗净后放入水中浸泡20～30分钟，将上述鲜芹菜及鲜苦瓜洗净后切成碎末状；将上述有机绿茶洗净、干燥后粉碎过200目筛，制得有机绿茶粉；将上述金银花、三七花、益母草、桑叶、银杏叶及甘草洗净、切片、晾干后再粉碎，制得中草药粉末；将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鲜芹菜及鲜苦瓜碎末放入锅中，加入所述纯净水大火烧开，再倒入上述有机绿茶粉、螺旋藻粉及中草药粉末，并继续中火熬制30~40分钟；最后放入所述调味剂后焖锅1~2分钟，即制得所述绿茶杂粮粥。
实施例4
按绿茶杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括：大米46、大豆38、豌豆32、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜3、有机绿茶20、螺旋藻粉1.5、金银花4、三七花4、益母草3、桑叶2、银杏叶1、甘草5、纯净水85及调味剂3；将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗净后放入水中浸泡20～30分钟，将上述鲜芹菜及鲜苦瓜洗净后切成碎末状；将上述有机绿茶洗净、干燥后粉碎过200目筛，制得有机绿茶粉；将上述金银花、三七花、益母草、桑叶、银杏叶及甘草洗净、切片、晾干后再粉碎，制得中草药粉末；将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鲜芹菜及鲜苦瓜碎末放入锅中，加入所述纯净水大火烧开，再倒入上述有机绿茶粉、螺旋藻粉及中草药粉末，并继续中火熬制30~40分钟；最后放入所述调味剂后焖锅1~2分钟，即制得所述绿茶杂粮粥。
这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
Claims (10)
1.一种绿茶杂粮粥，其特征在于，其由以下成份按重量配制而成：
大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3。
2.根据权利要求1所述的绿茶杂粮粥，其特征在于，所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的绿茶杂粮粥，其特征在于，所述大豆为绿豆、黄豆及红豆中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的绿茶杂粮粥，其特征在于，所述调味剂为食盐、茴香、花椒的一种或几种。
5.根据权利要求1~4任一项所述的绿茶杂粮粥，其特征在于，所述绿茶杂粮粥优选由以下成份按重量配制而成：
大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜8、有机绿茶20、螺旋藻粉2、金银花4、三七花3、益母草3、桑叶3、银杏叶3、甘草5、纯净水100及调味剂3。
6.一种绿茶杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:
按绿茶杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括：大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3；
将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗净后放入水中浸泡20～30分钟，将上述鲜芹菜及鲜苦瓜洗净后切成碎末状；
将上述有机绿茶洗净、干燥后粉碎过200目筛，制得有机绿茶粉；
将上述金银花、三七花、益母草、桑叶、银杏叶及甘草洗净、切片、晾干后再粉碎，制得中草药粉末；
将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鲜芹菜及鲜苦瓜碎末放入锅中，加入所述纯净水大火烧开，再倒入上述有机绿茶粉、螺旋藻粉及中草药粉末，并继续中火熬制30~40分钟；
最后放入所述调味剂后焖锅1~2分钟，即制得所述绿茶杂粮粥。
7.根据权利要求6所述绿茶杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种。
8.根据权利要求6所述绿茶杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述大豆为绿豆、黄豆及红豆中的一种或几种。
9.根据权利要求6所述绿茶杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述调味剂为食盐、茴香、花椒的一种或几种。
10.根据权利要求6~9任一项所述绿茶杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述食材包括：
大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜8、有机绿茶20、螺旋藻粉2、金银花4、三七花3、益母草3、桑叶3、银杏叶3、甘草5、纯净水100及调味剂3。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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- 2013-11-01 CN CN201310530096.8A patent/CN103519062A/zh active Pending
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