一种减少螺旋藻体中重金属含量的方法
技术领域
本发明属于藻类养殖及净化技术领域,具体涉及一种减少螺旋藻体中重金属含量的方法。
背景技术
作为人类食用的最古老的生物之一,螺旋藻是一种螺旋状的丝状蓝藻,也是地球上最早的光合生物之一。螺旋藻富含蛋白质、维生素、微量元素、小分子多糖及人体必需的氨基酸、脂肪酸等生物活性物质,具有重要的营养、保健和医疗价值,是少数被成功进行大规模培养的微藻之一。随着对螺旋藻认识的提高,市场对螺旋藻的需求快速增长,同时,高效养殖技术的推广普及,养殖螺旋藻的产量也得到了大量的提升。
而藻类对水体中的大多数重金属具有生物富集作用,养殖螺旋藻也不例外。重金属不仅直接影响螺旋藻的生长,而且间接对食用的动物及人类造成危害。因此,云南省地方标准《地理标志产品程海螺旋藻》(DB53/186-2007)严格规定了螺旋藻的重金属含量,铅≤2.0mg/kg;砷≤0.5mg/kg;镉≤0.5mg/kg;汞≤0.1mg/kg。制定的标准参照国外不同国家铅含量1mg/kg~5mg/kg不等的标准,针对我国水源铅含量和水质现状,最后确定为2mg/kg的标准,与国外发达国家相比,这属于“中上等”水平。而且,人们对健康的关注度越来越高,对螺旋藻产品的质量要求也在不断提高。因此,减少重金属含量对进一步提高螺旋藻产品品质,增强我国螺旋藻在国内外市场的竞争力,促进螺旋藻产业健康可持续发展有积极意义。
发明内容
本发明的目的是提供一种减少螺旋藻体中重金属含量的方法,即在螺旋藻培养,以及收集过程中减少重金属的污染。本发明的方法能有效的降低螺旋藻藻体的重金属含量,且不需要额外的设备,效益明显。
本发明的减少螺旋藻体中重金属含量的方法,是在螺旋藻养殖阶段减少螺旋藻从养殖水体对重金属的吸附量;在采收阶段通过漂洗螺旋藻来去除重金属。
本发明的方法,一种具体操作如下:
一、养殖阶段:
1)在带有塑料大棚的养殖水体中养殖螺旋藻,将螺旋藻的养殖周期控制在15-20天;
其中大棚的增温作用和外界的封闭效果,减少了空气中的微颗粒物质进入到螺旋藻产品中,相应地减少了灰分,防止了额外的重金属进入的途径。为了增加封闭空间条件下,水体二氧化碳的浓度,在高速生长时期,通入纯二氧化碳气体,或者含二氧化碳的压缩空气。
2)在养殖水体中投放重金属吸附物来降低养殖水体中重金属的浓度;
其中的重金属吸附物是将质量百分比为2-3%的褐藻酸钙溶胶放置在硅酸盐分子筛中,形成复合的固体结构而制备的;
二、采收阶段:
在结束养殖后,将收集的螺旋藻藻体用漂洗液进行漂洗,再用水进行清洗去除重金属。
其中漂洗液为添加有0.5-3.0%乙二胺四乙酸二钠的0.2-0.5%壳聚糖的水溶液,其pH值为4.3-5.5。该漂洗液即能去除重金属,又能保护螺旋藻的细胞壁不被破坏。
本发明的方法操作简单、投入减少,能够产生良好的经济效益,不需要另外配置设备,产品质量好,效益明显。本发明的方法将成为提高螺旋藻产品品质,促进产业可持续发展的重要保证。
具体实施方式
本发明的方法是在螺旋藻养殖阶段,通过缩短养殖周期,从而减少螺旋藻从养殖水体对重金属的吸附量,并且在养殖过程中通过重金属吸附物来减少水体中重金属的浓度;而在采收阶段通过漂洗螺旋藻来去除重金属,从而进一步的减少螺旋藻中的含量。
本发明的方法,具体分成如下的两个阶段来进行:
一、养殖阶段:
1)在带有塑料大棚的养殖水体中养殖螺旋藻,将螺旋藻的养殖周期控制在15-20天;
其中大棚的增温作用和外界的封闭效果,减少了空气中的微颗粒物质进入到螺旋藻产品中,相应地减少了灰分,防止了额外的重金属进入的途径。为了增加封闭空间条件下,水体二氧化碳的浓度,在高速生长时期,通入纯二氧化碳气体,间隔2.5小时通入纯二氧化碳气体0.5小时,或者在光照时期连续通含二氧化碳的压缩空气,充入水体中的二氧化碳浓度不限,以饱和溶解为止。
2)在养殖水体中投放重金属吸附物来降低养殖水体中重金属的浓度;
其中的重金属吸附物是将2-3%的褐藻酸钙溶胶放置在硅酸盐分子筛中,形成复合的固体结构而制备的。
二、采收阶段:
在结束养殖后,将收集的螺旋藻藻体用漂洗液进行漂洗,再用水进行清洗去除重金属。
下面结合实施例对本发明的方法进行详细的描述。
实施例1
一、养殖阶段:
1)在带有塑料大棚的养殖水体中养殖螺旋藻,将螺旋藻的养殖周期控制在15-20天;
首先培养螺旋藻的水体选择目前养殖的常用水体,通过在养殖池塘上盖有的塑料大棚,利用大棚和外界的封闭效果,结合通过添加滤气网的方法,减少了空气中的微颗粒物质进入到螺旋藻产品中,相应地减少了灰分,防止外界的重金属进入的途径。测定了大棚养殖与露天的养殖螺旋藻的灰分与铅含量,从表1发现,采用了大棚,螺旋藻养殖中能够接触到的灰分明显降低,分别比露天培养的螺旋藻的降低了30%左右,其最终富集的Pb(mg/kg)含量比不用大棚养殖的降低了16.7-21.7%,极大降低养殖螺旋藻的重金属含量。
表1:大棚养殖螺旋藻的灰分与铅含量变化
类型 |
Pb(mg/kg) |
灰分(%) |
Pb(mg/kg) |
灰分(%) |
大棚 |
0.35 |
6.38 |
0.36 |
6.46 |
露天 |
0.42 |
9.44 |
0.46 |
9.12 |
比较 |
16.7 |
32.4 |
21.7 |
29.2 |
通过塑料大棚的增温作用,可以有效的提高养殖水体的温度,比较发现,在相同的条件下,使用大棚的水体温度要比不使用大棚的水体温度要高出2-5℃;再通过搅拌方式,可以有效的缩短螺旋藻的生长周期,为了促进螺旋藻的快速生长,通入纯二氧化碳气体,间隔2.5小时通入纯二氧化碳气体0.5小时;在光照时期连续通含二氧化碳的压缩空气。有利于在冬季等生长条件不良的时期,也能够保证螺旋藻的养殖周期控制在15-20天;通过上述的步骤,可以将螺旋藻的养殖周期控制在15-20天,本实施例在投放螺旋藻进行培养,到收集藻体共18天,与常规的养殖方法相比,缩短了10-15天。检测螺旋藻重金属铅含量,发现铅含量与培养的时间有一定关系。如果养殖期延长到40天,检测到的重金属含量比10天的含量增加近1倍。
表2:不同时期螺旋藻的铅含量变化(mg/kg)
池号 |
10天 |
20天 |
30天 |
40天 |
1 |
0.27 |
0.32 |
0.36 |
0.46 |
2 |
0.22 |
0.32 |
0.36 |
0.42 |
3 |
0.25 |
0.29 |
0.39 |
0.49 |
平均 |
0.25 |
0.31 |
0.37 |
0.46 |
2)在养殖水体中投放重金属吸附物来降低养殖水体中重金属的浓度;
通过养殖水质的去重金属处理,降低养殖生产过程中可能出现的重金属。本发明所使用的重金属吸附物的一种制备方法如下:将200g的褐藻酸钙加入到100ml水中,加热充分搅拌使褐藻酸钙完全溶解,冷却后制成溶胶;然后将褐藻酸钙溶胶放到硅酸盐分子筛中,充分搅拌,使硅酸盐分子筛结合到褐藻酸钙溶胶上形成复合的固体结构,从而吸附、置换铅等重金属。制备的重金属吸附物可以有效的来吸附水体中的重金属。而重金属吸附物可通过盐酸处理可以循环使用。减少水体中的重金属含量,这样能够降低养殖水体中的重金属含量,同时,降低了养殖螺旋藻产品的含量。使用效果表明,在加入了重金属吸附物后,养殖的螺旋藻藻体中Pb的含量比不使用的,同样养殖条件的藻体中明显下降(下降35%以上)。
二、采收阶段:
生长时期的螺旋藻含水率高,水在活细胞中以自由水与结合水两种状态存在,采收时携带的水分越多,喷雾干燥的效率就低,还直接影响到干燥产品的重金属含量。通过配制漂洗液,漂洗螺旋藻——脱水——清水漂洗——脱水——喷雾干燥等技术环节,减少螺旋藻产品中重金属含量。
在结束养殖后,将收集的螺旋藻藻体用漂洗液进行漂洗,再用水进行清洗去除重金属。漂洗液为添加有0.5-3.0%乙二胺四乙酸二钠的0.2-0.5%壳聚糖的水溶液,其pH值为4.3-5.5。该漂洗液即能去除金属离子,又能保护螺旋藻的细胞壁不被破坏。漂洗液的一种制备方法如下:取0.5g乙酰基取代度为70-90%的壳聚糖加入到100ml水溶液中,用盐酸溶液调节pH值为4.5使壳聚糖完全溶解后,再加入2.0g的乙二胺四乙酸二钠,溶解后完成制备。使用效果表明,制备的漂洗液能够有效的去除螺旋藻吸附的重金属,而且,电镜结果显示对螺旋藻的细胞壁没有伤害,从而保证了螺旋藻的营养价值。
具体清洗步骤如下:
1)第一次离心脱水,将采收好的螺旋藻放置在300目的筛绢袋中,在3000-5000转/分钟的条件下,离心5分钟。
2)清水漂洗,将上述装有螺旋藻的筛绢袋放置在清水池中,漂洗。
3)第二次脱水,漂洗的螺旋藻,在3000-5000转/分钟的条件下,离心5分钟。
4)低温真空喷雾干燥,包装。
检测通过上述方法制备的螺旋藻产品,按照国标方法,测定得产品其中铅≤0.2mg/kg;砷≤0.1mg/kg;镉≤0.1mg/kg;汞≤0.03mg/kg,仅是标准要求的10-25%。与同样养殖水体下养殖的螺旋藻相比,重金属的含量降低了75—90%。