CN103789088A

CN103789088A - 一种柠檬精油的制备方法

Info

Publication number: CN103789088A
Application number: CN201210419751.8A
Authority: CN
Inventors: 彭华松; 谢振文; 刘海波
Original assignee: SICHUAN HUATONG LEMON CO Ltd
Current assignee: SICHUAN HUATONG LEMON CO Ltd
Priority date: 2012-10-26
Filing date: 2012-10-26
Publication date: 2014-05-14
Anticipated expiration: 2032-10-26
Also published as: CN103789088B

Abstract

本发明涉及精油的制备领域具体涉及一种柠檬精油的制备方法，制得的柠檬精油中无添加物纯度高。其中包括以下步骤：提取柠檬果油，得到油水混合物；提取柠檬果油，得到油水混合物；将得到的油水混合物进行第一次离心分离，离心转速为8200rpm离心时间为2~4分钟离心温度为80~100摄氏度得到粗油。将粗油进行第二次离心分离，离心转速为6800rpm离心时间为5~7分钟离心温度为80~100摄氏度得到柠檬精油。进行提取柠檬果油之前还包括选定无农药和重金属残留的柠檬果对选定的柠檬果用8~12m3/h的冲洗水进行清洗，将清洗好的柠檬果使用分选机筛选出规定大小的柠檬果，筛选出的柠檬果为无虫、无病、无烂果的柠檬果。

Description

一种柠檬精油的制备方法

技术领域

本发明涉及精油的制备领域，具体涉及一种柠檬精油的制备方法。

背景技术

柠檬，现在的主产国为中国、意大利、希腊、西班牙、欧洲南部国家和美国。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。中国种植最大的柠檬产地--四川省资阳市安岳县。号称“中国柠檬之都”，产量占全国的80%。柠檬果富含丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，对人体十分有益；而且还具有防止和消除皮肤色素沉着，提高视力及暗适应性，减轻疲劳，预防感冒，刺激造血和抗癌等作用。柠檬果一般不直接食用，而是加工成饮料，或食品，或用于美容保健等用途。比如可以用于配制饮料，食品添加剂，芳香剂，按摩油等。其中柠檬果皮中含有丰富的柠檬果油，柠檬果油中含有的维生素C比果肉中的更加丰富，为了发挥柠檬更大的使用价值，人们将柠檬果皮中的果油提取制成柠檬精油来使用。柠檬精油具有新鲜柑橘的香气，呈黄色带绿液体，低温下浑浊。制成的柠檬精油中富含丰富的维生素C，柠檬精油主要成分是苎稀，含量约80%~90%。柠檬精油香气主要由于含有3%~5.5%柠檬醛，特别有益于美白、收敛、平衡油脂分泌、治疗青春痘等油性皮肤症状。还可以对抗身体产生的酸，调整消化系统。还具有激励恢复精神的功效，集中注意力，增加工作效率的作用。

现有的柠檬精油的一般的制备方法的具体步骤为：

将新鲜的柠檬果放在带有盖子的容器中，该容器的盖子上带有伸向容器内部的尖刺，容器底部则带有连接导流管的开口；柠檬果放置在容器内；

推动盖子，所述尖刺刺向所述柠檬果的果皮，并只将所述柠檬果皮上的油囊刺破，从所述油囊中渗出的果汁、果油以及掉落的果渣通过所述开口上连接的导流管流进准备好的盛装器皿中；

在汇聚在所述盛装器皿中的果汁、果油以及掉落的果渣中加入分离提取物，将果汁、果油以及果渣分离提取，从而得到纯度为75%~85%的柠檬精油。

存在的问题在于，现有的制备方法中，在进行分离提纯的过程中，需要加入分离提取物进行提纯，比如加入萃取剂进行萃取；因为使用化学方法进行的提纯，最终得到的柠檬精油中会有分离提取物的残留，以及微量的化学反应残留物。而且现在的柠檬精油主要是应用在食品或者日化产品中，因为和人体是直接接触的，所以对柠檬精油的品质要求相对较高。当柠檬精油中的添加物残留过多时，不适宜食用；当柠檬精油被使用在日化产品中时，首先需要现将柠檬精油和其它的溶液进行调配，当柠檬精油的纯度较低时，调配时需要使用的柠檬精油的量较大，因为其中添加的提取物以及其它杂质的残留，使得制成产品中的杂质含量较高，不容易达到日化产品想要达到的效果。

发明内容

本发明提供了一种柠檬精油的制备方法，制得的柠檬精油中无添加物，纯度高。

本发明的技术方案是这样实现的，一种柠檬精油的制备方法，其中包括以下步骤：

提取柠檬果油，得到油水混合物；

将得到的所述油水混合物进行第一次离心分离，离心转速为8200rpm，离心时间为2~4分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到粗油。

将所述粗油进行第二次离心分离，离心转速为6800rpm，离心时间为5~7分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到柠檬精油。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，进行所述提取柠檬果油之前，还包括选定无农药和重金属残留的柠檬果。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，对选定的所述柠檬果用8~12m3/h的冲洗水进行清洗。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，将清洗好的所述柠檬果使用分选机筛选出规定大小的柠檬果。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，所述筛选出的柠檬果为无虫、无病、无烂果的柠檬果。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，将筛选后的柠檬果进行灭菌处理使用臭氧水进行灭菌处理；所述臭氧水的浓度为1~5mg/L，水温低于20摄氏度，PH值为4.5~5.5，灭菌时间为3~8分钟。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，所述臭氧水的浓度为2~3mg/L。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，所述灭菌时间为4~6分钟。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，所述水温为5~8摄氏度。

进一步地，前述的一种柠檬精油的制备方法中，按每小时离心分离5000~8000L的油水混合物计，所述进行第一次离心分离的离心温度为85~95摄氏度；按每小时分离5~8L的粗油计，进行所述第二次离心分离的离心温度为85~95摄氏度。

本发明提供的柠檬精油的制备方法中，使用物理方法将油水混合物使用离心分离的方法进行两次提纯分离，可以得到柠檬精油，进行第一次离心分离后得到粗油；将所述粗油进行第二次离心分离得到柠檬精油。并且其中无提取物或者其它香料成分的添加，更加天然。高纯度、无添加的柠檬精油适宜食用，而且使用在日化产品中时，因为浓度较高，只需要少量即可达到日化产品中需求的浓度，杂质残留少，制成的日化产品的保健以及美容效果更好。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，以下将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，以下描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图所示实施例得到其它的实施例及其附图。

图1为本发明提供的实施例1的一种柠檬精油的制备流程示意图；

图2为本发明提供的实施例2的一种柠檬精油的制备流程示意图。

具体实施方式

所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施例，都属于本发明所保护的范围。

实施例1：

如图1所示，一种柠檬精油的制备方法，其中包括以下步骤：

101.提取柠檬果油，得到油水混合物；

102.将得到5000~8000L的所述油水混合物进行第一次离心分离，其离心转速为8200rpm，离心时间为2~4分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到粗油；

103.将5~8L的所述粗油进行第二次离心分离，离心转速为6800rpm，离心时间为5~7分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到柠檬精油。

为了在离心分离的过程中得到质量较高的柠檬精油，对其进行两次离心分离，加入承装容器中量为5000~8000L的所述油水混合物进行第一次离心分离，其离心转速为8200rpm，离心时间为2~4分钟，离心温度为80~100摄氏度，可以得到含油量为70%~80%的粗油；将得到的所述粗油进行第二次离心分离，加入承装容器中的量为5~8L，离心转速为6800rpm，离心时间为5~7分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到含油量大于99.8%的柠檬精油。

因为油水混合物中的含水量以及果渣比较大，可以在第一次离心分离时给承装容器中装入较多的油水混合物进行离心分离，一般是加入承装容器中的量为5000~8000L的所述油水混合物进行第一次离心分离。为了保持柠檬果的完整性，需要保持离心转速在特定的转速，所以，第一次离心分离的转速保持在8200rpm，在该转速下，当第一次离心分离的时间达到2分钟时，得到的油水混合物的量最多，果渣成分含量少，所以此时的油水混合物的质量最好；当时间更长时，能够得到更多两的油水混合物，但是因为柠檬果在设备中处于高速旋转状态，长时间旋转会被甩烂，最终得到的油水混合物中果渣的成分过多；当时间过少时，不能将柠檬果中的果油充分提取出，所以，优选地，离心分离的时间为2分钟。

使用物理方法将油水混合物使用离心分离的方法进行两次提纯分离，可以得到纯度大于99.8%的高纯度柠檬精油，进行第一次离心分离后得到含油量为70%~80%的粗油；在进行第一次离心分离之后，之前的油水混合物中的果渣以及大量的水已经被分离出去，将得到的所述粗油进行第二次离心分离时，加入承装容器中的量一般为5~8L的所述粗油进行第二次离心分离，这次为精分，得到含油量大于99.8%的高纯度柠檬精油。并且其中无提取物或者其它香料成分的添加，更加天然。高纯度、无添加的柠檬精油适宜食用，而且使用在日化产品中时，只需要少量即可达到日化产品中需求的浓度，杂质残留少，制成的日化产品的保健以及美容效果更好。

而且制备方法简单，回收更容易。又因为用油水混合物进行离心分离制得，消耗的柠檬精油较少，能够尽可能的将原料中所提取到的柠檬精油完全制成有用的产品。

实施例2.为了得到更多的有益效果，特提供以下实施例，如图2所示：

201.选定无农药和重金属残留的柠檬果；

202.对选定的所述柠檬果用8~12m³/h的冲洗水进行清洗；

203.将清洗好的所述柠檬果使用分选机筛选出规定大小的柠檬果；

204.将筛选后的柠檬果进行灭菌处理使用臭氧水进行灭菌处理；

205.对进行灭菌处理后的柠檬果进行柠檬果油提取，得到油水混合物；

206.对所述油水混合物进行第一次离心分离，其离心转速为8200rpm，离心时间为2~4分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到粗油；

207.对所述粗油进行第二次离心分离，离心转速为6800rpm，离心时间为5~7分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到柠檬精油。

为了使得制得的柠檬精油更加纯净，制得的柠檬精油品质更好，在提取柠檬果油之前需要将选定的柠檬果进行清洗，筛选以及灭菌处理。

为了从原料的源头把关，首先需要选定无农药和重金属残留的柠檬果；清洗时，一般对选定的所述柠檬果用8~12m³/h的冲洗水进行清洗。清洗量较大时，可以直接在清洗槽中用水流冲洗，水流速度过大，柠檬果会被冲烂，水流速度过小，粘在柠檬果上的污泥或者其它污渍不容易被清洗掉，所以冲洗水的速度优选10m³/h即可。

为了制得的柠檬果油的品质更好，可以现将清洗之后的柠檬果进行筛选，具体地，可以使用不同大小型号的挑选筛子筛选出规定大小的柠檬果，一般筛选较大型号，且表皮光滑的柠檬果，而且筛选出的柠檬果需要为无虫、无病、无烂果的品质较好的柠檬果。

为了减少使用的柠檬果原料中细菌数量，可以将分级筛选之后的柠檬果进一步进行灭菌处理，使用臭氧水进行灭菌处理，所述臭氧水的浓度为1~5mg/L，水温低于20摄氏度，PH值为4.5~5.5，灭菌时间为3~8分钟。

为了灭菌效果更好，优选地，所述臭氧水的浓度为2~3mg/L，所述水温为5~8摄氏度，所述PH值为5，所述灭菌时间为4~6分钟。

灭菌完毕之后可以开始进行柠檬果油提取，尖刺的物体刺破柠檬果的果皮上的油囊，果油留到果皮的表面，此时用喷雾型的水喷刷柠檬果的表面，得到含油量为0.8%~1.5%的油水混合物。

因为油水混合物中的含水量以及果渣比较大，可以在第一次离心分离时给承装容器中装入较多的油水混合物进行离心分离，一般是加入承装容器中的量为5000~8000L的所述油水混合物进行第一次离心分离。对5000~8000L的所述油水混合物进行第一次离心分离，其离心转速为8200rpm，离心时间为2~4分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到粗油。

在进行第一次离心分离之后，之前的油水混合物中的果渣以及大量的水已经被分离出去，将得到的所述粗油进行第二次离心分离时，可以加入承装容器中的量为5~8L的所述粗油进行第二次离心分离，这次为精分，离心转速为6800rpm，离心时间为5~7分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到柠檬精油。

在离心分离过程中，因为设备一直处于做功状态，会产生大量的热量，在离心分离过程中，离心温度不能过高，过高时，柠檬精油会受热分解，为了提高制得的柠檬精油的品质，第一次离心分离的过程中，需要将离心温度保持在80~100摄氏度之间，当第一次离心分离完成之后，继续进行第二次离心分离时，可以将离心温度保持在80~100摄氏度之间；在结合工艺和提高柠檬精油的综合因素的情况下，优选地，所述进行第一次离心分离的离心温度可以保持在85~95摄氏度，进行所述第二次离心分离的离心温度可以保持在85~100摄氏度之间。

综上所述，本发明提供的柠檬精油的制备方法中，使用物理方法将油水混合物使用离心分离的方法进行两次提纯分离，得到了纯度大于99.8%的高纯度柠檬精油，并且其中无提取物或者其它香料成分的添加，更加天然。高纯度、无添加的柠檬精油适宜食用，而且使用在日化产品中时，只需要少量即可达到日化产品中需求的浓度，杂质残留少，制成的日化产品的保健以及美容效果更好。

本发明提供的各种实施例可根据需要以任意方式相互组合，通过这种组合得到的技术方案，也在本发明的范围内。

显然，本领域技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若对本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也包含这些改动和变型在内。

Claims

1.一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，其中包括以下步骤：

提取柠檬果油，得到油水混合物；

将得到的所述油水混合物进行第一次离心分离，其离心转速为8200rpm，离心时间为2~4分钟，离心温度为80~100摄氏度，得到粗油；

2.根据权利要求1所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，进行所述提取柠檬果油之前，还包括选定无农药和重金属残留的柠檬果。

3.根据权利要求2所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，对选定的所述柠檬果用8~12m³/h的冲洗水进行清洗。

4.根据权利要求3所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，将清洗好的所述柠檬果使用分选机筛选出规定大小的柠檬果。

5.根据权利要求4所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，所述筛选出的柠檬果为无虫、无病、无烂果的柠檬果。

6.根据权利要求5所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，将筛选后的柠檬果进行灭菌处理使用臭氧水进行灭菌处理；所述臭氧水的浓度为1~5mg/L，水温低于20摄氏度，PH值为4.5~5.5，灭菌时间为3~8分钟。

7.根据权利要求6所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，所述臭氧水的浓度为2~3mg/L。

8.根据权利要求6所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，所述灭菌时间为4~6分钟。

9.根据权利要求6所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，所述水温为5~8摄氏度。

10.根据权利要求1-9任意一项所述的一种柠檬精油的制备方法，其特征在于，按每小时离心分离5000~8000L的油水混合物计，所述进行第一次离心分离的离心温度为85~95摄氏度；按每小时分离5~8L的粗油计，进行所述第二次离心分离的离心温度为85~95摄氏度。