CN103695220A - 葡萄酒及其酿造方法 - Google Patents

Abstract

葡萄酒及其酿造方法，构成如下：山葡萄、梨、苹果、冰糖；所述山葡萄、梨、苹果、冰糖按照重量比为65：5：3：27；所述葡萄酒的酿造方法的按照如下步骤进行：首先、选择新鲜的山葡萄，将山葡萄放入混有小苏打的水中，轻轻揉搓山葡萄，捞出山葡萄，摘下葡萄粒，放入清水中，反复冲洗，捞出葡萄粒烘干；选择新鲜的梨和苹果用清水洗净去皮，切成薄片；然后、将山葡萄粒、冰糖、苹果和梨按照重量比铺在坛子里；最后、将坛子密封，放在阴凉干燥处，常温保存40-50天，即得到葡萄酒。所述山葡萄酒保留了山葡萄原有的营养价值，能够有效避免高血压，酒香醇厚，且酿造方法简单，酿造工艺简单，酿造周期短，具有较大的经济和社会价值。

Description

葡萄酒及其酿造方法

技术领域

本发明涉及酒的酿造领域，特别提供了葡萄酒及其酿造方法。

背景技术

山葡萄的由于不受化肥、农药等人为污染，其颗粒较小，而且酸度很高，长期以来并不收到人们的喜爱，但是，研究发现，山葡萄含有18中氨基酸，多种维生素以及锶、碘等20多种人体需要的微量元素。

人们迫切希望获得一种技术效果优良的葡萄酒及其酿造方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种技术效果优良的葡萄酒及其酿造方法。

本发明提供了葡萄酒及其酿造方法，其特征在于：所述葡萄酒的构成如下：山葡萄、梨、苹果、冰糖；所述山葡萄、梨、苹果、冰糖按照重量比为65：5：3：27。

所述葡萄酒及其酿造方法，所述葡萄酒的酿造方法的按照如下步骤进行：

首先、选择新鲜的山葡萄，将山葡萄放入混有小苏打的水中，轻轻揉搓山葡萄，捞出山葡萄，摘下葡萄粒，放入清水中，反复冲洗，捞出葡萄粒烘干；

选择新鲜的梨和苹果用清水洗净去皮，切成薄片；

然后、将山葡萄粒、冰糖、苹果和梨按照重量比65：27：65：5一层一层铺在坛子里；

最后、将坛子密封，放在阴凉干燥处，常温保存40-50天，即得到葡萄酒。

本发明的所述山葡萄酒保留了山葡萄原有的营养价值，能够有效避免高血压，酒香醇厚，且酿造方法简单，酿造工艺简单，酿造周期短，具有较大的经济和社会价值。

具体实施方式

实施例1

本实施例提供了葡萄酒及其酿造方法，构成如下：山葡萄、梨、苹果、冰糖；所述山葡萄、梨、苹果、冰糖按照重量比为65：5：3：27。

所述葡萄酒的酿造方法的按照如下步骤进行：

首先、选择新鲜的山葡萄，将山葡萄放入混有小苏打的水中，轻轻揉搓山葡萄，捞出山葡萄，摘下葡萄粒，放入清水中，反复冲洗，捞出葡萄粒烘干；

选择新鲜的梨和苹果用清水洗净去皮，切成薄片；

然后、将山葡萄粒、冰糖、苹果和梨按照重量比65∶27∶65∶5一层一层铺在坛子里；

最后、将坛子密封，放在阴凉干燥处，常温保存40天，即得到葡萄酒。

实施例2

本实施例提供了葡萄酒及其酿造方法，构成如下：山葡萄、梨、苹果、冰糖；所述山葡萄、梨、苹果、冰糖按照重量比为65：5：3：27。

所述葡萄酒的酿造方法的按照如下步骤进行：

首先、选择新鲜的山葡萄，将山葡萄放入混有小苏打的水中，轻轻揉搓山葡萄，捞出山葡萄，摘下葡萄粒，放入清水中，反复冲洗，捞出葡萄粒烘干；

选择新鲜的梨和苹果用清水洗净去皮，切成薄片；

然后、将山葡萄粒、冰糖、苹果和梨按照重量比65：27：65：5一层一层铺在坛子里；

最后、将坛子密封，放在阴凉干燥处，常温保存50天，即得到葡萄酒。

实施例3

本实施例提供了葡萄酒及其酿造方法，构成如下：山葡萄、梨、苹果、冰糖；所述山葡萄、梨、苹果、冰糖按照重量比为65：5：3：27。

所述葡萄酒的酿造方法的按照如下步骤进行：

首先、选择新鲜的山葡萄，将山葡萄放入混有小苏打的水中，轻轻揉搓山葡萄，捞出山葡萄，摘下葡萄粒，放入清水中，反复冲洗，捞出葡萄粒烘干；

选择新鲜的梨和苹果用清水洗净去皮，切成薄片；

然后、将山葡萄粒、冰糖、苹果和梨按照重量比65：27：65：5一层一层铺在坛子里；

最后、将坛子密封，放在阴凉干燥处，常温保存45天，即得到葡萄酒。

Claims (2)

1.葡萄酒及其酿造方法，其特征在于：所述葡萄酒的构成如下：山葡萄、梨、苹果、冰糖；所述山葡萄、梨、苹果、冰糖按照重量比为65：5：3：27。

2.按照权利要求1所述葡萄酒及其酿造方法，其特征在于：所述葡萄酒的酿造方法的按照如下步骤进行：

首先、选择新鲜的山葡萄，将山葡萄放入混有小苏打的水中，轻轻揉搓山葡萄，捞出山葡萄，摘下葡萄粒，放入清水中，反复冲洗，捞出葡萄粒烘干；

选择新鲜的梨和苹果用清水洗净去皮，切成薄片；

然后、将山葡萄粒、冰糖、苹果和梨按照重量比65：27：65：5一层一层铺在坛子里；

最后、将坛子密封，放在阴凉干燥处，常温保存40-50天，即得到葡萄酒。