CN103689207A - 一种南瓜冰淇淋及其制作方法

Info

一种南瓜冰淇淋，主要材料为南瓜、牛奶、白砂糖、面粉、奶油、水。本发明选材考究，给夏日带来一丝清凉的同时有解毒、防癌等功效，且制作成本低，便于操作，便于推广。

一种南瓜冰淇淋及其制作方法

技术领域

本发明涉及冰淇淋配方，尤其涉及一种南瓜冰淇淋。

背景技术

炎炎夏日，吃上冰淇淋是人们消暑解渴的首选食品，随着人们对食物口味的追求，市面上冰淇淋的口味可谓五花八，但是口感好，又有丰富营养的冰淇淋比较少见，本发明在与提供一种营养又美味的南瓜冰淇淋，给夏日带来一丝清凉的同时有解毒、防癌等功效。

发明内容

本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供一种南瓜冰淇淋。

一种南瓜冰淇淋及其制作方法，其特征在于，其主料为南瓜、牛奶、白砂糖、面粉、奶油、水。

一种南瓜冰淇淋的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）取20-30份南瓜，蒸熟，放入搅拌机搅拌成泥；

（2）取10—20份面粉，翻炒15-20分钟，冷却；

（3）步骤（1）搅拌成泥的南瓜加入10-30份水，搅拌；

（4）在步骤（3）中加入步骤（2）翻炒冷却后的面粉，搅拌；

（5）在步骤（4）中加入5-8份白砂糖，3-5份奶油，搅拌；

将步骤（5）制成的南瓜浆倒入盒子放入温度为-10°C的冷藏室冷藏5-8小时，即制成南瓜冰淇淋。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步介绍：

实施例：本发明的南瓜冰淇淋，按以下份数及步骤进行：

主料为：南瓜和面粉

辅料为：牛奶、白砂糖、奶油、水。其制作步骤如下：

（1）取500g南瓜，蒸熟，放入搅拌机搅拌成泥；

（2）取250g份面粉，翻炒20分钟，冷却；

（3）步骤（1）搅拌成泥的南瓜加入250g水，搅拌；

（5）在步骤（4）中加入10g白砂糖，5g奶油，搅拌；

将步骤（5）制成的南瓜浆倒入盒子放入温度为-10°C的冷藏室冷藏8小时，即制成南瓜冰淇淋。

以上所揭露的仅为本发明一种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。

1.一种南瓜冰淇淋及其制作方法，其特征在于，其材料为南瓜、牛奶、白砂糖、面粉、奶油、水。

2、一种南瓜冰淇淋的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）取20-30份南瓜，蒸熟，放入搅拌机搅拌成泥；

（2）取10—20份面粉，翻炒15-20分钟，冷却；

（3）步骤（1）搅拌成泥的南瓜加入10-30份水，搅拌；

（5）在步骤（4）中加入5-8份白砂糖，3-5份奶油，搅拌；

（6）将步骤（5）制成的南瓜浆倒入盒子放入温度为-10°C的冷藏室冷藏5-8小时，即制成南瓜冰淇淋。