CN103655669A - 一种金银花干品的加工方法 - Google Patents

一种金银花干品的加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103655669A
CN103655669A CN201310621574.6A CN201310621574A CN103655669A CN 103655669 A CN103655669 A CN 103655669A CN 201310621574 A CN201310621574 A CN 201310621574A CN 103655669 A CN103655669 A CN 103655669A
Authority
CN
China
Prior art keywords
dry
flos lonicerae
dried
honeysuckle
bamboo
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN201310621574.6A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103655669B (zh
Inventor
陈敏健
李振武
林忠宁
陆烝
刘明香
翁伯琦
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Original Assignee
Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences filed Critical Institute of Agricultural Ecology of Fujian Academy of Agricultural Sciences
Priority to CN201310621574.6A priority Critical patent/CN103655669B/zh
Publication of CN103655669A publication Critical patent/CN103655669A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103655669B publication Critical patent/CN103655669B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

本发明公开了一种金银花干品的加工方法，将新鲜金银花采摘后，经低温预冷处理、杀青、干燥、散热发汗、烘干、贮藏和包装，得到金银花干品。本发明通过烘干前的低温预冷处理，可推迟采摘后金银花花蕾的开放时间，延长金银花待加工时间，不仅能保持加工前金银花的色泽，也有利于金银花中有效成分的保留，缓解因加工不及时造成的金银花氧化变色、功效成分含量下降等问题，显著提高金银花干品的质量。

Description

一种金银花干品的加工方法
技术领域
本发明属于中药材加工领域，具体涉及一种金银花干品的加工方法。
背景技术
金银花（Lonicerae japonica），又名银花、金花、忍冬花、金藤花等，为忍冬科忍冬属植物，是一种常见的药食两用的传统植物药材。金银花常以未开放的花蕾和藤叶供药用，具有清热解毒，通经活血，凉风散热之功效，临床上广泛应用于急性热病及外科感染性疾病，如上呼吸道感染、风热感冒、急性扁桃体炎、咽炎、肺炎、关节疼痛、荨麻疹、腮腺炎、痢疾等的治疗，同时，金银花还具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、利胆保肝、降血脂、抗氧化、抗生育、双向调节免疫系统、兴奋中枢神经等多种药理作用。
据有关文献记载，金银花在我国已有2200多年栽植史，每当夏秋季来临，我国南北诸省的山区、丘陵都可见这种开黄白两色鲜花的蔓藤爬攀植物。金银花花开初时为纯白，继而变黄，习惯上，将金银花按生长情况分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花、凋萎花几种情况，其中以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针。
新鲜采摘的金银花花蕾或花仍具有较强的生命活性，若不及时进行干燥加工，会出现花蕾开花、花朵凋谢变色等现象，造成金银花干品品质下降。目前，福建等地区金银花种植企业加工金银花的设备简陋，加工技术只采用简单的烘干，使加工出来的金银花等级低，品质差，售价低，严重阻碍了企业的发展。因此，研发一种金银花干品的加工方法，提高产品品质，是金银花种植行业亟待解决的问题之一。
发明内容
本发明的目的在于提供一种金银花干品的加工方法，通过烘干前的低温预冷处理，推迟采摘后金银花花蕾的开放时间，延长金银花待加工时间，不仅能保持加工前金银花的色泽，也有利于金银花中有效成分的保留，提高金银花干品的质量。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种金银花干品的加工方法，其特征在于：采摘新鲜金银花，经低温预冷处理、杀青、干燥、散热发汗、烘干、贮藏和包装，得到金银花干品。
加工方法包括以下具体步骤：
1）、采摘：于晴朗上午9～12时，选择青白色、上部膨大、呈棒状的花蕾进行采摘，有露水和降雨天不宜采摘，午后和阴天采摘的花质较差；采摘时采用竹篮或藤笼，需轻采轻放；
2）、低温预冷处理：将采摘下的金银花置于食品专用网格状塑料框内，放入低温库进行预冷，库温度2～6℃，预冷处理4小时；
3）、杀青：将低温预冷处理后的金银花75℃～85℃杀青0.5小时；
4）、干燥：晴天用竹箔或草席或竹席摊薄晾晒，厚度1cm，将杀青后的金银花干燥至七成干；阴天雨天采用微温烘干，35℃～40℃微温烘干2～3小时，再将温度升高到50℃烘至七成干；
5）、散热发汗：将干燥后的金银花放在1cm×1cm的不锈钢网格凉晒架上或竹筚上，平铺厚度1-2cm，通风处放置20~40分钟；
6）、烘干：散热发汗后的金银花50℃烘至九成干；
7）、贮藏和包装：烘干后的金银花进行分级处理，在氮气环境下用食品专用包装袋进行计量包装，再装箱置于阴凉库中贮藏。
本发明的显著优点在于：通过烘干前的低温预冷处理，可推迟采摘后金银花花蕾的开放时间，延长金银花待加工时间，不仅能保持加工前金银花的色泽，也有利于金银花中有效成分的保留，缓解因加工不及时造成的金银花氧化变色、功效成分含量下降等问题，显著提高金银花干品的质量，一等花成品率在30%以上，最高可达90%，可使企业经济效益得到显著提高。
具体实施方式
实施例一
一种金银花干品的加工方法具体包括以下步骤：
1）、采摘：于晴朗上午12时，选择青白色、上部膨大、呈棒状的花蕾进行采摘；采摘时采用竹篮，轻采轻放；
2）、低温预冷处理：将采摘下的金银花置于食品专用网格状塑料框内，放入低温库进行预冷，库温度2℃，预冷处理4小时；
3）、杀青：将低温预冷处理后的金银花75℃℃杀青0.5小时；
4）、干燥：用竹箔或草席或竹席摊薄晾晒，厚度1cm，将杀青后的金银花干燥至七成干；
5）、散热发汗：将干燥后的金银花放在1cm×1cm的不锈钢网格凉晒架上或竹筚上，平铺厚度1-2cm，通风处放置20分钟；
6）、烘干：散热发汗后的金银花50℃烘至九成干；
7）、贮藏和包装：烘干后的金银花进行分级处理，在氮气环境下用食品专用包装袋进行计量包装，再装箱置于阴凉库中贮藏。
实施例二
一种金银花干品的加工方法具体包括以下步骤：
1）、采摘：于晴朗上午9时，选择青白色、上部膨大、呈棒状的花蕾进行采摘；采摘时采用藤笼，轻采轻放；
2）、低温预冷处理：将采摘下的金银花置于食品专用网格状塑料框内，放入低温库进行预冷，库温度6℃，预冷处理4小时；
3）、杀青：将低温预冷处理后的金银花85℃杀青0.5小时；
4）、干燥：采用微温烘干，40℃微温烘干2小时，再将温度升高到50℃烘至七成干；
5）、散热发汗：将干燥后的金银花放在1cm×1cm的不锈钢网格凉晒架上或竹筚上，平铺厚度1-2cm，通风处放置30分钟；
6）、烘干：散热发汗后的金银花50℃烘至九成干；
7）、贮藏和包装：烘干后的金银花进行分级处理，在氮气环境下用食品专用包装袋进行计量包装，再装箱置于阴凉库中贮藏。
实施例三
一种金银花干品的加工方法具体包括以下步骤：
1）、采摘：于晴朗上午10时，选择青白色、上部膨大、呈棒状的花蕾进行采摘；采摘时采用藤笼，轻采轻放；
2）、低温预冷处理：将采摘下的金银花置于食品专用网格状塑料框内，放入低温库进行预冷，库温度4℃，预冷处理4小时；
3）、杀青：将低温预冷处理后的金银花80℃杀青0.5小时；
4）、干燥：采用微温烘干，35℃微温烘干3小时，再将温度升高到50℃烘至七成干；
5）、散热发汗：将干燥后的金银花放在1cm×1cm的不锈钢网格凉晒架上或竹筚上，平铺厚度1-2cm，通风处放置40分钟；
6）、烘干：散热发汗后的金银花50℃烘至九成干；
7）、贮藏和包装：烘干后的金银花进行分级处理，在氮气环境下用食品专用包装袋进行计量包装，再装箱置于阴凉库中贮藏。
烘干前的低温预冷处理对金银花干品质量的影响
于晴朗上午9～12时，选择青白色、上部膨大、呈棒状的花蕾进行采摘，将采摘后的花蕾分成4份，分别于2℃、4℃和6℃下低温预冷处理，以常温（25℃）处理为对照，处理10分钟后开始观察各条件下花蕾开放的间隔时间；处理4h后，记录各处理条件下花蕾的色泽；再进行杀青、干燥、散热发汗、烘干等步骤，测定金银花干品中主要功效成分（绿原酸和木犀草苷）的含量。结果见表1。
表1  预冷处理加工对金银花药材质量影响
Figure 2013106215746100002DEST_PATH_IMAGE002
从表1中可见，烘干前低温预冷处理可推迟采摘后金银花花蕾的开放时间（分别延长6.1、4.2和2.8个小时），延长金银花待加工时间；不仅能保持加工前金银花的色泽，也有利于金银花中有效成分的保留，能显著提高金银花干品的质量。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (2)

1.一种金银花干品的加工方法，其特征在于：采摘新鲜金银花，经低温预冷处理、杀青、干燥、散热发汗、烘干、贮藏和包装，得到金银花干品。
2.根据权利要求1所述的金银花干品的加工方法，其特征在于：包括以下具体步骤：
1）、采摘：于晴朗上午9～12时，选择青白色、上部膨大、呈棒状的花蕾进行采摘，有露水和降雨天不宜采摘；采摘时采用竹篮或藤笼；
2）、低温预冷处理：将采摘下的金银花置于食品专用网格状塑料框内，放入低温库进行预冷，库温度2～6℃，预冷处理4小时；
3）、杀青：将低温预冷处理后的金银花75℃～85℃杀青0.5小时；
4）、干燥：晴天用竹箔或草席或竹席摊薄晾晒，厚度1cm，将杀青后的金银花干燥至七成干；阴天雨天采用微温烘干，35℃～40℃微温烘干2～3小时，再将温度升高到50℃烘至七成干；
5）、散热发汗：将干燥后的金银花放在1cm×1cm的不锈钢网格凉晒架上或竹筚上，平铺厚度1-2cm，通风处放置20~40分钟；
6）、烘干：散热发汗后的金银花50℃烘至九成干；
7）、贮藏和包装：烘干后的金银花进行分级处理，在氮气环境下用食品专用包装袋进行计量包装，再装箱置于阴凉库中贮藏。
CN201310621574.6A 2013-11-30 2013-11-30 一种金银花干品的加工方法 Active CN103655669B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310621574.6A CN103655669B (zh) 2013-11-30 2013-11-30 一种金银花干品的加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310621574.6A CN103655669B (zh) 2013-11-30 2013-11-30 一种金银花干品的加工方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103655669A true CN103655669A (zh) 2014-03-26
CN103655669B CN103655669B (zh) 2015-10-14

Family

ID=50295228

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310621574.6A Active CN103655669B (zh) 2013-11-30 2013-11-30 一种金银花干品的加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103655669B (zh)

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105211432A (zh) * 2015-10-13 2016-01-06 广西兴业县至珍生态园农业科技有限公司 一种黄秋葵花茶的制作方法
CN105309651A (zh) * 2014-12-19 2016-02-10 湖北神农本草中药饮片有限公司 一种金银花加工方法
CN105796629A (zh) * 2016-05-04 2016-07-27 绥阳县吉帮昌盛金银花农业科技有限公司 一种药用金银花的加工工艺
CN106511432A (zh) * 2016-11-17 2017-03-22 绥阳县吉帮昌盛金银花农业科技有限公司 金银花加工方法
CN106511433A (zh) * 2016-11-18 2017-03-22 绥阳县绥花树型金银花农业发展有限公司 一种金银花的加工方法
CN112075511A (zh) * 2019-06-15 2020-12-15 无锡斗山白茶园茶文化有限公司 一种绿茶和金银花混合加工方法
KR20210044753A (ko) * 2018-11-14 2021-04-23 경희대학교 산학협력단 항산화 및 항비만 활성 증진을 위한 금은화 가공방법
KR20210045964A (ko) * 2018-11-14 2021-04-27 경희대학교 산학협력단 항산화 및 항비만 활성 증진을 위한 금은화 가공방법
CN112841358A (zh) * 2019-11-26 2021-05-28 衡阳仕杰农业发展有限公司 一种加硒金银花茶的制备方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
李娟等: "金银花产地加工方法初探", 《信阳农业高等专科学校学报》, vol. 21, no. 3, 30 September 2011 (2011-09-30) *

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105309651A (zh) * 2014-12-19 2016-02-10 湖北神农本草中药饮片有限公司 一种金银花加工方法
CN105211432A (zh) * 2015-10-13 2016-01-06 广西兴业县至珍生态园农业科技有限公司 一种黄秋葵花茶的制作方法
CN105796629A (zh) * 2016-05-04 2016-07-27 绥阳县吉帮昌盛金银花农业科技有限公司 一种药用金银花的加工工艺
CN105796629B (zh) * 2016-05-04 2019-09-17 绥阳县吉帮昌盛金银花农业科技有限公司 一种药用金银花的加工工艺
CN106511432A (zh) * 2016-11-17 2017-03-22 绥阳县吉帮昌盛金银花农业科技有限公司 金银花加工方法
CN106511433A (zh) * 2016-11-18 2017-03-22 绥阳县绥花树型金银花农业发展有限公司 一种金银花的加工方法
KR20210044753A (ko) * 2018-11-14 2021-04-23 경희대학교 산학협력단 항산화 및 항비만 활성 증진을 위한 금은화 가공방법
KR20210045964A (ko) * 2018-11-14 2021-04-27 경희대학교 산학협력단 항산화 및 항비만 활성 증진을 위한 금은화 가공방법
KR102364977B1 (ko) * 2018-11-14 2022-02-18 경희대학교 산학협력단 항산화 및 항비만 활성 증진을 위한 금은화 가공방법
KR102364978B1 (ko) * 2018-11-14 2022-02-18 경희대학교 산학협력단 항산화 및 항비만 활성 증진을 위한 금은화 가공방법
CN112075511A (zh) * 2019-06-15 2020-12-15 无锡斗山白茶园茶文化有限公司 一种绿茶和金银花混合加工方法
CN112841358A (zh) * 2019-11-26 2021-05-28 衡阳仕杰农业发展有限公司 一种加硒金银花茶的制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN103655669B (zh) 2015-10-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103655669B (zh) 一种金银花干品的加工方法
CN102726203B (zh) 三叶青地下药用块茎的繁殖方法
CN103168872A (zh) 茶树花与茶叶复配工艺
CN102217688A (zh) 一种金花普洱茶的制作方法
CN102550758A (zh) 一种新型藤茶加工工艺
CN105795050A (zh) 一种金银花茶制作方法
CN107549366A (zh) 一种黄金白茶的加工方法
CN103349132A (zh) 一种枇杷花茶及其制备方法
CN104605074A (zh) 金银花茶制备方法
CN102178001B (zh) 一种冬凌普洱茶及其制作工艺
CN106551012A (zh) 一种长叶白毫白茶加工工艺
CN103444962B (zh) 一种辣椒叶制备茶叶的方法
CN101422202B (zh) 一种秋季绿茶的生产方法
CN103609318B (zh) 一种调控菊花花期的方法
CN103518904A (zh) 一种菊花的加工方法
CN107535267A (zh) 一种富硒白茶的原料种植及其加工方法
CN107311745A (zh) 一种白兰种植土
CN103609351A (zh) 一种调控菊花花期的方法
CN108323584B (zh) 一种提高鄂茶10号优质绿茶外形绿色品质的方法
CN106306152A (zh) 椒香红茶的制备方法
CN105052708A (zh) 一种金线莲温室栽培方法
CN104621307A (zh) 一种金银花茶的制作方法
CN105145894A (zh) 一种天然刺梨保健茶的制作方法
CN106561274A (zh) 一种茄子嫁接平茄方法
CN105265306A (zh) 一种软枣猕猴桃授粉方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant