CN103652919B - 一种山萸肉灵芝山药咀嚼片及制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5-11份、山萸肉5-11份、灵芝1-3份、微晶纤维素1-3份、大豆蛋白粉0.01-0.03份、维生素C0.001-0.002份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、异鼠李素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。本发明具有健脾益肾、补肺止咳、益气活血、增强免疫力。适用于咳嗽。

Description

一种山萸肉灵芝山药咀嚼片及制备方法
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体为一种山萸肉灵芝山药咀嚼片及制备方法。
背景技术
多数人群经常出现咽喉肿痛、头痛发热、声音嘶哑、干咳少痰等症状。中医认为本病多为邪毒侵袭，肺胃热盛，或肺肾阴虚，虚火上炎所致，当以清肺泄热、养阴润肺为治。在药物治疗的同时配以药粥，可以加快痊愈。从解剖位置、肺脏的特点看，由于“肺开窍于鼻”、“肺主皮毛”，“肺为华盖”，所以寒邪易伤卫表、易袭鼻窍，故易于发生急性上呼吸道感染：恶寒、发热、咽痛、咳嗽、鼻炎，急性扁桃体炎：发热、咽喉肿痛、失音，尤其是脑力劳动者、老人和儿童以及原有呼吸道疾病的人群，更易患上咳嗽。从中医“治未病”的预防理论看，滋补调养、提高免疫、壮强体质，既是常人、虚人需要预防呼吸道疾病的重要时期，同时，也是预防原有呼吸道慢性病症复发的重要时期。
发明内容
针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种具有健脾益肾、补肺止咳、益气活血、增强免疫力的山萸肉灵芝山药咀嚼片及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5-11份、山萸肉5-11份、灵芝1-3份、微晶纤维素1-3份、大豆蛋白粉0.01-0.03份、维生素C0.001-0.002份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、异鼠李素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。
作为优选，所述一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药8份、山萸肉8份、灵芝2份、微晶纤维素2份、大豆蛋白粉0.02份、维生素C 0.0015份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、异鼠李素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。
一种山萸肉灵芝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药，洗净去皮，置于100℃的0.5-2.5%氯化钠沸水中烫漂3-5min后切成4cm×6cm的长方片，将山药片放入烘干炉中烘干，温度控制在60-80℃范围内，将烘干后的山药片，用涡轮式气流粉碎机粉碎至粒度为200-240目，并通过200目筛子过目成山药粉，备用；
（2）取新鲜山萸肉，加入2-4重量倍的水，闷润1-3小时，再加热80-100℃范围内煮1-6小时，煮后放冷，干燥，将烘干后的山萸肉片磨成粉，并通过180目筛子过目成山萸肉粉，备用；
（3）将灵芝洗净，干燥，粗粉碎、将粗粉碎后灵芝加入不锈钢筒中，加入3-6倍重量的水，浸泡3-8小时，然后将此灵芝混合液通过胶体磨，胶体磨操作条件为：调整胶体磨定子与转子的间隙为80-100μm，胶体磨流量为0.4-1吨/小时，得到灵芝粉超微粉，备用；
（4）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的山萸肉粉、步骤（3）中的灵芝粉超微粉和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成2-5μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（6）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与大豆蛋白粉、维生素C、步骤（5）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（7）将步骤（6）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（8）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（9）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（10）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得山萸肉灵芝山药咀嚼片。
所述的步骤（1）中取新鲜山药，洗净去皮，置于100℃的0.5%氯化钠沸水中烫漂3min后切成4cm×6cm的长方片，将山药片放入烘干炉中烘干，温度控制在60℃条件下，将烘干后的山药片，用涡轮式气流粉碎机粉碎至粒度为220目，并通过200目筛子过目成山药粉。
所述的步骤（2）中取新鲜山萸肉，加入4重量倍的水，闷润3小时，再加热100℃范围内煮3小时，煮后放冷，干燥，将烘干后的山萸肉片磨成粉，并通过180目筛子过目成山萸肉粉。
所述的步骤（3）中将灵芝洗净，干燥，粗粉碎、将粗粉碎后灵芝加入不锈钢筒中，加入6倍重量的水，浸泡8小时，然后将此灵芝混合液通过胶体磨，胶体磨操作条件为：调整胶体磨定子与转子的间隙为80-100μm，胶体磨流量为0.6-1吨/小时，得到灵芝粉超微粉。
所述的咀嚼片每片为0.6g-3.5g。
综上所述，本发明有益效果：
本发明具有健脾益肾、补肺止咳、益气活血、增强免疫力。适用于咳嗽。具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5份、山萸肉5份、灵芝1份、微晶纤维素1份、大豆蛋白粉0.01份、维生素C0.001份、β-环状糊精0.02份、淀粉8份、异鼠李素0.001份、木糖醇0.01份、甘露醇0.01份、羟甲基纤维素0.01份、硬脂酸镁0.01份。
一种山萸肉灵芝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药，洗净去皮，置于100℃的0.5-2.5%氯化钠沸水中烫漂3-5min后切成4cm×6cm的长方片，将山药片放入烘干炉中烘干，温度控制在60-80℃范围内，将烘干后的山药片，用涡轮式气流粉碎机粉碎至粒度为200-240目，并通过200目筛子过目成山药粉，备用；
（2）取新鲜山萸肉，加入2-4重量倍的水，闷润1-3小时，再加热80-100℃范围内煮1-6小时，煮后放冷，干燥，将烘干后的山萸肉片磨成粉，并通过180目筛子过目成山萸肉粉，备用；
（3）将灵芝洗净，干燥，粗粉碎、将粗粉碎后灵芝加入不锈钢筒中，加入3-6倍重量的水，浸泡3-8小时，然后将此灵芝混合液通过胶体磨，胶体磨操作条件为：调整胶体磨定子与转子的间隙为80-100μm，胶体磨流量为0.4-1吨/小时，得到灵芝粉超微粉，备用；
（4）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的山萸肉粉、步骤（3）中的灵芝粉超微粉和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成2-5μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（6）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与大豆蛋白粉、维生素C、步骤（5）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（7）将步骤（6）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（8）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（9）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（10）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得山萸肉灵芝山药咀嚼片。
实施例2
一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药8份、山萸肉8份、灵芝2份、微晶纤维素2份、大豆蛋白粉0.02份、维生素C0.0015份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、异鼠李素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。
一种山萸肉灵芝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药，洗净去皮，置于100℃的0.5-2.5%氯化钠沸水中烫漂3-5min后切成4cm×6cm的长方片，将山药片放入烘干炉中烘干，温度控制在60-80℃范围内，将烘干后的山药片，用涡轮式气流粉碎机粉碎至粒度为200-240目，并通过200目筛子过目成山药粉，备用；
（2）取新鲜山萸肉，加入2-4重量倍的水，闷润1-3小时，再加热80-100℃范围内煮1-6小时，煮后放冷，干燥，将烘干后的山萸肉片磨成粉，并通过180目筛子过目成山萸肉粉，备用；
（3）将灵芝洗净，干燥，粗粉碎、将粗粉碎后灵芝加入不锈钢筒中，加入3-6倍重量的水，浸泡3-8小时，然后将此灵芝混合液通过胶体磨，胶体磨操作条件为：调整胶体磨定子与转子的间隙为80-100μm，胶体磨流量为0.4-1吨/小时，得到灵芝粉超微粉，备用；
（4）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的山萸肉粉、步骤（3）中的灵芝粉超微粉和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成2-5μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（6）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与大豆蛋白粉、维生素C、步骤（5）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（7）将步骤（6）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（8）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（9）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（10）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得山萸肉灵芝山药咀嚼片。
实施例3
一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药11份、山萸肉11份、灵芝3份、微晶纤维素3份、大豆蛋白粉0.03份、维生素C0.002份、β-环状糊精0.04份、淀粉12份、异鼠李素0.003份、木糖醇0.03份、甘露醇0.03份、羟甲基纤维素0.03份、硬脂酸镁0.03份。
一种山萸肉灵芝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药，洗净去皮，置于100℃的0.5-2.5%氯化钠沸水中烫漂3-5min后切成4cm×6cm的长方片，将山药片放入烘干炉中烘干，温度控制在60-80℃范围内，将烘干后的山药片，用涡轮式气流粉碎机粉碎至粒度为200-240目，并通过200目筛子过目成山药粉，备用；
（2）取新鲜山萸肉，加入2-4重量倍的水，闷润1-3小时，再加热80-100℃范围内煮1-6小时，煮后放冷，干燥，将烘干后的山萸肉片磨成粉，并通过180目筛子过目成山萸肉粉，备用；
（3）将灵芝洗净，干燥，粗粉碎、将粗粉碎后灵芝加入不锈钢筒中，加入3-6倍重量的水，浸泡3-8小时，然后将此灵芝混合液通过胶体磨，胶体磨操作条件为：调整胶体磨定子与转子的间隙为80-100μm，胶体磨流量为0.4-1吨/小时，得到灵芝粉超微粉，备用；
（4）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的山萸肉粉、步骤（3）中的灵芝粉超微粉和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成2-5μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（6）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与大豆蛋白粉、维生素C、步骤（5）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（7）将步骤（6）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（8）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（9）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（10）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得山萸肉灵芝山药咀嚼片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (1)

1. 一种山萸肉灵芝山药咀嚼片，其特征在于：由以下重量份原料成分制成：山药8份、山萸肉8份、灵芝2份、微晶纤维素2份、大豆蛋白粉0.02份、维生素C 0.0015份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、异鼠李素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份；
其制备方法为：
（1）取新鲜山药，洗净去皮，置于100℃的0.5%氯化钠沸水中烫漂3min后切成4cm×6cm的长方片，将山药片放入烘干炉中烘干，温度控制在60℃条件下，将烘干后的山药片，用涡轮式气流粉碎机粉碎至粒度为220目，并通过200目筛子过目成山药粉，备用；
（2）取新鲜山萸肉，加入4重量倍的水，闷润3小时，再加热100℃范围内煮3小时，煮后放冷，干燥，将烘干后的山萸肉片磨成粉，并通过180目筛子过目成山萸肉粉，备用；
（3）将灵芝洗净，干燥，粗粉碎、将粗粉碎后灵芝加入不锈钢筒中，加入6倍重量的水，浸泡8小时，然后将此灵芝混合液通过胶体磨，胶体磨操作条件为：调整胶体磨定子与转子的间隙为80-100μm，胶体磨流量为0.6-1吨/小时，得到灵芝粉超微粉，备用；
（4）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（5）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的山萸肉粉、步骤（3）中的灵芝粉超微粉和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成2-5μm的超微粉，向超微粉添加β-环状糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（6）将步骤（4）中粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与大豆蛋白粉、维生素C、步骤（5）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（7）将步骤（6）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（8）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（9）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（10）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得山萸肉灵芝山药咀嚼片。
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