CN103652904B - 一种百合川贝山药咀嚼片及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种百合川贝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2-8份、百合2-8份、川贝1-3份、微晶纤维素1-3份、乳清蛋白1-3份、大豆蛋白粉1-3份、大豆磷脂1-3份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、异鼠李素0.001-0.002份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。本发明具有益气补肺、清痰热、润肺止咳、增强免疫力。适用于肺结核，症见咳嗽、咳痰不多或痰中带血丝、神疲气短、颧红面白、自汗、盗汗、咽干口燥、胃纳不佳、舌红等。
Description
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体为一种百合川贝山药咀嚼片及制备方法。
背景技术
肺结核是具有传染性的肺部慢性、虚弱性疾患，是常见病、多发病，古称“肺痨”，症状以“咳嗽、咯血、潮热、盗汗、消瘦"为其基本特征，对人类危害已愈千年。由于化疗药物的出现，此病曾一度被控制，近些年来，由于肺结核病菌的耐药菌株的产生，使得这种古老的疾病又死灰复燃，据初步统计，我国患病人数每年以1％的速度增长。分析其原因，如现有技术中治疗肺结核的药主要是链霉素、异烟肼、吡嗪酰胺、利福平等，这些药物对接受肺结核病治疗病人的毒副反应大，有的患者是不能耐受西药的毒副反应，而间断、中断或自行停药，有的则是因为肝脏或其他系统的疾病而不能或不愿服西药，但也有不少患者严格的遵守了西医化疗药的“早期、适量、规律、联合、全程”的用药原则，但仍不能彻底治愈，这就是肺结核病致病的耐药菌株的产生的结果。
发明内容
针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种具有益气补肺、清痰热、润肺止咳、增强免疫力的百合川贝山药咀嚼片及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种百合川贝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2-8份、百合2-8份、川贝1-3份、微晶纤维素1-3份、乳清蛋白1-3份、大豆蛋白粉1-3份、大豆磷脂1-3份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、异鼠李素0.001-0.002份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。
作为优选，所述一种百合川贝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5份、百合5份、川贝2份、微晶纤维素2份、乳清蛋白2份、大豆蛋白粉2份、大豆磷脂2份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、异鼠李素0.015份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。
一种百合川贝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药，去皮洗净，再进行烘干温度控制在60℃-65℃范围内，烘烤时间为2-5h，再将烘干后的山药进行粉碎，粉碎时筛网的目数：120-150目，粉碎后通过120目筛网，备用；
（2）将原料百合、川贝洗净，晾干，粉碎至150-200目后用2-4质量倍于原料的清水浸泡5-8h，然后在100-120℃范围内蒸煮15-35min，过滤，制得百合川贝提取液，将提取液在真空度0.095-0.098MPa、料温50-55℃范围内、蒸汽压力0.195-0.294MPa下浓缩，浓缩至可溶性固形物达50-65％，得到混合物，备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中山药、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成颗粒度18-28μm的超微粉，向上述超微粉添加异鼠李素、β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂70％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得百合川贝山药咀嚼片。
所述的步骤（1）中将新鲜山药，去皮洗净，再进行烘干温度控制在65℃时烘烤时间为3.5h，再将烘干后的山药进行粉碎，粉碎时筛网的目数：135目，粉碎后通过120目筛网。
所述的步骤（2）中将原料百合、川贝洗净，晾干，粉碎至150目后用2质量倍于原料的清水浸泡5h，然后在100℃范围内蒸煮15min，过滤，制得百合川贝提取液，将提取液在真空度0.095-0.098MPa、料温55℃范围内、蒸汽压力0.195-0.294MPa下浓缩，浓缩至可溶性固形物达50-65％，得到混合物。
所述的咀嚼片每片为0.6g-3.5g。
大豆磷脂是一种混合磷脂，它是由磷脂酰胆碱（卵磷脂，简称PC，高等级为PPC）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂，简称PE）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂，简称PI）、磷脂酰丝胺酸（丝胺酸磷脂，简称PS）等成分组成，其中最典型的是前三种。
综上所述，本发明有益效果：
本发明具有益气补肺、清痰热、润肺止咳、增强免疫力。适用于肺结核，症见咳嗽、咳痰不多或痰中带血丝、神疲气短、颧红面白、自汗、盗汗、咽干口燥、胃纳不佳、舌红等。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种百合川贝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2份、百合2份、川贝1份、微晶纤维素1份、乳清蛋白1份、大豆蛋白粉1份、大豆磷脂1份、β-环状糊精0.02份、淀粉8份、异鼠李素0.001份、木糖醇0.01份、甘露醇0.01份、羟甲基纤维素0.01份、硬脂酸镁0.01份。
一种百合川贝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药，去皮洗净，再进行烘干温度控制在60℃-65℃范围内，烘烤时间为2-5h，再将烘干后的山药进行粉碎，粉碎时筛网的目数：120-150目，粉碎后通过120目筛网，备用；
（2）将原料百合、川贝洗净，晾干，粉碎至150-200目后用2-4质量倍于原料的清水浸泡5-8h，然后在100-120℃范围内蒸煮15-35min，过滤，制得百合川贝提取液，将提取液在真空度0.095-0.098MPa、料温50-55℃范围内、蒸汽压力0.195-0.294MPa下浓缩，浓缩至可溶性固形物达50-65％，得到混合物，备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中山药、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成颗粒度18-28μm的超微粉，向上述超微粉添加异鼠李素、β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂70％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得百合川贝山药咀嚼片。
实施例2
一种百合川贝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5份、百合5份、川贝2份、微晶纤维素2份、乳清蛋白2份、大豆蛋白粉2份、大豆磷脂2份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、异鼠李素0.015份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。
一种百合川贝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药，去皮洗净，再进行烘干温度控制在60℃-65℃范围内，烘烤时间为2-5h，再将烘干后的山药进行粉碎，粉碎时筛网的目数：120-150目，粉碎后通过120目筛网，备用；
（2）将原料百合、川贝洗净，晾干，粉碎至150-200目后用2-4质量倍于原料的清水浸泡5-8h，然后在100-120℃范围内蒸煮15-35min，过滤，制得百合川贝提取液，将提取液在真空度0.095-0.098MPa、料温50-55℃范围内、蒸汽压力0.195-0.294MPa下浓缩，浓缩至可溶性固形物达50-65％，得到混合物，备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中山药、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成颗粒度18-28μm的超微粉，向上述超微粉添加异鼠李素、β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂70％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得百合川贝山药咀嚼片。
实施例3
一种百合川贝山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药8份、百合8份、川贝3份、微晶纤维素3份、乳清蛋白3份、大豆蛋白粉3份、大豆磷脂3份、β-环状糊精0.04份、淀粉12份、异鼠李素0.002份、木糖醇0.03份、甘露醇0.03份、羟甲基纤维素0.03份、硬脂酸镁0.03份。
一种百合川贝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药，去皮洗净，再进行烘干温度控制在60℃-65℃范围内，烘烤时间为2-5h，再将烘干后的山药进行粉碎，粉碎时筛网的目数：120-150目，粉碎后通过120目筛网，备用；
（2）将原料百合、川贝洗净，晾干，粉碎至150-200目后用2-4质量倍于原料的清水浸泡5-8h，然后在100-120℃范围内蒸煮15-35min，过滤，制得百合川贝提取液，将提取液在真空度0.095-0.098MPa、料温50-55℃范围内、蒸汽压力0.195-0.294MPa下浓缩，浓缩至可溶性固形物达50-65％，得到混合物，备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中山药、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成颗粒度18-28μm的超微粉，向上述超微粉添加异鼠李素、β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂70％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得百合川贝山药咀嚼片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (1)
1. 一种百合川贝山药咀嚼片，其特征在于：由以下重量份原料制成：山药5份、百合5份、川贝2份、微晶纤维素2份、乳清蛋白2份、大豆蛋白粉2份、大豆磷脂2份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、异鼠李素0.015份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份
所述的百合川贝山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药，去皮洗净，再进行烘干温度控制在60℃-65℃范围内，烘烤时间为2-5h，再将烘干后的山药进行粉碎，粉碎时筛网的目数：120-150目，粉碎后通过120目筛网，备用；
（2）将原料百合、川贝洗净，晾干，粉碎至150-200目后用2-4质量倍于原料的清水浸泡5-8h，然后在100-120℃范围内蒸煮15-35min，过滤，制得百合川贝提取液，将提取液在真空度0.095-0.098MPa、料温50-55℃范围内、蒸汽压力0.195-0.294MPa下浓缩，浓缩至可溶性固形物达50-65％，得到混合物，备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、异鼠李素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中山药、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成颗粒度18-28μm的超微粉，向上述超微粉添加异鼠李素、β-环糊精，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂70％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得百合川贝山药咀嚼片。
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