CN103637206B - 一种滋阴清肺山药咀嚼片及制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种滋阴清肺山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药4-12份、党参0.4-4.4份、白术1-5份、桔梗1-3份、黄芪3-7份、麦门冬1.6-5.6份、五味子0.5-1.5份、甘草0.3-0.7份、微晶纤维素1-3份、乳清蛋白1-3份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、五味子素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。本发明具有滋阴清肺散邪，益气祛痰消炎、增强免疫力。适用于气虚邪留所致肺炎。
Description
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体为一种滋阴清肺山药咀嚼片及制备方法。
背景技术
咳嗽是一个常见症状，许多疾病如呼吸道感染、支气管扩张、肺炎、咽喉炎等均有咳嗽，治疗以消炎止咳为主。中医将咳嗽立为一种症证，并分为外感咳嗽和内伤咳嗽两大类。外感咳嗽又有寒热之分，与本发明有关的是肺热咳嗽，肺热咳嗽症状为咯黄稠痰，发热，口渴，喜饮，以清泻肺热和化痰止咳为治疗原则。目前用于治疗咳嗽的药物有许多种。由于中成药具有副作用小、疗效好的特点，故很受人们青睐，但临床实践证明，如果中成药选用不当，也可延误病情。而日常进行食疗保健，能够有效的预防疾病的发生。
发明内容
针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种滋阴清肺散邪，益气祛痰消炎、增强免疫力的滋阴清肺山药咀嚼片及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种滋阴清肺山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药4-12份、党参0.4-4.4份、白术1-5份、桔梗1-3份、黄芪3-7份、麦门冬1.6-5.6份、五味子0.5-1.5份、甘草0.3-0.7份、微晶纤维素1-3份、乳清蛋白1-3份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、五味子素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。
作为优选，所述一种滋阴清肺山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药8份、党参2.4份、白术3份、桔梗2份、黄芪5份、麦门冬3.6份、五味子1份、甘草0.5份、微晶纤维素2份、乳清蛋白2份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、五味子素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。
一种滋阴清肺山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药经清洗，去皮后的山药切成宽1-2cm×长1-3cm的山药丁，用沸水煮2-5min，捞出，于-18至-12℃范围内冷冻3-6h，再将山药丁置于100-110℃范围内烘箱中烘烤2-3min，再放入粉碎机，粉碎成100-200目，得到山药粉备用；
（2）取原料党参、白术、桔梗、黄芪、麦门冬、五味子、甘草洗净，加10-50倍质量的水沸蒸馏水中连续浸提2-3次，每次浸提时间为20-40min；过滤后合并浸提液，减压浓缩后喷雾干燥，得到混合物备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、五味子素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-8μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、五味子素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得滋阴清肺山药咀嚼片。
所述的步骤（1）中取新鲜山药经清洗，去皮后的山药切成宽2cm长3cm的山药丁，用沸水煮5min，捞出，于-18至-12℃范围内冷冻3h，再将山药丁置于110℃条件下烘箱中烘烤3min，再放入粉碎机，粉碎成200目，得到山药粉。
所述的步骤（2）中取原料党参、白术、桔梗、黄芪、麦门冬、五味子、甘草洗净，加25倍质量的水沸蒸馏水中连续浸提3次，每次浸提时间为25min；过滤后合并浸提液，减压浓缩后喷雾干燥，得到混合物。
所述的咀嚼片每片为0.6g-3.5g。
综上所述，本发明有益效果：
本发明具有滋阴清肺散邪，益气祛痰消炎、增强免疫力。适用于气虚邪留所致肺炎。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种滋阴清肺山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药4份、党参0.4份、白术1份、桔梗1份、黄芪3份、麦门冬1.6份、五味子0.5份、甘草0.3份、微晶纤维素1份、乳清蛋白1份、β-环状糊精0.02份、淀粉8份、五味子素0.001份、木糖醇0.01份、甘露醇0.01份、羟甲基纤维素0.01份、硬脂酸镁0.01份。
一种滋阴清肺山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药经清洗，去皮后的山药切成宽1-2cm×长1-3cm的山药丁，用沸水煮2-5min，捞出，于-18至-12℃范围内冷冻3-6h，再将山药丁置于100-110℃范围内烘箱中烘烤2-3min，再放入粉碎机，粉碎成100-200目，得到山药粉备用；
（2）取原料党参、白术、桔梗、黄芪、麦门冬、五味子、甘草洗净，加10-50倍质量的水沸蒸馏水中连续浸提2-3次，每次浸提时间为20-40min；过滤后合并浸提液，减压浓缩后喷雾干燥，得到混合物备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、五味子素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-8μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、五味子素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得滋阴清肺山药咀嚼片。
实施例2
一种滋阴清肺山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药8份、党参2.4份、白术3份、桔梗2份、黄芪5份、麦门冬3.6份、五味子1份、甘草0.5份、微晶纤维素2份、乳清蛋白2份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、五味子素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。
一种滋阴清肺山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药经清洗，去皮后的山药切成宽1-2cm×长1-3cm的山药丁，用沸水煮2-5min，捞出，于-18至-12℃范围内冷冻3-6h，再将山药丁置于100-110℃范围内烘箱中烘烤2-3min，再放入粉碎机，粉碎成100-200目，得到山药粉备用；
（2）取原料党参、白术、桔梗、黄芪、麦门冬、五味子、甘草洗净，加10-50倍质量的水沸蒸馏水中连续浸提2-3次，每次浸提时间为20-40min；过滤后合并浸提液，减压浓缩后喷雾干燥，得到混合物备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、五味子素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-8μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、五味子素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得滋阴清肺山药咀嚼片。
实施例3
一种滋阴清肺山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药12份、党参4.4份、白术5份、桔梗3份、黄芪7份、麦门冬5.6份、五味子1.5份、甘草0.7份、微晶纤维素3份、乳清蛋白3份、β-环状糊精0.04份、淀粉12份、五味子素0.003份、木糖醇0.03份、甘露醇0.03份、羟甲基纤维素0.03份、硬脂酸镁0.03份。
一种滋阴清肺山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）取新鲜山药经清洗，去皮后的山药切成宽1-2cm×长1-3cm的山药丁，用沸水煮2-5min，捞出，于-18至-12℃范围内冷冻3-6h，再将山药丁置于100-110℃范围内烘箱中烘烤2-3min，再放入粉碎机，粉碎成100-200目，得到山药粉备用；
（2）取原料党参、白术、桔梗、黄芪、麦门冬、五味子、甘草洗净，加10-50倍质量的水沸蒸馏水中连续浸提2-3次，每次浸提时间为20-40min；过滤后合并浸提液，减压浓缩后喷雾干燥，得到混合物备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、五味子素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-8μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、五味子素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得滋阴清肺山药咀嚼片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (1)
1.一种滋阴清肺山药咀嚼片的制备方法，其特征在于：
由以下重量份成分制成：山药8份、党参2.4份、白术3份、桔梗2份、黄芪5份、麦门冬3.6份、五味子1份、甘草0.5份、微晶纤维素2份、乳清蛋白2份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、五味子素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份；
包括以下步骤：
（1）取新鲜山药经清洗，去皮后的山药切成宽1-2cm×长1-3cm的山药丁，用沸水煮2-5min，捞出，于-18至-12℃范围内冷冻3-6h，再将山药丁置于100-110℃范围内烘箱中烘烤2-3min，再放入粉碎机，粉碎成100-200目，得到山药粉备用；
（2）取原料党参、白术、桔梗、黄芪、麦门冬、五味子、甘草洗净，加10-50倍质量的沸蒸馏水中连续浸提2-3次，每次浸提时间为20-40min；过滤后合并浸提液，减压浓缩后喷雾干燥，得到混合物备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、五味子素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的混合物和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-8μm的超微粉，向超微粉添加β-环糊精、五味子素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将步骤（3）中粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与乳清蛋白、步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂75％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散，将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得滋阴清肺山药咀嚼片。
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