CN103652910B - 一种甘蔗山药咀嚼片及制备方法 - Google Patents

一种甘蔗山药咀嚼片及制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种甘蔗山药咀嚼片，其特征在于：包括以下重量份成分：山药2-8份、甘蔗0.5-1.5份、微晶纤维素1-3份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、苜蓿素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。本发明具有健脾补肺，清热止咳。适用于老年性哮喘，症见体瘦、抵抗力弱，咳喘严重时彻夜难眠等。

Description

一种甘蔗山药咀嚼片及制备方法
技术领域
本发明属于营养保健食品领域，具体为一种甘蔗山药咀嚼片及制备方法。
背景技术
哮喘是当今世界最常见的慢性疾病之一，有资料显示，人群中老年哮喘患病率可达3.8％-7.1％。老年人患病较高的原因可能与以下因素有关：长期吸烟导致气道高反应性，吸烟是哮喘发生的一个重要诱因；反复发作的上呼吸道病毒感染导致支气管黏膜及平滑肌结构及功能改变，老年人患心血管疾病较多，使用β受体拮抗剂较一般人群为多，容易导致支气管平滑肌β2受体功能低下，诱发支气管哮喘；同时老年人易患胃-食道反流，直接刺激气道迷走神经或通过迷走神经反射性地引起支气管收缩。因此，老年人哮喘的患病率较青壮年为高。
发明内容
针对上述情况，本发明所解决的技术问题是提供一种本发明具有健脾补肺、清热止咳的甘蔗山药咀嚼片及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种甘蔗山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2-8份、甘蔗0.5-1.5份、微晶纤维素1-3份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、苜蓿素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份。
作为优选，所述一种甘蔗山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5份、甘蔗1份、微晶纤维素2份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、苜蓿素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。
一种甘蔗山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药去皮后清洗干净，然后切成碎块用磨浆机磨浆，将磨好的山药浆在搅拌器内搅拌约5-10分钟，再送入烘房烘烤，温度为55-65℃，时间6-10小时，当山药含水量为5%，取出，用粉碎机粉碎成60-90目，得到山药粉备用；
（2）将新鲜甘蔗清洗后，切成20-40厘米长段，放入榨汁机中，连续研磨榨取5-10分钟，放入到过滤机内进行过滤，使其分离为果汁和粗渣，弃粗渣，得到甘蔗汁备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、苜蓿素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的甘蔗汁和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-10μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、苜蓿素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂95％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散,将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得甘蔗山药咀嚼片。
所述的步骤（1）中将新鲜山药去皮后清洗干净，然后切成碎块用磨浆机磨浆，将磨好的山药浆在搅拌器内搅拌约10分钟，再送入烘房烘烤，温度为55℃，时间8小时，当山药含水量为5%，取出，用粉碎机粉碎成80目，得到山药粉。
所述的步骤（2）中将新鲜甘蔗清洗后，切成20厘米长段，放入榨汁机中，连续研磨榨取10分钟，放入到过滤机内进行过滤，使其分离为果汁和粗渣，弃粗渣，得到甘蔗汁。
所述的咀嚼片每片为0.6g-3.5g。
综上所述，本发明有益效果：
本发明具有健脾补肺，清热止咳。适用于老年性哮喘，症见体瘦、抵抗力弱，咳喘严重时彻夜难眠等。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种甘蔗山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2份、甘蔗0.5份、微晶纤维素1份、β-环状糊精0.02份、淀粉8份、苜蓿素0.001份、木糖醇0.01份、甘露醇0.01份、羟甲基纤维素0.01份、硬脂酸镁0.01份。
一种甘蔗山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药去皮后清洗干净，然后切成碎块用磨浆机磨浆，将磨好的山药浆在搅拌器内搅拌约5-10分钟，再送入烘房烘烤，温度为55-65℃，时间6-10小时，当山药含水量为5%，取出，用粉碎机粉碎成60-90目，得到山药粉备用；
（2）将新鲜甘蔗清洗后，切成20-40厘米长段，放入榨汁机中，连续研磨榨取5-10分钟，放入到过滤机内进行过滤，使其分离为果汁和粗渣，弃粗渣，得到甘蔗汁备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、苜蓿素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的甘蔗汁和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-10μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、苜蓿素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂95％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散,将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得甘蔗山药咀嚼片。
实施例2
一种甘蔗山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药5份、甘蔗1份、微晶纤维素2份、β-环状糊精0.03份、淀粉10份、苜蓿素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羟甲基纤维素0.02份、硬脂酸镁0.02份。
一种甘蔗山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药去皮后清洗干净，然后切成碎块用磨浆机磨浆，将磨好的山药浆在搅拌器内搅拌约5-10分钟，再送入烘房烘烤，温度为55-65℃，时间6-10小时，当山药含水量为5%，取出，用粉碎机粉碎成60-90目，得到山药粉备用；
（2）将新鲜甘蔗清洗后，切成20-40厘米长段，放入榨汁机中，连续研磨榨取5-10分钟，放入到过滤机内进行过滤，使其分离为果汁和粗渣，弃粗渣，得到甘蔗汁备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、苜蓿素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的甘蔗汁和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-10μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、苜蓿素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂95％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散,将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得甘蔗山药咀嚼片。
实施例3
一种甘蔗山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药8份、甘蔗1.5份、微晶纤维素3份、β-环状糊精0.04份、淀粉12份、苜蓿素0.003份、木糖醇0.03份、甘露醇0.03份、羟甲基纤维素0.03份、硬脂酸镁0.03份。
一种甘蔗山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜山药去皮后清洗干净，然后切成碎块用磨浆机磨浆，将磨好的山药浆在搅拌器内搅拌约5-10分钟，再送入烘房烘烤，温度为55-65℃，时间6-10小时，当山药含水量为5%，取出，用粉碎机粉碎成60-90目，得到山药粉备用；
（2）将新鲜甘蔗清洗后，切成20-40厘米长段，放入榨汁机中，连续研磨榨取5-10分钟，放入到过滤机内进行过滤，使其分离为果汁和粗渣，弃粗渣，得到甘蔗汁备用；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、苜蓿素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的甘蔗汁和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将上述混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-10μm的超微粉，向上述超微粉添加β-环糊精、苜蓿素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将上述粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂95％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散,将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得甘蔗山药咀嚼片。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (1)

1.一种甘蔗山药咀嚼片，其特征在于：其原料由以下重量份成分组成：山药2-8份、甘蔗0.5-1.5份、微晶纤维素1-3份、β-环状糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、苜蓿素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羟甲基纤维素0.01-0.03份、硬脂酸镁0.01-0.03份；其制备方法为：
（1）将新鲜山药去皮后清洗干净，然后切成碎块用磨浆机磨浆，将磨好的山药浆在搅拌器内搅拌10分钟，再送入烘房烘烤，温度为55℃，时间8小时，当山药含水量为5%，取出，用粉碎机粉碎成80目，得到山药粉；
（2）将新鲜甘蔗清洗后，切成20厘米长段，放入榨汁机中，连续研磨榨取10分钟，放入到过滤机内进行过滤，使其分离为果汁和粗渣，弃粗渣，得到甘蔗汁；
（3）取微晶纤维素、β-环状糊精、苜蓿素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素、硬脂酸镁分别粉碎，分别过120目筛备用；
（4）将步骤（1）中的山药粉、步骤（2）中的甘蔗汁和淀粉置于混合机中混合10-30分钟，再将混合粉置于超微粉碎机粉碎，粉碎成5-10μm的超微粉，向超微粉添加β-环糊精、苜蓿素，并进行充分混合，得到混合粉A；
（5）将步骤（3）中粉碎后的微晶纤维素、木糖醇、甘露醇、羟甲基纤维素与步骤（4）中的混合粉A混合并搅拌均匀，得到混合粉B；
（6）将步骤（5）中的混合粉B缓慢加入润湿剂95％的乙醇水溶液，调整物料湿度，制成软材，软材的软硬度标准为以手捏能成团，轻压则散,将制得的软材于造粒机内进行造粒，过20目筛，得到湿粒；
（7）将湿粒置于温度在50-65℃的干燥箱进行干燥，干燥至其含水量在5％以下，再置于密闭的容器中将温度冷却至18-23℃，得到干燥颗粒；
（8）在干燥颗粒中加入硬脂酸镁作为润滑剂，混合均匀，置于压片机中压片；
（9）压制的片剂采用微波灭菌，微波的温度在92-95℃范围内,灭菌时间为3-8分钟，最后采用避光包装，即得甘蔗山药咀嚼片。
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