CN103651868A - 一种健胃补血豆浆及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种健胃补血豆浆,由下列重量份的原料制成:黄豆100-110、血糯60-70、黑枸杞1-2、鸡血藤1-2、黄芥1-3、丝瓜花2-3、玫瑰花2-3、蕨麻10-12、鲜芦根15-20、圣女果20-30、马蹄20-25、桂圆15-20、开心果15-19、豆浆添加剂1-2、水适量。本发明的健胃补血豆浆,采用黄豆、血糯作为主原料,不仅营养丰富也具有补血、提高免疫力等功效。另外添加的圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效;蕨麻具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效。开心果具有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气、抗衰老、、增强体质、润肠通便等作用。芦根有清热生津、除烦、止呕、利尿的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品及其工艺技术领域,特别涉及一种健胃补血豆浆及其制备方法。
背景技术
豆浆自发明以来,一直都是人们喜爱的饮品,随着现在食品行业的飞速发展,市场上也出现了不同种类的豆浆,但是市面上的豆浆大多口味单一、营养成分固定、没有针对性,而且为了迎合消费者口味的需求,豆浆在制作的过程中大多都损失了很大一部分的营养。本发明的豆浆,不仅营养丰富,而且具有针对性的保健价值,添加的各种纯天然原料,具有极佳的食疗保健与养生的价值。
发明内容
本发明弥补了现有技术的不足,提供一种健胃补血豆浆及其制备方法。
本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:黄豆100-110、血糯60-70、黑枸杞1-2、鸡血藤1-2、黄芥1-3、丝瓜花2-3、玫瑰花2-3、蕨麻10-12、鲜芦根15-20、圣女果20-30、马蹄20-25、桂圆15-20、开心果15-19、豆浆添加剂1-2、水适量。
所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、栀子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3-4、三七5-6、二色补血草4-5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹沥10-15、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热,加入核桃翻炒至有香味溢出,加入竹沥小火慢熬至水分耗干,取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉,得混合粉;将水芹洗净榨成水芹汁;将栀子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时,过滤得药液;将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将黄豆放入水中浸泡6-8小时,研磨成豆浆,将蕨麻送入烘干机中烘干后,研磨成细粉,加入豆浆中,搅拌均匀,加热至煮沸后,转文火慢熬20分钟,备用;
(2)将鲜芦根洗净切成小段,与丝瓜花、玫瑰花一起加入适量水煎煮50-60分钟,滤掉沉渣,将血糯洗净后放入煎煮液中,加热至煮沸,打成米浆,备用;
(3)将黑枸杞、鸡血藤、黄芥粉碎成渣后,与开心果放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出,将开心果取出,去壳后,研磨成粉;
(4)将马蹄洗净去皮、桂圆取其果肉与圣女果一起放入打汁机中打成果汁,备用;
(5)将步骤1的豆浆、步骤2的米浆、步骤3的开心果粉、步骤4的果汁以及其它剩余成分混合,搅拌均匀后,灭菌即可。
本发明的有益效果:
本发明的健胃补血豆浆,采用黄豆、血糯作为主原料,不仅营养丰富也具有补血、提高免疫力等功效。另外添加的圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效;蕨麻具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效。开心果具有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气、抗衰老、、增强体质、润肠通便等作用。芦根有清热生津、除烦、止呕、利尿的功效。
具体实施方案
下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:黄豆105、血糯65、黑枸杞2、鸡血藤1、黄芥2、丝瓜花2、玫瑰花2、蕨麻11、鲜芦根18、圣女果25、马蹄24、桂圆18、开心果17、豆浆添加剂1、水适量。
所述豆浆添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉45、冻干苹果18、核桃22、水芹25、栀子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色补血草4、冬瓜仁4、人参花6、南瓜花11、竹沥15、糙米汤13、薏仁油2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热,加入核桃翻炒至有香味溢出,加入竹沥小火慢熬至水分耗干,取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉,得混合粉;将水芹洗净榨成水芹汁;将栀子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮2小时,过滤得药液;将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌25分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将黄豆放入水中浸泡6-8小时,研磨成豆浆,将蕨麻送入烘干机中烘干后,研磨成细粉,加入豆浆中,搅拌均匀,加热至煮沸后,转文火慢熬20分钟,备用;
(2)将鲜芦根洗净切成小段,与丝瓜花、玫瑰花一起加入适量水煎煮50-60分钟,滤掉沉渣,将血糯洗净后放入煎煮液中,加热至煮沸,打成米浆,备用;
(3)将黑枸杞、鸡血藤、黄芥粉碎成渣后,与开心果放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出,将开心果取出,去壳后,研磨成粉;
(4)将马蹄洗净去皮、桂圆取其果肉与圣女果一起放入打汁机中打成果汁,备用;
(5)将步骤1的豆浆、步骤2的米浆、步骤3的开心果粉、步骤4的果汁以及其它剩余成分混合,搅拌均匀后,灭菌即可。
Claims (2)
1.一种健胃补血豆浆,其特征在于,由下列重量份的原料制成:黄豆100-110、血糯60-70、黑枸杞1-2、鸡血藤1-2、黄芥1-3、丝瓜花2-3、玫瑰花2-3、蕨麻10-12、鲜芦根15-20、圣女果20-30、马蹄20-25、桂圆15-20、开心果15-19、豆浆添加剂1-2、水适量;
所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、栀子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3-4、三七5-6、二色补血草4-5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹沥10-15、糙米汤11-13、薏仁油1-2、水适量;制备方法是将薏仁油放入锅中烧热,加入核桃翻炒至有香味溢出,加入竹沥小火慢熬至水分耗干,取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉,得混合粉;将水芹洗净榨成水芹汁;将栀子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时,过滤得药液;将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合,小火煮沸、搅拌20-30分钟,冷却、喷雾干燥,即得。
2.根据权利要求书1所述健胃补血豆浆,其特征在于,制备方法的具体步骤如下:
(1)将黄豆放入水中浸泡6-8小时,研磨成豆浆,将蕨麻送入烘干机中烘干后,研磨成细粉,加入豆浆中,搅拌均匀,加热至煮沸后,转文火慢熬20分钟,备用;
(2)将鲜芦根洗净切成小段,与丝瓜花、玫瑰花一起加入适量水煎煮50-60分钟,滤掉沉渣,将血糯洗净后放入煎煮液中,加热至煮沸,打成米浆,备用;
(3)将黑枸杞、鸡血藤、黄芥粉碎成渣后,与开心果放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出,将开心果取出,去壳后,研磨成粉;
(4)将马蹄洗净去皮、桂圆取其果肉与圣女果一起放入打汁机中打成果汁,备用;
(5)将步骤1的豆浆、步骤2的米浆、步骤3的开心果粉、步骤4的果汁以及其它剩余成分混合,搅拌均匀后,灭菌即可。
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CN104186674A (zh) * | 2014-07-18 | 2014-12-10 | 马鞍山市安康菌业有限公司 | 一种营养开胃金针菇山楂豆浆 |
CN105076455A (zh) * | 2015-09-11 | 2015-11-25 | 安徽恋尚你食品有限公司 | 补血豆浆 |
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CN103250795A (zh) * | 2013-04-16 | 2013-08-21 | 蚌埠市金旺食品有限公司 | 一种荷叶玫瑰红豆奶粉 |
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